Koja korisna svojstva meda agarica su nam poznata i kako ih koristiti

Gljive se smatraju popularnim i istodobno ukusnim proizvodom, koji se vrlo prikladno dodaju raznim jelima tijekom kuhanja. Posebno se cijene korisna svojstva medene agarice

, jer je zahvaljujući visokom sadržaju vitamina i minerala moguće izliječiti tijelo. Moguće je pronaći gljive u blizini starih panjeva, a zahvaljujući njihovoj lokaciji, dobili su ime. Većina berača gljiva voli gljive, zbog činjenice da rastu u gomili i uvijek na istom mjestu. Važno je računati na žetvu od kolovoza do studenog.

Hranjiva vrijednost

Zbog jedinstvenog sastava gljiva s medom aktivno se koriste u kuhanju. Gljive se mogu soliti, sušiti ili jednostavno kuhati. Jesti sastojak u hrani također je relevantno za one koji sanjaju o gubitku kilograma.

Kalorični sadržaj gljiva je 17 kcal na 100 g. Sastav proizvoda sastoji se od velike količine proteina koje tijelo dobro apsorbira (2,2 g - 100 g).

Ljetne gljive sadrže veliku količinu vitamina B1. Osnova proizvoda uključuje i vitamine C, B1, E, PP. Cink i bakar koji se nalaze u sastavu imaju pozitivan učinak na krvotok ljudi. U pogledu količine kalcija i fosfora, gljive s medom praktički nisu inferiorne ribama. Natrij, željezo i magnezij također se pozitivno prikazuju na ljudskom tijelu..

Osušene gljive meda sadrže 2 puta više proteina nego govedina. Ako dnevno konzumirate 100 g gljiva, tijelo ćete moći obogatiti dnevnom normom vitamina B1 i C.

Svježe gljive

Nakon skupljanja gljiva, dovoljno ih je kuhati u vodi 30 minuta kako se ne bi otrovali. Nakon toga se proizvod može jesti. Visoka hranjiva vrijednost meda gljiva omogućuje vam sveobuhvatno poboljšanje tijela. Svježe gljive imaju pozitivan učinak na zdravlje ljudi, jer imaju učinak:

1. Povećajte zaštitna svojstva imunološkog sustava, zahvaljujući askorbinskoj kiselini koja je uključena u sastav. Komponenta blagotvorno prikazuje stanje krvnih žila, uklanja toksine i liječi rane na koži.
2. Dobro za zdravlje srca, zbog sadržanih kalija i magnezija.
3. Jača kosu, nokte i pozitivno utječe na stanje kože, zahvaljujući vitaminu B2.
4. Proizvodi blagi laksativni učinak, što je korisno za one koji imaju zatvor.
5. Povoljno djeluje na rad štitne žlijezde i potiče stvaranje hemoglobina, što je korisno za one koji pate od anemije.
6. Svojstva agarica meda korisna su za pacijente koji pate od ateroskleroze i dijabetes melitusa.

Studije su dokazale da redovito uključivanje gljiva u prehranu sprječava stvaranje kanceroznih tumora.

Jesenske gljive aktivno se koriste u procesu pravljenja proteinskog kruha, korisnog za dijabetičare.

Osušene gljive

Mnogo je lakše skladištiti proizvod u osušenom obliku, budući da se s ovom vrstom obrade komponenta smanjuje u veličini. Jedinstvene karakteristike gljiva su sačuvane, kao i okus i aroma. Osušene gljive sadrže mnogo korisnija svojstva od kiselih gljiva. Sadržaj bjelančevina i kalorični udio suhih gljiva značajno se povećava nego u slučaju svježih gljiva. Osušene gljive aktivno se koriste za borbu protiv opstipacije.

Korisna svojstva kiselih gljiva

Hranjivih sastojaka u ovoj vrsti gljiva mnogo je manje nego u svježim gljivama. Najviše kisele gljive cijene se po ugodnom ukusu i teksturi. Sluz koji izlučuju gljivice blagotvorno djeluje na probavni trakt. Zanimljiva je činjenica da se zbog octene kiseline, začina i soli koji se nalaze u proizvodu, ne preporučuje upotreba proizvoda ako imate želučane probleme..

Smrznute gljive

Mnogi ne znaju koliko su korisne gljive u smrznutom obliku. Smatra se da ova vrsta skladištenja omogućuje očuvanje maksimalne količine hranjivih sastojaka. U procesu zamrzavanja gljiva važno je uzeti u obzir sva osnovna pravila kako bi zadržali svoju hranjivu vrijednost..

Od opasnih

Uz blagodati meda agarica i štete, ovaj proizvod može donijeti i za tijelo. Ne preporučuje se uključivanje proizvoda u prehranu osobama koje imaju problema s gastrointestinalnim traktom. Djeci mlađoj od 7 godina također se ne smiju davati gljive. Ako sakupljate gljive meda na pravim mjestima (daleko od autocesta) i obrađujete na pravilan način, tada će biti puno teže naštetiti tijelu..

Liječnici savjetuju da se suzdrže od jedenja gljiva i u drugim slučajevima:

• trudnice i dojilje;
• s problemima s probavom;
• pacijenti s bubrežnom insuficijencijom;
• bolesnici s hipertenzijom i srčanim problemima.

U procesu sakupljanja agarica s medom u šumi morate uzeti u obzir njihov izgled tako da nejestivi primjerci nisu na stolu. Ako je noga gljive duža od 6 cm, onda je to opasno.

Uz pravilnu pripremu i obradu agarica meda, moguće je sačuvati značajke proizvoda korisnog za tijelo. Kako bi se spriječilo trovanje gljivama, obavezno ih je tijekom kuhanja držati u vodi najmanje 30 minuta.

Video o korisnim svojstvima jesenskih gljiva