Sastav, blagodati, recept za izradu soka od jabuke

Malo bi se odrekao prednosti soka od jabuka. Vjeruje se da ako pojedete jabuku dnevno, možete zaboraviti na bolesti i odlazak liječnicima na duže vrijeme. Ne treba reći da je sok od jabuke - koncentrat hranjivih sastojaka iz ovog voća. Jabuke su u našoj regiji dostupne gotovo tijekom cijele godine, imaju nisku cijenu i prihvatljivu kvalitetu, pa si svatko može priuštiti uživanje u ukusnom piću. U ovom ćemo članku govoriti o tome kako napraviti i koristiti napitak od jabuka..

Što je sadržano u sastavu

Jabučni sok je "koktel" vitamina, minerala, organskih kiselina i enzima. Voda u povrću i voću ima posebnu strukturu, smatra se "živom". Piće je malo kalorično, jer 100 grama sadrži manje od 50 kcal. Međutim, točna energetska vrijednost i omjer hranjivih sastojaka ovisit će o sorti jabuke: što je voće slađe, to je veći kalorijski sadržaj i sadržaj ugljikohidrata i šećera..

Omjer BZHU i vode je sljedeći:

• proteini - 0,5 g;
• masti - 0,1 g;
• ugljikohidrati - 10 g;
• voda - 88 g.

Piće se ne može nazvati vrlo bogatim vitaminima, ali sok od jabuke sadrži mnogo mikro- i makroelemenata:

U manjim količinama sok sadrži jod, molibden, krom, folnu kiselinu (vitamin B9), kao i pektine, esencijalna ulja i tanine.

Prednosti soka od jabuka

Redovito konzumiranje soka od jabuke može spriječiti mnoge bolesti, liječiti tijelo i poboljšati zdravlje općenito. Ovaj napitak ima slijedeći učinak na tijelo:

• Imunomodulatora. Askorbinska kiselina u nektar pomaže tijelu u borbi protiv infekcija i jača imunološki sustav.
• Stimulacija probavnog trakta. Enzimi i pektini poboljšavaju rad probavnog sustava, potiču lučenje žuči i uklanjaju zatvor.
• Stimuliranje apetita organskim kiselinama.
• Diuretičko djelovanje.
• Poboljšanje sastava krvi.
• Prevencija povećanog kolesterola, normalizacija funkcija kardiovaskularnog sustava.
• Usporite starenje.
• Detoksikacijski učinak, čišćenje tijela od toksina.
• Štiti od slobodnih radikala.
• Normalizacija metabolizma.
• Regeneracija tijela na staničnoj razini.

Upotreba proizvoda omogućava vam dugo održavanje dugog nivoa mentalne aktivnosti. Piće tonizira živčani sustav, povećava vitalnost, potiče rad mozga, odlično pamćenje, pažnju, što je posebno važno za starije ljude i one koji se bave mentalnom aktivnošću.

Jabučno piće bogato je enzimima - katalizatora svih kemijskih reakcija u tijelu, pa ima blagotvoran učinak na procese probave hrane i eliminaciju prerađenih proizvoda.

je li moguće

Važno je znati je li ovaj napitak koristan za buduće majke i bebe, jer je funkcioniranje tijela u takvim životnim fazama nešto drugačije od uobičajenog.

Tijekom trudnoće i dojenja

Dok čekate dijete, sok od jabuke nije samo dozvoljen, već ga i treba uzimati - Ovo je mišljenje ginekologa. Piće poboljšava probavu, ispunjava tijelo mame i djeteta korisnim hranjivim tvarima, pomaže mnogim sustavima i organima žene koji djeluju u povećanom stresu tijekom ovog razdoblja. Ako žena nema opće kontraindikacije za jelo voća, možete piti sok od 4 srednje jabuke (oko 500 ml) - to je dnevna norma za odraslu osobu, uključujući i za buduću majku..

Tijekom trudnoće vrijedi dati prednost zelenim sortama jabuka koje imaju najmanji udio šećera i visok postotak vitaminskih i mineralnih tvari. Također je vrijedno piti samo svježe, to jest, od trenutka pripreme ne bi trebalo proći više od 10-15 minuta, jer će nakon navedenog vremena količina hranjivih tvari biti znatno manja. Trudnica ne bi trebala koristiti pakirane sokove kupljene u trgovini!

Što se tiče žena koje doje, mogu konzumirati i sok od jabuka, ali samo od zelenih sorti jabuka. Crvene jabuke mogu izazvati alergije kod beba. Sok treba piti s oprezom, pazeći na djetetovu reakciju: ako se pojave osipi ili dijete pati od kolika, trebate se suzdržati od pijenja neko vrijeme.

Za bebe i djecu

Svježe cijeđeni aromatični voćni proizvod - ovo je izvrstan izvor vitalnih tvari za aktivno rastući organizam, ali prilikom susreta mrvica s ovim napitkom treba biti oprezan. Ako beba jede majčino mlijeko, potrebno je piće uvesti u prehranu najranije od 6. mjeseca, ali ako je dijete u mješavinama, tada se prvi obroci soka mogu dati od 4. mjeseca života.

Usput, svježe cijeđeni napitak od jabuka prvi je sok u koji biste trebali upoznati svoju bebu., jer je rizik od alergije na proizvod minimalan. Prvi put morate djetetu dati piće u dozi od 0,5-1 žličice. Optimalno je odabrati pauzu između hranjenja ujutro. Nakon "poznanstva", pažljivo pratite reakciju i dobrobit djeteta. Ako se ne pronađu negativne manifestacije, količina proizvoda može se povećati i ponuditi djetetu za nekoliko dana. Važno je zapamtiti da djetetu ne smiju nuditi mješavine sokova do dobi od 1 godine, proizvod se ne smije miješati s drugim sokovima. Prije upotrebe mora se kombinirati s vodom u jednakim dijelovima..

Za djecu od jedne godine i više, sok je također koristan i potreban proizvod, ali čak i ovdje postoji nekoliko važnih pravila za upotrebu:

1. Prije uzimanja pića, posavjetujte se s pedijaterom u vezi sa svojim zdravstvenim stanjem i nepostojanjem kontraindikacija za upotrebu svježih.
2. Dajte djetetu sok samo prije jela (30 minuta), jer se brzo probavlja i prolazi dalje kroz crijeva. Inače, proizvod ostaje u želucu, gdje će započeti proces fermentacije..
3. Proizvod razrijedite vodom.
4. Od 3. godine napitak od jabuka može se miješati s drugim voćnim sokovima, biljem.
5. U dobi od 3-10 godina, dnevna norma proizvoda je 80-100 ml, što se mora uzimati u dva prolaza.

Kako napraviti kod kuće: recept

Kao što smo ranije naveli, svježe jabuke treba piti odmah nakon pripreme.. Ali stvarno želim moći uživati ​​u piću u bilo kojem trenutku! Jedna od opcija je priprema soka za zimu u limenkama. Razmotrimo kako to ispravno raditi uz održavanje maksimalnih prednosti pića..

Potrebni sastojci

Glavni sastojak bit će jabuke. Ovisno o sorti, veličini jabuke, kao i vrsti sokovnika, od 1 kg voća moći će se iscijediti od 300 do 500 ml tekućine. Sokovnici mogu biti centrifugalni i vijčani. Posljednja verzija električnog uređaja je poželjnija jer je moguće dobiti veću količinu proizvoda koja, zahvaljujući posebnom radu uređaja, zadržava najviše korisnih tvari.

Što trebaš:

• jabuke;
• limunska ili limunska kiselina;
• lonci za grijanje soka;
• banke;
• pokriti.

Korak po korak recept sa fotografijom

Detaljna uputa za pravljenje ukusnog jabučnog soka:

1. Poredajte, isperite i ogulite jabuke.

2. Jabuke prođite kroz sokovnik, skupite sok.

3. U procesu cijeđenja soka formira se pjena. Da biste uklonili pjenu, piće mora neko vrijeme stajati - pjena će se sakupljati preko tekućine.

4. Spremnik s proizvodom pirja se na laganoj vatri dok se ne pojave sitni mjehurići (tekućina je dosegla temperaturu od 95 ° C).

5. U međuvremenu steriliziramo staklenke i poklopce..

6. Tekućina se mora ukloniti i sipati u pripremljene posude, zatvorene poklopcima.

Pjena koja se skuplja na vrhu spremnika je kaša od jabuka. Od nje možete napraviti džem ili ga ne odvojiti od soka; u tom slučaju se u limenkama formira sediment, što je potpuno normalno. Za sokove je najbolje koristiti slađe sorte jabuka, s dovoljno prirodnog šećera da se izbjegne dodavanje bijelog redovitog zaslađivača. Limun se može koristiti po volji - njegov dodatak razjasnit će sok, koji s vremenom počinje oksidirati na zraku i potamniti. Ali ako vam smeta tamna nijansa pića, dodavanje limuna nije obavezno..

Video: načini kako napraviti sok od jabuke kod kuće

Kako je ispravno i možete li piti beskonačno

Iako je napitak prirodan i što je moguće zdraviji, ne možete ga piti u nemjerljivim količinama.. Kada pijete piće, morate se pridržavati niza pravila kako biste izvukli maksimalnu korist od njega:

• preporučljivo je piti sok kroz slamku kako bi se izbjegli učinci kiselina na zubnu caklinu;
• proizvod uvijek treba piti prije jela i ni u kojem slučaju nakon;
• koncentrirano piće mora se razrijediti vodom u omjeru 2: 1 ili 1: 1;
• maksimalna dnevna doza je 2 srednje čaše proizvoda u različito doba dana;
• sok od jabuke dobro ide uz bilje;
• ne treba jesti na prazan želudac, može nadražiti želudac;
• nakon ispijanja napitka, isperite usta vodom.

Kako i gdje pohraniti

Svježe pripremljeni sok ne podliježe dugotrajnom skladištenju, nepoželjno ga je pripremiti unaprijed (na primjer, cijeli dan), jer u zraku oksidira i gubi gotovo sve korisne tvari i svojstva. Međutim, gore opisanom metodom pripreme, piće se može čuvati 1-2 godine čak i na sobnoj temperaturi. Glavna stvar je spriječiti ulazak svjetla i sunčeve svjetlosti u limenke, a također i stavljanje obratka dalje od baterije.

Uporaba soka u kozmetičke svrhe

Jabučni sok je zaista svestran kozmetički proizvod, jer, ovisno o kombinaciji sastojaka, možete pripremiti proizvode za bilo koji tip kože, riješiti mnoge probleme s epidermom. Proizvod djeluje na kožu na sljedeći način:

• tonira;
• obnavlja;
• osvježava (posebno u vrućim ljetnim mjesecima);
• čisti i dezinficira zahvaljujući kiselinama;
• zateže pore s masnom kožom;
• posvjetljuje mrlje i pege.

Jabučni sok je potpuno prirodan, učinak upotrebe proizvoda s jabukovim sokom za lice primjetan je već za 2-3 tjedna, a sam proizvod koštat će vas peni.

Nanesite na čistu kožu 20 minuta, a zatim isperite kontrastnom vodom: prvo zagrijte, a zatim ohladite.odvažan

• 2 žlice. l. sok od jabuke;
• 1 protein;
• 2 žlice krumpirov škrob;
• 0,5 tsp uljna otopina vitamina A ili E.

Belanca tucite dok ne postane pjenasta, dodajte sok i škrob, zadnji dodajte vitamine. Držite na licu 20 minuta.Oštećena akna, starenje kože

• 1 žlica. l. cimet;
• 1 žlica. l. med;
• 2-3 st. l. sok;
• 1 žlica. l. zobena kaša.

Temeljno samljejte pahuljice, dodajte ostatak sastojaka i umasirajte na lice. Isperite nakon 15 minuta.

Štedljiva dijeta

Jabuka je tako svestrano voće koje može pružiti tijelu sve što treba, da se na njegovoj osnovi gradi više dijeta.. Dakle, postoji poseban prehrambeni sustav koji se temelji na jabukama. Izračunava se u prosjeku 1 tjedan, ali nakon naznačenog vremena možete postići uistinu zapanjujuće rezultate. Nježnija dijeta osmišljena je za 3-4 dana. Prije nego što sjednete na takvu hranu, trebate provesti nekoliko dana probnog istovara jabuka. Ako tijelo normalno podnosi takve uvjete, nema kontraindikacija jesti jabuke, možete sigurno započeti svoj put do lijepe figure.

Trebate jesti do 10 jabuka srednje veličine, svježe ili pečene u tri obroka.. U salatu možete dodati sljedeće sastojke:

• 1 kuhano jaje;
• zelenilo;
• sok od limuna;
• mala šaka orašastih plodova;
• kuhano korijensko povrće: mrkva, repa;
• skuta;
• kuhana riža;
• 1 žličica. med.

Kontraindikacije i moguća šteta

Jabučni sok je koncentrirano piće s mnogo biološki aktivnih tvari, kiselina. Kod nekih bolesti strogo je zabranjena njegova upotreba, naime:

• gastritis, čirevi;
• povećana kiselost;
• dijabetes (trebali biste piti piće od nezaslađenih plodova umjereno nakon odobrenja liječnika);
• sklonost alergijskim manifestacijama;
• pankreatitis.

Ako se opijete pićem od jabuka i prekoračite dnevnicu, možete dobiti nelagoda u ustima, plinovi i nadimanje, jak osjećaj gladi, iritacija sluznice probavnog sustava, jačina i bol u trbuhu. Stoga je "umjerenost" gotovo sinonim za riječ "korist".

Od jeseni do proljeća na policama naših trgovina dostupne su jabuke različitih sorti i okusa, tako da možete oduševiti sebe i svoju obitelj ukusnim, zdravim, svježe cijeđenim napitkom svaki dan.