Ukrasne i korisne zelenkasto ogrlice: kovrčave, prištićasta i plosnata sorta

Ovratnica i njezine karakteristike

Za razliku od uobičajenog, nama dobro poznatog bijelog kupusa, ogrlica kupusa (kelj) ne tvori glavicu kupusa. Njegovi ukrasni listovi na dugim peteljkama jestivi su, jedu ih životinje i ljudi. Ovaj najbliži rođak divljeg kupusa bio je popularan tijekom srednjeg vijeka. U modernoj zapadnoj Europi, ogrlice se jedu sa zadovoljstvom pod imenima Grunkol i Braunkol (Brunkol). U Americi i Engleskoj poznat je kao "ruski crveni kupus".

Izmet je bogat kalcijem, proteinima i omega-3. Po sadržaju vitamina i minerala superiorniji su od bijelog kupusa.

Ovaj hranjivi i zdravi proizvod široko se konzumirao u Engleskoj tijekom Drugog svjetskog rata..

U Rusiji se kelj tradicionalno uzgajao kao ukrasni kupus. Njegovi veliki valoviti listovi u raznim nijansama - od zelene do ljubičaste - lijepo izgledaju u vrtu, ali su žilavi i imaju agresivno gorak okus, pa ih je potrebno prethodno obraditi prije upotrebe..

Listovi kelj se kreću u boji od zelene do ljubičaste

Jedu se samo ploče mladog nježnog lišća. Umak od biljnog ulja i octa značajno poboljšava okus kelja, ostavljajući laganu gorčinu u aftertasteu. Preporučuje se pripremiti kelj s avokadom i limunom. Nakon zamrzavanja listovi kupusa stječu ugodnu aromu i postaju mekši.

Popularne sorte

Postoji oko 50 sorti kelj kupusa, koje se razlikuju u veličini, boji i obliku lišća, vremenu zrenja i ukusu. Neke sorte narastu u visinu do dva metra, podsušne sorte ne prelaze 40 centimetara. Listovi mogu biti crveni, zeleni i ljubičasti - ravni su oblika, prištići, kovrčavi, s dvostrukim rubovima. Kad temperatura padne, zeleno-ljubičasti listovi postaju ljubičasti. Osobitost kovrčavih sorti: nakon mraza njihovo lišće se još više nabora.

Kovrčave sorte

Najraširenije sorte su kovrčavog lišća. Njihova osjetljiva zelje može se jesti do mraza..

Galerija fotografija: kovrčavi kelj

Sorte s ravnim lišćem

Zimi su otporne sorte koje se mogu uzgajati na Uralu i u Sibiru. Patuljaste biljke u hladnim krajevima uzgajaju se putem sadnica. Njihovi listovi, uhvaćeni u mraz, postaju ukusniji.

Calais Siberian je srednja sezona sorta koja dobro podnosi zimu

Kale Sibirski odlikuje se povećanom zimskom postojanošću. Calais Premier - brzorastuće zeleno ogrlice.

Kale Premier sadrži mnogo kalija, fosfora, natrija, željeza, cinka, selena i bakra.

Sorte s bubuljicama tankih listova

U toplim krajevima izmet s prištićima može narasti do dva metra, oni se nazivaju "palma kale". Dino je najukusniji predstavnik ove sorte, Toskana je zimsko izdržljiviji, Reed kelj je najegzotičniji.

Fotogalerija: sorte s prištićima

Sadnja ogrlice zelene

Ovaj kupus preferira neutralna, humusima bogata tla. Bolje je pripremiti krevete za sadnju u jesen..

1. Odaberemo mjesto dobro osvijetljeno suncem, lagana djelomična nijansa je prihvatljiva. Na m2 nanesite 3-4 kg humusa / komposta.
2. Složena mineralna gnojiva u količini od 100 g na 1 m2 najbolje se primjenjuju za kopanje u proljeće.
3. Ako je tlo kiselo, dodajte mu deoksidizatore - dolomitno brašno, vapno. Ukusni nježni listovi kelja formirat će se samo na dobro oplođenom organskom tlu. Na kiselom siromašnom tlu kupus će postati gorak, s malim lišćem.

Dolomitsko brašno, koje sadrži kalcij, je najprikladniji deoksidizator za kupus. Na teškim ilovnatim tlima nanosi se 500 g deoksidazera na 1 m2 svakih 6–8 godina. Mineralna gnojiva koja se primjenjuju dvije do tri godine nakon kamenca biljke će slabo apsorbirati. Pepeo je izvrstan vrhnji sloj, a ujedno smanjuje kiselost tla.

Dolomitsko brašno najbolje djeluje na smanjenje kiselosti tla.

Kale dobro raste pri temperaturama od +5 ° C do +35 ° C i podnosi mrazeve do -15 ° C. U regijama s oštrom klimom, poželjno je uzgajati ga sadnicama..

Najbolji prethodnici u vrtu koji se pripremaju za kelj su krumpir, rajčica, repa, špinat, mahunarke.

Sjeme se može sijati u zemlju kada se tlo zagrije na 5 ° C, obično od travnja do početka svibnja, sve ovisi o regiji.

1. Sjeme se sadi na dubinu od 1,5 cm u redove razmaknute 45 cm.
2. Pokrijte slijetanja folijom ili spunbondom.
3. Sadnice se pojavljuju 5-7. Dana.

Što se prije posadi visoki izmet, to će veći i dostići.

Značajke uzgoja

Calais je nepretenciozna kultura. Otporna je na otpornost i štetočine. Zeleni ovratnik bez problema se može uzgajati na vašem dvorištu. Ako uspije prezimiti, u drugoj godini će procvjetati i moguće je prikupiti joj sjeme..

Uzgoj i branje sadnica

Bolje je sijati sjeme za sadnice mjesec i pol prije sadnje u zemlju. Unatoč otpornosti na mraz, preporučljivo je planirati prijenos sadnica kelja u vrt tek nakon završetka mraza..

1. Pripremamo spremnike za sjetvu, prikladne su široke plastične zdjele sa stranicama visine 5-10 cm.
   

   Za sadnju sjemena pripremamo spremnike s bočnom visinom do 10 cm

2. Napunimo ih zemljom s indeksom kiselosti PH od 5,5-6,8.
3. Prije sadnje preporučljivo je tretirati sjeme kalijevim permanganatom i ukorjenjivanjem, ali u pravilu ih razlikuje visoka klijavost..
4. Tlo zalijevamo u pladanj toplom vodom, napravimo utore duboke 1,5 cm na udaljenosti 2 cm jedan od drugog.
5. Širimo sjeme i posipamo ih tlom.
6. Zdjele stavljamo na toplo mjesto i redovito prskamo zemlju iz boce s raspršivačem.
7. Sadnice će se pojaviti 5-6. Dana. 20 ° C je najbolja temperatura za klijanje sjemena.
   

   Kale klice pojavljuju se 5-6. Dana

8. Nakon pojave sadnica, proredimo ih, ostavljajući najjače na udaljenosti od 2 cm.
9. Uzgajamo ih u roku od dva tjedna, izbjegavajući presušivanje i zamrzavanje tla.
10. Zatim, u prisutnosti jednog ili dva istinska lišća, nastavljamo s ronjenjem sadnica.

Ronjenje nije nužan element u skrbi o sadnicama, ali presađivanje sadnica u zasebne posude omogućuje vam da dobijete jače sadnice. Mogu se koristiti posebne kasete.

Kiseli kupus sadnice omogućuje vam da dobijete jače sadnice

U posljednje vrijeme sadnice se aktivno uzgajaju u „zaleđivanju“ i „puževima“. Ova metoda omogućuje značajno uštedu prostora potrebnog za postavljanje sadnica..

Video: uzgoj sadnica u pužu

Kako pravilno saditi sadnice kelja u otvoreni teren

Sadnice sadimo u vrtu kada je opasnost od mraza prošla.

1. U prethodno pripremljenom krevetu iskopamo rupe na udaljenosti 30-40 cm jedna od druge, između redova ostavljamo 45-60 cm. Patuljci se mogu saditi bliže, za visoke sorte ostavljamo više prostora.
2. Dubina rupe trebala bi biti dovoljna da biljku posadite do prvih listova..
3. Zalijevajte biljke temeljito nakon sadnje.

Prije sadnje umočite korijenje presadnica u pepeljastu i glinenu kašu.

Video: savjeti za uzgoj

Kako se brinuti za kelj

Briga o krastavcu uključuje glavne faze: zalijevanje, hranjenje, liječenje od bolesti i štetočina. Pridržavanje svih postupaka jamči dobru žetvu.

• Tijekom cijele vegetacijske sezone kupus se mora zalijevati i gnojiti. Za normalan razvoj biljke tlo mora uvijek biti vlažno. U vrućem vremenu trebate zalijevati svaki dan, postupak je najbolje obaviti navečer. Prije zalijevanja tlo se mora labaviti.
• Kada biljka naraste do 15 cm, tlo oko nje treba muliti.
  

  Tlo oko izmeta treba muliti

• Kale dobro reagiraju na organsko hranjenje. Odmah nakon sadnje preporučljivo je provesti 4 gnojidbe humusnim gnojivom u intervalima od tjedan dana. Kad kupus pokupi lisnu masu, hrani se mulleinom (litra otopine u kanti vode) ili pilećim gnojem (razrijeđenim prema uputama). Ovo hranjenje može se ponoviti nakon 2 mjeseca..
• Keil je otporan na bolesti. Ako za to pripremite pogodno tlo, možete izbjeći korijenske bolesti (kobilice). Redovito odstranjujte obezbojene i osušene listove da biljka ne trune i privuče štetočine.
• Kale su izložene štetočinama kao i bilo koji drugi kupus. Ona se mora spasiti od križanih buva, smola, gusjenica, bijelih muha. Preporučuje se prestati koristiti kemikalije i ograničiti se na sigurna sredstva zaštite. Korisno je posaditi kelj u cvjetnim krevetima na kojima rastu marigolde, neven, kopar.

Zagađenje biljaka mješavinom pepela i duhana pomaže pri sisanju štetočina. Korisno je kelj prskati otopinom luka. Pepeo pomaže od puža. Zaštitna mreža sprema se od bjelanjka i kupusa.

Berba i skladištenje ogrtača

Kada biljka naraste do 20 cm, možete početi sa žetvom. Ovisno o sorti, ovo razdoblje nastupa 55–90 dana nakon sjetve sjemena ili sadnje sadnica. Berba na dva načina:

• otkinuti mlado lišće dok rastu natrag;
• odrezati cijelu biljku.

Pri djelomičnoj berbi prvo se uklanjaju gornji listovi. Postupno će deblo postati golo i dobit ćemo svojevrsnu palmu.

Izgled kelja nakon berbe nalikuje palmi

Ako se cijela biljka odreže, ostavite stabljiku visoku 5 cm. Mladi listovi se opet mogu rastrgati kako odrastu. U regijama s toplom klimom, prezimljeni prerezani kelj oduševit će ranim zelenilom. Ako lišće ne uklonite na vrijeme, postat će žilavi i gorki.. Za hranu se koriste samo lisne ploče. Stabljike se mogu koristiti za stočnu hranu.

Izrezani listovi mogu se hladiti tjedan dana za svježu potrošnju, a zamrznuti za dugoročno skladištenje. Kale postaje posebno ukusna nakon smrzavanja. Njezino lišće poprima miris, gorčina nestaje.

Recenzije o sortama i uzgoju

Kale ovratnik ima i svojih obožavatelja i protivnika. Lako je uzgajati i izgleda vrlo impresivno u vrtu. Postoji mnogo recepata za pravljenje ukusnih jela od kelja. Njegovi listovi su bogati vitaminima i bogati kalcijem i proteinima. Savjetujemo vam da obratite pažnju na ovaj kupus ljudi koji se drže zdravog načina života.