Kako valjati sok od mrkve za zimu

Sok od mrkve pravi je ljekoviti napitak.

Prednosti soka od mrkve

Jedenje proizvoda od mrkve pomaže:

• normalizirati probavni trakt;
• poboljšati apetit;
• očistiti krv;
• niža razina kolesterola u krvi;
• ojačati središnji živčani sustav;
• povećati hemoglobin.

Piće ima i antibakterijsko i antiseptičko djelovanje, djeluje protuupalno, odupire se stanicama raka i sposobno je pomladiti tijelo..

Kako napraviti sok od mrkve za zimu

Postoji mnogo recepata za izradu soka od mrkve. Pogledajmo najpopularniju i najjednostavniju metodu konzerviranja napitka od naranče..

Kuhinjsko posuđe i uređaji

Da biste zatvorili sok od mrkve za zimu, trebate pripremiti:

• sokovnik;
• lonac za umake;
• nož;
• žlica;
• sito ili gaza;
• banke;
• pokriti.

Potrebni sastojci

Za pravljenje soka trebat će vam:

• mrkva - 2 kg;
• šećer - 300 g.

Recept

Korak po korak recept za izradu proizvoda od mrkve:

1. Povrće se pere, oguliti i narezati na sitne komade.
2. Zatim ih se vozi kroz sokovnik..
3. Dobiveni sok izlije se u posudu kroz sito ili sir preko presavijenih 3 puta.
4. Zagrijte na laganoj vatri.
5. Zatim sipajte šećer i dobro promiješajte.
6. Kuhajte nekoliko minuta, a tekućinu prelijte u prethodno sterilizirane staklenke.
7. Zatim su prekriveni poklopcima, stavljeni u veliku posudu, u nju se ulije voda tako da dođe do vješalica limenki.
8. Stavite lonac s posudama na štednjak, dovedite do vrenja i sterilizirajte sok oko 20-30 minuta.
9. Staklenke se pažljivo uklanjaju i čvrsto zaviju poklopcima.
10. Zatim se stavljaju naopako i zamotaju u deku..

Kako možete raznolikost okusa

Nisu svi vole piti čisti sok od mrkve. Stoga, možete obogatiti njegov okus s drugim povrćem ili voćem..

Jabuka

Sastojci:

• mrkva - 1 kg;
• jabuke - 3 kg;
• šećer - 1 žlica.

Recept:

1. Ogulite mrkvu i jabuke, zauzvrat prođite kroz sokovnik.
2. Ulijte oba soka u zdjelu, dodajte šećer.
3. Stavite lonac na štednjak, dovedite do vrenja i kuhajte oko 5 minuta.
4. Vatra se isključuje, a napitak se izlije u prethodno sterilizirane limenke i namota poklopcima.

Bundeva

Sastojci:

• mrkva - 1 kg;
• bundeva - 1 kg;
• šećer - 150 g;
• voda - 1 žlica;
• limunska kiselina - 10 g.

Recept:

1. Mrkva je naribana, bundeva sitno sjeckana.
2. Povrće stavite u zdjelu, dodajte vodu i kuhajte dok ne omekša.
3. Kuhano povrće sameljite sito dok ne postane glatko.
4. Smjesa se izlije u lonac i dovede do vrenja..
5. Ulijte šećer, limunsku kiselinu i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
6. Zatim se proizvod izlije u sterilizirane staklenke i razvalja.

Cikla

Sastojci:

• mrkva - 1 kg;
• repe - 1 kg;
• šećer - 200 g.

Recept:

1. Povrće se naizmjenično oguljuje, reže i prolazi kroz mlin za meso ili sokovnik.
2. Pomiješajte tekućinu, dodajte šećer.
3. Dovedite do vrenja i kuhajte 5 minuta.
4. Izlijte u staklenke i zatvorite poklopcima.

kontraindikacije

Osim korisnih svojstava, sok od mrkve ima niz kontraindikacija. Za ljude koji pate vrijedi se odreći napitka od naranče:

• čir;
• kolitis;
• pankreatitisa;
• gastritis;
• šećerna bolest;
• alergija na mrkvu.

Piće iz ovog povrća korijena mora se piti u razumnim količinama. Čak se i kod apsolutno zdravih ljudi mogu pojaviti simptomi koji ukazuju na predoziranje proizvoda: letargija, pospanost, glavobolja, vrućica, promjene boje kože.

Kako čuvati sok od mrkve

Valjani napitak od naranče može se čuvati prilično dugo. Ali za to trebate provjeriti kvalitetu začepljenja poklopca i držati limenke na hladnom, tamnom mjestu gdje je temperatura zraka nešto iznad 0 ° C. To može biti hladnjak ili podrum, ovisno o broju valjanih limenki.

Korisni savjeti

Opći savjeti za izradu proizvoda od mrkve:

1. Za bolju i pravilniju apsorpciju hranjivih sastojaka iz pića od mrkve, preporučuje se tijekom kuhanja dodati malo biljnog ulja, masnih kiselih vrhnja ili vrhnja..
2. Piće od naranče najbolje je pripremiti bez šećera, jer je već dovoljno slatko. Čaša proizvoda sadrži dnevnu količinu šećera, što bi ljudi koji imaju ograničenja u ovom elementu trebali uzeti u obzir..
3. Za pripremu napitka od naranče morate koristiti samo svježe povrće, bez truleži.
4. Banke, bez obzira na tehnologiju brtvljenja, moraju se oprati i sterilizirati.
5. Ne preporuča se kuhati biljna pića dulje vrijeme, jer učinak visoke temperature može uništiti sve hranjive tvari.

Piće od mrkve vrlo je zdravo. Na policama trgovina nije lako pronaći kvalitetan proizvod, pa ga je bolje pripremiti kod kuće. Ulijevanje ukusnog soka uopće nije teško ako se pridržavate svih pravila pripreme. A jednog zimskog dana, otvarajući bočicu pića, oduševit ćete svoju obitelj i na taj način napuniti tijelo vitaminima.

Video: kako napraviti sok od mrkve kod kuće

Recenzije netizena o prednostima soka od mrkve