Sjeme klinanta ili korijandera: korisna svojstva i kontraindikacije

Listovi cilantroa tradicionalni su dodatak mnogim ukusnim jelima u Aziji, Indiji i Latinskoj Americi, a sada i u Rusiji. Međutim, upotreba ove biljke nije ograničena na kuhanje. Tradicionalno se koristi za liječenje mnogih bolesti, uključujući ospice, kozicu, infekcije mokraćnih putova, za ublažavanje bolova kod gastritisa, čira na želucu i nadutosti..

Listovi i sjemenke korijandera koriste se i u hranu i u ljekovite svrhe.

Cilantro, ili sjetva korijandera, biljka je poznata po latinskom imenu Coriandrum sativum. Pripada obitelji Umbrella. Cijenjen je ne samo zbog svog specifičnog ukusa, već i zbog visokog sadržaja vitamina C, provitamina A (beta-karotena, luteina), rutina, vitamina B1 i B2. Cilantro također sadrži kalij, željezo, masne kiseline, fitosterole, flavonole poput kvercetina i kaempferola.

Listovi i sjemenke koriste se kao lijek. U kuhanju se koristi mlado lišće svježe i osušeno, zrelo sjeme koristi se u proizvodnji pekarskih i konditorskih proizvoda, kobasica, sira, umaka i marinada.

Listovi cilantroja sadržavaju puno vitamina i antioksidanata

Listovi cilantro-a, bogati antioksidansima i vitaminima, štite srce i jetru, pomažu kod dijabetesa i pokazuju antitumorsko djelovanje. Radeći protiv mikroba mogu spriječiti trovanje hranom i infekcijama, pomoći u upravljanju proljevom i poboljšati rad probavnog sustava. Listovi sadrže više vitamina i antioksidanata od sjemenki, ali potonji imaju veći sadržaj minerala i fitosterola.

Stalni oksidativni stres dovodi do preranog starenja i može pokrenuti mnoge bolesti, uključujući dijabetes, kardiovaskularne bolesti, pa čak i rak. Stoga dijeta bogata antioksidansima doprinosi produljenju mladosti i služi kao dobro sredstvo za sprečavanje teških tegoba..

Cilantro možete uzgajati u vrtu, pa čak i na prozoru ili balkonu. U našem katalogu odaberite sjeme za uzgoj ove korisne biljke, koje uključuje ponude raznih internetskih trgovina sjemena i sadnog materijala. Odaberite sjemenke korijandera.

Znanstvene studije stanica ljudske kože pod oksidativnim stresom pokazale su da standardizirani ekstrakt lista kilantro smanjuje brzinu oksidacije, povećava razinu prirodnih antioksidanata u tijelu i pojačava enzime koji razgrađuju toksične nusprodukte u bezopasne kemikalije..

Jedenje kilantro pomaže u sprečavanju ateroskleroze i dijabetesa

Cilantro pomaže uravnotežiti razinu lipida pružajući blagotvorno djelovanje na jetru sprečavajući oštećenje stanica jetre i povećavajući aktivnost antioksidativnih enzima. Listovi cilantroa ubrzavaju eliminaciju teških metala (olova i žive) iz tijela i povećavaju učinkovitost antibiotika. Stoga će upotreba cilantroa (u obliku začinskog bilja u salatama, soka ili koktela s biljem) zasigurno pomoći jetri u njenom radu i potaknuti eliminaciju toksina iz tijela..

Sjemenke korijandera blagotvorno djeluju na hipertenziju i probavne smetnje

Tradicionalna uporaba korijandera kao ublažavanja nadutosti dobro je poznata i opravdana. Ekstrakt sjemena učinkovito pomaže hrani da brže prođe kroz gastrointestinalni trakt. Uspješno liječi nadutost, dispepsiju, anoreksiju u kombiniranoj terapiji, pomaže u ublažavanju proljeva i trbušnih grčeva.

Listovi cilantroa imaju sličan učinak ako se koriste u tradicionalnim dijetama ili kao kućni lijek. Na primjer, u Indiji se hrani dodaju sitno sjeckani cilantro ili žlica soka od lišća kako bi se poboljšala probava teških obroka..

Cilantro ublažava menstrualnu bol i povećava proizvodnju majčinog mlijeka. Sjeme korijandera koristi se za liječenje infekcija mokraćnog sustava zbog svojih antimikrobnih i diuretskih svojstava.

Korijander (cilantro) - biljka s mnogim korisnim svojstvima

Zbog vrlo velike količine provitamina A, kilantro pomaže u održavanju dobrog vida u starosti i sprječavaju noćnu sljepoću, dok velike količine vitamina C smanjuju rizik od katarakte i degeneracije makule povezane s dobi.

Ayurvedski stručnjaci preporučuju korištenje soka od cilantro-a za liječenje alergijskih reakcija, kožni osip, svrbež, upala (uključujući ujede insekata). Smatra se da je učinkovit i protiv sijene groznice i alergijskog rinitisa. Za to se koriste sljedeći recepti:

• pomiješajte 1 šalicu zdrobljenih listova kilantroa s 1/3 šalice vode, procijedite i nanesite dobivenu kašu izravno na ugriz ili mjesto upale 2 puta dnevno;
• piti 2 žlice cilantro soka 3 puta dnevno.

Istraživanja su pokazala da kilantro može poboljšati pamćenje i pomoći u sprečavanju neurodegenerativnih bolesti (uključujući Alzheimer-ove). Istovremeno, uvijek možete pronaći učinkovite kombinacije cilantroa s drugim ljekovitim biljem i namirnicama koje poboljšavaju moždanu aktivnost, na primjer, u salati s orasima..

Ova uobičajena biljka može pomoći u borbi protiv raka?

Daljnja će istraživanja pružiti jasnije razumijevanje mehanizma djelovanja kancera protiv raka. Međutim, tek će nakon opsežnih kliničkih ispitivanja moći utvrditi da li konzumiranje ove biljke u normalnim dijetalnim količinama može spriječiti ili liječiti rak..

Možda će vas zanimati i:

• Zdravstveni recepti: Sjemenke korijandera za normalizaciju probave
• Zdravstveni recepti: korijander za grlobolju i prehladu
• Zdravstveni kalendar: tinktura korijandera - prirodni antidepresiv