Kako napraviti tinkturu od jabuke s votkom (alkohol)

Svi su čuli za nespornu dobrobit jabuka za ljudski organizam, što se ne može reći za jaki alkohol. Iako je najčešće sva negativnost nad njim povezana s zlouporabom količine i kvalitete, ipak, loša reputacija alkohola prevladava nad ljubaznim riječima o njemu. Ali ako kombinirate jabuke s alkoholom u likeru od jabuke na votki, tada na izlazu dobivamo sjajno piće, koje je apsorbiralo sve najbolje kvalitete jabuka i pozitivu koja još uvijek postoji u alkoholu. Nije uzalud da je tinktura od jabuka popularna među različitim narodima već više od jednog stoljeća..

Korisna svojstva tinkture

Gotovo sve hranjive tvari korisne za zdravlje ljudi kojih ima u izobilju jabuke, pretvoriti u tinkturu. A stvarno je puno tih vrijednih tvari..

Na primjer, jabuke sadrže 11 vrsta vitamina i 28 makro- i mikroelemenata, među kojima se ističe prisutnost željeza i kalija. U ovom voću ima i puno pektina, zasićenih i nezasićenih masnih kiselina, monosaharida, tanina, dijetalnih vlakana, jabučne, vinske i limunske kiseline..Sve se to bogatstvo, pretvarajući se u piće, očituje u:

• jačanje imuniteta;
• normalizacija probave;
• snižavanje razine kolesterola;
• poboljšanje aktivnosti srčanog mišića;
• optimizacija živčanog sustava;
• normalizacija metaboličkih procesa;
• jačanje zidova krvnih žila;
• eliminacija toksina, teških metala i toksina iz tijela;
• poboljšani apetit;
• borba protiv anemije;
• pomlađivanje tijela;
• smanjenje viška kilograma.

Prednosti za tijelo kombiniraju se u likeru od jabuke s užitkom za dušu, zahvaljujući nježnom ukusu i podižućim svojstvima. Ovaj se napitak također aktivno manifestira u kuhinji, uspješno zamjenjujući jabučni ocat..

Kako odabrati jabuke

Da biste napravili dobru domaću tinkturu od jabuka, za nju trebate odabrati dobre jabuke i dobar alkohol. Što se tiče jabuka, onda gotovo su sve sorte pogodne za pravljenje pića, pod uvjetom da plodovi nemaju trulež, oštećenja i glista.

Izbor sorti

Iako su bilo koji zreli i zdravi plodovi pogodni za proizvodnju tinkture u jednom ili drugom stupnju, još uvijek postoje sorte koje se najčešće koriste za pripremu napitka. To je obično, kasne sorte. Najpopularniji među njima "Bijeli punjenje", "Antonovka", "Pepin", "Grushovka", "Šafran", "Ranet" i "Calvil". Raznolikost Bijeli nadjev

Izgled voća

Postoji mišljenje da su jabuke s crvenim oguljenjima najpoželjnije za pravljenje pića. Međutim, stručnjaci kažu da boja ploda ne utječe na kvalitetu tinkture i samo je izraz osobnih simpatija određene osobe..

No, aroma voća igra ozbiljnu ulogu. A upravo je povezana s tvrdim jabukama kasnih sorti. Ljetno voće nije tako mirisno, što, naravno, utječe na kvalitetu napitka. No, slatkoća voća nije presudna, naprotiv, prema stručnjacima, kisele sorte mogu dodati začin i originalnost proizvodu..

Kako napraviti tinkturu od jabuke

Jedan od popularnih recepata za tinkture zove se "Yablonka".

Potrebni sastojci

Da biste pripremili ovaj napitak, trebate:

• kore od jabuke - 100 grama;
• vodka - 0,5 litara;
• sušena metvica - 2 grama;
• sušeni melem od limuna - 2 grama;
• granulirani šećer - 1 žličica;
• sušeni đumbir - 0,5 žličica.

Postupak kuhanja korak po korak

1. Potrebno je iz pažljivo opranih plodova odrezati koru i staviti je u staklenu teglu zajedno sa osušenom metvicom i limunovim melemom.

2. Tamo treba uliti pola litre votke, nakon čega staklenku treba čvrsto zatvoriti poklopcem i staviti na tamno mjesto dva tjedna.

3. Zatim dobivenu tinkturu treba filtrirati i dodati joj žličicu šećera i pola žličice đumbira.

4. Piće treba stajati na tamnom mjestu nekoliko dana dok se šećer potpuno ne otopi..
5. Tinktura je sada spremna za upotrebu. Ima nježnu aromu, mekoću i dubok okus..

Video: Kako napraviti tinkturu od jabuke

Ostali recepti

Tijekom svoje višestoljetne povijesti ovaj je proizvod sakupio mnogo recepata za njegovu pripremu. Među njima su jaka pića za muškarce i blaža za žene, koja se prave isključivo od jabuka ili njihovih kore, kao i uz dodatak raznih drugih proizvoda. Recepti se mogu razlikovati i vrsta alkohola, koja je obično predstavljena votkom, dobrim mjesečinom, konjakom ili burbonom.

Jaka tinktura za muškarce

Da biste pripremili muški napitak, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• jabuke - 1 kilogram;
• vodka - 1 litra;
• vanilin - 3 grama;
• cimet - pola štapića.

Tinktura se priprema na sljedeći način:

1. Čisti plod treba odstraniti višak u obliku jezgre, sjemenki i pokvarenih dijelova, a zatim ga izrezati na male komade.
2. Te kriške, zajedno s vanilijom i cimetom, moraju se staviti u staklenu posudu i potom uliti votkom, nakon čega se spremnik mora pažljivo začepiti i ostaviti na zamračenom i toplom mjestu deset dana.
3. Nakon filtriranja kroz gazu proizvod je spreman za upotrebu.

Recept s lišćem crnog ribizla

Za ovu tinkturu jabukovače s lišćem crne ribizle možete koristiti votku, alkohol i najbolje kvalitete mjesečine..

Da biste ga pripremili morate imati:

• jabuke - 1 kilogram;
• votka, alkohol ili mjesečina - 1,5 litara;
• med ili granulirani šećer - 3 žlice;
• lišće crne ribizle - 20 komada.

Postupak kuhanja:

1. Čisto voće mora biti oslobođeno od jezgre i izrezano na sitne kriške, koje se moraju staviti u staklenu staklenku od tri litre, zajedno s lišćem ribizle i medom.
2. Sve to treba napuniti alkoholom. Nakon toga staklenka se mora zatvoriti poklopcem i staviti na tamno i hladno mjesto mjesec i pol..
3. Nakon tog vremena, napitak se mora filtrirati gazom i ostaviti da se kuha još tjedan dana.

Tinktura od suhe jabuke

Infuzirana je votkom ili 50 posto alkohola.

Uključuje:

• suhe jabuke - 2 šalice;
• 50 posto alkohola ili votke - 0,5 litara;
• đumbir u obliku naribanog korijena - 2 žlice;
• grožđice - 2 žlice;
• med - 2 žličice.

Osušene jabuke, zajedno s korijenom đumbira i grožđicama, treba staviti u litarsku posudu, u koju se zatim dodaje alkohol.

Nakon toga, čvrsto zatvorenu staklenku treba ostaviti da se infuzira oko dva mjeseca, a zatim infuziju treba filtrirati i, dodajući u nju med, opet poslati da se infuzira u hladnom par tjedana.

Pravilno skladištenje pića

Piće na bazi votke i drugih jakih alkoholnih pića čuva se na hladnom i tamnom do jedne i pol godine bez gubitka ukusa i korisnih svojstava.

Posluživanje do stola: što i kako piti tinkturu

Jabučni liker služi se u dekantiru ili u boci i dobro se slaže s gotovo svim vrstama jela, od mesa do deserta. Koristi se i u čistom obliku i kao sastavni dio koktela, što daje aromu i izvrstan okus..No, unatoč svojim neospornim korisnim svojstvima, tinktura je i dalje jako alkoholno piće, pa je zabranjena za upotrebu od strane djece, trudnica i ljudi s medicinskim kontraindikacijama u obliku alkoholizma, peptičnog čira i drugih sličnih bolesti..

Ispitano od mnogih generacija ljudi širom svijeta, napitak danas dobija sve veću popularnost. Na pozadini obilja alkoholnih pića koja danas nudi trgovina, liker od jabuke primjetno se ističe svojim okusom, jedinstvenom aromom, zdravstvenim prednostima, lakoćom izrade i niskom cijenom..