Najukusniji i najzanimljiviji recepti za džem od naranče

Što može biti ukusnije od marmelade od naranče, velikodušno raspoređene po svježe pečenoj palačinki? Samo dvije ili tri ove palačinke. Najbolji doručak ne možete zamisliti - napuniti će vas živošću i dobrim raspoloženjem za cijeli dan. Ako među vašim zalihama nema takve praznine, pokušat ćemo to učiniti sada na najpovoljniji način za vas..

Pročitajte i članak: pekmez od breskve - jednostavni recepti za zimu!

Prva metoda - u multicooker-u

Način pripreme marmelade od naranče u sporom kuhalu prikladan je za najprometnije ili neiskusnije domaćice. Trebamo samo pripremiti voće za kuhanje i izvagati sve sastojke, a elektronski kuhinjski pomoćnik ostalo će odraditi prema zadanom programu.

Broj proizvoda izračunava se za litru staklenke od džema:

• naranče - 5 velikih s tankom kožom;
• limun - pola srednje veličine;
• šećer - po masi oguljenog voća u omjeru jedan prema jedan.

Da bi se dobila homogena masa, oguljene plodove prethodno očistite mikserom, mlinom za meso ili preradnikom hrane.

Ovaj recept za džem od naranče oduzet će vam vrlo malo vremena:

1. Prvo pažljivo operite voće, s polovice uklonite tanki sloj koštice limun i naranču i nasjeckajte je nožem.
2. Preostalo voće ogulite i narežite po želji.
3. Odmrznite voćnu masu zajedno s korom i napunite je istom količinom šećera. Ako su naranče vrlo slatke, količinu šećera treba malo smanjiti..
4. Ostavite smjesu nekoliko sati ili preko noći kako bi pušteni sok otopio sav šećer.
5. Zatim sve stavimo u zdjelu s više kuhala i uključimo način "Pečenje" ili "Jam".
6. Čekamo da sadržaj proključa i postavimo tajmer na pola sata. Za to vrijeme uspijevamo sterilizirati banke.

Gotov džem se izlije u staklenke vruće, jer se nakon hlađenja zgusne.

Druga metoda - u proizvođaču kruha

Još je jednostavnije kuhati džem od naranče u aparatu za izradu kruha, jer će čarobna mašina čak i sama pomiješati. Glavna stvar je da je u njemu prisutan program "Jam". Trebamo sljedeće sastojke:

• 3 velike naranče;
• 1,25 šalice šećera;
• 50 ml vode;
• 1/3 žličice limunske kiseline
• 5 žlica škrob.

Pružit ćemo recept za pravljenje džema od naranče s detaljnim fotografijama za one koji još nisu savladali proizvođač kruha.

Odaberite tri velike naranče i pažljivo ih operite.

Ogulite ih i narežite na komade.

Stavite narezano voće u kantu.

Dodajte šećer.

Ulijevanje vode.

Dodajte limunsku kiselinu.

Na kraju dodajte škrob i nekoliko puta protresite kantu da se sadržaj izmiješa. Ostaje staviti spremnik u aparat za izradu kruha i uključiti željeni način rada.

U tvornicama kruha u pravilu je način kuhanja pekmeza osmišljen na jedan sat i dvadeset minuta. Džem od naranče bit će spreman za sat vremena, tako da se u svrhu očuvanja vitamina program može zaustaviti prije zakazanog roka..

Nakon isključenja aparata za kruh, vruća masa se izlije u sterilizirane staklenke i razvalja.

Treća metoda - u loncu za umake, ali iz kore

Ako smo u prethodnim receptima bacili koru citrusa, sada nam je samo potrebna. Ljubitelji pekmeza od narančine kore tvrde da kuhani komadi u njemu imaju okus gumi. Ovaj prazan je savršen za popunjavanje pite, sira i keksa i voćnih prekrivača za kolače. Za pripremu deserta potrebni su vam sljedeći sastojci:

• narančine kore - 0,5 kg;
• šećer - 0,75 kg;
• voda - 0,25 ml;
• pola limuna.

Poredajte kore i potopite u hladnu vodu na jedan dan, dvaput promijenite vodu. Zatim procijedite vodu i izvažite kore. Šećer se mora uzimati u omjeru 1 do 1,5. Koštice narežite na trake širine 1 cm, a trakice na male kockice. Trake se mogu uviti, a ne rezati. Preostale kosti vezane su u gazu.

Sjemenke sadrže pektin koji omogućava da se marmelada zgusne, pa ih možete koristiti umjesto škroba.

Sjeckane kore zajedno s čvorom od gaze prelivaju se vodom i kuhaju pola sata. Nakon vrenja vatra se smanjuje na minimum. Tijekom postupka kuhanja smjesu miješajte drvenom žlicom. Nakon pola sata izvade vrećicu s kostima, dodaju šećer i kuhaju pekmez još sat i pol na laganoj vatri. Prije nego što isključite štednjak, iscijedite sok pola limuna u lonac i promiješajte. Rasporedite gotov pekmez od naranče u čiste staklenke i razvaljajte.

Četvrta metoda - s oguliti

Koštice citrusa sadrže esencijalna ulja koja daju voću aromu i imaju mnoga korisna svojstva. Pokušajmo napraviti pekmez od naranče zajedno s koricom. Takav će proizvod donijeti više koristi i zadržati začinjene note. Za kuhanje trebate uzeti:

• 350 g naranče;
• 350 g šećera;
• 100 ml vode;
• limunska kiselina na vrhu žlice.

Voće operite, izrezujte na komade i oslobađajte od sjemenki. Naranče prođite kroz mlin za meso. Stavite sve sastojke osim limunske kiseline u tepsiju s teškim dnom. Kuhajte oko pola sata. Prije završetka dodajte limunsku kiselinu, ponovo promiješajte i isključite. Rasporedite gotov džem od naranče u staklenke i uvijte.

Posljednja metoda je s aditivima

Možete i trebate diverzificirati okus naranče dodavanjem marmelade raznih začina, orašastih plodova ili drugog voća. Razmotrimo najoriginalnije dodatke:

1. Štapić cimeta, nekoliko zvjezdanih anisa, klinčića, malo paprike i crnog papra pretvorit će džem od naranče u neku vrstu gusjenog vina. Ova smjesa dobro zagrijava i vrlo je aromatična..
2. Dodavanje naribanih badema na kraju kuhanja dodati će pekmez orašasti okus džemu..
3. U marmeladu dodajte pola žličice kardamoma i bijele paprike kako biste je pretvorili u slanu grickalicu sa sirom, crnim kruhom i maslacem ili slanim krekerima. Količina šećera treba prepoloviti.

Naranče su nevjerojatno voće. Dobro se slažu s raznovrsnom hranom, što im daje živopisan svečani okus. Koristeći najmanje jednostavne sastojke, možete napraviti džem od naranče kod kuće za bilo koji gurman.

Džem od naranče, limuna i đumbira - video

Džem od crvene naranče - video