Koje gljive rastu u primorju

Odlazak u šumu sa gljivama izvrsna je prilika za kombiniranje posla s užitkom: udahnite svježi šumski zrak, ispružite udove i opustite se u prirodnoj tišini te skupite pune košare delicija. A kako biste svoje vrijeme u prirodi učinili što sigurnijim i izbjegli neugodne posljedice u obliku trovanja, prije puta se dobro upoznajte s sortama gljiva koje se mogu naći u Primorskom kraju.

Jestive i uvjetno jestive gljive

Čak i dijete zna što su jestive gljive. To su primjerci koje je moguće sigurno pojesti, a upravo na njih idu novaci koji idu u gljive.

Konvencionalno jestive gljive su one koje se mogu koristiti i u kuhanju, ali prije nego što ih skuhate, morate se upoznati s pravilima njihove pripreme. Često ove gljive sadrže određenu količinu otrova koji se može ukloniti toplinskom obradom..

Tek tada se mogu jesti. Jedenje sirovih, uvjetno jestivih gljiva strogo je zabranjeno.

U nastavku ćemo razmotriti koje su gljive uključene u skupinu jestivih i uvjetno jestivih, po kojim se vanjskim znakovima mogu prepoznati, gdje pronaći sortu koja vam je potrebna i koji se postupak obrade može koristiti za pripremu svake od njih.

Bijela gljiva

• Alternativni naslov. Bijelu gljivu nazivaju i boletus, bubamara ili baka..
• Izgled. Noga svinjske gljive doseže 8-12 cm u duljinu i oko 4 cm u debljinu. Boja mu je obično blijedo smeđa. U podnožju noge možete vidjeti izraženu mrežicu. Boja pulpe nogu je bijela. Promjer čepa gljive varira od 10 do 20 cm, sam je konveksnog oblika, sličan jastuku. Boja kapice može biti kestenjasto smeđa ili oraho smeđa. Boja pulpe jednaka je onoj nozi - bijela. Ono što je važno, boja pulpe ostaje ista i prije i nakon sušenja..
• Tamo gdje raste. Da biste pronašli gljivu svinjetine, pođite u šumu breze ili hrasta. Također možete susresti gljivu ispod hrastova, ako idete u grmlje grmlja ili ispod breze, ako ste u miješanoj šumi..
• Kada sakupljati. Najbolje vrijeme za berbu je kraj ljeta, kolovoz.
• Uporaba za kuhanje. Posjeduje izražen, bogat okus. Ovu vrstu gljiva možete sušiti, kiseli, prikladni su i za svježa jela - to uključuje prženje, pirjanje, pečenje i druge termičke obrade.

Bijeli sluzav med

• Izgled. Noga gljive doseže duljinu od 5 cm, debljina joj je od 5 do 7 mm. Karakteristična značajka je prisutnost ringleta na dnu gljive, bliže kapu. Sam poklopac doseže promjera od 2 do 10 cm, ima blago konveksan, hemisferni oblik. Karakterizira ga i prisutnost ploča - rijetke i široke, do 10 mm široke. Boja i nogu i šešira je bijela. U sredini kapice moguć je prijelaz u svijetlo smeđu nijansu.
• Tamo gdje raste. Gljivu od meda možete sresti na mrtvim i mrtvim krošnjama drveća, na kojima se nalaze javorov i sitan lišće, grab, brijest, kao i na granama drveća.
• Kada sakupljati. Raste bujno od kraja proljeća do rane jeseni. U manjim količinama nalaze se u rano proljeće.
• Uporaba za kuhanje. Moguće je kuhati bijelu sluzavu gljivu od meda, kao samostalno jelo, jer je gljiva jestiva. Ipak, najbolje se služi kao dodatak u pripremi ostalih jestivih gljiva, jer i sam ima blag okus..

Belyanka

• Alternativni naslov. Belyanka se naziva i bijeli val.
• Izgled. Noga je mala, duga oko 2 cm, ali debela - oko 1 cm. U pravilu je noga bjelanjaka šuplja. Promjer kapka varira od 5 do 7 cm, karakteristično obilježje gljive je oblik kapice: u sredini je, kao da je, blago pritisnut prema unutra. Po rubovima je kapa namotana, malo mutna. Boja nogu i kapa obično je bijela, sredina kapke može imati boju lososa.
• Tamo gdje raste. Bijelu kosu možete sresti u miješanoj i listopadnoj šumi. Raste na tlu, skrivajući se ispod breza. Najčešće se može naći pod mladim stablima..
• Kada sakupljati. Jesensko razdoblje je najpovoljnije za sakupljanje bjelanjaka..
• Uporaba za kuhanje. Ova gljiva ima oštar okus, što je čini pogodnom isključivo za ukiseljenje..

Boletina močvara

• Alternativni naslov. Marsh boletin se također naziva ivanchik, lažno ulje ili močvarno sito.
• Izgled. Duljina nogu doseže od 5 do 9 cm, debljina joj je oko 1,5 cm, Često se noga zadebljava bliže tlu. Boja noge bliže kapu je žuta, ispod nje je blijedo ljubičasta. Promjer čepa varira od 6 do 12 cm, a sam je oblik sličan jastuku od filca ljubičaste boje. Močvarni boletin karakterizira prisutnost filmastog bijelog ili ružičastog prekrivača, koji ostaje na nozi ili rubu šešira u obliku prstena.
• Tamo gdje raste. Raste na zemlji. Nalazi se u mješovitim i listopadnim šumama. Listopadna stabla postat će glavna referentna točka pronalaska boletina za berače gljiva.
• Kada sakupljati. Sezona ove gljive traje od početka kolovoza do sredine rujna..
• Uporaba za kuhanje. Jestiva gljiva, može se jesti prženu, sušenu, pirjanu.

Jesen gljiva gljiva

• Alternativni naslov. Jesenja gljiva kamenica naziva se i kasna ili jelša.
• Izgled. Noga gljive kamenice je mala, dužine 1 cm i jednake debljine. Boja joj je blijeda oker, pubescence su karakteristične za nogu. Promjer kapice se kreće od 6-12 cm, boja mu može biti blijeda oker ili oker maslina. Rub kapice je valjan, meso mu je mesnato, s kremastim pločicama.
• Tamo gdje raste. Najčešće stanište jesenjih gljiva kamenica su stabla drveća poput lipe i jelše. Malo je vjerojatno da se gljiva nalazi na deblu drugog listopadnog stabla..
• Kada sakupljati. Za jesenske gljive kamenica možete ići od sredine rujna do kraja studenog.
• Uporaba za kuhanje. Okus se najjače otkriva pri prženju ili ukiseljenju. Ali ne biste trebali koristiti ove gljive kao dodatak u prvim tečajevima - okus praktično nećete osjetiti.

Volnushka

• Izgled. Duljina nogu doseže od 5 do 7 cm, debljina je oko 2 cm. Boja nogu može biti bijela, blago ružičasta, sama je šuplja. Promjer poklopca varira od 5 do 10 cm, izgled poklopca karakterizira prisutnost "lijevka" i središnjeg dijela pritisnutog prema unutra. Kapica vala odlikuje se vlagom, crveno-ružičastom bojom, a rub je blago shaggy. Boja tanjura je krem.
• Tamo gdje raste. Vrijedno je otići u šumu breze, kao i šumu cedrovitog lišća ili smreku šumu za mali val. Najčešće se nalazi u podnožju breza.
• Kada sakupljati. Najbolje vrijeme za prikupljanje valova je kraj ljeta-početak jeseni.
• Uporaba za kuhanje. Soljenje je najbolji način kuhanja vala, jer ima oštar okus..

Pravo mlijeko

• Alternativni naslov. Prave mliječne gljive zovu se i bijele, vlažne ili vlažne..
• Izgled. Duljina nogu doseže od 3 do 5 cm, debljina mu je 2-3 cm. Unutar noge je gusta, boja joj je blizu bijele. Promjer čepa varira od 10 do 20 cm, on je šljokičast i omotan oko ruba. Šešir u sredini pritisnut je prema unutra, izvana izgleda poput lijevka. Meso kapica je gusto, mesnato. Boja čepa je obično krem ​​bijela.
• Tamo gdje raste. Za pravu gljivu trebali biste otići u šumu breze, kao i u crnogoričnu i mješovitu šumu, gdje se obično nalazi u blizini breza.
• Kada sakupljati. Ljetni i jesenski mjeseci najprikladniji su za prikupljanje tereta..
• Uporaba za kuhanje. Ova gljiva smatra se najboljim sastojkom za pravljenje kiselih krastavaca..

Zimska gljiva

• Alternativni naslov. Zimska gljiva također se naziva flammulina.
• Izgled. Noga zimske gljive doseže visinu od 5 do 8 cm, dok joj je debljina samo 2 do 6 mm. Boja nogu mijenja se od crne u samoj bazi do blijedo žute, bliže kapu. Noga je smeđa, baršunasta. Pokrov gljive može biti u promjeru od 1 do 5 cm. Karakterizira ih izbočina i izbočina, boja joj je najčešće krem ​​ili blijedo žuta. Primjećuje se da ljepljivi poklopac nakon sušenja ne stvrdne, već ostaje mekan i elastičan.
• Tamo gdje raste. Najčešće, zimska gljiva raste u dolinskoj šumi. Može se naći u dnu debla, kao i na panjevima ili oborenim stablima poput vrbe ili kozenije. Malo je vjerojatno da će sresti gljivicu na drugim stablima.
• Kada sakupljati. Pogodno za berbu jesenskih i proljetnih sezona.
• Uporaba za kuhanje. Široko se koristi u kuhanju i jednako je prikladan za kuhanje i prženje, pečenje i druge toplinske postupke.

Ljetni med

• Alternativni naslov. Ljetna meda se također naziva i kyuneromyces hlapljive.
• Izgled. Duljina nogu varira od 3,5 do 5 cm, a debljina jedva doseže 5 mm. Boja iznad prstena je blijeda, ispod nje je smeđa, s ljuskama. Promjer kapice je od 2,5 do 5 cm, polukružnog je oblika, blago konveksan, njegovi se rubovi mogu vidjeti kroz. Ima smeđu boju sa svijetlim oker tuberkelom.
• Tamo gdje raste. Ljetni med možete pronaći u bilo kojoj šumi. Glavna referentna točka pretraživanja bit će konoplja, kao i suha stabla listopadnih stabala. Ponekad možete vidjeti ovu gljivu pored četinjača..
• Kada sakupljati. Ljetna sezona branja gljiva počinje početkom lipnja i završava krajem kolovoza.
• Uporaba za kuhanje. Pripada jestivim gljivama, dobro prilagođenim za kiselost. Može se jesti i svježe, jer ima svijetle ukusne karakteristike..

Lisaga je stvarna

• Alternativni naslov. Prava se lisica naziva i obična ili pijetao..
• Izgled. Noga doseže duljinu ne veću od 5 cm, kapica raste do promjera maksimalno 6 cm, ima konveksni oblik, pritisnut u središte u obliku lijevka. Lisičarka boja žuta.
Dali si znao? Zanimljivo obilježje lisičarke je otpornost na takav fenomen kao što je glista.
• Tamo gdje raste. Može rasti i u crnogoričnoj šumi i u listopadnoj šumi. Ova gljiva raste točno na zemlji.
• Kada sakupljati. Najbolji mjeseci za berbu lisica su kolovoz i rujan..
• Uporaba za kuhanje. Lisičarka je jestiva, pa se može kuhati svježa ili pržena, kuhana ili kisela.

Majska gljiva

• Alternativni naslov. Svibanjska gljiva naziva se ryadovka May ili George gljiva.
• Izgled. Duljina nogu varira od 4 do 8 cm, debljina ne prelazi 1 cm. Boja je siva, također možete vidjeti tamno smeđe pruge na nozi duž nje. Promjer kape je od 3 do 7 cm, oblik mu je ravan, s rubom blago savijenim prema unutra. Boja kapice je smeđe-siva, u sredini je malo tamnija.
• Tamo gdje raste. Gljivu možete pronaći na zemlji, ona raste, u pravilu, pod biljkom poput brijesta. Najčešći je na jugu Primorja.
• Kada sakupljati. Za ovu gljivu morate ići u kasno proljeće i početkom ljeta..
• Uporaba za kuhanje. Jestiva je, pa možete odabrati bilo koju metodu njegove pripreme. Svibanjske gljive najbolje su ukusne kada su kuhane svježe ili kiselo.

Pravo jelo od maslaca

• Alternativni naslov. Jelo od maslaca također se naziva kasno, žuto ili jesensko.
• Izgled. Noga je srednje visine, naraste od 3 do 11 cm u visinu. Debljina nogu nije veća od 2,5 cm. Promjer kape može biti do 10 cm, ima konveksni oblik. Boja kape je čokoladno smeđa, noga ima limun-žutu boju, koja postaje smeđa bliže tlu.
• Tamo gdje raste. Gljivu možete sresti u listopadnim šumama, ona raste izravno na tlu. Najviše raste nakon kiše.
• Kada sakupljati. Od početka lipnja do kraja listopada.
• Uporaba za kuhanje. Pripada jestivim gljivama, pa se može koristiti i svježe i za kisele krastavce.

Mosswheel zeleni

• Izgled. Duljina nogu varira od 5 do 10 cm, a u debljini doseže svega 1,5 cm. Boja nogu je žuto-smeđa. Promjer kapke može doseći od 3 do 12 cm, izvana izgleda poput smeđe-žutog ili smeđe-maslinovog jastuka.
• Tamo gdje raste. Vola zamaha možete pronaći u crnogoričnoj, mješovitoj ili hrastovoj šumi.
• Kada sakupljati. U letnje i jesenske mjesece trebate krenuti za volanom..
• Uporaba za kuhanje. Može se jesti u bilo kojem obliku, jer spada u jestive gljive.

Blistava gnoja

• Alternativni naslov. Trepereći gnoj se također naziva drobljenje.
• Izgled. Stabljika gljive je duga i tanka. Duljina mu je od 3 do 12 cm, a u debljini jedva doseže 5 mm. Izvana je noga bijela, glatka, sjajna. Šešir naraste do promjera 8 cm, visina mu je 3 cm. Posebnost gnoja gnoja je njegov šešir, koji izgleda poput polovice jajeta. Boja kapice je smeđa ili oker smeđa.
• Tamo gdje raste. Gljiva se nalazi izravno na deblima ili panjevima stabala poput topole, kao i na ostalim listopadnim stablima. Začudo, ovu gljivu možete sresti i u šumi i u gradu..
• Kada sakupljati. Vrijeme sakupljanja gnoja buba su proljetni mjeseci. Gljivu možete pronaći i tijekom ljeta.
• Uporaba za kuhanje. Gljiva je jestiva, pa se može koristiti za prženje i druge termičke obrade.

Dušo dušo

• Alternativni naslov. Prava gljiva s medom naziva se i jesen.
• Izgled. Noga naraste u duljinu od 6 do 10 cm, dok joj je debljina oko 15 mm. Noga se zadebljava prema dolje, boja je na vrhu blijeda, a odozdo se pretvara u smeđu. Promjer kapka može varirati od 3 do 10 cm, njegov je oblik sličan hemisferi, kapu karakterizira konveksnost, mesnatost i zakrivljeni rubovi. Boja kapice može biti drvenasta ili blijedo smeđa s smeđim ljuskama.
• Tamo gdje raste. Morate se usredotočiti na mrtve i mrtve krošnje, kao i na konoplju drveća. Također možete naći gljivu u korijenju stabala.
• Kada sakupljati. Prva polovica jeseni najbolje je vrijeme za sakupljanje pravog meda.
• Uporaba za kuhanje. Gljiva je jestiva, pa se može kuhati svježa, sušena ili kisela.

Breza

• Alternativni naslov. Bolesti se nazivaju i breza ili crnokosa.
• Izgled. Gljiva ima kapicu, čiji promjer varira od 4 do 12 cm, a izgledom podsjeća na smeđi jastuk pričvršćen na nogu, čija duljina doseže od 6 do 10 cm. Debljina baze breze jedva doseže 15 mm. Karakteristična je prisutnost smeđih ljuskica na nozi..
• Tamo gdje raste. Za stablo breze trebate ići u crnogorične i listopadne šume. Kao što ime sugerira, glavna referentna točka za vašu pretragu je odabir breze.
• Uporaba za kuhanje. Ova je gljiva jestiva, pa se može koristiti i za sušenje i za kiselo jelo ili jesti svježe.

Podgruzdok bijeli

• Alternativni naslov. Bijeli podgruzdok također se naziva ražanj, suha težina, izvrsna russula ili ugodna.
• Izgled. Noga je kratka, duljina ne veća od 4 cm, a također prilično debela - debljine oko 2 cm. Gusta je u podnožju, iznutra je šuplja kapa. Kapica je široka, promjer joj je od 6 do 15 cm. Izgled kapice gljive nalikuje lijevku s uvijenim rubovima. Boja pulpe, u pravilu, je bijela, njegova se struktura razlikuje u gustoći. Često na bijelom šeširu tereta možete vidjeti tlo koje se pridržava.
• Tamo gdje raste. Za opterećenje možete ići u brezu, hrastovu šumu, kao i u miješanu šumu. Najčešće se teret nalazi ispod breze..
• Uporaba za kuhanje. Izvrsno za berbu za zimu u obliku kiselih krastavaca, jer gljiva odlikuje lagana oštrina ukusa.

Vrganj

• Alternativni naslov. Bolesti se nazivaju i aspen ili crvenokosa.
• Izgled. Noga izgleda kao cilindar s visinom od 8 do 15 cm, čija debljina ponekad prelazi 2 cm. Karakteristična značajka je postojanje ljuskica na nozi, čija je boja u početku bijela, ali kako se suši, mijenja se u smeđu boju. Promjer čahure od boletusa varira od 5 do 20 cm. Oblik kapice je u obliku jastuka, njegova boja može biti cigla-crvena ili narančasto-crvena.
• Tamo gdje raste. Bolet možete naći u miješanoj šumi, kao i u šumi breze ili jasene. Smješten točno ispod aspena.
• Kada sakupljati. Sezona berbe boletusa započinje u lipnju i završava u studenom.
• Uporaba za kuhanje. Pripada jestivim gljivama, pa se može jesti i u sušenom obliku, i u kiselom, prženom ili pirjanom.

Red siva

• Alternativni naslov. Sivi red naziva se i sivi red ili isprekidani red.
• Izgled. Duljina nogu doseže od 6 do 12 cm, u debljini raste ne više od 2 cm. Karakterizira ga blijedo žuta, sivkasto-bijela ili bijela boja baze. Promjer kapke varira od 5 do 8 cm. Bliže središtu, kapa je konveksna, do rubova postaje raširena. Boja kapice je siva, na rubu može biti žućkasta.
  Dali si znao? Još jedna karakteristična karakteristika ryadovke je njen miris: gljiva miriše na spaljeno brašno.
• Tamo gdje raste. Za red trebate ići u mješovitu ili četinarsku šumu.
• Kada sakupljati. Jesenski mjeseci prikladni su za prikupljanje.
• Uporaba za kuhanje. Ryadovka je jestiva, zbog čega je njegova upotreba u kuhanju dovoljno široka i nema ograničenja upotrebe. Važno je samo uzeti u obzir da je okus gljive prilično blag.

Skripun

• Alternativni naslov. Škrob se također naziva violina, filc od težine ili mliječna trava.
• Izgled. Noga doseže visinu od 4 do 8 cm, a može biti debljina oko 4 cm. Promjer kapke varira od 10 do 15 cm, struktura mu je gusta, a sama kapica prilično mesnata. Izgled kape mladog i odraslog gljiva je različit. Maloljetnički šaljivdžija ima ravnu glavu s rubom od filca omotanim prema unutra, dok šešir odrasle osobe nalikuje lijevku. Boja ove gljivice je obično bijela, s mogućim smeđkastim mrljama. Osim toga, šljokice karakterizira izražena slana aroma..
• Tamo gdje raste. Škrob možete pronaći u listopadnoj i mješovitoj šumi, nalazi se ispod breze.
• Kada sakupljati. Pojavljuje se od sredine ljeta i raste do kraja ljeta.
• Uporaba za kuhanje. Unatoč činjenici da je gljiva uvjetno jestiva, jedva vrijedi sakupljati za kuhanje - ima previše začinjen okus.

Morel pravi

• Alternativni naslov. Morel se naziva i jestivim..
• Izgled. Gljiva je prilično male veličine. Noga raste samo do 5 cm, dok joj je debljina oko 1,5 cm, ima nogu u obliku cilindra, bijele je boje, a unutra je šuplja. Šešir ne doseže promjera do 6 cm, a visine do 4 cm. Oblik šešira sličan je polovici jajeta, ima blijedo smeđu boju.
• Tamo gdje raste. U sadašnjost trebate potražiti morel u hrastovoj ili crnogorično-listopadnoj šumi. Gljiva se nalazi direktno na zemlji.
• Kada sakupljati. Morl možete naći u kasno proljeće i početkom ljeta..
• Uporaba za kuhanje. Morel je jestiv, tako da možete odabrati bilo koju vrstu njegove pripreme.

Obična linija

• Izgled. Stabljika gljive je niska - ne više od 3 cm, već prilično široka - od 2 do 6 cm debljine. Kapa od gljiva nema jasan oblik, izgleda poput oraha. Širina čepa može doseći najviše 15 cm, a obično je smeđe ili tamno smeđe boje..
• Tamo gdje raste. Ovu gljivu možete pronaći ispod četinjača i također pod topolama..
• Kada sakupljati. Skupljanje šavova obično pada u srpnju i kolovozu.
• Uporaba za kuhanje. Uvjetno jestiva gljiva koja zahtijeva posebnu toplinsku obradu.

Uobičajeni šampinjoni

• Alternativni naslov. Obični šampanjac se također naziva stvarnim.
• Izgled. Duljina nogu doseže od 4 do 8 cm, ispod kapice na nozi mora biti bijeli prsten. Promjer samog poklopca varira od 5 do 10 cm. Oblik kape je konveksan, malo nalik na kuglu, ali ispružen do rubova. Boja šampinjona je obično bijela. Mogući je blagi ružičasti ton.
• Tamo gdje raste. Za razliku od većine gljiva, šampinjoni ne žive u samoj šumi, ali uz ceste, voli i humusno tlo u blizini pašnjaka.
• Kada sakupljati. Šampinjonat se može ubrati od početka ljeta do kraja rujna.
• Uporaba za kuhanje. Šampinjoni se široko koriste u kuhanju. Može se kiseli ili prženi, pečeni ili sušeni.

Sahalinski šampinjoni

• Alternativni naslov. Sahalinski šampinjoni se nazivaju i nadimljena katatelasma.
• Izgled. Ova gljiva je prilično velika. Stabljika mu naraste u visinu od 10 do 17 cm, a debljina mu je ne veća od 4 cm, a kapica odraslog šampinjona dostiže promjer od 10 do 15 cm. Kapica je blago konveksna, rub joj je namotan. Boja je pretežno bijela, možda malo smeđa.
• Tamo gdje raste. Za život gljiva bira šume smreke, kao i miješane šume, gdje živi pod smrekom.
• Kada sakupljati. Berba gljiva započinje u ljeto, a završava u jesen.
• Uporaba za kuhanje. Ova gljiva se može ukiseliti, ili jesti svježa.

Nejestive, otrovne gljive

Unatoč činjenici da idu na izlet isključivo zbog jestivih gljiva, ne biste trebali zanemariti ni znanje o tome kako te gljive izgledaju, a koje ni u kojem slučaju ne treba jesti. Saznavši više o njima, možete ih točno identificirati i na taj način zaštititi sebe i svoje najmilije od mogućih trovanja..

Kapa smrti

• Alternativni naslov. Blijeda toadstool se također naziva zeleni ili bijeli muharac..
• Izgled. Šešir doseže promjera 5 do 10 cm, a boja mu je žutozelena ili maslinasto siva. Šešir je u pravilu jednobojan ili smeđkast u sredini, prvo konveksan, zatim raširen, osušen - svilenkasto-sjajan. Noga raste od 6 do 10 cm u visinu, u debljini - do 1 cm. Iznad prstena je noga bijela, ispod nje s prljavo zelenim cik-cak prugama. Prsten na nozi je bijeli odozgo, zelenkast na dnu.
• Tamo gdje raste. Odabir za razvoj hrastovih šuma i miješanih šuma u kojima raste hrast.
• Uporaba za kuhanje. Jelo blijedog ruga u bilo kojem obliku može dovesti do smrti.

Boletus ljubičasta

• Alternativni naslov. Ljubičasti boletus naziva se i ljubičasti boletus.
• Izgled. Boletus ima kapu promjera oko 11 cm, boja mu varira od ružičaste do ljubičaste, a oblik je sličan jastuku. Boja nogu boleta je također ljubičasta, vrh joj je buhast, donji dio karakterizira prisutnost mrežice.
• Tamo gdje raste. U crnogoričnoj ili listopadnoj šumi možete susresti ljubičasti bolet.
• Uporaba za kuhanje. Nemoguće jer je gljiva otrovna.

Bjeličasti govornik

• Alternativni naslov. Bjelkasti govornik se također naziva izbijeljen ili obezbojen..
• Izgled. Noga naraste u visinu od 2 do 5 cm, debljina joj je oko 5 mm. Kapica je mala - s promjerom od 2 do 4 cm, a središte joj je blago izbočeno, tvoreći tubercle. Šešir je vodenast, cijela gljiva je bjelkaste boje.
• Tamo gdje raste. Raste na leglu suhog lišća i iglica, kao i na trulim, mrtvim deblima crnogoričnih i listopadnih stabala u crnogoričnim i mješovitim šumama.
• Uporaba za kuhanje. Nemoguće, jer bijeli govorenik sadrži otrov.

Žučna gljiva

• Alternativni naslov. Žučnu gljivicu nazivamo i gorčinom ili lažnom porilukom..
• Izgled. Visina nogu doseže od 5 do 9 cm, a debljina ne više od 2 cm. Promjer kapke varira od 5 do 12 cm, oblik podsjeća na jastuk od kestena-smeđe ili svijetlo smeđe boje. Rub kapka žučne gljivice u pravilu je blijede boje, tomentoza. Boja stabljike gljive jednaka je boji kapka.
• Tamo gdje raste. Žučna gljivica se najčešće nalazi u hrastovoj ili crnogoričnoj šumi.
• Uporaba za kuhanje. Prisutnost otrova u gljivi nije dokazana, međutim, vrlo gorak okus već ga čini neprikladnim za ljudsku upotrebu..

Lažni sumporni med

• Izgled. Duljina nogu može biti od 5 do 10 cm, a njegova debljina neće biti veća od 5 mm. Ima žutu boju, na nozi možete vidjeti i pokrivač od pauka. Promjer kapke je samo 2 do 3 cm. Boja mu je obično sumporno žuta, a oblik kapka nalikuje hemisferi. Na jednom mjestu raste odjednom nekoliko agarica sumpornog meda, takozvana gomila.
• Tamo gdje raste. Ovu gljivu možete sresti na panjevima i mrtvim deblima hrasta, lipe i drugih tvrdog drva u miješanim, kao i u listopadnim šumama.
• Uporaba za kuhanje. Lažni sumporni med sadrži otrov i zbog toga je neprikladan za prehranu ljudi..

Papar ulje može

• Alternativni naslov. Jelo od paprike s maslacem naziva se i paprika gljiva ili paprika zamašnjak.
• Izgled. Maziva male veličine. Noga mu je visoka samo 2-5 cm, a debljina mu je od 2 do 5 mm. Stabljika se odlikuje smeđom bojom i prisutnošću žutog micelija na dnu same stabljike. Promjer čepa uljare varira od 2 do 7 cm, po obliku podsjeća na jastuk crvenkasto-oker boje, moguće je dodavanje smeđe nijanse.
• Tamo gdje raste. Paprika se može naći u listopadnim i četinarskim šumama..
• Uporaba za kuhanje. Ova gljiva nije otrovna, ali je toplo ne preporučujemo jesti, jer spada u niz nejestivih za ljude. Razlog tome je intenzivan, začinjen okus..

Amanita muscaria

• Izgled. Duljina nogu odrasle amanite je od 12 do 15 cm, njegova debljina ne prelazi 3 cm. Boja nogu je krem ​​ili bijela. Promjer kapka može varirati od 8 do 12 cm. Kapak je narančaste ili crvene boje, a može imati i bijele bradavice. Prepoznatljivo obilježje pojave agarice crvene muhe je to što se čini da se mlada gljiva izlegla s pokrivača od bijelog filma i na taj način puzala je iz zemlje. Jedan dio ove deke, zbog poprečnog puknuća, ostaje na kapku, tvore vrlo iste bijele bradavice, a drugi na nozi. Što je mlađi lešnik, blijeđa je boja njegovog poklopca, budući da se pokrov pokvari postupno kako gljiva raste.
• Tamo gdje raste. Amanita muscaria može se naći u brezovim šumama, kao i u četinarskim ili mješovitim šumama. Najvjerojatnije na njega naletjeti u blizini breza.
• Uporaba za kuhanje. Nemoguće, jer agarica crvene muhe sadrži otrov.

Amanita otrovna

• Alternativni naslov. Ponekad možete čuti kako se otrovni muharac zove smrdljiv.
• Izgled. Ovo je visoka gljiva, duljina nogu joj je od 10 do 15 cm, dok debljina jedva doseže 1 cm, a dlakava je svojstvena nozi mušica. Glava gljive je malog promjera, ne više od 7 cm, ima oblik polutke ili stožac. Boja cijelog muha je bjelkasta.
• Tamo gdje raste. Možete se spotaknuti na ovu gljivu u šumi smreke ili jele.
• Uporaba za kuhanje. Nemoguće, jer smrdljivi muharac sadrži veliku koncentraciju otrovne tvari.

Gnojni gnoj

• Alternativni naslov. Tvrdoglava gnojnica se također naziva gljiva bijelog gnoja ili tinte.
• Izgled. Žbun gnoja duga je gljiva, čija se noga pruža u visinu od 14 do 20 cm, dok ima debljinu ne više od 2 cm. Šešir je neobičnog oblika: njegova visina doseže od 10 do 15 cm, a debljina oko 4 cm. nalikuje bijelom ljuskavom cilindru sa smeđim vrhom.
• Tamo gdje raste. Ovaj predstavnik kraljevstva gljiva živi izvan šume - gnoja gnoja možete sresti u dvorištu stambenih zgrada, ispod ograde ili u blizini zidova podruma.
• Uporaba za kuhanje. Gnojni buba nije otrovna, ali nepoželjno ga je jesti. Kopriva iz gnoja može se smatrati nizom uvjetno jestivih gljiva samo kad je još mlada. Međutim, čak ni mladog gnoja ne bi trebalo jesti osoba koja je konzumirala alkohol ili prije nego ga je uzela..

Webcap cimeta

• Izgled. Relativno visoka gljiva s nogu visine 8 do 10 cm i debljine oko 6 mm, ima blijedo smeđu boju. Promjer kapke varira od 2 do 8 cm, u središtu ima oštar tubercle. Boja šešira je medeno-oker, maslinasto-smeđa ili crvenkasto-oker.
• Tamo gdje raste. Ovu gljivu možete sresti u hrastovoj šumi, kao i u miješanoj ili crnogoričnoj šumi. Također možete naletjeti na koprivu u zubima lješnjaka ili na močvarnu močvaru.
• Uporaba za kuhanje. Paukova mreža cimeta nije otrovna, ali spada u nejestive gljive.

Sotonska gljiva

• Alternativni naslov. Sotonsku gljivu nazivaju i sotonskom boli.
• Izgled. Noga gljive dostiže visinu od 5 do 15 cm, dok ima debljinu ne više od 3 cm. Boja nogu bliže kapu je crvenkasto-žuta, središnji dio nogu obojen je u bogatu crvenu ili crveno-narančastu boju, bliže tlu boja se zamjenjuje smeđa žuta boja. Noga je također karakterizirana prisutnošću mrežastog uzorka.
• Oblik nogu mijenja se kako se gljiva razvija: isprva nalikuje jajetu ili kuglici, zatim se malo proteže, poprimajući oblik bačve ili gomolja, sužen na vrhu. Šešir je velik: njegova veličina može doseći od 8 do 30 cm u promjeru.
• Oblik kape nalikuje jastuku ili polutki (starija je gljiva, šire se otvara), a boja varira od bijele do prljavo sive ili maslinastosive. Mogu biti ružičaste mrlje. Kapica satanske gljive može biti glatka ili baršunasta, ali u oba će slučaja ostati suha.
• Tamo gdje raste. Nalazi se uglavnom na vapnenačkom tlu u listopadnim šumama gdje raste hrast, lipa, lješnjak, grab, bukva ili jestivi kesten.
• Uporaba za kuhanje. Sotonska gljiva sadrži veliku količinu otrovne tvari, no, unatoč tome, neki istraživači smatraju je uvjetno jestivom, podložnom dugoj termičkoj obradi. Strogo je zabranjeno jesti ovu gljivu sirovu..

Red prugast

• Alternativni naslov. Prugasti red se također naziva šiljast ili miš.
• Izgled. Promjer kapke je oko 7-10 cm, ima oblik širokog stošca sa šiljastim tuberklom u sredini. Boja kape je siva. Vlaknasta stabljika gljive doseže oko 10 cm u visinu, ima bijelu boju, koja se bliži tlu mijenja u sivu.
• Tamo gdje raste. U mješovitoj ili crnogoričnoj šumi možete vidjeti prugasti red.
• Uporaba za kuhanje. Ryadovka odlikuje gorak, ali istodobno oštar okus. Osim toga, sadrži otrov, tako da je njegova uporaba u hrani zabranjena..

Gljive mjesta Primorskog kraja

Primorski kraj odlikuje se visokom koncentracijom gljiva koje rastu na ovom području. Teško je pronaći šumu u kojoj se ne bi našli - jestivu i otrovnu. Začudo, ponekad gljive možete pronaći čak i u gradskom parku ili na cesti.

Ali razmotrimo Primorski teritorij malo konkretnije, tako da točno znate kuda ići za žetvu. Jedno od najuspješnijih mjesta za branje gljiva je okrug Yakovlevsky. Konkretno, tamo odlaze po gljive svinjetine..

Drugo mjesto gljiva je Khorolsky okrug, ili bolje rečeno, selo zvano Blagodatnoye i susjedni okrug Tavrichanka.

Također je nemoguće ne spomenuti otok Putyatin, koji je poznat po visokom prinosu gljiva i privlači ljubitelje "tihog lova". Da biste pronašli ovaj otok, morate ići do zaljeva Petra Velikog.Osim toga, istaknut ćemo da definitivno ne vrijedi ići gljivama do močvarnih mjesta skrivenih od sunca, kao i prema previše otvorenim livadama, gdje ima previše ultraljubičastoga zračenja..

Zapamtite: prije nego što uđete u šumu po gljive, upoznajte se s vrstama koje tamo možete sresti. Tako ćete naučiti razlikovati jestive i otrovne gljive i spasiti se od pogrešaka koje vam mogu koštati zdravlje, pa čak i život..