Kakvo je voće avokado i kako se jede

Avokado je plod američkog Perseusa, zimzelenog roda obitelji Laurel. Ovo je egzotično voće, a važno je znati kako odabrati pravi avokado, kako se jede i s kojim namirnicama ide. Unatoč činjenici da je njegovo drugo ime "aligatorska kruška", to nema nikakve veze s tradicionalnim plodovima, osim vanjske sličnosti. Jela s avokadom su hladna predjela, salate, sendviči za svaki dan ili za svečani stol.

Kako odabrati pravi avokado

Okus ploda ovisi o zrelosti ploda. Za one koji žele kuhati neobično jelo na bazi kruške od aligatora, važno je ne samo znati pravilno jesti avokado, već i moći ga odabrati u trgovini.

Visokokvalitetno zrelo voće može se razlikovati po nekoliko karakteristika:

1. Boja - tamno zelena. Previše svijetla nijansa priprema se za nezrelost avokada. Crni plodovi su neupotrebljivi, prezreli ili pokvareni. Izuzetak je kalifornijski avokado (Haas) koji ima crnu kožu..
2. Konzistencija je meka, kada se pritisne na plod, pojavljuje se udubljenje, koje se brzo izglađuje.
3. Kost se lako odvaja u pulpu. Prije kupnje možete protresti avokado: ako je voće zrelo, čut ćete kucanje.

Ako odaberete između nedovoljno zrelog i prezrelog voća, bolje je odabrati prvu opciju. Avokado treba čuvati na sobnoj temperaturi, a nakon nekoliko dana njegova korica potamni i konzistencija će postati meka.

Ako ćete kuhati avokado ne odmah nakon kupnje, već nakon nekoliko dana, bolje je odabrati lagano, nezrelo voće. Ovo voće brzo sazrijeva kod kuće, ali se i brzo raspada..

Kako izgleda voće avokada??

Vrijedno je isprobati unaprijed kakav je okus avokada kako bi se razumjelo s kojim proizvodima je najbolje kombinirati ga. Različite sorte mogu imati različite okuse. Zrelo voće nalikuje maslacu začinjenog biljnog i orašastog okusa. Voće ima blag okus, pa ga malo ljudi konzumira u svom čistom obliku bez začina i umaka.

Nije jasno kakav je okus avokada. Njegova konzistencija omogućava da se kaša koristi kao razne paste, kriške i kao glavna jela. U sastavu različitih jela, ovo voće može imati različit okus, što ovisi o ukusu glavnog sastojka. U kombinaciji sa začinjenim sirevima, slaninom ili slanom ribom, avokado se ne ističe, ali gotovom jelu daje meku, ugodnu teksturu i originalnost.

Što trebate znati prije kuhanja?

Prije kuhanja trebate pravilno pripremiti voće. Važno je znati, kako oguliti avokado, da zadrži svoj oblik i ne ošteti pulpu. Od zrelog voća odvaja se kore bez napora, samo je zarežite nožem i ogulite voće rukom. Ako se čvrsto drži, to znači da avokado nije zreo i treba ga ostaviti na stranu. Nakon čišćenja trebate se riješiti kosti, ona bi se također trebala lako odvojiti od pulpe.

Ova metoda čišćenja pogodna je za rezanje ili pripremanje salata. Oni koji vole jesti avokado sirovo ili ga koristiti kao pastu za sendviče, ne moraju ih oguliti. Plod se prereže na pola, izvadi se kost, a pulpa se ubere nožem ili žlicom.

Recepti za avokado

Da biste pripremili neobično glavno jelo, morate znati s čime se avokado kombinira i koje proizvode je najbolje poslužiti odvojeno. Ovo se voće koristi u svakodnevnoj prehrani, dodaje se svečanom jelovniku i u hladna i u vruća jela..

Najlakši način posluživanja pogodan je za one koji znaju jesti avokado sirov, bez ili s začinima i aditivima. Postoji nekoliko recepata za sirovo voće pogodno za domaći doručak ili večeru, izgledaju originalno i imaju ugodan ukus:

1. Neolupljeno voće podijelite na dvije jednake polovice, začinite solju, limunovim sokom ili umakom po ukusu. Kaša se žlicom odvaja od kore i jede.
2. Ogulite plodove, izvadite kost, narežite na kriške.

Sendviči s avokadom savršeni su za lagani doručak ili kao hladan zalogaj na svečanom stolu. Kaša se nožem širi na tost. Najbolje je dodati hranu koja ima izrazit okus, dok će avokado neutralizirati i omekšati okus. Najčešće se voće kombinira sa slaninom, crvenom ribom (losos ili losos), omletom, raznim vrstama sira i svježim povrćem. Kao bazu možete koristiti svježi ili tostirani kruh ili napraviti peciva.

Mnogo je savjeta kako pravilno pripremiti avokado i kako ga jesti. Zrelo voće može se koristiti kao prilog različitim vrstama mesa ili peradi: govedini, teletini, piletini ili patci. Zapamti to avokado - visokokalorično i zadovoljavajuće voće, tako da porcije ne bi trebale biti krupne:

1. Mesna jela s avokadom možete začiniti začinjenim ili voćnim umacima, dodati žitarice šipak.
2. Kaša od avokada dobro se slaže s crvenom ribom (losos ili losos). Ribu se preporučuje peći u pećnici, podijeliti na porcije i začiniti umakom. Avokado se poslužuje odvojeno kao kriške.

Postoji ogroman broj srdačnih salata na bazi avokada. Glavni sastojci su svježe bilje, razne vrste mesa i crvene ribe, začinjeni sirevi (feta, feta sir) ili omlet. Proizvodi se mogu sigurno kombinirati, začine, umaci, bilje mogu se dodati u salate po ukusu.

Kao glavno jelo možete napraviti juhu od avokada. Ovo jelo definitivno neće ostaviti goste ravnodušnima, a na kraju večeri zamolit će vas da podijelite recept. Za one koji se pitaju gdje je bolje dodati avokado i kako ga jesti - recepti za neobične prve tečajeve:

1. Pulpu umutite mikserom, kombinirajte s pilećim juhom, prethodno dovedenom do vrenja, pa opet pobijedite. U gotovu juhu dodaju se kriške prženog češnjaka. Ovo jelo se izlije u male tanjure i posluži vruće, ukrašeno grančicama bilja. Juha na bazi juhe i avokada vrlo je zadovoljavajuća, pa je za drugo jelo bolje kuhati nemasno meso, ribu ili pečeno povrće.
2. Ispostavit će se da je juha manje kalorična ako je kuhate bez dodavanja juha. Kaša od avokada dobro se slaže sa špinatom: ova dva sastojka se mljeve u blenderu, razrijede vodom i dovedu do vrenja. Da biste poboljšali okus, preporučuje se dodavanje krekera, morskih plodova, kriški slanine ili slane ribe.

Oni koji žele razumjeti što je avokado i kako ga jesti trebali bi kupiti jedno voće i probati ga. Okus zrelih plodova prilično je specifičan, iako neupadljiv, i malo ljudi ostaje ravnodušno na njega. Avokado je neobično voće, a njegova prisutnost može pretvoriti svakodnevno jelo u egzotičnu deliciju. Jedino upozorenje je da morate odabrati dovoljno zrelo, ali ne prezrelo voće.

Koliko avokada možete jesti dnevno?

Ljubitelje zrelog egzotičnog voća zanima koliko avokada možete pojesti dnevno. Kalorični sadržaj 100 g ovog proizvoda je 245 kcal, što je ekvivalent jednakoj količini nemasnog mesa. Oni koji su skloni brzom debljanju trebali bi se suzdržati od pretjerane konzumacije avokada. Najbolje je ograničiti se na jedno srednje voće dnevno, u paru s kruhom od cjelovitih žitarica ili dodano salatama sa svježim biljem. Voće brzo zadovoljava glad, ali nakon nekoliko pojedenih plodova, pojavljuje se osjećaj težine.

Avokado vodi među voćem u smislu udjela masti, ali masti se lako apsorbiraju i zasićuju tijelo esencijalnim vitaminima i aminokiselinama. Odobreno je za dijabetičare jer sadrži vrlo male količine šećera..

Kako jesti avokado (video)