Kupus kelj: prednosti i značajke uzgoja neobičnog povrća
Kelj lisnati kupus dugo se koristio kao originalni ukras za cvjetne krevete i cvjetne krevete. No danas se ova vrsta ukrasnog kupusa sve češće nalazi na stolu. I to zasluženo. Neobično povrće s živahnim valovitim lišćem vrlo je zdravo. Povećava imunitet, snižava razinu kolesterola u krvi, poboljšava rad probavnog trakta.
Sadržaj
U Rusiji, ovratna zelena dugo je služila kao ukrasni ukras. Tada su ga počeli pirjati, poslužiti ga kao prilog i salatu. No, je li kale stvarno dobar kao što kažu??
Blagotvorna obilježja
Kupus od kelja je dijetalni proizvod koji sadrži čitav niz korisnih tvari za ljudsko tijelo. Sastoji se od esencijalnih 9 aminokiselina koje se nalaze u mesu, zbog čega se kovrčavo često naziva "novom govedinom". Kale je izvor omega 3 vitamina i minerala. Ako detaljnije razmotrimo sastav, tada se pojavljuju zanimljive činjenice..
Količina vitamina A je nevjerovatna. Jedna ploča - 200% dnevne vrijednosti. Znanstvenici su u ovom kupusu pronašli zeaksantin i lutein - tvari koje štite naše oči od štetnog ultraljubičastog zračenja. Sastav uključuje aktivnu askorbinsku kiselinu, vitamine PP, K, grupu B.
Kale sadrži kalcij u lako probavljivom obliku, magnezij, cink, selen, fosfor i Indole-3-karbinol - spoj koji sprečava razvoj karcinoma.
Kale sorte
Trenutno se uspješno uzgaja nekoliko sorti Calais. Štoviše, svi se oni međusobno izvrsno razlikuju u pogledu vanjskih karakteristika, pokazatelja plodnosti i pokazatelja prinosa. Stručnjaci ih dijele na niže (do 40 cm), srednje velike (do 60 cm) i visoke sorte (visine od 80-150 cm). Upoznajmo se sa najtraženijim sortama.
Refleks f1
Srednje kasni hibrid, koji se često koristi za ukrašavanje kućnih vrtova. Zeleno lišće je ukusno i bogato vlaknima, fitoncidima, kalijem i kalcijem.
Kupus nije gorak, bit će dobar dodatak jelima od ribe i mesa.
Niska kalorična količina (samo 24 kcal / 100 g.) Čini ovo povrće pravim blagodatom za one koji sanjaju da smršaju, a da ne naštete svom zdravlju..
Visina refleksa f1 - 80 cm, težina - 500-1400 g. Prilikom sadnje pridržavajte se sheme 60x70 cm - ovo je važno. Ni u kojem slučaju ne odrezujte donje valovito lišće - to može dovesti do smrti hibrida.
F1 crvena ploča
Srednja kasna sorta, dostiže visinu od 100 cm. Hibrid počinje plodovati u drugoj godini nakon sadnje. Vitamina C i A u njemu je dvostruko više nego u drugim sortama.
Biljka je visoko dekorativna. Maroon kovrčavi listovi po izgledu podsjećaju na palmu.
Visina hibrida izravno je povezana s vremenom sadnje. Dakle, ako želite da bude visok, sadite krajem ožujka. Intenzitet boje u velikoj mjeri određuje količinu svjetlosti - Redbor f1 voli sunce. Ova vrsta kelja dobro podnosi niske temperature..
Kale crvene
Godišnja biljka s otvorenim lišćem crveno-ljubičaste boje. Količina vitamina K, magnezija i kalcija u njemu jednostavno nije dovoljna. Nutricionisti savjetuju da ga uključite u prehranu ako želite brzo i sigurno izgubiti te suvišne kilograme. Dostiže 50-80 cm visine.
Koristi se i za učinkovito ukrašavanje gotovih jela i kao glavna komponenta slanih zalogaja. Uzgaja se sadnicama. Sorta je izbirljiva po plodnosti tla. U jesen bi se na tlo trebala primijeniti složena gnojiva.
Crna Toskana
Sorta je dobila tako originalno ime za mjesto selekcije. Listovi su tamnozelene boje, slični savojskom kupusu. Dužina lišća je 25 cm, širina 8 cm. Ova sorta Calais poznata je i pod drugim imenima - Black Palm, Calais Palma, Black Toscan. Sazreva za 55-65 dana.
Bere se od ranog proljeća do kasne jeseni. U prisutnosti povoljnih uvjeta, raste brzinom munje. Biljka u kojoj su živjele rajčice, krastavci i mahunarke. Crna Toskana dobro podnosi mraz i klija se čak i na temperaturi od +4 stupnja. Zahtijeva tla bogata mineralima, umjereno svjetlo i obilno zalijevanje.
ljubičastocrven
Srednje kasna sorta, sazrijeva za 120 dana. Dostiže 80-100 cm u visinu. Valoviti listovi privlače plavo ljubičastu boju.
Sadrži veliku količinu mineralnih soli, proteina, vitamina C i A. Lako podnosi niske temperature. Prilikom uzgoja treba pažljivo pratiti sadržaj vlage u tlu - kupus ne voli sušu. Sjeme za sadnice sije se u siječnju. Može se saditi na otvorenom u travnju. Scarlet se široko koristi u kuhanju za salate, peciva od kupusa, juhe.
Kako posaditi?
Odlučili ste posaditi kelj, ali ne znate kako to ispravno? U stvari, nema ništa komplicirano.
Sjeme za sadnice se sije oko 6-7 tjedana prije premještanja u nezaštićeno tlo. Dubina sadnje - ne veća od 1,5 cm. Optimalna kiselost tla je 5,5-6,8. Ako kiselost ne dosegne 5,5, dodajte kiseli kompost, ako prelazi 6,8, pomiješajte sa sumporom. Za klijanje sjemena dovoljna je temperatura od +5 stupnjeva, međutim, najučinkovitije sjeme razvija se na +22 stupnja. Interval između pojedinih sjemenki je 8 cm.
Sadnice možete presaditi kada narastu do 10 cm. Obično je potrebno 4-5 tjedana. Tlo na mjestu je prethodno gnojeno. Preferirana udaljenost između jama je 40 cm. Usput, gomile bi trebale biti duboke - doseći prve listove. Uvijek posadite okomito na površinu tla, bez obzira na oblik korijenskog sustava.
Pravila njege
Jedan od najvažnijih uvjeta je obilno zalijevanje. Tlo mora biti stalno vlažno - vode dnevno.
Bolja večer. Gnojiti kupus svakih 6 tjedana tijekom vegetacije kako bi bio snažan i ukusan..
Hraniti Kale tek nakon zalijevanja. Ako primijetite da lišće postaje bjelkasto ili počinje truliti, biljke mulite. Uklonite osušene lišće.
Otpustite tlo da poboljšate dovod kisika do korijena nakon kiše i zalijevanja. Povremeno zasipajte. Ne zaboravite da pravodobno uklonite korov. Da bi se zaštitili od bolesti, kupus treba redovito pregledavati na bolesti i štetočine. Ako pronađete jednu ili drugu, pokušajte koristiti narodne metode koje su prilično učinkovite, ali apsolutno sigurne..
