Zašto je sok od šipak širok? Kako odabrati svježi sok i prikladno voće

Od davnina je čovječanstvo znalo za korisna svojstva šipak. Čak je i Hipokrat koristio ovu bobicu za liječenje raznih tegoba..

Do danas, šipak nije izgubio svoju važnost, već se, naprotiv, samo povećao, jer sadrži mnogo korisnih tvari..

Sok od ovih bobica zaslužuje posebnu pažnju, o čemu ćemo govoriti detaljnije..

Hranjiva vrijednost

Sok od sjemenki šipak smatra se najkorisnijim zbog jedinstvenog, bogatog sastava. Njegova energetska vrijednost je 56 kcal na 100 ml proizvoda, koji sadrži:

• 1,2 g - proteini;
• 0,9 g - masnoća;
• 56,8 g - ugljikohidrati.

Sadrži i organske kiseline (limunska, jabučna i oksalna), tanine (tanin), dijetalna vlakna, vodu i pepeo..Piće sadrži vitamine: A, B, C, E, H, K, P, PP.

Ovaj proizvod također sadrži veliku količinu minerala:

• fosfor;
• natrij;
• magnezij;
• kalij;
• kalcij;
• željezo;
• silicij;
• bakar.

Blagotvorna obilježja

Ovaj napitak je nevjerojatno koristan i može povoljno utjecati na organe i sustave ljudskog tijela, naime:

1. Jača imunitet.
2. Zasićuje tijelo korisnim tvarima.
3. Normalizira krvni tlak.
4. Poboljšava rad krvožilnog sustava.
5. Uklanja toksine i toksine iz tijela.
6. Normalizira probavni trakt.
7. Povećava razinu hemoglobina.
8. Sprječava nastanak zloćudnih tumora.
9. Sposobna je inhibirati karcinom.
10. Je diuretik.
11. Pomaže u borbi protiv virusnih i respiratornih bolesti.
12. Pojačava metabolizam.
13. Povećava apetit.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Tradicionalna medicina nije mogla zanemariti ovo piće. Raspon njegove primjene prilično je širok, jer osim općeg učinka jačanja, može povoljno utjecati na muške, ženske i dječje organizme i pomaže u izliječenju mnogih bolesti.

Za žene

Ovaj napitak je izvrsno sredstvo za prevenciju karcinoma dojke, pa ga je preporučljivo redovito koristiti za fer spol. Također je u mogućnosti ispraviti rad jajnika, što zauzvrat pomaže normalizaciji menstrualnog ciklusa..

Šipkov sok od šipak može učiniti da se PMS osjeća bolje.

Za trudnice

Šipkov sok od nara odgađa blagotvorno djelovanje na zdravlje trudnica. To je zbog činjenice da sadrži bogat kompleks vitamina i minerala koji ženskom tijelu trebaju tijekom ovog razdoblja..

Osim toga, ublažava simptome toksikoze, pomaže u uklanjanju mučnine i vraćanju apetita. Trudnice često pate od natečenosti, posebno u drugom i trećem tromjesečju, a ovaj će napitak pomoći da se lako i sigurno suoči s tim. Također potiče brzo zgrušavanje krvi, što je posebno važno za žene prije porođaja. Još jedno korisno svojstvo za žene u "zanimljivom" položaju je da napitak pomaže u jačanju mišića genitalija, a njegov unos u kombinaciji s fizičkim vježbama jamstvo je lakog i brzog porođaja, bez puknuća i drugih komplikacija.

Unatoč činjenici da takav napitak može donijeti ogromne koristi ženskom tijelu tijekom trudnoće, ne zaboravite da može nanijeti štetu, pa ga trebate koristiti s oprezom. Piće može potaknuti alergije i zatvor.

Za djecu i bebe

Djeca starija od 12 mjeseci mogu i trebaju uvesti ovaj proizvod u prehranu, jer:

• ima tonik učinak na tijelo;
• povećava apsorpciju željeza;
• normalizira crijevnu mikrofloru;
• djelotvoran kod proljeva.

Nakon godinu dana, dijete trebate postepeno naviknuti na ovaj napitak, ni u kojem slučaju ne dajte koncentriranog soka, ali svakako ga razrijedite kuhanom vodom. Morate početi s 1 žličicom, a ako se ne pojave alergijske reakcije, postupno povećavajte doziranje, ali istodobno bi ona trebala biti prisutna u djetetovoj prehrani ne više od 2-3 puta tjedno.

Do dobi od 3 godine smatra se da potrošnja ovog proizvoda nije veća od 200 ml dnevno, a za stariju djecu, to jest od 3 do 7 godina, ne više od 250 ml. Nakon 7 godina dijete može piti 200-400 ml soka od šipak dnevno.

Za muškarce

Ovaj napitak je izvrstan lijek za prevenciju adenoma prostate, a također značajno usporava razvoj tumora prostate. Klasificiran je kao moćan afrodizijak i često se koristi za povećanje seksualnog nagona..

Također je u stanju povećati izdržljivost tijekom fizičke aktivnosti i pomaže u prevladavanju stresa, stoga stručnjaci iz oblasti tradicionalne medicine preporučuju muškarcima da konzumiraju 200 ml ovog proizvoda dnevno, u preventivne i terapijske svrhe.

Za tijelo u cjelini

Stručnjaci tradicionalne medicine preporučuju sok od šipak:

• za normalizaciju probavnog trakta - piti 50-100 ml dnevno tijekom 2-4 mjeseca;
• od grlobolje i stomatitisa prikazana su ispiranja toplim sokom od šipaka 2-3 puta dnevno;
• za uklanjanje toksina i jačanje tijela trebali biste piti 100-200 ml ovog pića 21 dan, pridržavajući se sljedeće sheme: prvih 7 dana - 3 puta dnevno, zatim 7 dana - 2 puta dnevno, posljednji tjedan - 1 put dnevno;
• s hipertenzijom preporučuje se piti 500 ml soka od šipak dnevno tijekom 14 dana, a tlak će se vratiti u normalu;
• bolesnici s dijabetesom tipa 1 i 2 prikazan je i ovaj napitak, treba ga uzimati dnevno u 200-300 ml, a razina šećera u krvi se normalizira.

Uporaba za kuhanje

Jabučni sok koristi se i u kuhanju, na primjer, može se koristiti za brzo i ukusno mariniranje mesa. Nije važno što koristite: piletinu, svinjetinu, teletinu ili janjetinu - svako meso će postati puno mekše, a njegov okus bit će zanimljiviji i začinjeniji u takvoj marinadi.

Osnova za pripremu svjetski poznatog umaka Narsharab, po kojem je kuhinja istočnih naroda poznata, je i ovo piće iz kojeg se ispari tekućina i dodaju se začini, a zatim poslužuju uz jela od mesa i ribe.

Također se koristi za pripremu slatkih umaka za deserte, žele i Churchkhela s orasima - poznati gruzijski desert.

Šteta i nuspojave

Kao i sva vrlo zdrava hrana, sok od šipak, ako se koristi pogrešno, može izazvati nuspojave u tijelu. Stoga ga treba konzumirati u doziranju i, ako je moguće, razrijediti vodom, prvenstveno zbog činjenice da zbog visoke kiselosti može uništiti zubnu caklinu i nadražiti sluznicu. Nemojte piti previše ovog pića, jer mogu se pojaviti alergijske reakcije, poremećaji u radu probavnog trakta i problemi sa stolicom..

kontraindikacije

Ni u kojem slučaju ne biste trebali piti ovo piće kada:

• čir na želucu i dvanaesniku;
• hemoroidne manifestacije;
• problemi sa stolicom, naime zatvor.

Nabava sirovina

Kao i svaki voćni ili povrtni sok, šipak se može napraviti i kod kuće. Postupak ne zahtijeva mnogo truda i rada, a kao rezultat dobit ćete ukusno i zdravo piće..

Kako odabrati

Treba napomenuti da svježe iscijeđeni sok nema nikakve veze s proizvodom koji se izlije u vrećice. Ako takav napitak kupujete u trgovini ili na tržištu, tada biste trebali dati prednost soku u staklenoj posudi ili svježe iscijeđenom. U ovom slučaju, na pakiranju mora biti naveden datum proizvodnje, kao i sastav: važno je da sok ne sadrži konzervanse i boje. Mnogo je bolje pripremiti ovaj napitak sami. Evo nekoliko smjernica kako odabrati sočan i zreo šipak za sok:

1. Koža šipak treba biti čvrsta i žilava, boja zrele bobice može varirati od svijetlo crvene do tamno crvene.
2. Što je bobica veća, to će ona biti sočnija.
3. Pri tapkanju po zrelom šipaku treba dobiti zvučan zvuk, ako je gluh, onda bobica nije ili zrela ili prezrela, ne biste trebali kupovati.

Kako se stisnuti

Da biste dobili sok od sjemenki šipak kod kuće, postoji mnogo načina, pogledajmo najpopularnije od njih..

• Zrele bobice moraju se oguliti, a zrno odvojiti. Zatim ih stavite u sito i istisnite drvenom žlicom ili krumpirom. Rezultirajuća tekućina mora se filtrirati kroz gazu.
• Možete koristiti i mikserom, sjemenke graška mora biti pire, a zatim iz dobivene kaše iscijediti tekućinu.
• Još jedan jednostavan način dobivanja soka od šipak je gnječenje voća u rukama, a zatim ga otkotrljajte valjkom. Nakon toga se napravi rupa u kore i tekućina se ostavi da se ocijedi..

Kako se pije

Preporuča se razrijediti sok od šipak u odnosu 1: 1 s vodom ili mrkvom, sokom od repe ili jabuke.

Odrasla osoba može piti od 100 do 200 ml ovog pića dnevno. Stručnjaci preporučuju piti ga 20-30 minuta prije jela..

Treba pažljivo uvesti ovaj proizvod u prehranu dojećih žena, jer može izazvati alergije kod mame i bebe, kao i izazvati zatvor. Stoga ga možete piti samo s razrijeđenim HB i ne više od 50 ml dnevno..

Bilo bi korisno posavjetovati se s liječnikom prije uvođenja ovog soka u prehranu dojilje..

Kako pohraniti

Svježe iscijeđeni sok od šipak ne čuva se i mora se piti odmah nakon pripreme. Što se tiče prodajnog pića, trebali biste obratiti pažnju na datum proizvodnje i datum isteka označenog na pakiranju. Otvorena boca čuva se u hladnjaku ne više od 3 dana..

Najukusniji recept (za zimu)

Kod kuće možete pripremiti ukusan i zdrav napitak za zimu, koji uključuje sok od šipak. Za to će vam trebati:

• 1-1,5 litara jabučnog soka;
• 1-1,5 litara soka od šipak;
• 1-1,5 litara soka od crnog ribiza;
• 100 ml limunovog soka;
• šećer - po ukusu.

1. Prvo morate dobiti sok od bobica i voća. Da bismo to učinili, izrezali smo jabuke i prošli ih kroz sokovnik. Pomiješajte šipak i pobiberite, a zatim narežite na kore i istisnite tekućinu. Ocijedite crnu ribizlu u blenderu, a zatim iscijedite sok iz dobivene kaše stavljajući je u sir. Prerežite limun na pola i iscijedite sok iz njega.
2. Sada morate procijediti sve dobivene sokove i kombinirati ih u velikoj tavi. Zatim se šećer dodaje u smjesu i stavi na tihoj vatri. Nakon što se šećer otopi, piće se može ukloniti s vatre..

Važno!

Ne dovodite ovaj napitak do vrenja jer će izgubiti sva korisna svojstva..Topla tekućina se ulije u sterilne staklenke i valja u limenim poklopcima. Radni predmet čuvajte na hladnom mjestu ne više od 12 mjeseci.

Možete piti ovaj ukusni obogaćeni napitak barem svaki dan, on će pomoći poboljšati imunitet i napuniti rezerve hranjivih sastojaka u tijelu. Prije upotrebe nije ga potrebno razrjeđivati. Sada znate da je sok od šipak, u razumnim količinama, vrlo koristan i možete ga piti i za odrasle i za djecu. Obavezno obratite pažnju na ovaj proizvod i dodajte ga svojoj uobičajenoj prehrani - tijelo će vam biti vrlo zahvalno.