Sok od brusnice - pripremamo vlastiti prirodni lijek za gripu i prehladu
S dolaskom listopada postaje odvratno i vlažno na ulici, a prehlade sve češće podsjećaju na sebe onima koji još nisu imali vremena promijeniti laganu odjeću za topliju sezonsku odjeću. Međutim, postoji jedan prekrasan lijek koji su naše bake koristile da bi zaštitile naše tijelo od prehlade, kašlja i drugih blagodati bolesti - to je sok od brusnica. Osim što je vrlo ukusan, napitak je i izuzetno zdrav zbog bogatog vitaminskog sastava crvenih bobica. Najvažnije je pravilno pripremiti voćni napitak kako biste sačuvali maksimalnu količinu vitamina i tada on stvarno ne može samo ugasiti žeđ, već i ojačati imunološki sustav. Znamo nekoliko trikova kako to učiniti, a rado smo podijelili tajnu s vama..
Kako bobice ne bi izgubile svoja korisna svojstva, moraju se pravilno pripremiti. 0,5 kg brusnica čini 3 litre voćnog napitka.
Priprema bobica
Prvo izlijte brusnice u posudu i temeljito isperite pod tekućom vodom. Da biste ocijedili višak, bobice odbacimo u kolac. Usput, apsolutno nema potrebe sjediti i mukotrpno odabrati svaki list ili grančicu, jer oni još uvijek neće ući u sam sok.
Dakle, bobice se peraju i sada pokrećemo sam postupak:
- Napunite brusnica strma kipuća voda.
- Poklopite i ostavite 15 minuta, ne više. Tijekom tog vremena, bobice će se upariti, a zatim će dati bolji sok.
- Nakon četvrt sata pokrijte tavu u kojoj će se pripremati voćni napitak gazom presavijenom u 4 sloja i procijedite parne bobice kroz nju.
- Sada, pravo u drugaricu na gazi, počnemo istiskivati sok iz bobica pomoću brusilice za krumpir.
- Umotamo tikvicu u neku vrstu vrećice i istiskujemo sok iz iste mljevenja krumpira.
Ukupno smo dobili dva sastojka: sok zajedno s vodom, kojom smo prelili bobice, i kora. Tečni dio izlijte u zdjelu i ostavite ga na stranu. Prebacite kominu u zdjelu - iz njih se još uvijek može dobiti sok.
Gaza se mora presaviti u 4 sloja, inače će se raspasti tijekom ekstrakcije soka od brusnice.
Sok od brusnice - faze pripreme
Da biste od 0,5 kg brusnica dobili 3 litre voćnog napitka, napunite kominu vodom u količini od oko 2,5 litre. Stavljamo na vatru i počinjemo zagrijavati. Sve to vrijeme nastavljamo gnječiti bobice.
Ako se voćni napitak priprema za odrasle, dodajte 1 čašu šećera u navedenu količinu tekućine. Za djecu je bolje napraviti nezaslađeni napitak..
Nemoguće je donijeti do vrenja, jer ćemo tada izgubiti većinu vitamina, posebno vitamina C. Stoga, kada se tekućina uzavre (mjehurići će se pojaviti uz rub torte), tava se mora ukloniti sa štednjaka i filtrirati.
Zaključno, ostaje kombinirati procijeđenu infuziju soka od mahuna i brusnice i uživati u mirisnom napitku lijepe rubinaste boje.
