Korisna svojstva suhih jabuka: sastav, priprema, skladištenje
Samo trebate znati o korisnim svojstvima suhih jabuka i kako ih koristiti za zdravlje. Sastav sušenja ima veliki broj kemijskih elemenata s ljekovitim svojstvima. Osušene jabuke se najčešće koriste u receptima. Od njih se kuhaju kompoti, žele, dodaju se palačinkama, kolačima, kašama. Također se koristi kao dodatak čaju i jede uredno. Da bi sušenje bilo kvalitetno i korisno, trebali biste znati ispravnu tehnologiju njegove pripreme i skladištenja..
Sadržaj
Osušene jabuke: što ima u sastavu
U usporedbi s konzerviranim voćem, sušeno voće ne gubi svoje korisne osobine. Sušenje ima širok spektar vitamina koji su neophodni za pravilno funkcioniranje tijela. Među njima su beta karoten, vitamini K, PP, B, retinol, tokoferol.
Kemijski sastav sušene jabuke:
- masti - 0,1 g;
- proteini - 2,2 g;
- ugljikohidrati - 59 g;
- voda - 20 g;
- organske kiseline - 2,3 g;
- dijetalna vlakna - 14,9 g.
Unatoč tako bogatom sastavu, sušenje jabuka može se pripisati dijetalnim proizvodima. Samo 248 Kcal na 100 g - to je energetska vrijednost jabuka.
Udio zaslađivača u sušenju je oko 12%. Taj se pokazatelj postiže zbog saharoze, fruktoze i glukoze. Te komponente daju energiju tijelu, aktivnosti, a također poboljšavaju rad živčanog sustava..
Sušenje također sadrži mineralne spojeve - magnezij, jod, selen, željezo, fosfor, kalij, bakar, mangan i tako dalje. Osim toga, jabuke su bogate pektinom i dijetalnim vlaknima, koji zajedno poboljšavaju metabolizam, oslobađaju zidove krvnih žila od kolesterola..
Organske kiseline koje se nalaze u sušenju važne su i za zdravlje tijela. U prazninama se nalaze askorbinska, vinska, limunska, klorogena, jabučna kiselina. Oni čine oko 3% ukupnog sastava proizvoda, ali ta je količina dovoljna da podrži vitalnu energiju osobe..
Prirodni tanini nalaze se i u sušenim jabukama. Među njima se ističu tannid, katehin, flavanoidi, koji štite unutarnje organe od djelovanja radionuklida i pročišćavaju tijelo..
Studije su pokazale da sustavni unos suhih jabuka smanjuje rizik od tumora. Oni također imaju blagotvoran učinak na nokte, kosu i kožu..
Korisna svojstva sušenih jabuka
Sušenje je jedna od najučinkovitijih metoda za uklanjanje opstipacije, jer sadrži tvari koje blagotvorno utječu na rektum. Vlakna iz jabuka djeluju kao "četkica" koja uklanja toksine, što rezultira normalnom probavom.
Jabuke su bogate željezom, pa ih ljudi s anemijom trebaju konzumirati što je češće moguće..
Sušenje treba redovito jesti za one osobe koje imaju nisku razinu hemoglobina i periodično vrtoglavicu.
Elementi u tragovima koji se nalaze u jabukama pomažu da se riješe mnogih bolesti reproduktivnog sustava.
Također, slijepe će biti izvrsno sredstvo za poboljšanje dobrobiti ljudi s problemima mišićno-koštanog sustava, jer su bogati tako važnim elementom kao što je kalcij. Pregršt sušenja svaki dan i krhkost kostiju kakva je bila.
Ljudi koji sanjaju o gubitku kilograma također bi trebali uvesti sušenje u svoju prehranu..
Isto se može preporučiti i dijabetičkim pretilim pacijentima. Ubrzavanjem metabolizma pri konzumaciji sušenja ugljikohidrati se trenutno pretvaraju u energiju, a ne talože u masnim slojevima.
Svakodnevna uporaba sušenja jabuka može ukloniti višak vode iz tijela. To je zbog činjenice da takvo sušeno voće ima diuretski učinak. Da biste se riješili edema tijekom trudnoće ili dok dojite, trebate sustavno grickati sušene jabuke.
Proizvod se preporučuje osobama koje su nedavno podvrgnute operaciji u trbuhu i onima koji pate od gastritisa, čira.
Osušene jabuke brzo će nadoknaditi hranjive tvari potrebne tijelu i približiti potpunu obnovu cijelog probavnog sustava.
Sušenje pomaže poboljšati imunitet i štiti tijelo od infekcija.
Kao i sva hrana, sušene jabuke su i korisne i štetne za vaše zdravlje. Ne preporučuje se dodavanje u hranu onima koji imaju posljednju fazu dijabetesa. Samo je ovaj slučaj izuzetak, a svima ostalima prikazano je sušenje od jabuka.
Sušenje jabuka tijekom trudnoće i prehrane
Mnogi ne znaju jesu li sušene jabuke dobre za žene na položaju. U stvari, sušenje nije samo dopušteno, već se vrlo preporučuje. Nakon što je unaprijed počela koristiti sušenje, buduća majka djetetu stvara dobar imunitet..
Ako redovito jedete sušene jabuke, kvaliteta i količina mlijeka od dojilja značajno se poboljšavaju. Osim toga, dijete će biti zaštićeno od alergija i drugih prehlada..
Ali svježe jabuke mogu uzrokovati probleme. To se prije svega odnosi na dijete.
Sušeni kompot od jabuke tijekom trudnoće
Pripremivši takvo piće, pružit ćete sebi i svojoj djeci sve potrebne elemente u tragovima. Trebat će vam najmanje vremena da napravite zdravu dekociju suhih jabuka..
Trebamo:
- 750 ml kipuće vode;
- 40 g suhih jabuka;
- 40 g osušenog bokovi ruža.
Pomiješajte sve sastojke i ulijte smjesu u termos. Trebate inzistirati 3-4 sata, nakon čega možete početi piti. Piće kompota potrebno je ne više od tri puta dnevno, jedna čaša.
Sušenje se može koristiti i za izradu niskokaloričnih slastica. Da biste to učinili, prvo morate napraviti brašno od sušenih jabuka..
Osušene jabuke smatraju se izvrsnom hranom za one na dijeti. Osušene jabuke daju osjećaj punoće, a tijelo dobiva sve što je potrebno da bi u potpunosti ispunilo svoje zadatke.
Sušenje jabuka katalizator je metabolizma, pa će ovaj proizvod postati pravi nalaz tijekom prehrane..
Značajna prednost sušenja je njegova mala težina i praktičnost koju možete ponijeti sa sobom. Gdje god bili i gdje god bili gladni, uvijek ćete imati pri ruci ukusnu i zdravu užinu.
Metode sušenja jabuka i skladištenja ostataka
Nedavno su domaćice počele koristiti mikrovalnu pećnicu za pripremu sušenja. Ova kuhinjska tehnika štedi puno vremena, međutim, možete sušiti mali dio jabuke odjednom..
Ako pogrešno skladištite sušenje jabuka, vjerojatno je da će se u njima pokrenuti moljac, bube, šećerni grinje.
Ne treba više od pet minuta da sušene jabuke napravite u mikrovalnoj. Da biste to učinili, izrezajte jabuke na klinove i stavite ih na tanjur. Odaberemo snagu 200 W i uključimo mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi. To se radi kako bi se provjerilo stanje plodova na kraju svakog postupka i preokrenulo ih, ako je potrebno..
Staklena posuda s tijesnim poklopcem najbolji je spremnik za čuvanje jabuka. Krpna vrećica, košara, kutija, drvena kutija također će učiniti. Spremnik čuvajte na suhom, tamnom i hladnom mjestu. Ljeti se sušenje može provoditi na balkon, pa će biti dobro prozračen, a ne plijesan. Ali ne zaboravite da spremnik sa sušenim jabukama ne treba stavljati na sunce i svjetlost, jer će se sušeno voće brzo potamniti i propadati..
Da bi sušenje bilo ukusno i zdravo, treba se pridržavati pravila pripreme i skladištenja. To je jedini način da u svojoj kuhinji uvijek imate pravo skladište vitamina..
