Koristi i štete sjemenki lubenice za naše zdravlje

Lubenica je ne-otpadni proizvod. Iz kore se pripremaju ukusno kandirano voće, a sjemenke su zdrava delicija. Svi dijelovi prugaste bobice sadrže veliki broj jedinstvenih sastojaka, ali sjeme ima i hranjivu vrijednost. 100 grama sjemenki sadrži više od polovice dnevne potrebe za proteinima i 85% masti. Prednosti sjemenki lubenice odavno su proučavane. Pročitaj o: blagodati sjemenki bundeve

za ljudsko tijelo!

Sastav sjemenki lubenice

Svako sjeme je priroda namijenjeno stvaranju novog života. Jezgro nosi opskrbu vitalnim elementima koji će služiti kao prehrana embrija u prvoj fazi razvoja. Stoga se u sjemenu, kao i u smočnici, sakupljaju aktivne tvari u velikoj koncentraciji. Pod tvrdom lubenjskom ljuskom zatvoreno je groblje s blagom.

Prije nego što dobijete koristi od sjemenki lubenice, morate ih oljuštiti. Stoga jedenje pulpe lubenice i istovremeno gutanje sjemenki neće biti korisno. Možete li jesti lubenicu sa sjemenkama? Ne vrijedi, možete dobiti začepljenje i bolove u trbuhu.

Energetska vrijednost proizvoda određena je sadržajem osnovnih tvari, a to su bjelančevine, masti i ugljikohidrati. Utvrđeno je da se u standardnom dijelu sjemenki lubenice prezentiraju u sljedećim omjerima.

1. Proteinska komponenta je 30,6 g. To su aminokiseline potrebne za izgradnju mišićne mase, što je 61% dnevne potrebe tijela. Uključuje arginin, glutaminsku kiselinu, lizin, triptofan. Kalorični sadržaj proteina 117 Kcal.
2. Masnoća je 51 grama, uključujući 11 grama zasićenih, poli- i mononezasićenih, uključujući Omega-6, koji pokriva 84,6% dnevne potrebe i iznosi 426 Kcal.
3. U sjemenu ima malo ugljikohidrata, samo 15,31 grama, to je 61 Kcal i 6,1% dnevne potrebe tijela.

Brojke pokazuju da su sjemenke lubenice visokokalorični proizvod, 600 kcal trećina je energije za osobu koja se ne bavi sportom i teškim fizičkim radom. Međutim, sjemenke lubenice cijenjene su zbog korisnih svojstava prisutnih vitamina, minerala i biološki aktivnih elemenata..

Brojni vitamini skupine B poboljšavaju metabolizam, utječu na metabolizam, reproduktivnu i moždanu aktivnost tijela. Malo ih je, udjela miligrama, ali katalizatori su učinkoviti u malim količinama:

• nikotinska kiselina - 3,55 mg - 17,8% dnevne potrebe;
• folna kiselina - 0,058 mg - 14,5%;
• pirodiksin - 0,089 - 4,5%;
• pantotenska kiselina - 0,346 mg - 6,9%;
• riboflavin - 0,145 mg - 8,1%;
• tiamin - 0,19 mg - 12,7%.

Svaki od ovih vitamina djeluje na specifičnu funkciju tijela. U osnovi doprinose prenošenju energetske komponente hrane u fiziološke procese. Vitamini poboljšavaju rad živčanog sustava. Niacin djeluje na kožu, kosu i nokte.

No sjemenke lubenice posebno su cijenjene zbog kombinacije elemenata u tragovima, koji se u takvim količinama ne nalaze ni u jednom proizvodu. Neki od metala pružaju standardni dio tjelesne dnevne potrebe. Istovremeno, minerali se nalaze i u sjemenskom omotaču, tako da je važno jesti ne samo košticu, već i kore. Ovo je odgovor na pitanje, je li moguće jesti sjemenke lubenice..

Element	Masa mg	Dan%	Element	Masa mg	Dan%
mangan	1614	80,7	magnezij	556	139
natrij	99	7.6	kalij	648	25.9
fosfor	755	94.4	željezo	7.28	40,4
cinkov	10.24	85,3	bakar	6.86	68,6

Cink je posebno koristan za muško tijelo. Također održava imuni sustav u dobroj formi. Ako kosa počne otpadati, pojavljuju se umor i proljev, hranu koja sadrži cink treba uključiti u prehranu. U biljnoj hrani nema dovoljno željeza. Možete ga dobiti od sjemenki lubenice i hrane od mesa i ribe. Željezo je potrebno za proizvodnju crvenih krvnih stanica u hematopoetskom sustavu.

Poznato je da su vlaknasti sastojci za naš probavni sustav poput bika za domar. U sjemenkama lubenice hemiceluloza služi kao sredstvo za čišćenje koje ima mekši učinak na sluznicu od običnih vlakana..

Vrijednost citrulina u sjemenkama lubenice

Prednosti i štete sjemenki lubenice uvelike ovise o sadržaju aminokiseline citrulina u proizvodu. Ova tvar se nalazi u svim komponentama lubenice, ali se sintetizira u samom tijelu. Ova tvar je vrlo potrebna za tijelo. Stoga se dodaci koriste za poticanje srčane aktivnosti sportaša, za povećanje potencije kod muškaraca. Već je dokazano da upotreba citrulina u hrani ili suplementima:

• smanjuje hipertenziju;
• suzbija anemiju u obliku srpa;
• normalizira šećer u krvi.

No, zajedno s koristima za zdrave ljude, upotreba sjemena za pojedine građane može postati problematična. Postoje ljudi kod kojih tijelo ne proizvodi citrulin. Bolest se naziva citrullinemija i uzrokuje poremećaj metabolizma. Metabolizam dolazne tvari uključuje njegovu pretvorbu u arginin s produktom razgradnje koji sadrži amonijak. Izlučuje se mokraćom i nadražujuće je. To je osnova štetnosti citrulina..

U zapadnoj Africi sjemenke lubenice obavezno su u juhama. U Kini se sjemenke pržene lubenice nalaze u mnogim začinima..

Na temelju složenog učinka na ljudsko tijelo, korisna svojstva sjemenki lubenice nisu potvrđena za ljude:

• pacijenti s citrulininemijom;
• trudnice zbog prisutnosti proteina i citrulina;
• dojiljama i djeci do tri godine;
• osobe s bolestima gušterače;
• osobe s pretilošću i dijabetesom tipa 2.

Ako se nakon pregleda ova aminokiselina nađe u pacijentovoj krvi, tada su sjemenke lubenice kontraindicirane. Za osobe koje pate od bolesti genitourinarne sfere, korištenje sjemena u hrani treba ograničiti.

Kako pravilno pržiti sjeme?

Pečene i osušene sjemenke pržite nekoliko minuta u suhoj tavi s debelim zidom dok ne porumeni. Otopite žličicu soli u 50 ml vode i pirjajte sjemenke u ovoj otopini dok ne proključa. Trebate sjeme sa školjkom.

Tostirane sjemenke možete koristiti kao anthelmintik u profilaktičke svrhe i za vrijeme bolesti..

Osušene sjemenke mogu se konzumirati kao koristan dodatak jelovniku, ili kao delikates. Međutim, žene su pronašle drugu upotrebu ovog proizvoda. Provodi se učinkovit postupak čišćenja sa spojenim mljevenim brašnom pomiješanim s medicinskom glinom. Piling je lagan, nije traumatičan, ali je učinkovit.

Video o prednostima sjemenki lubenice