Kemijski sastav đumbira: korisna svojstva i kontraindikacije

Đumbir je jedinstven predstavnik flore. Koristi se i u kuhanju i u medicini. Ovdje se to nedavno prestalo smatrati egzotikom. Ali ova biljka je čovječanstvu poznata više od dvije tisuće godina. U članku ćemo govoriti o sastavu, svojstvima i učincima đumbira na tijelo..

Đumbir: kemijski sastav biljke

Đumbir sadrži vodu, veliku količinu korisnih minerala (magnezij, fosfor, kalcij, natrij, željezo, cink, kalij, krom, mangan, silicij), vitamine (A, B1, B2, B3, C, E, K), masne kiseline (oleinska, kaprilna, linoleinska), bjelančevine, uključujući aminokiseline (leucin, valin, izoleucin, treonin, lizin, metionin, fenilalanin, triptofan), asparagin, glutaminska kiselina, kao i masti, ugljikohidrati (šećeri). Osnova gorućeg okusa đumbira je posebna smolna tvar gingerol. Svi dijelovi biljke, pa čak i sjeme sadrže mirisno esencijalno ulje, čiji su glavni sastojci α- i β-cingiberni, koji mu daju posebnu aromu. Nije čudno da s tako bogatim sastavom đumbir ima mnoga korisna svojstva..

Korisna svojstva đumbira

Gotovo svi mogu pronaći nešto korisno za sebe u ovoj biljci. Uostalom, đumbir je dobar i za muškarce i za žene, i, naravno, za djecu..

Korisna svojstva đumbira za muškarce

Zahvaljujući korisnim vitaminima i mikroelementima koji se nalaze u korijenu đumbira, on snižava visoki kolesterol, zbog čega se povećava razina testosterona, ima svojstva lijeka za potenciju, profilaktičko sredstvo protiv prostatitisa. Povećava cirkulaciju krvi i tjelesni ton općenito. Bolje je jesti svježe.

Korisna svojstva đumbira za žene

Često se đumbir preporučuje koristiti za menstrualne bolove, za normalizaciju hormonalne razine, za ublažavanje simptoma menopauze (glavobolja, razdražljivost). Savjetuje se da se koristi u liječenju neplodnosti, kao pomoćnik kod kroničnih upala, adhezija. Oni liječe i fibroide. Također, korisnim svojstvima đumbira za žene pripisujemo njegov smirujući učinak, savršeno će se nositi sa stresom i depresijom..

Tijekom trudnoće, đumbir će imati smirujući učinak, pomoći protiv mučnine s toksikozom, vrtoglavicom. Kao antispazmodik, dobro se nosi s oticanjem nogu. Korisne tvari u đumbiru blagotvorno će djelovati na tijelo buduće majke. Ali nemojte se zaokupljati - koristite u malim količinama.

Zašto je đumbir koristan za djecu

Nakon što se obratite svom pedijatru, razmotrite korištenje korijena đumbira za liječenje prehlade vašeg djeteta. Prirodna esencijalna ulja u svom sastavu pomoći će u borbi protiv gripe i prehlade. Pare iz vrenja đumbira su dobre za udisanje. Ako dijete pati od poremećaja probavnog sustava, tada će čaj iz ove biljke pomoći protiv mučnine, povraćanja, grčeva. Đumbir ublažava i bolove u mišićima, jača imunološki sustav djeteta.

Primjena đumbira

Kao što je već spomenuto, đumbir se široko koristi ne samo u kuhanju, već i u medicini, kao i u kozmetologiji i prehrani..

Kako se đumbir koristi u tradicionalnoj medicini

Ne samo korijen đumbira, već i listovi imaju korisna svojstva i narod ih koristi, iako se korijenje češće koristi. Dugo vremena tradicionalna medicina skupila je ogroman broj recepata za sve prilike. Evo samo nekoliko njih.

Za bolest kretanja ili bolest mora, dodajte u čaj pola čajne žličice. Čaj od đumbira s medom i limunom odličan je lijek protiv prehlade. Za probavu se dodaje četvrtina čajne žličice đumbira prirodnom jogurtu razrijeđenom prokuhanom vodom. Kod glavobolje đumbir razrijedite toplom vodom do pastozne konzistencije i nanesite na čelo. Ako ste zabrinuti zbog hemoroida, uzmite 2 puta dnevno sok aloje s prstohvatom đumbira. Da bi se uklonio, čajna žličica đumbira pomiješana je s kurkumom, dodaje se voda da se napravi pasta i nanese na kuhanje. Bol u leđima pomoći će ublažiti đumbir, a umor mišića i bolove - kupka od đumbira.

Kako se đumbir koristi u kozmetologiji

Sad razjasnimo za što se korijen đumbira koristi u kozmetologiji. Zbog svog jedinstvenog sastava koristi se u proizvodnji proizvoda za masnu i problematičnu kožu (smanjuje pore, upale, povećava tonus), koji imaju anti-age (ima stežuća svojstva), antiseptički, protuupalno i tonik učinak. Izuzetno uklanja umor kože, osvježava ten, uklanja toksine. Đumbir je dio šampona, maski, balzama za kosu, ulja za masažu.

Primjena đumbira u dijetnoj prehrani

Svakodnevnom konzumacijom đumbira stabilizira metabolizam, smanjuje pojačani apetit, poboljšava rad probavnog sustava, uklanja crijevne neravnoteže, snižava kolesterol. Sve to doprinosi uklanjanju suvišnih kilograma.Za mršavljenje se đumbir najčešće koristi u pićima (čaj, kvass, kompot, čak i kava), u hrani (juhe, salate, grickalice, itd.). Koristi se za masažu (eterično ulje đumbira), obloge i kupke.

Uporaba đumbira u kuhanju

Listovi đumbira mogu se dodati ugodnim aromama u salatu ili čaj zbog svojih blagotvornih svojstava. Korijen đumbira ima širu upotrebu. Može se dodati gotovo bilo kojem jelu (gulaš, prženo meso, juhe, juhe, jela od povrća, gljive, riža, sir), dio je curry-a, a od njega se pravi džem. Svježi i mljeveni đumbir dodaje se desertima, pecivima. Pahuljica, cimet, kopar, klinčići, papar dobro se slažu s đumbirom.U Japanu se đumbir ukiseljuje, u zemljama engleskog govornog područja često možete naći đumbir ale i kruh, u arapskim zemljama - kandirano voće, u europskim zemljama - đumbir pite.

Đumbir: ima li štete od konzumiranja biljke

Kao i svaka druga biljka, đumbir ima ne samo korisna svojstva, već i neke kontraindikacije. na primjer, može izazvati alergijsku reakciju. Ne smije se koristiti za krvarenje, groznicu, čir na želucu, jednjaku, žučne kamence ili bubrežne kamence, cirozu jetre. Koristite s oprezom kod hipertenzije. Ženama u kasnoj trudnoći i dojiljama također je bolje da jedu đumbir..

Danas smo vam rekli o svojstvima đumbira, za što se koristi i u kojim je slučajevima bolje suzdržati se od njegove upotrebe. Općenito, ovaj će izvrsni lijek pomoći da se riješite čitave mase nevolja i značajno poboljšate okus svojih jela..