Brusnice: korisna svojstva i kontraindikacije

Mjesta uzgoja, sakupljanja i skladištenja bobica

Brusnice nakon prvog mraza gube svoju kiselkastu kiselinu

Sve brusnice su vlažne. Njihova prirodna staništa su uzdignute i prijelazne močvare, iglaste četinarske šume i povremeno močvarne obale volova i jezera. Biljka nije zahtjevna u sastavu tla, ali je vrlo lagana.

Najkorisnije brusnice se beru u jesen prije početka mraza. Tijekom tog razdoblja, čak i nezreli plodovi mogu se ukloniti, oni će dostići tijekom skladištenja. Međutim, s obzirom na posebnost mjesta na kojima bobice prirodno rastu, one se često mogu sakupljati samo s početkom mraza. Smrznuto voće postaje manje kiselo zbog djelomičnog uništavanja organskih kiselina koje sadrže, ali ostaju ukusne i zdrave. Možete i brati brusnice nakon što se snijeg rastopio. Ove bobice imaju najslađi okus, ali najmanje korisne, jer se pod utjecajem mraza u njima djelomično uništavaju organske kiseline i vitamini..

Bobice se mogu čuvati od berbe do berbe. Benzojeva kiselina koju sadrže prirodni je konzervans koji sprečava kvarenje. Prije toga brusnice su se čuvale u drvenim bačvama, prelijevale su vodu preko bobica i čvrsto brtvile spremnik. Sada se ubrani urod može čuvati u staklenim staklenkama, također napunjenim vodom i čvrsto zatvorenim. Izvrsni moderan način konzerviranja je brzo zamrzavanje, što vam omogućuje da sačuvate svu korisnost bobica.

Brusnice se također beru sušene i sušene, ali zadržavaju puno manje hranjivih sastojaka. Na primjer, 100 g svježeg ili brzo smrznutog voća sadrži vitamin C u količini od 15 mg, a u sušenom i suhom voću - 0,2 mg.

Korisna svojstva brusnica

Brusnice se tradicionalno koriste kao dodatna pomoć u borbi protiv sezonskih prehlada.

Najkorisnija je brusnica svježa ili mljevena sa šećerom, ali čak i nakon toplinske obrade, bobice zadržavaju većinu svojih pozitivnih kvaliteta. Zbog širokog spektra kemijskih elemenata, spojeva i vitamina sadržanih u bobici, koristi se kao sredstvo:

• učvršćivanje prirode, povećanje imuniteta, čišćenje tijela od toksina i toksina;
• povećana otpornost na razne infekcije, gljivice i štetne bakterije;
• sprječava uništavanje stanica blokiranjem slobodnih radikala;
• prirodni baktericid;
• stimulira proizvodnju imunoglobulina u tijelu i stoga je korisno kod različitih bolesti uzrokovanih infekcijama;
• podržavaju rad srca, elastičnost krvnih žila i intenzitet hematopoetskog sustava;
• aktiviranje crijeva i rast mikroflore;
• njegovanje živaca i mozga;
• osiguranje normalnog funkcioniranja vizualnih centara;
• sprječava sklerotske procese, edeme tkiva.

Prednosti za žene

Brusnice se koriste za pomoć u liječenju ženskog cistitisa

Ako nema općih kontraindikacija za uporabu brusnica, tada je umjereno korisna za trudnice kao izvor potrebnih mikro- i makroelemenata, vitamina, prirodnog lijeka protiv prehlade i bolesti mokraćnog sustava, kao i za njihovu prevenciju.

Brusnice u prehrani dojeće majke korisne su i za ženu i za dijete. Piće iz ovih bobica pomaže povećati protok mlijeka, a same bobice će ublažiti majku depresije nakon porođaja, sindroma kroničnog umora i povoljno utjecati na stanje kože i kose. Topli sok od brusnice izvrstan je prirodni lijek protiv groznice u slučaju prehlade ili virusnih bolesti, a mješavina bobičastog soka s medom pomaže u borbi protiv kašlja.

Plodovi biljke u stanju su dati ne samo zdravlje, već i ljepotu. Maske od brusnica napravljene od oguljenih bobica, protrljane kroz cjedilo pogodne su za sve tipove kože, pomlađuju je, posvjetljuju, uklanjaju staračke mrlje i akne.

Brusnica za muškarce

Bobice biljke mogu se koristiti kao dodatni izvor hranjivih sastojaka u liječenju prostatitisa

Pored opće korisnosti brusnica za ljudsko tijelo, jači spol treba posvetiti posebnu pozornost ovoj bobici. Aktivno djeluje protiv bakterija i bakterija klase E koji uzrokuju upalu u mjehuru i bubrezima. Kao što znate, muškarci su predisponirani za ove bolesti. Stoga, u nedostatku općih kontraindikacija, trebaju uključiti ovu bobicu u prehranu, svježu ili smrznutu..

Prisutnost epikatehin i katehina u obliku malih molekula u brusnicama ima pozitivan učinak na održavanje muške snage, dovoljno je piti 250-300 ml soka od tih bobica dnevno.

Kiselo voće u djetetovoj prehrani

Prije nego što započnete s unosom brusnica u djetetovu prehranu, svakako biste trebali konzultirati pedijatra. U nedostatku općih kontraindikacija i bebine sklonosti alergijama, prvih nekoliko kapi bobičastog soka djetetu se može dati od šest mjeseci. Ako nema simptoma negativne reakcije djetetovog tijela na ovaj proizvod, porcija se može postupno povećati na 30 g. Za dijete s alergijom, bolje je odgoditi unošenje brusnica do dobi od jedne godine..

• Pire od brusnica možete dodati u mljeveno voće ili povrće.
• U dobi od 6-9 mjeseci, sok iz nje u količini od 60-90 ml dnevno djetetu može dati najviše dva puta tjedno.
• U dobi od 1-3 godine djetetu ne treba davati više od 15-20 g bobica dnevno.
• Brusnice bolje prihvaća djetetovo tijelo nakon toplinske obrade - voćni napitak, žele, nezasićeni kompot.
• Bebama je bolje davati bobice u obliku voćnih napitaka, smoothieja ili musa..

Brusnice za dijabetes

Glikemijski indeks svježih brusnica je 45 jedinica, što je sasvim prihvatljivo za dijetu dijabetičara, a sadržaj kalorija je potpuno zanemariv - 26 kcal na 100 grama

Eksperimentalno je utvrđeno da uzimanje 240 ml soka od brusnice dnevno tijekom tri mjeseca bolesnika s dijabetesom tipa 1 stabilizira sadržaj šećera u krvi, a u slučaju bolesti tipa 2 čak i smanjuje njegovu razinu.

Arterijski pritisak

Ljudima s hipertenzijom, ali koji nemaju opće kontraindikacije za upotrebu brusnica, preporučuje se piti brusnicu svježu uz uobičajenu prehranu. U većini slučajeva to stabilizira i normalizira krvni tlak..

Kontraindikacije za uporabu

Svježe voće strogo je kontraindicirano kod dvanaesnika i čira na želucu

Zbog visokog sadržaja organskih kiselina u bobicama, one ih ne mogu jesti ni u kojem obliku osobe koje imaju pankreatitis i gastritis, kao i povećane kiselosti želučanog soka.

Za bolesti jetre i probavnog trakta, prije nego što u prehranu uključite brusnice i proizvode od nje, trebali biste se posavjetovati s liječnikom.

Ljudi s povećanom osjetljivošću zuba na kiseline prisiljeni su prestati jesti brusnice..

Postoje slučajevi kada pojedinac ima alergijsku reakciju na ovu bobicu. U ovom slučaju također biste trebali potpuno odustati od njegove uporabe..

Propisi za liječenje bolesti

Službena medicina i tradicionalni iscjelitelji za mnoge i različite bolesti preporučuju unošenje brusnica i njihovih proizvoda u prehranu..

Opći tonik

Polovicu kilograma brusnica i 1 limuna prelijte kipućom vodom i prođite kroz mlin za meso, u smjesu dodajte pola čaše (ili više) meda. Uzimajte 3 žlice mješavine tri puta na dan uz čaj.

Za snižavanje tlaka

1. U mlincu za meso naribajte 2 velike zrele naranče, 1 limun s tankim nadjevom, dodajte 0,5 kg svježih ili smrznutih brusnica. Može se zasladiti s dvije žlice meda. Uzimajte po 1 žlicu dva puta dnevno u isto vrijeme.
2. Pomiješajte 200 g brusnica sjeckanih mikserom i 200 g meda otopljenog na vodenoj kupelji. Čuvajte smjesu u hladnjaku ne više od tjedan dana. Uzimajte po 1 žlicu 15 minuta prije jela.

Uz dijabetes

Pacijentima se savjetuje da uzimaju svakodnevno tijekom tri mjeseca:

• 240 ml soka od brusnice pomiješano sa svježe cijeđenim sokom od mrkve u omjeru 1: 1

ili

• koktel umućen u blenderu od 50 g pire od brusnica i 150 g kefira.

Tijekom trudnoće

U nedostatku općih kontraindikacija za uporabu brusnica, 100 g tih bobica u svakodnevnoj prehrani omogućit će vam da se riješite toksikoze, zatvor i edema.

Sok od brusnice je:

• odličan diuretik,
• jača imunološki sustav žene i trudnice,
• stimulira hematopoetski sustav.

Uz prehladu

Sjeckane brusnice pomiješane s jednakom težinom meda pomoći će u ublažavanju kašlja, ublažavanju grlobolje i postat će izvrstan dijaforetik.

Uz cistitis

Pomiješajte pola čaše soka od brusnice s istom količinom kipuće vode. Kad se ohladi, dodajte jednu i pol žlicu meda. Podijelite piće na 4 dijela i pijte tijekom dana. Lijek se ne preporučuje uzimati paralelno s lijekovima koji sadrže sulfonile, kao i s niskim krvnim tlakom i gihtom.

Ljekovita svojstva brusnica odavno su prepoznata u službenoj i tradicionalnoj medicini. I dalje biste trebali jesti bobice i hranu napravljenu od nje umjereno, a prije uvođenja u prehranu, bolje je konzultirati se s liječnikom..