Zašto je med od korijandera koristan, ljekovita snaga meda od korijandere
Korijander (latinski - Coriandrum) je godišnje biljna biljka esencijalnog ulja iz porodice kišobrana.
Sadržaj
Korijander je mnogima poznat po svojim sjemenkama, koji se koriste kao mirisna začina za hranu, ili za stabljike i lišće, koji se nazivaju cilantro (cilantro) i koriste se kao biljka..
Korijander je manje poznat kao medonosna biljka, koja daje ukusan i vrlo zdrav med..
Rodno mjesto kulture je Mediteran. Danas se ova biljka uzgaja u mnogim zemljama svijeta, posebno je popularna u Kavkazu, Srednjoj Aziji, na Krimu.
Osim što ga koristite kao biljku začina i meda, iz ove se biljke dobivaju i masna tehnička i esencijalna ulja. Potonji se široko koristi u proizvodnji parfumerija i alkoholnih pića. Ostali nazivi ove biljke su mrežaste mreže, kolyandra, klopovnik.
Korijander je bogat mastima, proteinima i ugljikohidratima, njegovi listovi sadrže karoten, vitamine, mineralne soli.
Plodovi biljke imaju choleretic svojstvo, potiču iskašljavanje i poboljšavaju probavu. Koriste se uglavnom u pečenju i kao začin za razna jela, marinade i za aromatiziranje octa..
Značajke cilantro meda (okus i izgled)
Med od korijandera proziran je i pripada tamnim sortama: može biti od jantarne do svijetlo smeđe boje. Ima oštar okus s okusom karamele i pikantnom aromom..
Struktura meda je zrnasta. Kristalizacija u grubozrnatu masu događa se prilično brzo - unutar jednog do dva mjeseca nakon ispumpavanja.
S vremenom se ovaj proizvod ne otvrdne, ostajući mekan i fleksibilan. Ako se dugo čuva, ne raste plijesni i zadržava visoke hranjive i ukusne kvalitete.
Ova sposobnost potvrđuje da med od korijandera ima antimikrobni učinak..
Mala popularnost meda od korijandera je zbog činjenice da ga je vrlo teško dobiti..
Prvo, unatoč činjenici da je korijander u divljini prilično uobičajen, sa ovom biljkom nema velikih plantaža, dovoljnih za skupljanje dobre žetve nektara.
Drugo, budući da korijander nije baš ugodan i mirise oštro za vrijeme cvatnje, njegov miris ne privlači insekte. Aroma je toliko neugodna da je čak i biljka dobila ime po riječi "koris" - u prijevodu "bug". Smrad nestaje kako biljka sazrijeva.
Treće, cilantro je prilično ćudljiv i raste samo u toplim zemljama.
Kako se dobiva med od korijandera
Obično, kako bi dobili med od cilantroa, pčelari su prisiljeni postavljati košnice u neposrednu blizinu cvjetnih polja, čime se isključuje alternativa za pčele u obliku drugih biljaka meda..
Ako su insekti zauzeti samo prikupljanjem meda od korijandera i neće se prebaciti na druge medonosne biljke, tada možemo računati na sezonsku berbu od 1 hektara do 200 kg meda. U prosjeku, produktivnost meda od kilantroa je 60-120 kg / 1 ha. Nije toliko.
Kemijski sastav meda od korijandera
Hranjiva vrijednost meda od korijandera - 1314 kJ (314 kcal). 100 g proizvoda sadrži 0,8 g proteina i 81,5 g ugljikohidrata, bez masti.
Oštar začinski miris i okus meda od korijandera objašnjava se prisutnošću velike količine esencijalnih ulja u njemu - postoji ih više od 10 vrsta (u samom korijanderu - 36).
Tamna boja meda nastaje zbog visokog sadržaja elemenata u tragovima, posebno željeza, mangana i bakra. Osim toga, kemijski sastav meda uključuje vitamine skupine B (B1, B2, B9, B6), PP, C i mnoge druge elemente. Ukupno, med od korijandera sadrži preko 300 minerala i elemenata u tragovima.
Korisna svojstva meda od korijandera
Zbog složenog kemijskog sastava, korijander i med od njega su vrijedni prehrambeni proizvodi jedinstvenog ukusa i korisnih svojstava..
Osim toga, med posjeduje i zaštitna i ljekovita svojstva koja mogu ublažiti različite vrste bolesti i ojačati ljudski imunološki sustav u cjelini..
Evo samo malog popisa njih:
- antiseptički;
- koleretik;
- antispazmotik;
- zarastanje rana;
- iskašljavanje;
- analgetik.
Tvari koje čine med mogu usporiti rad srca i nježno stimulirati središnji živčani sustav. Med je dobar za stres, depresiju, kronični umor, a dobar je i za tahikardiju.
Zbog visokog udjela željeza, cilantro med može pomoći ljudima koji pate od anemije..
Jedno od njegovih blagotvornih djelovanja je snižavanje šećera u krvi. Preporučuje se čišćenje krvnih žila i vraćanje njihove elastičnosti, poboljšanje vida.
Zbog svojih bronhodilatatornih svojstava, med je dobro djelovao u liječenju bronhitisa i bronhijalne astme. Također se savjetuje podmazivanje usne šupljine zbog bolesti sluznice..
Na popis svojstava koja lako mogu objasniti koliko je koristan med od korijandera, možete dodati vrlo značajan i koristan učinak za muškarce - sposobnost povećanja potencije.
Kako se koristi kilantro med, koristi za med od korijandera
Zahvaljujući širokom spektru ljekovitih svojstava, cilantroov med pronašao je primjenu u nekoliko područja: medicina, kozmetologija, kuhanje. Uzima se iznutra i izvana. Evo nekoliko preporuka za korištenje.
Za opće poboljšanje dobrobiti, poboljšanje zdravlja općenito, smanjenje rizika od prehlade, poboljšanje vida i probave, preporučuje se uzimati jedna žlica meda od korijandera 30-40 minuta prije spavanja. Med se može razrijediti u ¾ šalice tople vode ili mlijeka.
Da biste povećali hemoglobin u krvi, možete uzeti 1-2 puta dnevno zrela banana s jednom žlicom meda.
Kod bolesti usne šupljine (stomatitis, gingivitis, grlobolja) med se nanosi na prst umotan u zavoj i podmazuje sluznicu ili grlobolju.
Med možete jednostavno otopiti ili isprati usta tri puta dnevno infuzijom cvjetova kamilice, koja se priprema na sljedeći način: 200 g kipuće vode prelijte sa jednom žlicom kamilice, ohladite, procijedite i dodajte jednu žlicu meda korijandera.
Za hemoroide možete koristiti med od korijandera i iznutra i izvana.. Ponekad na prazan želudac, dva puta dnevno, uzimajte infuziju jednog lista kupusa uz dodatak jedne žlice meda.
Također možete podmazane upalne čvorove podmažite tekućim medom ili mješavinom soka od cikle, meda korijandera i biljnog ulja (1: 1: 1).
S nemoći možete pokušati medeni balzam. Da biste ga pripremili, potrebno vam je 500 g usitnjenog lišća aloe (starog 3-5 godina), 500 g meda i pola litre crnog vina (16-17º).
Balzam treba ubrizgati pet dana u tamnoj i hladnoj prostoriji. Zatim procijedite i uzimajte žličicu tri puta dnevno sat i pol prije jela..
Nakon tjedan dana doza se povećava na jednu žlicu. Tijek liječenja je mjesec dana, a nakon tjedan dana pauze može se ponovno ponoviti.
U kozmetičke svrhe, med se dodaje maskama za problematičnu kožu. Konkretno, korijanderov med pomaže u rješavanju problema osipa i akni.
Koristite protiv akni dekocija listova kadulje (1 žlica lišća po čaši kipuće vode), infuzirana sat vremena, uz dodatak žlice meda. Primjenjuje se metodom losiona tri puta dnevno.
Možete i samo Zagrijte malu količinu meda i podmažite problematična područja kože ili ga nanesite kao masku na 15 minuta.
Med od korijandera: kontraindikacije
Med od korijandera može biti i koristan i štetan. Stoga prvo trebate shvatiti da je bilo koji med alergijski proizvod, što znači da je prije njegove upotrebe potrebno isključiti pojedinačnu netoleranciju na ovaj proizvod..
Važno je i razumjeti da med ne može biti glavni lijek, već samo pomoćno sredstvo u liječenju.
Također, ne odstupajte od preporučenih doza.. Dnevna potrošnja za odraslu osobu treba biti ograničena na 100 g, za dijete - 30 g. Ne preporučuje se uzimati proizvod iznad ovog standarda kako ne bi naštetili tijelu..
Trudnice i dojilje trebaju se posavjetovati s ginekologom i pedijaterom prije nego što odluče o sustavnoj uporabi meda. To se odnosi i na djecu mlađu od dvije godine. Pacijenti s dijabetesom također trebaju uzimati proizvod s oprezom..
Kada koristite med od korijandera, postojeće kontraindikacije mogu se primijeniti i na ljude koji uzimaju bilo koje lijekove. U ovom slučaju je potrebna konzultacija s liječnikom koji će prisustvovati kako bi se izbjegla nespojivost i nuspojave.
Da bi med zadržao svoja korisna svojstva što je duže moguće, morate znati o uvjetima njegovog skladištenja.. Dakle, prostor za skladištenje trebao bi biti taman, suh i hladan, ali preporučljivo je da se med ne čuva u hladnjaku..
Optimalna temperatura je +4 ... + 18 ºS, maksimalno dopušteni indikator je +35 ºS. Bolje je odabrati spremnik za pohranu od stakla ili plastike.. Strogo je zabranjeno skladištenje meda u željeznom pakiranju, to mu može dati otrovna svojstva.
