Izrada ukusnih sendviča s tjesteninom od avokada

Zalijepiti avokado

za sendviče je dobar ne samo za svaki dan, već i za svečani stol. Pogodan je i za one koji se pridržavaju načela dobre prehrane - može se namazati na tost i jesti uz zalogaje. Avokado se još naziva i kruška aligatora, ali ova dva voća nemaju ništa zajedničko, osim vanjskih sličnosti. Avokado ima blagi kremasti okus koji se odlično slaže sa solju i začinima.

Kako odabrati avokado?

Avokado pasta dobro djeluje s dobrim zrelim plodovima. Ovo se voće smatra egzotičnim, pa se često dolazi do skladištenja nezrelih ili prezrelih polica.

Postoji nekoliko kriterija za odabir kvalitetnog voća avokada:

1. Kora bi trebala biti tamnozelena. Crni plodovi mogu se naći samo u kalifornijskoj sorti, inače su neupotrebljivi. Bolje je uzeti nezrelo voće sa svijetlom kožom i pričekati nekoliko dana dok ne sazriju.
2. Ako slušate, možete čuti zvuk tapkanja kostiju. To znači da je avokado zreo..
3. Pritisnete li na fetus, na njemu će ostati mali elastični udubljenje, koje će se brzo izgladiti.

Neki ljubitelji avokada uzgajaju ove biljke kod kuće. Postupak je dug i mukotrpan, ali možete biti sigurni u kvalitetu i svježinu ploda..

Tjestenina od češnjaka i sira

Postoji ogroman broj recepata za tjesteninu s avokadom za sendviče. Najprikladnije ih je kuhati u blenderu - samo ogulite, nasjeckajte sve sastojke grubo i pritisnite gumb. Ako je nema, morat ćete upotrijebiti rešetku, vilicu i druga improvizirana sredstva.

Za klasični recept za sendviče s avokadom, češnjakom i sirom potrebna su vam ova 3 sastojka, kao i limunov sok, sol i kiselo vrhnje (neobavezno). Možete odabrati proporcije po vašem ukusu, ali za 1 veliki avokado treba vam najmanje 150 g sira. Bolje je odabrati mekani sir oštrog, pikantnog okusa; prikladne su i obrađene skute.

Postupak kuhanja:

1. Prvo narežite avokado na pola i uklonite kost s njega..
2. Sljedeći korak je oguljenje voća. Ako je plod zreo, može se lako ukloniti nožem..
3. Avokado je nariban u veliku zdjelu. U dosljednosti podsjeća na topljeni sir, pa je bolje odabrati grubu rernu.
4. U istu zdjelu utrljava se sir. Za njega možete uzeti manju rernu, ali veliki komadi sira osjetit će se svjetlije u tjestenini..
5. Češnjak iscijedite češnjakom. Ako ne, možete upotrijebiti sitnu rernu ili sitno nasjeckati nožem.
6. Zatim dodajte sve ostale sastojke ─ kiselo vrhnje, sol i limunov sok. Potonji ne samo da će dobiti pikantan okus, već će i zaštititi pulpu avokada od smeđe boje. Ne morate dodavati kiselo vrhnje: on samo dodaje kremastu nijansu tijestu.
7. Tjestenina je spremna. Mora se čuvati u hladnjaku, a po potrebi dohvati i stavi na tost.

Ne morate koristiti češnjak za svoj svakodnevni recept za tjesteninu s avokadom. Tjestenini možete dodati i druge sastojke. Ako tome dodate nasjeckano kuhano jaje, jelo se zbog snažnog udjela bjelančevina pretvara iz užine u cjeloviti obrok. Svečane toste možete dodatno ukrasiti biljem, orasima, sjemenkama šipaka ili škampima.

Maska od sendviča od kljuna

Recept za avokado tjesteninu za sendviče od papra bit će malo drugačiji. U ovom je slučaju blagi okus ovih plodova prednost jer neće biti u kontrastu sa svijetlim ribljim okusom i mirisom. Uz to, visoko kaloričnoj hrani (sir, jaja) ne dodaje se takva pasta, jer je riba sama po sebi cjelovito jelo..

Za 1 limenku papra i 1 veliki avokado trebat će vam 4 kriške kruha, sok 1 limuna, 1 rajčica i 1 češanj češnjaka (neobavezno):

1. Škrob se izvadi iz staklenke, ulje se ocijedi, a riba se posipa sitno sjeckanim biljem.
2. Avokado se nariba ili gnječi vilicom dok ne postane kašast. Tamo se dodaje nasjeckani češnjak. Zatim se smjesa promiješa i začini limunovim sokom. Najprikladniji način je korištenje miksera.
3. Tost namažite tjesteninom, a na vrh stavite krišku svježe rajčice i nekoliko kašika. Kruh možete prethodno pržiti s obje strane do zlatno smeđe boje, ali to će međuobrok postati kaloričniji.

Sendviči s avokadom i paprikom samo su jedan primjer kombiniranja tjestenine s drugom hranom. Umjesto papra, možete uzeti crvenu ribu ili škampe, kajganu i bilo koje druge sastojke.

Ako na tost s avokadom stavite svježu rajčicu, zalogaj će biti lakši i neće ostaviti jakost u želucu.

Za one na dijeti

Doručak s avokadom dijeta je brz i jednostavan. Mnogi uzalud vjeruju da bi niskokalorična hrana za mršavljenje trebala biti blaga i ružna, a višak kilograma zasigurno će se pojaviti od ukusne hrane. Doista, ne biste trebali dodavati mnogo dijeta zabranjenih pravilnom prehranom (majoneza, masna kisela vrhnja) dijetalnoj pasti od avokada, a umjesto kruha, trebali biste koristiti kruh ili krekere.

Za dijetalni doručak trebate 2 kruha ili nekoliko krekera, 1 zreli avokado, 2 jaja, limunov sok, jogurt s niskim udjelom masti, sol i salatu po ukusu:

1. Avokado se mora prepoloviti, narezati na kockice i oguliti.
2. Potom se svi sastojci za tjesteninu vilicom pomiješaju u jednoj dubokoj posudi. Plodovi se miješaju do pirea, zatim se dodaje jogurt, začinjen solju i limunovim sokom.
3. Najvažniji trenutak je priprema poširanih jaja. Voda se unaprijed stavlja na vatru i čeka da se zagrije. jaja trebate sipati u nju dok je već vruće, ali još nije imala vremena da prokuha. Potrebno ih je pažljivo razbiti kako ne bi oštetili žumanjke..
4. Ostaje samo povezati sve komponente sendviča. Tjestenina se širi kruhom, a na vrh se stavlja jaje. Ako želite, jelo možete ukrasiti lišćem salate ili biljem. Poslužite tost sa svježim povrćem.

Tostirane kriške kruha imaju bogatiji okus, ali su masnije i štetnije za jetru. Alternativno, pecite tost u pećnici dok ne postane hrskav.

Doručak bi trebao biti hranjiv kako bi pružio energiju za cijeli dan. Međutim, ne biste se trebali zanositi masnom i prženom hranom - oni ne predstavljaju vrijednost za energetski metabolizam, ali se brzo štede u obliku viška kilograma. Avokado je visoko hranjivo voće i može samostalno poslužiti kao zasebno jelo. Može se konzumirati na dijeti, ali ne smije se kombinirati s drugom visokokaloričnom hranom. Krekeri i kuhano jaje s avokadom bit će dovoljni da dobijete potrebnu energiju..

Sendviči s avokadom Gordona Ramsayja

Što se može dodati pasti od avokada?

Avokado sama po sebi ima prilično blag okus, pa se ne jede kao zasebno jelo. Konzistencija mu je gusta i viskozna, zbog čega služi kao sredstvo za oblikovanje u paste od avokada za sendviče. Glavni okus jelu daju druge komponente: to mogu biti morski plodovi, crvena riba, povrće, sir ili začini. Ispada da je pasta gusta i zadovoljavajuća, pa je bolje ne nanositi je na bijeli kruh s kvascima. Dobro će se slagati s crnim ili sivim kruhom, kao i s dijetalnim kruhom. Kao zalogaj možete napraviti peciva od pita ili omleta, koja su razmazana paste avokadom i zamotana.

Video recept za tjesteninu s avokadom