Jestive i otrovne gljive koje rastu na drveću

Berači gljiva nisu tako rijetki gljive, koji rastu na stabla i panjevi. Međutim, u pravilu na njih ne obraćaju pažnju, jer ih smatraju nejestiv ili se jednostavno ne žele miješati s nepoznatim primjerima. Stvarno, jestiv dosta njih,

a još manje ukusnih i hranjivih. Ipak, biti će korisno saznati više o njima. Što predlažemo učiniti nakon čitanja ovog članka. U njemu ćete pronaći fotografije i nazive gljiva na drvetu, a ujedno i odgovor na pitanje: jesu li jestive ili ne.

Mogu li jesti??

Kao što smo gore napisali, među gljivama koje rastu na drveću i panjevima nalaze se i one koje se mogu jesti. Iako treba napomenuti da ih ima mnogo manje nego među onima koji rastu tlo. Najpoznatije među gljivama koje se nalaze na trnovima su medene gljive. Ovo je popularno ime za skupinu jestivih gljiva koje pripadaju raznim morfološkim skupinama. Gljiva je tako nazvana - gljiva, jer najčešće raste na živom ili već mrtvom drvu, na panjevima.

U kategoriju meda agarica nalazi se dosta različitih gljiva. Također, nejestivi primjerci, koji se nazivaju lažno doba. Stoga je vrlo važno znati karakteristične razlike između opasnih i neopasnih gljiva. U nastavku dajemo fotografiju i opis gljiva koje rastu na drveću i najčešće su.

Kako ne napraviti pogrešan izbor?

Među gljivama na drvetu ne susreću se samo gljive meda, već su i gljive tinder, gljive kamenica, vage, jetrenka. Oni su jestivi, otrovni i ljekoviti. Upoznajmo ih bolje.

jestiv

Nisu sve navedene gljive ukusne i hranjive, međutim, nisu štetne za zdravlje. Neki su od njih dobro poznati i popularni kod iskusnih berača gljiva. Ovdje je popis jestivih gljiva koje rastu na drveću, s fotografijama i opisima:

1. Ostrige gljiva (Pleurotus cornucopiae). Ima kapu u obliku roga ili lijevka. Lagana je, blago sive boje. Promjer joj je 3-12 cm. Noga gljive kamenice nalazi se u sredini, prekrivena je spuštenim pločama, duga 2-6 cm, Meso gljive kamenice je bijelo, mesnato, elastično. Gljiva ima blago izraženu, gotovo neprimjetnu aromu i okus. Naseljava listopadne kulture od svibnja do rujna.
2. Curly griffin (Grifola frondosa). Ima i druga imena: gljiva-ovna, plesna gljiva. Uzorak je lako prepoznati po zglobu pseudo-šešira i lakoj nozi. Pulpa mu je bijela, vlaknasta. Ima ugodan okus i aromu. Plodovi su od lipnja do listopada. Najčešći u podnožju hrastovi i maples. Može težiti do 10 kg.
   Bez rizika za zdravlje, možete jesti takve jestive gljive: vrganj, crne mliječne gljive, vrganj, Russula, valovi, sotonsku gljivu, lisičke, grozdasti grozd, bijeli nožni prsti, šampinjoni, gljiva gljiva, Bijela gljiva i medene gljive.
   
3. Zimska gljiva (Flammulina velutipes). Ima konveksnu smeđu kapu i stabljiku. Središte plodnog tijela je tamnije. Noga je prekrivena vilima. Promjer mu je od 2 do 10 cm. Noga je smeđa, dugačka oko 7 cm, a pulpa je bijela, ukusna i mirisna. Najčešće se nalazi na oštećenom tvrdom drvetu, osušenom vrbe i topola. Od jeseni do proljeća raste u skupinama, može se naći čak i pod snijegom.
4. Ljetna gljiva s medom (Kuehneromyces mutabilis). Stanovnik listopadnih šuma. Plodni od travnja do studenog. Ima mali šešir - njegov prosječni promjer je 6 cm. Kao i svi medeni agari, u mladosti je konveksan, a po starosti izravnava i postaje ravan. Boja je smeđa ili žuta. Noga ove gljive je glatka, visoka 7 cm. Celuloza je žućkasta, profinjena, blagog ukusa.
5. Jesenja gljiva meda (Armillaria mellea). Šešir je promjera 17 cm, oslikan je u različitim nijansama zelene i smeđe boje. Noge jesenskih gljiva dugačke su 10 cm, svijetlosmeđe, prekrivene ljuskama. Pulpa je gusta, bijela. Gljiva je ukusna i ima ugodnu aromu. Najčešće se mogu vidjeti na panjevima takvih stabala: jasika, Joha, Breza, brijest.
   Važno! Mnogi od agarica s medom imaju opasne dijelove. Glavna razlika po kojoj se agarici meda mogu razlikovati od lažnih je prisutnost prstena na nozi ispod kape na jestivim gljivama..

6. Obična jetra (Fistulina hepatica). Uzorak je nazvan po tome što podsjeća na komad jetre. Ima polukružnu smeđu, blago crvenu ili smeđu kapu u obodu 10-30 cm. Raste na kratkoj bočnoj stabljici. Meso crvenkaste boje, mesnato. Tijelo voća je kiselog okusa, a voćnog mirisa. Radije raste na živim stablima. Obično nastanjuje hrast, kesteni. Rijetko se viđa na listopadnim biljkama. Gljiva se može naći od kraja ljeta do jeseni.
7. List tigraste pile (Lentinus tigrinus). Kapica ovog primjerka naraste na 4-8 cm. Oslikana je svijetlim nijansama - može biti bijela, žućkasta, orašasti. Prekriven je ljuskama tamno smeđe ili crne boje. Noga je zakrivljena, duga 3-8 cm. Pulpa je žilava, nema poseban miris i okus. Visoko proteina. Razdoblje sakupljanja je od sredine ljeta do jeseni. Raste na listopadnim stablima.
8. Stanični polipor (Polyporus alveolaris). Šešir mu je ovalni ili polukružni oblik. Ima žutu boju s crvenkastim tonom. Prekriven je malim ljuskama. Doseže promjer 2-8 cm. Noga je bijela, kratka (oko 10 mm), smještena sa strane. Neki primjerci rastu bez stabljike uopće. Pulpa je žilava, bijela. Njezin miris i okus su neizrecivi. Plodovi listopadnih kultura od travnja do kolovoza.
9. Gljiva tinder (Polyporus squamosus) jedna je od najpopularnijih gljiva koja raste na drveću - možete je vidjeti na fotografiji i u opisu. Ovaj primjerak raste žutom kožnatom kapom okićenom smeđim ljuskama. Dimenzije su joj oko 30 cm. Noga je također prekrivena ljuskicama, smeđe boje. Dostiže duljinu od 10 cm. Celulozu odlikuje čvrstina i sočnost, s bogatom ugodnom aromom gljiva. Gljiva tinder jestiva je samo kad je mlada; ako je zrela, već će imati čvrstu pulpu. Razdoblje plodovanja pada u proljeće i ljeto. Obično raste u parkovima i listopadnim šumama. Voli se skrasiti na brijestima.
10. Sumporno žuti polipore (Laetiporus sulphureus). Popularno nadimak pileća gljiva. Raste žutosmeđom kapom u obliku kapi promjera 10-40 cm. Noga mu je slabo izražena, baš kao i kapa, ima žućkastu boju. Kaša je čvrsta i sočna. Raste na raznim listopadnim i usjevi crnogorice, može zaraziti voćke. Plodni od kasnog proljeća do rane jeseni.

otrovan

Među gljivicama koje parazitiraju stabla, postoje, naravno, i nejestivije, pa čak i one koje mogu nanijeti ozbiljnu štetu ljudskom tijelu. Ovdje je popis najčešćih jestivih gljiva koje rastu na drveću, sa fotografijama i opisima:

1. Ganoderma južna (Ganoderma australe). Šešir ovog primjerka je ravan i vrlo velik - promjera do 40 cm i debljine do 13 cm. Ima smeđe, sive, smeđe nijanse. Noge gotovo da i nema. Celuloza plodnog tijela je meke, smeđe ili crvenkaste boje. Voli se naseljavati na topolima, hrastovima i lipa.
   takav gljive, kao kapa smrti, svinja i lažne potpetice ne preporučuje se jesti, jer su otrovne.
2. Ischnoderma resinosum. Voćno tijelo ove gljive je promjera do 20 cm. Ima brončanu, smeđu, crvenkastu boju. Kada isnoderma aktivno raste, na kapku se ispuštaju kapljice crvene tekućine. Meso gljive je sočno, bijelo. Ischnoderma se javlja od kolovoza do listopada u listopadnim šumama (najčešće na bukvi, brezi, lipi). Poziva van bijela trulež na jela.
3. Hrast Piptoporus (Piptoporus quercinus). Karakterizira ga veliko ovalno ili obožavano plodno tijelo promjera 10-15 cm s baršunastom površinom. Boja može biti bijela, smeđa, žućkasta. Raste na živim biljkama, najčešće hrastovima.
4. Lepljiv (Postia stiptica). Ovaj je primjerak vrlo čest, prepoznatljiv je po bijelom plodnom tijelu raznih oblika. Mlade gljive prekrivene su kapljicama tekućine. Imaju sočno i mesnato meso gorak okusa. Uglavnom raste na četinari.
5. Fluffy Trametes (Trametes pubescens). Šeširi rastu 10 cm u obodu. Njihova je površina siva s raznim nijansama. Pulpa je bijela, kožna. Najčešće se nalaze na panjevima i mrtvom drvu. Voli se naseliti na breze i četinjače.

terapeutski

Neke gljive, rastući zajedno s drvetom, tvore voćna tijela koja imaju ljekovita svojstva. Od njih tradicionalni iscjelitelji izrađuju lijekove. Oni, na primjer, uključuju gljive koje rastu na drveću, a fotografije i nazive kojih možete pronaći dolje.

1. Spužva ariša (Fomitopsis officinalis). Drugo ime mu je agaricus. Plodna tijela gljive nalikuju kopitima, a mogu biti i duguljasto-cilindrična. Dostižu težine do 10 kg. Bijela, sivkasto bijela, blijedo žuta boja. Raste na četinari, najčešće na arišu. Sredstva na bazi gljivica slabe, zaustavljaju krv, djeluju kao sedativ, imaju blagi hipnotički učinak. Također se koristi za smanjenje znojenja.
2. Lakirani polipore (Ganoderma lucidum). Poznatija kao gljiva reishi ili gljiva lingzhi. Ima jajolik ili bubrežni kapak s glatkom sjajnom kožom raznih boja: crvene, smeđe, ljubičaste, crne. Kaša je kašastog okusa i bez mirisa. Uglavnom raste na mrtvom listopadnom drvu, najčešće na panjevima. Sredstva na bazi gljivica imaju antitumorsko, imunomodulirajuće djelovanje. Koristi se za poboljšanje cirkulacije krvi, metabolizma, normalizaciju krvnog tlaka.
3. Gljiva tinder (Inonotus obliquus), poznata i kao čaga ili breza gljiva. Tijelo ploda raste u promjeru od 5 do 40 cm. Ima oblik nepravilnog rasta. Dolazi u crnoj boji. Prekriven je mnogim malim pukotinama. Obično nastanjuje breze, ali može utjecati i na jelšu, javor, planinski pepeo, brijest. Sredstva koja se temelje na pokošenim gljivicama iz košenja koriste se u antitumorske i protivogastritisne svrhe. Posjeduju antimikrobno, antispazmodičko, diuretsko djelovanje.

Korištenje stabljika stabala za uzgoj gljiva

Mogu se koristiti panjevi za uzgoj gljiva kamenica. To je, na primjer, lako učiniti ljetna kućica. Da biste to učinili, trebate sjenovito područje ili sobu i nekoliko panjeva tvrdog drva (breza, aspen, stablo jabuke, kruška, akacija, topola). Četinari nisu prikladni za ove svrhe..

Stubovi ne bi trebali biti stari, idealno ako su svježe rezani. Suhe će trebati natopiti u vodi nekoliko dana. Njihove veličine ne igraju temeljnu razliku. Pogodni segmenti promjera od 15 do 40 cm i visine od 40 do 50 cm.

Uzgoj gljiva kamenica može se obaviti i na otvorenim prostorima i u zatvorenom prostoru. Ako planirate staviti panjeve vani, tada bi mjesto trebalo biti u hladu i dobro prozračeno. Na temperaturama ispod + 20 ° C bit će potrebno sklonište od agrofibre. Optimalno vrijeme sadnje je travanj-svibanj i kolovoz-rujan. Micelij klija u roku od tri mjeseca.

postojati nekoliko načina slaganja trupaca. U svakom od njih morat ćete iskopati jarku dubok najmanje 30 cm i širok što odgovara promjeru drvenih pupova. Ako postoje potpori za trupce, ne možete kopati zemlju, već postaviti panjeve na njenu površinu.

Postoji i nekoliko načina uvođenja micelija u ubod - na primjer, bušenjem rupa, rezanjem gornjeg dijela, izgradnjom piramide od čokota s nekoliko slojeva micelija itd..

Zimi će panjeve trebati donijeti u sobu ili pokriti slama, agrofibre.

Kada uzgajate gljive kamenica u zatvorenom prostoru, trebate Dezinficiraj. Na primjer, možete koristiti 4% otopinu vapna. Nakon dezinfekcije, prostoriju će trebati zatvoriti 48 sati, a zatim je dobro prozračiti dok ne ostane bez mirisa. Prostor mora biti ventiliran, osvjetljenje, potrebna temperatura mora biti održavana (+ 15 ° C).

Najpogodnije je trupce položiti nakon sjetve micelijem u podrumu ili proliti vodoravno, jedan na drugi. Odozgo su prekrivene burlom ili perforiranim filmom.

Kada vertikalno instalirate trupce, od njih se izrađuju stupci i prekrivaju slamom, piljevina. Stupovi su sa strana prekriveni folijom ili burlom.

Zrak u sobi mora biti stalno vlažan. Često provjetravanje je potrebno.

U svibnju se panjevi mogu presaditi temeljni na otvorenom.

Učinak gljivica na kore drveća

Gljive su destruktivne za drveće. Dotiče se i kora i korijenje. Obično plodna tijela nastaju na starim, bolesnim, oštećenim, zaraženim insekata gaće. Mogu utjecati i na šumske biljke i na voćne kulture. Često provociraju razvoj raznih truleži, drugi oboljenja. Kao rezultat, stablo može potpuno umrijeti..

No neke se gljivice s drveća, poput gljiva tinder, nazivaju šumski redari, jer doprinose razgradnji starog i bolesnog drva, obogaćivanju tla hranjivim tvarima.

Berači gljiva, izvodeći "miran lov", najčešće s koncentracijom gledaju u noge, tražeći bilje zaželjan plijen. Međutim, neke gljivice radije rastu na krošnjama i korijenima stabala. A među tim gljivama možete pronaći prilično ukusne i aromatične primjerke pogodne za kuhanje raznih jela. Ako nemate šumu koja je prepuna gljiva, u blizini ih možete uzgajati vlastitim rukama koristeći nedavno izrezane panjeve..