Kako napraviti svoju prekomorsku deliciju - pomfrit

Kada bi ljudi na zemlji živjeli kao jedna obitelj, vjerojatno bi njihova omiljena delicija bila pomfrit. Čini se da je ova brza hrana osvojila srca mnogih ljudi, bez obzira na dob. Popularnost je stekla u prošlom stoljeću, ali još uvijek ne odustaje od svog položaja. Čak ni razumijevanje da je ova hrana od male koristi ne zaustavlja njene istinske obožavatelje. Isprobajući deliciju barem jednom u životu, poželjet ćete ponovno doživjeti takvo zadovoljstvo.

Pomfrit posebno voli mlađa generacija koja malo razmišlja o zdravoj hrani. Budući da se u to vjerojatno neće uvjeriti, bolje je krenuti drugim putem. Mudre domaćice vlastitim rukama pripremaju inozemno jelo ni gore nego u prestižnim kafićima. Povrh toga, proizvod ispada da je puno ukusniji, bez kemijskih dodataka ili boja opasnih po zdravlje..

Čak i ako kućanstvo nema fritezu, pomfrit se može kuhati u tavi, pećnici, peći, čak i u mikrovalnoj pećnici..

Ukusna hrskava delicija "Nježnost"

Mnogi ljudi smatraju da je krumpir njihov drugi kruh. Stoga se od nje izrađuje ogroman broj zdravih hranjivih jela, s kojima ćete teško nikoga iznenaditi. No domaći pomfrit uistinu je ekskluzivna poslastica. A stvaranje uopće nije teško ako kuća ima takve proizvode:

• krumpir;
• biljno ulje;
• skup začina;
• sol.

Povrće s visokim udjelom škroba, mladi krumpir i gomolji sa zelenom nijansom nisu prikladni za jelo..

Kad su vam sastojci pri ruci, možete se pokrenuti na posao:

1. Oprani krumpir oguliti. Lagano osušite ili osušite papirnatim ručnikom.
2. Povrće narežite na 1 cm izdužene kocke.
3. Biljno ulje se izlije u duboku tavu i zagrijava do ključanja.
4. Krompir se u malim obrocima stavlja u tekućinu i kuha se do zlatno smeđe boje.
5. Pospite gotov proizvod solju i začinima. Poslužuje se s majonezom ili umakom od rajčice.

Kao što vidite, čak i neiskusni kuhar može kuhati pomfrit u tavi kod kuće. Osim toga, ovo jelo ne sadrži štetne elemente i aditive u hrani..

Umjesto tave, možete koristiti tanjur od lijevanog željeza ili aluminija. Debljina stijenke spremnika trebala bi biti oko pola centimetra.

Hranjivo zadovoljstvo za dobro društvo

Kad se na pragu pojavi "ugodno iznenađenje" u obliku starih prijatelja, a kod kuće nema odgovarajuće poslastice, mnogi misle na hrskave pomfrit. Osim toga, brzo se priprema.

Sastojci:

• krumpira;
• biljno ulje;
• brašno;
• sol.

Neki se pitaju kako napraviti hrskavi pomfrit? Zapravo je sve jednostavno - za to postoji pšenično brašno..

Jednostavne akcije na putu do cilja.

Korak 1. Oprane gomolje krumpira nasjeckajte na trakice iste veličine.

Korak 2. Brašno i malo soli ulijte u malu, ali duboku posudu. Temeljito promiješajte. Potom se svaka kriška razvalja u pripremljenoj smjesi, a zatim položi na papir.

Korak # 3. Biljno ulje se kuha u tavi ili u tavi. Zatim uzmu nekoliko kockica krumpira, umočene u tekućinu, tako da se dobro prokuhaju.

Korak # 4. Gotove pomfrit pospite papirnatim ručnikom za čaj kako biste uklonili preostalu masnoću.. Poslužite poslasticu s umakom od češnjaka ili rajčice.

Za najbolju kvalitetu prženja krumpir promiješajte drvenom lopaticom, pokušavajući zadržati oblik kocke..

Začinjene poslastice za domaćinstva

Da bi iznenadili svoje ukućane, iskusne domaćice znaju kuhati pomfrit kod kuće i pružiti im nekoliko minuta užitka. Posebno je ukusan u pećnici, iako za to treba više vremena. Ali sadržaj kalorija u jelu znatno je smanjen, jer se priprema bez ulja. Takva delicija privlači pažnju djece, vegetarijanaca, onih koji gube na težini i onih koji promatraju ritualno post. Ovaj mirisni proizvod poslužuje se uz meso ili ljuti umak..

Postoji mnogo različitih recepata za pomfrit u pećnici, ali mi ćemo pogledati dostupne mogućnosti..

Niskokalorični proizvod bez ulja

Budući da danas postoji puno hrane koja sadrži veliki postotak kalorija, mnogi pronalaze razuman izlaz. Koriste provjerene recepte s malo masti. Odlična je ideja kuhati pomfrit u pećnici bez ulja. Za jelo vam je potreban sljedeći skup sastojaka:

• 6 glatkog krumpira bez nedostataka;
• pileća jaja (2 komada);
• paprika;
• češnjak;
• papar;
• začine iz suhih biljaka;
• sol.

Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, nego i lijepo, pažljivo se bira sorta krumpira. Prikladni su gomolji duguljastog oblika, bez dubokih utora ili izbočina. Dobro je ako su iste veličine.

Dakle, prvo što treba učiniti je oguliti krumpir. Zatim dobro operite i raširite na posudi da se osuši. Dalje - izrezati gomolje na jednake šipke s maksimalnom debljinom od 1,5 cm.

Bjelanjke se odvajaju od žumanjka i tuku mikserom dok se ne dobije jaka pjena..

Pećnicu zagrijte na maksimalnu temperaturu od 180 ° C. Na lim za pečenje stavite krumpir, koji je umočen u proteinsku pjenu. Pospite začinima, solju i paprom. Pecite oko 45 minuta. Kad se na štapićima formira smeđa kora, jelo je spremno. Poslužite pomfrit bez ulja uz razne umake, začinsko bilje ili svježe povrće.

Gurmanski začin zalogaj

Bez sumnje, mnogima će se jelo svidjeti s aromama raznih začina, ukusnom zlatno smeđom kore i nježnim okusom "bijelog" povrća. Nakon što ste je kušali, nećete morati brinuti za svoju figuru, ali osjećaj gladi nestat će za nekoliko sati. Razmislite o zanimljivom receptu s fotografijom pomfrita u pećnici.

Trebat će vam sljedeći skup komponenti:

• krupni krumpir s glatkom kožom;
• pileća jaja;
• prah crvene paprike;
• kim;
• paprika (sušena);
• Talijanske suhe začine;
• sol.

Prije svega, uključite pećnicu i zagrijte na 200 ° C. Tijekom tog razdoblja krumpir se ogrije i temeljito se opere pod tekućom vodom. Dalje, raširite ga na kuhinjskom ručniku kako biste uklonili preostalu tekućinu. Gomolji se sjeckaju na trake, čija je debljina najmanje 1,5 cm i stavljaju se u zdjelu.

U maloj posudi umutite bjelanjke ili mikserom. Zatim sipajte krumpir, dodajte začine, papar.

Proizvod rasporedite na lim za pečenje obložen papirom. Pecite 40 minuta. Krompir se slani već na tanjuru, neposredno prije posluživanja. Garnirano svježim biljem i povrćem.

Pomfrit u maslinovom ulju

Nedavno su naši sunarodnjaci zavoljeli razne orijentalne začine. Cijenili su i okus maslinovog ulja. Kad kombinirate ova dva sastojka i kuhate svoje domaće pomfrit u pećnici, dobit ćete ukusan zalogaj. U jelu je potrebno nekoliko jednostavnih komponenti:

• maslinovo ulje;
• krumpira;
• kurkuma;
• kim;
• pasta od rajčice;
• sol.

Postupak kuhanja sastoji se od sljedećih radnji:

1. Krompir se temeljito opere pod umjerenom tekućom vodom.. Oguliti. Nasjeckajte na jednake komade u obliku šipki.
2. Utrljajte velikodušno sa soli. Stavite u zdjelu i ostavite 15 minuta.
3. Maslinovo ulje se pomiješa s kurkumom, dodaje se pasta od rajčice. Dobro promiješajte. Zatim se smjesa premaže s krumpirom i raširi na lim za pečenje. Po vrhu pospite sjemenkama kumine.
4. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Posudu s krumpirom stavite na donju razinu. Pecite 20 minuta. Kad dođe vrijeme, premjestite lim za pečenje na sredinu pećnice tako da se formira zlatna korica..
5. Poslužite poslasticu toplu, ukrašenu biljem i svježim rajčicama.

Drveni čačkalica pomoći će provjeriti spremnost proizvoda. Ako se slobodno uklapa u klinove krumpira, jelo se može izvaditi iz pećnice..

Izvorno rješenje - pomfrit u sporoj ploči za kuhanje

Ako domaćica nema fritezu, ali domaćinstvo jako voli brzu hranu, može je koristiti spor štednjak. Ova moderna kuhinjska jedinica omogućuje vam pripremu različitih jela bez puno napora. Glavna stvar je slijediti osnovna pravila za korištenje tave i koristiti provjereni recept.

Prije svega, oni prikupljaju potrebne komponente, i to:

• krumpira;
• biljno ulje;
• krastavac;
• limun za sok;
• češnjak;
• začiniti;
• peršin;
• kopar;
• bosiljak;
• sol.

Zatim se oguljeni krumpir najprije nasjecka na ploče centimetara, a potom u jednake šipke. Uronjeni su u ledenu vodu i detektirani su 10 minuta.

Nakon toga, raširite proizvod na čistom kuhinjskom ručniku kako biste uklonili preostalu tekućinu..

Biljno ulje se izlije u zdjelu za kuhanje, kuhanje pokreće se tijekom 60 minuta. Kad se dobro zagrije, umočite u nju mali dio krumpira. Pržite oko 10 minuta, a zatim izvadite žlicom prorezom. Ne trebate zatvarati poklopac posude jer se hrana neprestano miješa.

Ako set uključuje žičanu košaru, puno je povoljnije umočiti povrće u ulje u njemu..

Krompir se položi na papirni ručnik, a zatim se umoči u vruću tekućinu za ponovno prženje. Ne traje više od 2 minute.

Dok se krumpir hladi, pripremite umak. Sjeckani češnjak, limunov sok, nasjeckano bilje i naribani krastavac dodaju se u čašu jogurta. Promiješajte i stavite na hladno mjesto. Poslužuje se u maloj zdjeli kao dodatak grickalicama.

Pomfrit kuhani u sporenoj ploči za kuhanje odložite na tanjur i posolite. Garantirano biljem, začinjeno začinima, a po želji poslužilo i hrskavo predjelo.

Tajne kuhanja hrskave pomfrit - video