Koristi i štete salata od rugača za ljudsko tijelo
Danas su blagodati i štete salate od rukole za ljudsko tijelo poznate širom svijeta. Najviše ga uzgajaju Talijani. Ovo je jedna od najstarijih biljaka poznata još iz vremena Rimskog carstva. Tada je rukola još uvijek bila neobrađena i nije se široko koristila za hranu, već se smatrala samo snažnim afrodizijakom. S vremenom su ljudi primijetili i cijenili ljekovita svojstva biljke. Indijci su rukulu smatrali učinkovitim lijekom za kožna stanja. Također se koristio u liječenju skorbita i kao antiseptik..
Danas je ruga sastavni dio vaših omiljenih salata, kao i izvrsna začin za meso. Povoljno djeluje na naše zdravlje, ali ima i niz kontraindikacija. Zatim razmislite o dobrobiti i štetnosti rukavice za tijelo..
Sastav i sadržaj kalorija
Mnogi se pitaju: je li rukavica korisna? Vrijednost određenih proizvoda ovisi o tome koje hranjive tvari sadrže. Ima ih u ovoj biljci dosta. Arugula sadrži vitamine u značajnim količinama (A, E, C, cijela skupina B, kao i rijetke - K i PP).
Slijede makronutrijenti:
- kalij;
- fosfor;
- magnezij;
- kalcij i drugi).
Salata od rukole sadrži ogromnu količinu elemenata u tragovima:
- cinkov;
- mangan;
- željezo i drugi.
Masne kiseline treba posebno spomenuti. Tako Omega-9 normalizira razinu kolesterola, učinkovita je prevencija dijabetesa, krvnih ugrušaka, a Omega-3 inhibira procese starenja, koristan je za živčani sustav i sudjeluje u regeneraciji kože. Biljne komponente (fitosteroli) postaju građevni blokovi staničnih membrana. Flavonoidi čine stijenke krvnih žila jačim i elastičnijim, smanjujući rizik od srčanih i moždanih udara.
Među ugljikohidratima koji se nalaze u rukulini vodeće su pozicije vlakna ipektin, ali sadržaj saharoze je beznačajan.
Sjemenke ružice vrijedan su izvor esencijalnih ulja, a mlade stabljike i lišće bogati su jodom.
S obzirom na prednosti rukole za žene koje slijede lik, ova biljka pomaže u normalizaciji metabolizma, što jamči stabilnu težinu. Istodobno, kalorični udio rugole iznosi samo 25 kcal / 100 g svježeg proizvoda. Ruga za mršavljenje je vrlo koristan proizvod.
Koristi i štete salata od rugača za tijelo
Kao i mnoge druge biljke, i salata od rukole istovremeno nosi i pozitivne i negativne komponente..
Umjerena konzumacija nikada neće naštetiti i napuniti tijelo samo korisnim elementima:
- Služi kao izvrsno punilo za salate. Visok postotak vlakana čini da se osjećate puni, a relativno nizak sadržaj kalorija ne dovodi do punoće..
- Vitamin K pojačava apsorpciju kalcija Zbog toga su zubi, kosti i mišići jači..
- Redovitom konzumacijom svježeg rukola krvni tlak se normalizira. Ojačani su zidovi krvnih žila i miokarda, otkucaji srca se vraćaju u normalu.
- Zeleni blagotvorno utječu na rad mozga. Hranjive tvari su dobre za živčani sustav. Djeluju kao prirodni sedativ, pomažu u borbi protiv stresa i depresije.
- Dokazane su prednosti rugule za gastrointestinalni trakt. Normalizira želudac, poboljšava probavu. Djeluje i kao hepatoprotektivno sredstvo.
- Indiciran je za osobe slabog imuniteta, podložne svim vrstama prehlade. Vitamin C povećava otpornost tijela na viruse i bakterije. Iz listova se pripremaju dekoracije. Pomažu kod jakog kašlja.
- Arugulu trebaju konzumirati parovi koji žele začeti dijete. Znanstveno dokazano da je učinkovit u obnovi reproduktivne funkcije kod oba spola.
Ulje rukavice i kozmetologija
Priroda nam daje puno prirodnih proizvoda za osobnu njegu. Ulje sjemenki rukave smanjuje upalu, njeguje i vlaži kožu. Dodaje se u nekoliko kapi kremama i maskama..
Za oštećenu i suhu kosu ovo je pravi spas. Ulje prodire duboko u strukturu kose, čineći je jakom i sjajnom.
Evo recepata za najkorisnije maske:
- Ulje rukole (2 žlice) + bijela glina (40 g) + nekoliko kapi esencijalnog ulja (po vašem izboru). Temeljito promiješajte i nanesite na blago vlažnu kosu.
- Jednaki dijelovi ulja rukole i tinkture kapsule + žlica. l. balzam za kosu.
Uočljiv učinak može se postići konzumiranjem ulja s hranom, na primjer, preljevom s imsalatom.
kontraindikacije
Na dobrobiti i štete salate od rukole uvelike utječe tlo u kojem raste. Ako uzmem pesticide, tada će listovi i stabljike ružice imati visoku koncentraciju žive. Najbolje je uzgajati ga sami ili ga kupiti na provjerenim mjestima.
Pacijenti s alergijom trebali bi biti vrlo oprezni s ovom biljkom. To je jak alergen. Pogotovo ovo zabrinutost ljude koji ne podnose rijeku ili rotkvicu. Alergijska alergija može se pojaviti s malim osipom koji odlazi nakon uzimanja antihistaminika. Ali također možete zaraditi ozbiljno trovanje tijela..
Također, ne smijete se zamarati rukom onima koji imaju problema sa žučnim mjehurom, jetrom, bubrezima, čirima na želucu i problemima gušterače. Isto se odnosi na srce, sustavno uzimajte lijekove. Potrebna je konzultacija kardiologa..
Mnoge se žene pitaju je li rukavica moguća tijekom trudnoće. Postoji mnogo mišljenja u vezi s tim. Ali stručnjaci preporučuju trudnicama i dojiljama da se suzdrže od salate s ovom biljkom. Visok rizik od alergije kod majke ili djeteta.
Ako se zelje apsorbira u velikim količinama, to će izazvati kontrakciju maternice. Ako je organ već u dobroj formi, to može dovesti do preranog rođenja..
Berba i skladištenje lišća
Mladi listovi moraju se sakupljati prije razdoblja cvatnje. Zapamtite, brzo će proći. Bolje ih je odmah smjestiti u zapečaćenu vrećicu s zatvaračem. To će jedan papir. Tako ćete zelenilo održati svježim nekoliko dana. Možete staviti čašu vode u hladnjak i u nju staviti gomilu rukole. Nabavite originalni jestivi buket.
Za duže skladištenje morat ćete pribjeći zamrzavanju. Ali nakon odmrzavanja neće imati tako dobar okus. Sirovine se sitno sjeckaju, malo dodaju i pakiraju u male vrećice ili plastične posude. Dopušteno je zamrzavanje cijelih lišća. Prije toga se operu i obrišu papirnatim ručnikom..
Osušena rukola čini izvrsnu začin. Čiste i suhe listove nasjeckajte i sušite na limu za pečenje oko tjedan dana. Zatim se izlije u staklene posude. Tako će rukavica zadržati svoj okus i aromu do sljedeće godine..
Da biste jeli svježe bilje tijekom cijele godine, potrebno je kupiti sjeme u specijaliziranoj trgovini. Ispusti ih redovito lonac za cvijeće ili kutiju. Redovito zalijevajte mali povrtnjak i biljke gnječite kao što bi radili kopar ili peršin.
Uvijek je bilo mnogo polemike o prednostima i opasnostima salata od rukavice, ali ako zdravlje dopušta, ovaj proizvod redovito uključuju u svoju prehranu. Izvor je mladosti i energije za tijelo. S njom ćete zaboraviti na probleme s prekomjernom težinom, hipertenzijom i kroničnim umorom. Arugula kombinira lagane note orašastih plodova (tipične za mlade biljke s malim lišćem), papra i senfa (u visokim primjercima s velikim lišćem). S njom kuhaju tjesteninu, pizza, sve vrste salata i lagani umaci. Ali pržiti ga u masnoći ili začiniti majonezom ne preporučuje se, bit će bez ukusa. Arugula se poslužuje uz meso, ribu i plodove mora. Pokušajte je dodati u nadjev za tortu ili omlet za pravu deliciju.
