Sjeme klinanta ili korijandera: korisna svojstva i kontraindikacije
Listovi i sjemenke korijandera koriste se i u hranu i u ljekovite svrhe.
Sadržaj
Cilantro, ili sjetva korijandera, biljka je poznata po latinskom imenu Coriandrum sativum. Pripada obitelji Umbrella. Cijenjen je ne samo zbog svog specifičnog ukusa, već i zbog visokog sadržaja vitamina C, provitamina A (beta-karotena, luteina), rutina, vitamina B1 i B2. Cilantro također sadrži kalij, željezo, masne kiseline, fitosterole, flavonole poput kvercetina i kaempferola.
Listovi i sjemenke koriste se kao lijek. U kuhanju se koristi mlado lišće svježe i osušeno, zrelo sjeme koristi se u proizvodnji pekarskih i konditorskih proizvoda, kobasica, sira, umaka i marinada.
Listovi cilantroja sadržavaju puno vitamina i antioksidanata
Listovi cilantro-a, bogati antioksidansima i vitaminima, štite srce i jetru, pomažu kod dijabetesa i pokazuju antitumorsko djelovanje. Radeći protiv mikroba mogu spriječiti trovanje hranom i infekcijama, pomoći u upravljanju proljevom i poboljšati rad probavnog sustava. Listovi sadrže više vitamina i antioksidanata od sjemenki, ali potonji imaju veći sadržaj minerala i fitosterola.
Cilantro smanjuje oksidativni stres u tijelu
Kao rezultat svakodnevnih metaboličkih procesa, kao i izlaganja vanjskim toksinima, naše tijelo proizvodi reaktivne molekule koje nazivamo slobodni radikali. Oni oštećuju stanice u tijelu i uzrokuju kronične upale. Kada se antioksidanti, koji su dio imunološkog sustava, ne mogu nositi s oštećenjima, to dovodi do oksidativnog stresa.Stalni oksidativni stres dovodi do preranog starenja i može pokrenuti mnoge bolesti, uključujući dijabetes, kardiovaskularne bolesti, pa čak i rak. Stoga dijeta bogata antioksidansima doprinosi produljenju mladosti i služi kao dobro sredstvo za sprečavanje teških tegoba..
Cilantro možete uzgajati u vrtu, pa čak i na prozoru ili balkonu. U našem katalogu odaberite sjeme za uzgoj ove korisne biljke, koje uključuje ponude raznih internetskih trgovina sjemena i sadnog materijala. Odaberite sjemenke korijandera.
Znanstvene studije stanica ljudske kože pod oksidativnim stresom pokazale su da standardizirani ekstrakt lista kilantro smanjuje brzinu oksidacije, povećava razinu prirodnih antioksidanata u tijelu i pojačava enzime koji razgrađuju toksične nusprodukte u bezopasne kemikalije..
Cilantro sprečava aterosklerozu i dijabetes
Listovi cilantroa pomažu u borbi protiv ateroskleroze, dijabetes melitusa i uklanjaju teške metale iz tijela u studiji provedenoj u Saudijskoj Arabiji, Jordanu i Maroku. Znanstvenici su pokazali da ekstrakt lista kilantro smanjuje glukozu u krvi, ukupni kolesterol, LDL (lipoprotein niske gustoće) i trigliceride, čime smanjuje rizik od ateroskleroze. Istodobno, ekstrakt lista cilantro povećava razinu HDL-a (lipoproteini visoke gustoće), koji doprinose borbi protiv ateroskleroze.
Jedenje kilantro pomaže u sprečavanju ateroskleroze i dijabetesa
Cilantro pomaže uravnotežiti razinu lipida pružajući blagotvorno djelovanje na jetru sprečavajući oštećenje stanica jetre i povećavajući aktivnost antioksidativnih enzima. Listovi cilantroa ubrzavaju eliminaciju teških metala (olova i žive) iz tijela i povećavaju učinkovitost antibiotika. Stoga će upotreba cilantroa (u obliku začinskog bilja u salatama, soka ili koktela s biljem) zasigurno pomoći jetri u njenom radu i potaknuti eliminaciju toksina iz tijela..
Sjemenke korijandera liječe hipertenziju i poboljšavaju probavu
Nekoliko studija utvrdilo je korisne učinke sjemenki korijandera na srce i krvne žile. Primjerice, u jednoj je studiji dokazano da ekstrakt sjemena sprečava srčani udar, a u drugoj studiji je potvrđeno da je mogao sniziti krvni tlak povećanjem količine urina i dilatacijom krvnih žila. Otkriveno je i da sjemenke korijandera smanjuju oticanje i upalu kod pacijenata s reumatoidnim artritisom..
Sjemenke korijandera blagotvorno djeluju na hipertenziju i probavne smetnje
Tradicionalna uporaba korijandera kao ublažavanja nadutosti dobro je poznata i opravdana. Ekstrakt sjemena učinkovito pomaže hrani da brže prođe kroz gastrointestinalni trakt. Uspješno liječi nadutost, dispepsiju, anoreksiju u kombiniranoj terapiji, pomaže u ublažavanju proljeva i trbušnih grčeva.
Listovi cilantroa imaju sličan učinak ako se koriste u tradicionalnim dijetama ili kao kućni lijek. Na primjer, u Indiji se hrani dodaju sitno sjeckani cilantro ili žlica soka od lišća kako bi se poboljšala probava teških obroka..
Ostale zdravstvene koristi cilantroa (korijandera)
Nedavna studija pokazuje da esencijalno ulje izvađeno iz stabljike cilantro može ubiti ličinke Aedes aegypti - komarac koji širi zika i žutu groznicu.Dodavanje cilantro prehrani antimikrobno i antibakterijsko djelovanje, može spriječiti trovanje hranom. Eterično ulje izvađeno iz lišća snažno djeluje na patogene mikroorganizme koji uzrokuju listeriozu, salmonelozu - djelotvorno je kod bolesti uzrokovanih Staphylococcus aureusom, Escherichia coli i kvasac Candida.
Cilantro ublažava menstrualnu bol i povećava proizvodnju majčinog mlijeka. Sjeme korijandera koristi se za liječenje infekcija mokraćnog sustava zbog svojih antimikrobnih i diuretskih svojstava.
Korijander (cilantro) - biljka s mnogim korisnim svojstvima
Zbog vrlo velike količine provitamina A, kilantro pomaže u održavanju dobrog vida u starosti i sprječavaju noćnu sljepoću, dok velike količine vitamina C smanjuju rizik od katarakte i degeneracije makule povezane s dobi.
Ayurvedski stručnjaci preporučuju korištenje soka od cilantro-a za liječenje alergijskih reakcija, kožni osip, svrbež, upala (uključujući ujede insekata). Smatra se da je učinkovit i protiv sijene groznice i alergijskog rinitisa. Za to se koriste sljedeći recepti:
- pomiješajte 1 šalicu zdrobljenih listova kilantroa s 1/3 šalice vode, procijedite i nanesite dobivenu kašu izravno na ugriz ili mjesto upale 2 puta dnevno;
- piti 2 žlice cilantro soka 3 puta dnevno.
Istraživanja su pokazala da kilantro može poboljšati pamćenje i pomoći u sprečavanju neurodegenerativnih bolesti (uključujući Alzheimer-ove). Istovremeno, uvijek možete pronaći učinkovite kombinacije cilantroa s drugim ljekovitim biljem i namirnicama koje poboljšavaju moždanu aktivnost, na primjer, u salati s orasima..
Aktivnost protiv raka pronađena u cilantro-u
U laboratorijskim istraživanjima sok listova kilantro pokazao je antikancerogena svojstva zahvaljujući klorofilu. Sjeme biljke i njezin ekstrakt korijena pokazuju protuumorsko djelovanje protiv karcinoma oralne dojke, raka želuca i raka dojke. Istovremeno korijander sprečava oštećenje DNK i migraciju stanica raka, stimulirajući njihovu smrt u tijelu..
Ova uobičajena biljka može pomoći u borbi protiv raka?
Daljnja će istraživanja pružiti jasnije razumijevanje mehanizma djelovanja kancera protiv raka. Međutim, tek će nakon opsežnih kliničkih ispitivanja moći utvrditi da li konzumiranje ove biljke u normalnim dijetalnim količinama može spriječiti ili liječiti rak..
Kontraindikacije za uporabu
Glavna kontraindikacija za uporabu cilantroa je alergijska reakcija na ovu biljku (i na biljke iz porodice kišobrana općenito). Treba koristiti oprez pri korištenju korijandera onima koji imaju sklonost trombozi, zadebljanju krvi.Možda će vas zanimati i:
- Zdravstveni recepti: Sjemenke korijandera za normalizaciju probave
- Zdravstveni recepti: korijander za grlobolju i prehladu
- Zdravstveni kalendar: tinktura korijandera - prirodni antidepresiv