Ukusan i zdrav kompot od jabuka i naranči za zimu

Jabučni kompot omiljena je delicija mnogih od djetinjstva, ugodan lagani okus ovog napitka ima mnogo obožavatelja. Zašto ne dodati novu notu uobičajenom buketu? Kompot od jabuka i naranče za zimu bit će izvrsna alternativa klasičnom receptu. Piće je aromatično, ukusno i vrlo zdravo. Ako vam kompot od jabuke izgleda "svjež", želite zanimljiviji i bogatiji ukus, dodajući piću naranču, otkrit ćete nove kulinarske horizonte.

Opća načela izrade kompota od jabuka i citrusa

Prije nego što počnete pripremati kompot, morate obratiti pozornost na nekoliko suptilnosti pripreme napitka od jabuka i naranči. Preporuke će vam dobro doći posebno za početnike kućanice koje tek uče sitnice kuhanja.

Plodovi o kojima govorimo u ovom članku imaju dovoljan sadržaj kiseline, stoga se pri pripremi kompota u većini slučajeva ne vrši sterilizacija..

Jabuke moraju biti čvrste kako se plodovi ne bi raspadali tijekom infuzije. Široko rasprostranjena „Antonovka“ neće uspjeti, brzo se „zasuti“ u kompotu.

Ako vam nije važan samo okus, već i vrsta pića, odaberite ne jedno, već dva ili tri različita obojena sorte jabuka, dobiti, na primjer, kombinaciju crvene i zelene jabuke i naranče.

Da biste poslužili odvojeno konzervirano voće na stolu pored kompota, prilikom pripreme napitka morate ih lijepo rezati, ukloniti sjemenke, naranču narezati na koru i bijeli sloj ispod nje.

Bolje je filtrirati napitak prije pijenja..

Priprema za kuhanje kompota

Za kuhanje trebat će vam posuda velikog kapaciteta - aluminij ili emajl, nož, ploča za rezanje voća, vaga i mjerni spremnik za vodu. Jabuke se mogu rezati bez daske za rezanje, ali nezgodno je narezati naranče "po težini" - uredni komadi neće tako funkcionirati. Trebat će vam i poseban najlonski poklopac s rupama za ispuštanje kompota i "uvijanje".

Staklenke dobro operite i osušite, poklopce sterilizirajte.

Pripremite voće prije vremena tako da se nakon pranja može osušiti. Odaberite ne trulo, tvrdo voće. Ne režite jabuke previše tanko - one će se pretvoriti u kompot u pire krumpiru, komadići trebaju biti srednje veličine, uklonite jezgru sjemenkama. naranče oguliti koru i bijeli sloj ispod nje, izrezati na pola prstena ili krug izrezati na četiri dijela. Dalje, razmotrite nekoliko načina za izradu kompota.

Klasičan recept kompota od jabuka i naranče za zimu za djecu

Ova opcija kuhanja ne sadrži konzervanse poput limunske kiseline ili octa, tako da je ovaj siguran kompot od jabuke i naranče recept za djecu. Čak i najmanji ga mogu piti, osim ako, naravno, dijete nije alergično na citrus.

Dakle, za pripremu tri litre limenke kompota trebat će vam:

• 800 grama naranče (oko 4 komada);
• 1.500 grama jabuka (6 srednjih plodova);
• 400 grama šećera;
• 1 litra vode.

Koraci pripreme:

1. Pripremite jabuke i naranče na isti način kao gore, kriške ravnomjerno rasporedite po tri staklenke. Narežite koru naranče odvojeno i spremite za sirup.
2. Prokuhajte sirup s vodom, šećerom i nasjeckanim limunskim košticama.
3. Ulijte sirup za kuhanje u staklenke, prvo uklonite koru s punjenjem. Pokrijte staklenke i ostavite stajati deset minuta..
4. Zatim sirup ulijte natrag u tavu, ponovo prokuhajte i ponovite postupak..
5. Treći put ulijte kipući sirup, valjajte kapke. I stavite na toplo mjesto da se ohladi na poklopcu, zamotanu u toplu deku.
6. Kompot od jabuke i naranče spreman je za zimu. Nakon potpunog hlađenja prebacite u trajno skladištenje.

Okus kompota možete diverzificirati s malom količinom korijena đumbira.

Recept za kompot od jabuka i naranče za multikuharicu

Kompot od jabuka i naranče u polaganom kuhaču kuha se za samo pola sata. Za ovaj recept morate uzeti:

• 6 jabuka;
• 3 naranče;
• 2 litre vode;
• 2 šalice šećera.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite voće kako je gore opisano.
2. Ulijte vodu u multicooker, dodajte šećer. Dovedite sirup do vrenja na prženju.
3. Stavite jabuke i naranče u kipuću otopinu šećera, napitak dovedite do vrenja i pirjajte dvadeset minuta.
4. Kompot spreman za jelo!

Gotov napitak možete i sipati u limenke i uvaljati ga za buduću upotrebu..

Ako želite kompot konzumirati odmah nakon kuhanja, tada ne morate uklanjati koru s naranči - kompot će biti aromatičniji. Ali za dugotrajno čuvanje, ljuštenje se mora ukloniti, kada se inzistira, piću daje gorčinu.

Recept za kompot od jabuka i naranče s medom

Za 3-litarsku staklenku kompota trebate:

• šest jabuka;
• jedna velika narančasta;
• 100 g Sahara;
• 100 g med.

Korak po korak upute za pravljenje kompota od jabuke i naranče za zimu:

1. Pripremite jabuke i naranče kako je gore opisano. Preklopite u staklenku.
2. Prelijte kipućom vodom 15 minuta.
3. Vodu napunite natrag u tavu, dodajte šećer, med, narančinu koru. Dovedite sirup do vrenja i pirjajte deset minuta.
4. Nakon što uklonite koru s punjenja, izlijte je u staklenke i razvaljajte ih steriliziranim poklopcima.
5. Stavite staklenke na poklopce, zamotajte i ostavite da se potpuno ohlade.

Jednostavan recept za kompot od jabuka i naranče

Ovaj recept od kompota vrlo je jednostavan. Za njega će vam trebati (za 3-litarsku staklenku):

• 10 malih jabuka;
• pola naranče;
• 1,5 čaša šećera;
• 3 litre vode.

U staklenku stavite cijele jabuke i narezanu naranču, dodajte šećer. Ulijte kipuću vodu do vrha i ostavite stajati 5-7 minuta. Ulijte vodu natrag u tavu, dovedite do vrenja, pustite da ključa minutu. Sipati sirup u staklenku i razvaljati. Kompot od jabuka i naranče spreman.

Ako nakon konzumiranja kompota i dalje imate voće koje niste pojeli, ne smijete ih bacati. Oni prave ukusno punjenje za torte.

Na opisane načine možete pripremiti kompot s drugim agrumima. Jabuke se mogu kombinirati s mandarinama ili limunom, u potonjem slučaju morat ćete dodati više šećera.

Kompot od jabuke i naranče u receptima s fotografijama predstavljenim u članku svidjet će se vama i vašoj obitelji. Pića raznolika asortiman pripravaka za zimu, oduševljavaju svijetlom aromom citrusa. A možda će oni postati jedan od najdražih kompota vaše obitelji..

Kompot od naranči i jabuka bez sterilizacije - video

https://youtube.com/embed/Zi3djXEAPZU