Četiri načina za ubrzanje zrenja avokada kod kuće plus video bonus
Zelene "kruške" s gustom naboranom kožom i ogromnom jamom iznutra su avokado, tropsko voće koje je svoje mjesto našlo u kulinarskoj niši među gurmanima. Zrelo voće je vrlo ukusno i aromatično, s mekom, slatkastom pulpom. Međutim, nije uvijek moguće odabrati zreli avokado, posebno je teško početnicima, jer on uopće nije poput naših vrtnih plodova. Uzmimo, na primjer, šljive: kako dozrijevaju, mijenjaju svoju zelenu boju u plavo-ljubičastu ili bijelo-žutu, ali avokado, kakav je bio zeleni, ostaje, dobro, osim što poprimi drugačiju nijansu.
Naravno, kao i sve voće, i egzotika će sazrijevati s vremenom, ali što učiniti ako ne možete čekati? Kako ubrzati zrenje avokado kod kuće, da što prije uživate u mirisnoj kremastoj kapi?
Postoji nekoliko načina da se to postigne, naime:
- u mikrovalnoj pećnici, ispod poklopca;
- u pećnici, u foliji;
- u papirnatoj vrećici s voćem;
- u hladnjaku (za već narezano voće).
Zeleni avokado ima svijetlozelenu kožu, meso je tvrdo i bez okusa, s gorčinom i trnovitom notom..
Brzo zrenje u mikrovalnoj pećnici
Korištenjem mikrovalnih valova možete dobiti meki avokado umjesto tvrdog zelenog šljunka za manje od minute. Ovo zahtijeva:
- nasjeckajte voće vilicom;
- stavite na tanjur ispod posebnog poklopca prikladnog za upotrebu u mikrovalnoj pećnici;
- ugrijati 30 sekundi.
Ako je plod previše zelen, vrijeme zagrijavanja treba udvostručiti.
Grijanje u pećnici
Trebat će još malo vremena da avokado "dosegne" u plinskoj ili električnoj pećnici. Prvo, voće mora biti omotano folijom za hranu, a sama pećnica mora biti zagrijana na 200 stupnjeva. Zatim stavite avokado na lim za pečenje i ostavite u ormaru 10 minuta.
Trikovi sazrijevanja papira
Ako vam ponestane vremena, zeleni avokado možete staviti u cijelu papirnu vrećicu, u kojoj se nalaze jabuke, koje moraju biti zrele, i dobro je zatvorite. Zrelo voće emitira plin etilen, koji zauzvrat pomaže bržem sazrijevanju avokada, a za samo nekoliko dana ono će postati mekano i slatko.
Umjesto jabuka možete koristiti banane ili rajčice ili sve proizvode staviti u jednu vrećicu - što ih je više, brži će avokado sazrijevati.
Kako ubrzati zrenje već izrezanih plodova?
Ako je nedostatak zrelosti avokada otkriven tek nakon što ga je rezao, ne biste trebali bacati voće. Bolje je da se polovice čvrsto zamotaju u plastičnu omotač, nakon što se poškrope limunovim sokom kako se pulpa ne bi potamnila. Stavite avokado umotan u film u plastičnu posudu s poklopcem i hladnjakom, gdje će vremenom sazrijevati samostalno..
Kao što vidite, čak zeleni avokado može se koristiti u kuhanju, ako s njom izvršite nekoliko jednostavnih manipulacija, uslijed kojih će voće steći svoj jedinstveni zreli okus.
Pročitajte i članak: kako uzgajati avokado kod kuće?
