Kako napraviti kvas od brezovog soka kod kuće

Što bi moglo biti ljepše od čaše osvježavajućeg pića vrućeg dana. Kvas je, kao ništa drugo, uklanja žeđ. A ako se napravi od brezovog soka, pa čak i napravi vlastitom rukom, ima dvostruko koristan učinak na osobu. Kako napraviti kvas od brezovog soka kod kuće ili u zemlji, pomoći će vam vizualni recepti po korak po korak koji detaljno opisuju taj postupak.

Kako procijediti sok od breze? Kako napraviti kvas od brezovog soka? Koje ćete korisne tvari dobiti od proizvedenog pića? - odgovori na ta pitanja detaljno su opisani u članku. Ljudima koji žele napuniti svoje tijelo vitaminima definitivno će trebati savjet kako napraviti kvas od brezovog soka. Ovaj dar prirode oduševit će vas nenadmašnim ukusom i razveseliti vas cijeli dan. Čaša čuda popije dnevno, a vaše će dobrobit biti korak više. Tonski napitak ne zahtijeva financijska ulaganja, što je važno u naše vrijeme. Ovdje samo trebate pronaći slobodno vrijeme za vađenje soka iz breze i dok se to dogodi, možete se mentalno opustiti u prirodi, uživajući u okolnom krajoliku.

Korisna svojstva brezovog soka

Bistri napitak, blago slatkastog okusa, zapravo je bogat mineralima, vitaminima i ugljikohidratima. Jednostavni sok sadrži esencijalna ulja, saponine, tanine i mnoge kemijske elemente (kalij, kalcij, bakar, mangan). Uz to, sok od breze prilično je kaloričan, a moderni nutricionisti propisuju ga da se koristi kao ljekoviti proizvod za održavanje oblika u formi..

Uz ljekovita svojstva koja djeluju na figuru, ovaj sok povećava učinkovitost imunološkog sustava, jača kardiovaskularni sustav i potiče rad mozga. Kao diuretik ublažava oticanje i zato se vrlo preporučuje ženama koje su tek postale majke. Slatkastu tekućinu preporučuje se svim ljudima: odraslima, djeci, bolesnima i zdravima.

Brezov sok ima ljekovit učinak na tijelo, i to:

• uklanja štetne tvari iz tijela;
• služi kao profilaktičko sredstvo;
• poboljšava probavu;
• obnavlja kiselo-bazno okruženje u želucu;
• ima diuretska svojstva.

Ne preporučuje se često piti brezov sok osobama koje pate od peptičkog čira i bubrežnih kamenaca.

Kako dobiti sok od breze?

Vađenje soka iz breze ovisi o toplom vremenu. Nakon zimske hladnoće, kada počne odmrzavanje, možete sigurno ići s prilagodbama na najbliža stabla. Da biste utvrdili da li postoji struja soka duž debla, vrh luka treba produbiti u stablo za 5-7 centimetara. Ako se na površini pojavi kapljica tekućine, tada je možete sigurno započeti sakupljati, planirajući kako dalje napraviti kvas iz brezovog soka.

Bolje je sakupljati sok tijekom dana, jer se noću njegovo kretanje duž debla stabla usporava.

Dakle, kada je utvrđeno da u brezi ima soka, trebali biste početi bušiti rupe. Udaljenost od tla treba biti približno 50 cm. Broj rupa ovisi o promjeru prtljažnika. Na primjer, promjer debla breze je 25 cm, što znači da postoji samo jedna rupa i tako dalje, pojedinačno, + 10 cm je + 1 rupa. Bolje je napraviti rezove u kore s južne strane, ima obilniji protok soka. Prethodno pripremljeni utor u obliku čamca treba umetnuti u rezultirajuću rupu. Iz jednog stabla dnevno možete ispumpati 3 - 7 litara tekućine.

Ne odvodite svu tekućinu sa stabla, inače će umrijeti.

Plastična boca može se koristiti kao spremnik za prikupljanje, vrlo je zgodna, ali ne možete dalje skladištiti sok u njoj, jer gubi neka svoja ljekovita svojstva. Kad dođete kući, obavezno sipajte brezov nektar u staklenu posudu..

Detaljan opis pripreme kvase

Prozirni slatkast sok može se konzumirati ne samo u njegovom čistom obliku, već i napraviti kvasu od njega. Ova vrsta pića će se svidjeti onima koji zapravo ne vole brezov sok, ali trebaju mu korisni sadržaji. Rješenje za hlađenje u vrućem vremenu je kvass, koji se temelji na brezovom soku. Kako napraviti kvass pomoći će vam nekoliko vrsta detaljnih recepata za pravljenje kvasa iz brezovog soka s dodatkom drugih proizvoda.

Recept za kvass od brezovog soka s medom

Sastojci:

• sok od breze - 10 l;
• prešani kvas - 50 g;
• med - 200 g;
• limun - po ukusu (3 kom).

Faze kiselog tijesta:

1. Prelijte kvasac toplom vodom i ostavite da stoji dok se potpuno ne otopi.
2. U dobivenu masu ulijte med.
3. Istisnite limun.
4. Sve te sastojke dodajte u sok od breze. Smjesu izlijte u staklenke i zatvorite najlonskim poklopcem. Ostavite da odstoji nekoliko dana.
5. Eliksir spreman za piće.

https://youtube.com/embed/LlOYOj0o9RI

Kvassov recept (sok od breze i med)

Sastojci:

• sok od breze - 5 l;
• šećer - 150 g;
• komadići kruha (crni) - 400 g.

Faze kiselog tijesta:

1. Sok na sobnoj temperaturi sipa se u aluminijsku tavu i dodaje se šećer, prokuha. Ne kuhajte!
2. Kruh narežite na male komade veličine 3 - 4 cm i smeđe malo stavite u mikrovalnu.
3. Rezultirajuće krekere sipaju se u zagrijani sok, pokriju poklopcem i trebaju stajati 2 dana da koncentriraju okus..
4. Kvasac s kruhom je spreman.

Što se kruh više zgusne, kvasovita je bogatija i tamnija..

Brezov kvass s grožđicama

Sastojci:

• sok od breze - 10 l;
• šećer - 500 g;
• grožđice - oko 50 komada.

Faze kiselog tijesta:

1. Ogulite brezovu sok kroz sirnicu ili cjedilo.
2. Stavite grožđice u hladnu vodu i držite tamo 30 minuta, ostavite da nabubri.
3. U procijeđeni sok dodajte šećer s grožđicama.
4. Kad se šećer otopi, poklopite poklopcem nekoliko dana da fermentira.
5. Gotov kvas procijedite ponovo i uživajte u ispijanju kvasa!

Recept za brezov kvass s dodatkom naranče

Sastojci:

• sok od breze - 2,5 litre;
• velika narančasta - 1 pc;
• grožđice, metvica, limunski melem - po ukusu;
• šećer - 250 grama;
• prešani kvas - 10 grama.

Faze kiselog tijesta:

1. Rezati zrelo naranča kolutiće i stavite u staklenu posudu za kiselo tijesto.
2. Samljeti kvasac i zajedno sa šećerom preliti u staklenku do naranče.
3. Dodajte limunov melem i mentu.
4. Prelijte sok od breze preko staklenke, poklopite poklopcem i ostavite dva dana.

Recept za kvass od brezovog soka s dodatkom sušenih plodova jabuka

Sastojci:

• sok od breze - 5 litara;
• jabučno sušeno voće - 1 kg;
• grožđice - 300 g.

Faze kiselog tijesta:

1. Operite i osušite sušene plodove jabuka i grožđice.
2. U emajliranom loncu pomiješajte sve sastojke.
3. Ostavite da inzistiraju 4 dana, svaki dan promiješajte.
4. Gotovu kiselo tijesto izlijte u boce ili limenke.

Korisni savjeti kako pravilno napraviti kvas od brezovog soka:

• prije kiselog tijesta, svježe ubrani brezov sok potrebno je filtrirati kroz gazu, pamučnu krpu ili sito;
• ukusna i zdrava kvasa ispada bolje na soku, samostalno sakupljena;
• plastično posuđe nije prikladno za kiselo tijesto, bolje je uzeti staklene posude;
• brezov kvass s grožđicama prikladan je kao osnova za okroshka;
• kvass se može čuvati do 120 dana;
• čuvajte kvass na hladnom mjestu;
• brezov kvass pozitivno se kombinira s raznim ljekovitim biljem;
• ovo osvježavajuće piće s dodatkom grožđica najbolje je pripremiti u proljeće kako biste se do ljeta ugrijali gutljajima hladnoće;
• kvasac na brezovom soku s dodatkom meda bolji je ljeti ili jeseni za jačanje imuniteta zimi.

Nakon što pročitate recepte, prestanite postavljati pitanja o tome kako napraviti kvas od brezovog soka. Jednostavno je kao i granatiranje krušaka, za ovaj postupak morate izdvojiti nekoliko sati i nastaviti uživati ​​u rezultatu..

Da biste stekli dublje razumijevanje procesa kuhanja, da biste jasno vidjeli što i zašto treba učiniti, u nastavku je korak po korak video kvasa iz brezovog soka.

Video: kako napraviti kvas od brezovog soka?