Osvajač ruskih srca - krumpir u stilu sela

Od brojnih različitih jela ruske kuhinje najpopularniji je seoski krumpir. Često ga poslužuju u restoranima, kafićima i McDonald`su. Pripremljeni za svečani stol i za redoviti obrok. Uostalom, gotovo svi vole krumpir, posebno ukusno kuhan. Čak ni oni koji su previše izbirljivi prema hrani neće odbiti kušati hrskavi i nježni rustikalni krumpir. Pravi poznavatelji ovog jela lako ga mogu sami kuhati ako poslušaju savjete iskusnih kuhara.

Zanimljivo je da je krumpir došao u Rusiju za vrijeme vladavine Petra I i smatran je prekomorskom delicijom. U naše vrijeme osvajao je srca ne samo Rusa, već i okolnih naroda.

O ovoj temi: Francuski krumpir!

Jednostavan recept od bake

Što bi moglo biti ugodnije od uspomena na bezdalno djetinjstvo, kada su drveća bila velika, ceste duge, a bake poslastice bile najukusnije? Krumpir u seoskom stilu jelo je povezano s toliko divnih trenutaka mladosti. Svatko tko stavi pregaču, uzme nož i naoruža se pouzdanim receptom, može ga skuhati.

Prvo, prikupljaju proizvode:

• krumpir srednje veličine;
• biljno ulje;
• češnjak (može se sušiti);
• začin "curry";
• mljeveni papar;
• sol.

Postupak kuhanja krumpira u rustičnom stilu u pećnici sastoji se od jednostavnih koraka:

1. Krompir se temeljito opere ispod slavine četkom ili spužvom. Izrežite na kriške. Da biste to učinili, gomolj je podijeljen na 6 ili 8 identičnih dijelova..
2. Povrće stavite na ravan tanjur i pospite ga solju, paprom, curryjem i sušenim češnjakom. Dodajte biljno ulje, pomiješajte i ostavite četvrt sata da ukuha.
3. Pokrijte lim za pečenje papirom. Zatim raširite krumpir na maloj udaljenosti jedan od drugog. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu (190 ° C) i pecite oko 35-40 minuta.
4. Poslužite na stolu s rajčicama, krastavcima ili kefirom.

Sorta krumpira pomoći će u određivanju vremena kuhanja..

Ljetna verzija gurmanske poslastice

Ako ne znamo kako kuhati rustikalni krumpir u pećnici, najbolje je pitati stručnjake. Rado će podijeliti svoja iskustva. Razmislite o ljetnoj opciji pripreme takvog jela.

Sastojci:

• novi krumpir;
• biljna mast;
• češnjak;
• začin "provansalsko bilje";
• paprika;
• kurkuma;
• kopar;
• sol.

Postupak rada:

1. Mladi krumpir temeljito se opere pod snažnom strujom vode, pokušavajući ukloniti ostatke tla.
2. Krumpir narežite na male klinove, što podsjeća na venecijanske gondole.
3. Pomiješajte sve začine u maloj posudi, dodajte ulje.
4. Krumpir je velikodušno začinjen sa svih strana. Zatim rasporedite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pošaljite 25 minuta u prethodno zagrijanu pećnicu.
5. Dok se povrće peče, češnjak prošao kroz prešu pomiješan sa sitno nasjeckanim koprom. Nekoliko minuta prije kuhanja, začinite jelo smjesom od češnjaka.

Ručno kuhani krumpir s češnjakom poslužen uz bilo koju salatu od svježih krastavaca, rajčica i babura paprika. 

Budući da svaka sezonska sezona ima svoje karakteristike, takve se točke moraju sjetiti. Paprika dodaje jelu slatkoće jelu. Kurkuma je zlatne boje. „Provansalsko bilje“ - ispunite ga izvrsnom aromom.

Ukusna poslastica za McDonaldsove obožavatelje

Priprema krumpira u seoskom stilu kod kuće nije ništa gore nego u brandiranom kafiću koristeći tako jednostavan recept.

Glavne komponente:

• mali krumpir;
• biljno ulje;
• kopar;
• bosiljak;
• paprika (tlo);
• origano (sušen);
• sol.

Koraci pripreme:

1. Krompir se temeljito ispere s tla kuhinjskom četkom. Izrežite na prekrasne ploške u obliku čamca.
2. Biljno ulje se izlije u malu posudu, u njega se dodaju suhe začine, sjeckani začini. Temeljito promiješajte.
3. Klinove klinove stavite u široku zdjelu, prelijte preljev začinima. Promiješajte tako da se ravnomjerno rasporedi po svim komadima.
4. Obrazac iz pećnice prekriven je listom folije, nakon čega se na njega postavljaju brodice od krumpira. Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 ° C, tamo se šalje krumpir. Pecite najmanje pola sata.
5. Poslastica se poslužuje vruća, kao dodatak svinjetini ili piletini. Svaku porciju ukrasite nasjeckanim svježim biljem. Ispada da jelo nije ništa gore nego u McDonald`su.

Izvorna verzija jela - u društvu svinjskih grudi

Ljubitelji srdačnih jela mogu kuhati krumpir u stilu zemlje u pećnici prema receptu iskusnih kuhara. Glavna značajka je da krumpir treba kuhati prije pečenja.

Dakle, popis proizvoda:

• svinjska prsa;
• krumpira;
• perje zelenog luka;
• češnjak;
• kopar;
• sol.

Detaljne upute za kuhanje:

1. Krompir se temeljito oprati, oguliti. Ulijte vodu i kuhajte 15 minuta nakon ključanja.
2. Izrežite zeleni luk, brasno i kopar na sitne komade.
3. Kuhani krumpir razložiti u fil za kuhanje, oprati vodom i staviti u rukav za pečenje.
4. Zatim ga pospite biljem, posolite. Komadići svinjske dojke postavljeni su na nju.. Paket je prepun posebnim kopčama.
5. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. U ormar stavite lim za pečenje s krumpirom i pecite oko 45 minuta.

Kad se jelo kuha, rukavac se vrlo pažljivo otvara kako ne bi patio od vrućeg mlaza pare.

Kuhanje ukusnog u polaganom kuhaču

Neka tradicionalna jela ispadaju posebno ustima kada se kuhaju na električnoj tavi. Opremljen je posebnim programom za pečenje, potrebnom temperaturom i tijesnom nepropusnošću. Na kraju se dobiva rustikalni krumpir kuhan u multiokeru s izvrsnom aromom..

Okus delicije u potpunosti ovisi o skupu korištenih začina i dodatnih sastojaka..

Popis potrebnih komponenti:

• krumpira;
• biljno ulje;
• zelenilo;
• začini za svaki ukus;
• češnjak;
• sol.

Koraci kuhanja sastoje se od jednostavnih operacija:

1. Prije svega, gomolji krumpira temeljito se isperu. Zagađena područja uklanjaju se četkom, crne mrlje se izrezuju nožem.
2. Svaki gomolj izrezan je na 4, 6 ili 8 komada (ovisno o veličini krumpira). Pospite velikodušno začinima.
3. Rasporedite komade u zdjelu s više kuhala, prelijte biljnim uljem. Zatim odaberite program "Pečenje", a zatim pokrijte gustoću poklopcem, pokrenite jedinicu 50 minuta.

Vrijedi napomenuti da će nakon pola sata krumpir biti spreman. No, kako bi se na njemu stvorila smeđa kora, bolje je pričekati još 20 minuta. Jelo se poslužuje s krastavcima, rajčicom ili kiselim vrhnjem.

Pikantno jelo od senfa

Ljubitelji začinjene hrane mogu sami kuhati krumpir, pečen u rustikalnoj pećnici s senfom. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• mali krumpir;
• senf;
• biljno ulje;
• češnjak;
• začine po ukusu;
• sol;
• zelenilo.

Opcija kuhanja sastoji se od nekoliko operacija:

1. Oguljeni krumpir narežite na jednolike kriške. Kuhajte oko 10 minuta. Ocijedite vodu i ostavite da se ohladi.
2. Češnjak se iscijedi u zasebnu posudu, doda se senf i miješa kako bi se dobila homogena masa.
3. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Pekač obložite papirom za pečenje. Rasporedite kriške krumpira i namažite ih senfom. Zatim se pošalje u pećnicu na 45 minuta.
4. Oprano zelje sitno se nasjecka na kuhinjskoj ploči.
5. Gotov krumpir posipa se biljem i posluži za večeru.

Pomfrit u seoskom stilu

Ne morate letjeti u inozemstvo kako biste uživali u američkom ekvivalentu pomfritu. Možete ga kuhati u običnoj tavi. Neki od naših sunarodnjaka čine ovo jelo vani pod taljenjem ugljena. Nema ništa ukusnije od krumpira u stilu zemlje kuhanog u tavi. Za jelo uzmite samo nekoliko jednostavnih sastojaka:

• krumpira;
• rafinirano biljno ulje;
• začiniti;
• papar;
• sol.

Za delicije je prikladan krumpir duguljastog oblika bez naraštaja i grube štete.

Postupak započinje pripremom povrća. Dobro se opere ispod slavine, a zatim se razreže na četiri dijela..

Ulijte biljno ulje u duboku tavu ili tavu i stavite na vatru. Kad proključa, namočite krumpir krumpir i pržite 15 minuta, pod uvjetom da ulje potpuno prekriva povrće.

Spremnost proizvoda određuje se njegovim izgledom. Ako se na svim stranama kriške krumpira formira smeđa kora, tada bi iznutra trebala biti meka i nježna. Zatim, pomoću prorezane žlice, kriške povrća ulove se i stave u zdjelu. Da biste malo zaparili proizvod, pokrijte ga poklopcem.

Na dno posude možete staviti debelu krpu da upije višak ulja..

Krompir kuhani u tavi, posuti začinima i poslužite s umakom od rajčice ili majonezom.

Video recept za rustikalni krumpir s umakom od sira