Izbor recepata za pečenje bundeve u pećnici

Bundeva u pećnici lako je probavljiva, zadržava potrebne elemente u tragovima, a kalorijski sadržaj nizak. Postoji mnogo različitih opcija za ukusan i zdrav obrok. Češće se poslužuje kao desert, ali postoje i mesna remek-djela. Narančasta ljepotica pečena u pećnici u komadima samo se topi u ustima. Svi recepti za kuhanje bundeve pečene u pećnici vrlo su jednostavni i ne zahtijevaju mnogo vremena, posebna kulinarska znanja ili skupe sastojke..

Bundeva pečena u pećnici s komadićima šećera

Za desert, slatke sorte bundeve smatraju se najprikladnijim, na primjer, muškatni oraščić ili u obliku kruške. U tom će slučaju biti potrebno vrlo malo zaslađivača: šećer, sirup, med, a ako je potrebno (u slučaju posebne prehrane), možete bez njih..

Sastav:

• 750-850 g bundeve;
• 45-55 g granuliranog šećera;
• 45-55 g maslaca (maslac);
• 1 4 čl. pročišćena voda.

Ovo je najjednostavnija verzija načina pečenja bundeve u pećnici na kriške, za što je potrebno najmanje proizvoda, akcija i napora..

Način kuhanja:

1. Operite bundevu, odrežite rep i, režući na pola, izvadite jezgru sjemenkama.
2. Celulozu narežite na komade širine 1-2 cm i duljine oko 3-6 cm, koje morate lijepo položiti na lim za pečenje, prethodno podmazani uljem (koristite 1/3 kuhanog maslaca!).
3. Kriške bundeve na vrhu prelijte vodom i pospite šećerom, na njih rasporedite preostali maslac, izrezan na male komade. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pecite pola sata na temperaturi od + 190-200 stupnjeva.

Ovo je jedan od najlakših recepata za bundeve u pećnici. Ali možete ga učiniti malo zanimljivijim tako što ćete, na primjer, posipati kriške bundeve cimetom. Ovo će jelu dati privlačnu toplu aromu i jedinstveni okus. Poslužite pečene kriške bundeve s vrhnjem, sladoledom ili orasima.

Desert od bundeve s medom

U pripremi slatke bundeve pečene u pećnici u komadima važan je ne samo izbor proizvoda, već i jela u kojima će se odvijati postupak kuhanja. Za pečenje bundeve profesionalci preporučuju uzimanje malih keramičkih posuđa. Ali trebate ih staviti u nezagrijanu pećnicu..

Sastojci:

• 1/2 kg pulpe od bundeve;
• 55-75 g tekućeg meda;
• 25-35 g biljnog ulja;
• 30 g sezama;
• 1 naranča kora (sok se može koristiti i po želji).

Priprema:

1. Pažljivo ogulite bundevu, izvadite sve sjemenke i narežite na izdužene kriške.
2. U dubokoj zdjeli temeljito pomiješajte biljno ulje s tekućim medom. Kako bi se spriječilo da ulje utapa svoju aromu bundeve, bolje je koristiti proizvod bez mirisa, maslinovo je ulje savršeno za tu svrhu. A kako bi bundeva zadržala ugodnu boju, ne biste trebali uzimati tamne sorte meda, na primjer, heljdu. Bolje je koristiti meke - cvjetne ili limete.
3. Nasjeckajte koricu naranče na sitnu rernu, preko nje prelijte 3 žlice vode. l. svježeg soka i sjediniti sa medenom smjesom, pomiješati. Ljubitelji tuge mogu zreli limun zamijeniti narančastim. Također, umjesto agruma možete koristiti nekoliko kapi esencije vanilije.
4. Izlijte bundevu u zdjelu sa smjesom ulje-med, temeljito promiješajte (svaki komad treba biti prekriven slatkim sastavom), a zatim stavite u jedan sloj u nepropusnu posudu i pecite oko 35 minuta. na + 180-190 stupnjeva. Provjerite spremnost bundeve vilicom. Komadi trebaju biti ugodno mekani. Ako određeno vrijeme nije dovoljno, bundevu treba ostaviti u pećnici još 20 minuta, a zatim novi test.
5. Dok je bundeva u pećnici, možete pržiti sjemenke sezama. To bi trebalo biti učinjeno u suhoj tavi 1-3 minute..
6. Stavite bundeve pečene u pećnicu na tanjur za posluživanje, prelijte preostalim sokom i medom, a po vrhu pospite sjemenkama sezama. Ova bundeva može se poslužiti kao samostalna slastica, ili kao slatki dodatak kaši, domaćem sladoledu ili kao poslastica za čaj ili drugo piće..

Bundeva za jelo koristi se slatko i aromatično. Njegova pulpa mora biti svijetle zasićene boje, tada će bundeva, pečena u pećnici s medom, dobiti ugodan zlatni ton.

Pečeni tikvice možete kuhati bez dodataka. Dovoljno je samo protrljati kriške med, pustite bundevu da upije slatkoću 15-20 minuta, a zatim kuhajte u keramičkom obliku na +180 stupnjeva, ako su kriške tanke, i na +200 stupnjeva, kada su komadi veliki. Na kraju pečenja, da se bundeva ispruži, temperatura se podigne na +220.

Bundeva, pečena medom u velikim dijelovima ili cijela, zahtijeva postupno čišćenje: najprije se odreže "čep" koji će kasnije djelovati kao poklopac, a tek onda se uklanjaju sredina i sjemenke. Šuplju bundevu možete napuniti ukusnom voćnom smjesom skuhanom s medom.

Pečena bundeva s kriškama jabuke

Još jedna jednostavna varijacija o tome kako peći bundeve u pećnici s kriškama. Trebat će joj folija za pečenje, jabuke i šećer.

Sastojci:

• 280-320 g bundeve;
• 3 srednje jabuke;
• 30-40 g granuliranog šećera;
• 15-20 g maslinovog ulja;
• cimet po želji.

Priprema:

1. Bundeva isperite i ogulite. Izvadite sjemenke i narežite bundevu na kriške duge 6-8 cm, dok debljina komada ne smije biti veća od 1 cm.
2. Operite i jabuke, ali ih ne trebate oguliti. Ogulite i narežite na velike komade.
3. Dno i stranice posude za pečenje poravnajte folijom. Ako je tanak, onda stavite 2 sloja. Folija treba zadržati sok koji se ispušta tijekom kuhanja. Prije stavljanja bundeve na lim za pečenje, foliju pažljivo premažite uljem.
4. Na masnu posudu stavite bundeve i jabuke u jednake redove tako da se plodovi ravnomjerno rasporede među komadima povrća. Po vrhu pospite šećerom. Ako se u tu svrhu koristi smeđi šećer od trske, onda će kora na bundevi kada se peče ispasti lijepe tamno zlatne boje. Po želji, šećer se može pomiješati s cimetom. Takav duet dat će jelu izvorni okus i atraktivnu aromu. Pecite bundevu 20 minuta. na + 190-200 stupnjeva. Ako ovo vrijeme nije dovoljno za omekšavanje bundeve, jelo se može držati u pećnici još 10-15 minuta.

Pečena bundeva s jabukama poslužuje se uz čaj, ili s mlijekom ili kakaom. Da biste jelu dodali sočnost, prelije se sirupom, koji je ostao u obliku nakon pečenja komada bundeve.

Ostavljene sjemenke bundeve ne treba bacati. Potrebno ih je isprati, a zatim osušiti. Rijetko su potrebni za kuhanje jela od bundeve, ali same su sjemenke vrlo korisne i ugodne za okus..

Bundeva punjena teletinom, pečena u pećnici

Punokrvni topli obroci uključuju bundevu pečenu u pećnici s mesom.

Sastojci:

• 1 mala bundeva;
• 1/2 kg teletine;
• 2-3 luka;
• 3 mala krumpira;
• 2 g soli;
• 2 zuba. češnjak;
• 1 g crnog papra;
• 2 lovorova lista.

Način kuhanja:

1. Teletinu operite, premažite papirnatim ručnicima i narežite na male komade.
2. Ogulite luk i narežite na 4 dijela. Izrežite oguljene češnja češnjaka na pola. Krumpir narežite na velike kriške.
3. Bundevu operite, lagano ogulite, odrežite čep od bundeve, izvadite jezgru sa sjemenkama i stavite na lim za pečenje. Stavite pripremljeno meso unutra, posolite i popaprite. Na vrh mesa stavite luk i krumpir.
4. Ulijte vodu do razine mesa, luka i krumpir ne smije doprijeti, inače će tijekom pečenja sok od mesa i povrća formiranog u bundevi istjecati preko ruba zbog obilja tekućine. Pokrijte bundevu prethodno izrezanom "kapom", stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na +200 stupnjeva i pecite oko sat i pol.

Punjena bundeva od pećnice spremna je kada je potpuno mekana. To se može odrediti izgledom. Kora na povrću izgledat će malo naborana i trebala bi biti vrlo gipka u pogledu svojih svojstava. Da biste shvatili koliko se više bundeve peče u pećnici, trebate provjeriti stanje njezine kaše probijanjem povrća čačkalicom u blizini poklopca. Ako je bundeva spremna, pažljivo uklonite lim za pečenje. Kad se ohladi prebacite u jelo.

Ako ste uzeli veliku bundevu i gotovo dosegne gornju razinu pećnice, njezin se "poklopac" može zapaliti tijekom pečenja. Da se to ne bi dogodilo, izvadite ga usred kuhanja i rupu bundeve prekrijte komadom folije. Kad ostane 25-30 minuta do kraja pečenja, vratite "poklopac" na njegovo mjesto.

Video recept za desert od turske bundeve