Značajke sjemena korijandera i njihova upotreba
Plodovi jabuke ili, kako ih još nazivaju, sjemenke korijandera popularni su začin u cijelom svijetu. Koristi se ne samo u kuhanju, već iu mnogim drugim područjima. Pročitajte više o korisnim svojstvima proizvoda i gdje se koristi..
Sadržaj
Kemijski sastav i ljekovita svojstva
Sjemenke korijandera imaju bogat kemijski sastav, koji uključuje:
- organske kiseline;
- alkaloide;
- vitamin C;
- pektin;
- bjelančevine;
- steroli;
- škrob;
- korijandar;
- Sahara;
- rutin;
- tanini;
- celuloza;
- esencijalno ulje;
- masno ulje.
Ulja korijandera imaju posebnu vrijednost..
Eterično ulje sadrži:
- geraniol;
- linaloola.
Masno ulje sadrži veliku količinu masnih kiselina:
- stearinska;
- isooleic;
- miristinska;
- linoleinska;
- oleinska;
- palmitinski.
Proizvod je vrlo koristan za zdravlje ljudi jer:
- jača imunološki sustav;
- ima antioksidativni učinak;
- poboljšava probavu;
- snižava razinu kolesterola;
- zasitiva tijelo korisnim tvarima, posebno vitaminom C;
- uništava štetne bakterije;
- povećava libido;
- ublažava grčeve.
Značajke aplikacije
Koriander se tradicionalno koristi u kuhanju. Osim toga, sjeme se koristi u kozmetologiji i narodnoj medicini..
Primjena u kozmetologiji
U kozmetologiji se koristi eterično ulje korijandera koje se ekstrahira iz sjemenki. Tvar djeluje na kožu i kosu - tonira, uklanja bore i uništava perut.
Losion za toniranje
Losion za toniranje nužan je atribut u njezi kože. Koristi se nakon čišćenja kože i prije nanošenja hidratantnog sredstva. Losion će biti još uočljiviji ako mu dodate nekoliko kapi eteričnog ulja korijandera. Standardni izračun - 2-3 kapi na 50 g tonika.
Maska protiv bora
Eterično ulje začina dodaje se u kozmetiku protiv starenja. Proizvod povećava turgor kože, bori se protiv progiba i posebno protiv bora. Dodajte 2-3 kapi ulja u 20 g bilo koje neutralne maske za lice. Sada će lijek djelovati 2 puta učinkovitije.
prhut
Prhut je neugodan problem koji značajno pokvari prvi dojam o osobi. Na kozmetičkom tržištu postoji mnogo šampona protiv peruti, ali učinkovitiji lijek možete napraviti sami.Koristite obični šampon kao bazu. U njega dodajte ulje korijandera po stopi od 8-10 kapi po 20 g. Prema recenzijama, nakon 2-4 aplikacije, perut će biti puno manji. Istodobno će se poboljšati stanje kose i vlasišta..
U kuhanju
Sjemenke korijandera koriste se kao začin za jela. Ovaj začin daje začinjenu notu s laganim nagovještajem papra i limuna.
Najčešće se proizvod koristi:
- u očuvanju;
- s povrćem i gljivama;
- za kuhanje ribljih i mesnih jela, uključujući gulaše;
- zajedno s graškom, grahom, lećom i drugim grahom;
- kao okus u pecivu;
- dodati začinjene note kvasi i pivu;
- u začinjenim aromatičnim mješavinama;
- za kuhanje orijentalnih začina.
U narodnoj medicini
U narodnoj medicini sjeme korijandera često se koristi za liječenje najrazličitijih bolesti. Naturopati nude brojne recepte s ovim sastojkom. Od plodova cilantroa priprema se dekocija. 1 žlica. l. začine je potrebno kuhati u 250 ml vode.
Dobiveni proizvod učinkovit je za oralnu primjenu kod sljedećih bolesti:
- zatvor;
- klimakterijska bol;
- cistitis;
- prehlada;
- glavobolja.
Bujon se koristi i za trljanje upaljenih očiju s konjuktivitisom. Ništa manje korisna je alkoholna tinktura na zrnima korinadara. Za njegovu pripremu 1 žlica. l. proizvod treba inzistirati na 100 g votke 2 tjedna.
Lijek pomaže izliječiti:
- depresija;
- kronični stres;
- nervoza;
- nesanica.
Začin je koristan u kombinaciji s drugim sastojcima..
Za liječenje nadutosti napravite čaj sa sljedećim sastojcima:
- 1 žličica plod korijandera;
- 0,5 tsp komorač;
- 0,5 tsp anis;
- 100 ml kipuće vode.
Hemoroidi se mogu izliječiti pijenjem dekocija iz smjese:
- sjemenke korijandera;
- ljekovito bilje;
- kora heljde;
- cassia lišće;
- korijen sladića.
Mljevenje sastojaka u jednakoj količini pomoću mlinca za kavu. 1 žlica. l. praha, prelijte 200 ml kipuće vode. Kad se juha ohladila, procijedite je kroz sito. Proizvod uzimajte oralno 100 ml dnevno. Također je moguće koristiti proizvod suh.Bol u stomaku može se liječiti cijelim plodovima. Dovoljno je žvakati temeljito i progutati 3 zrna. Nekoliko sati nakon primjene možete zaboraviti na neugodan simptom.
Kontraindikacije i moguća šteta
Korisni proizvod može značajno naštetiti tijelu ako ga koristite pogrešno i ne obratite pažnju na kontraindikacije. U nekim slučajevima korijander se ne smije konzumirati..
Među kontraindikacijama:
- hiperacidni gastritis;
- čir;
- dijabetes;
- nedavno je pretrpio srčani udar;
- kolecistitis;
- ishemija;
- visoko zgrušavanje krvi;
- tromboflebitis;
- trudnoća.
U slučaju predoziranja, javljaju se nuspojave:
- kršenje menstruacije kod žena;
- nesanica;
- problemi s pamćenjem.
![](https://cdn6.supermg.com/sdvd/osobennosti-semjan-koriandra-i-ih-ispolzovanija_6_1.jpg)
Korisni savjeti za upotrebu
Uporaba korijandera nije ograničena na kuhanje, ljepotu i lijekove. Sjemenke učinkovito pročišćavaju vodu. Pomoću njih može se filtrirati voda upitne kvalitete. Omotani osušeni začin omotajte gazom i kroz njega procijedite vodu. Uređaj se može koristiti do 5 puta, nakon čega se korijander mijenja u svježiji.
Korijander je toliko koristan da se koristi u kuhanju, kozmetologiji, medicini, pa čak i za pročišćavanje vode. Budite oprezni pri korištenju proizvoda, ne zaboravite na moguće alergije i sigurnosne mjere, a žitarice kilantro samo će vam imati koristi..