Koje su prednosti i štete natopljenih jabuka za zdravlje ljudi

Znajući koje su prednosti i štete natopljenih jabuka za tijelo uz njihovu redovitu konzumaciju, možete samostalno pripremiti pripremu za zimu za svoju obitelj kod kuće. Ovo je najpopularnija delicija koju vole i odrasli i djeca. Ali, nažalost, ne znaju svi tko ih može jesti, a koga bolje odbiti..

Natopljen sastav jabuka

Vrlo je koristan i vitaminski proizvod koji sadrži mnogo različitih vitamina i minerala..

Jabuke sadrže:

• vitamin B, C, D, E, PP;
• jod;
• kalcij;
• željezo;
• magnezij;
• bakar;
• krom;
• cinkov;
• prehrambena vlakna;
• kiselina.

Zelene natopljene jabuke sadrže od 30 do 35 kcal, žute - 40 kcal, a crvene - od 50 kcal.

Takav se proizvod priprema dodavanjem soli, šećera i začina u vodu. Jabuke se smatraju spremnima samo kad su prošle proces fermentacije.

Koristi i štete kiselih jabuka

Voće pripremljeno na ovaj način sadrži veliku količinu askorbinske kiseline. Kod namakanja, posebno s viburnumom ili brusnice, ova komponenta ne samo da se ne smanjuje, već, naprotiv, povećava. Zbog toga jabuke imaju snažan protuupalni učinak na ljudsko tijelo. Kiselo voće također jača imunitet.

Studije su pokazale da zdravstvene koristi jabuka ovise o njihovoj boji. Zeleni plodovi sadrže više željeza, što blagotvorno utječe ne samo na funkcioniranje unutarnjih organa, već i obnavlja strukturu kože i kose. Zeleno voće pomaže bržem probavljanju masne hrane, a također vrlo rijetko izaziva alergijske reakcije.

Natopljene jabuke preporučuje se jesti nakon teških obroka..

Jabuke su korisne za bolesti poput:

• zatvor;
• Trbušna nervoza;
• kašalj;
• ateroskleroza;
• avitaminoza.

Jednako važna prednost je što su u stanju potaknuti apetit i povećati proizvodnju želučanog soka..

Također treba napomenuti da kisele jabuke mogu spriječiti osteoporozu. I sve je to zbog velike količine kalcija koja se nalazi u njihovom sastavu..

Natopljene jabuke indicirane su tijekom trudnoće, posebno u prvim mjesecima. Dobar su izvor vitamina A i B. Također, voće pripremljeno na sličan način može imati blagotvoran učinak na živčani sustav i majke i djeteta. Elementi u tragovima koji čine njihov sastav sudjeluju u stvaranju zuba i koštanog tkiva.

Ipak, u posljednjem tromjesečju potrebno je smanjiti potrošnju, posebno slatkih natopljenih jabuka. Veliki broj njih može dovesti do oticanja nogu..

Unatoč svim prednostima, kisele jabuke mogu biti štetne za tijelo. Stoga, prije nego što ih počnete koristiti, morate znati u kojim se slučajevima one ne mogu jesti..

Ne preporučuje se osobama sa:

• gastritis;
• čir želuca;
• žgaravica;
• povećana razina želučane kiselosti.

Takvo jelo također može izazvati negativnu reakciju kod onih koji pate od alergijskih izdanja, posebno na askorbinsku kiselinu..

Načini izrade namočenih jabuka

Kisele jabuke su tri vrste: slatke, kisele, jednostavne. Svi imaju visok ukus i imaju vitamine i minerale koji su neophodni ljudskom tijelu..

Najhranjivije su slatke jabuke. Stoga se ne preporučuju osobama koje promatraju svoju figuru. Najmanji broj šećera nalazi se u jednostavnom i kiselom voću.

Najlakši recept za namočene jabuke

Ovaj proizvod dobro se slaže s masnim mesom, a također je dobar dodatak okroshki ili repe.

Sastojci:

• kanta svježih jabuka;
• 400 gr. granulirani šećer;
• 3 žlice. l. sol (s toboganom);
• grančice i lišće trešnje, ribizle, maline.

Jabuke se moraju isprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ručnikom.

Na dno posude stavite polovicu pripremljenih grančica i lišća. Stavite voće na vrh, bez da ih drobite. Zatim stavite ostatak grana. Također se preporučuje dodavanje nekoliko listova metvice. Ne preporučuje se koristiti puno začina na dnu jer to može ubiti okus jabuke.

Priprema marinade:

1. Prvo što trebate učiniti je skuhati litru čiste vode. U vruću tekućinu stavite šećer, sol i sve dobro promiješajte.
2. Dobivenu otopinu razrijedite hladnom tekućinom. Za kantu jabuka trebat će do 5 litara marinade.
3. Gotovu smjesu izlijte preko jabuka.
4. Stavite ugnjetavanje na vrh i instalirajte teret. Tijekom prvih 7 dana jabuke će upiti malo vode, pa ćete morati dodati marinadu.
5. Nakon 10 dana spremnik izvadite na hladno mjesto. Dobra opcija bi bio podrum.
6. Nakon 45 dana možete početi s kušanjem.

Kako bi jabuke bile ukusne i aromatične, potrebno je koristiti voće bez nedostataka.

Kisele jabuke s rogačem

Ovaj se recept koristi dugi niz godina. Za kuhanje jabuka na ovaj način potrebno je najmanje vremena i sastojaka..

Da biste napravili jabuke s rogačem, morate pripremiti:

• 20 kg voća (bez oštećenja);
• 10 litara čiste vode;
• 3 kg planinskog pepela;
• 0,5 kg šećera;
• 0,5 žlice soli.

Kombinirajte šećer i sol s vodom i dovedite do vrenja. Dok se tekućina hladi, morate pripremiti bobice i voće. Rasporedite jabuke i planinski pepeo i dobro operite pod tekućom vodom. Zatim ih stavite u spremnik (naizmjenični slojevi) i napunite vodom. Važno je osigurati da se cijelo voće potpuno prekriva marinadom. Stavite ugnjetavanje na vrh i ostavite mjesec dana.

Prva dva tjedna držite spremnik na sobnoj temperaturi. Zatim dodajte vodu i stavite na hladno mjesto. Tako će jabuke imati ugodan miris i okus..

Kao što možete vidjeti iz članka, kisele jabuke imaju više naznaka nego kontraindikacija. Stoga, da biste imali dobar imunitet i zaboravili na prehlade, trebali biste jesti ovu divnu deliciju što je češće moguće. Ali, naravno, ako nemate želučane bolesti.