Za domaće pripravke najbolji su recepti za dinje za zimu

Dinja za zimu - recepti nisu ograničeni na uobičajeni džem i kompot. U hladnoj sezoni moguće je kupiti ovu bobicu u supermarketima, ali njezin okus neće biti tako intenzivan. Tijekom sezone dinje probajte jedan od recepata koji će vam pomoći sačuvati njegov okus i aromu. Blanši se mogu poslužiti kao desert ili dodati pečenim proizvodima.

Osušena dinja

Najlakši način izrade dinje za zimu je sušenje. U postupku se ne koriste šećer ili drugi aditivi, pa je jelo savršeno za one koji slijede zdrav način života. Ovaj niskokalorični desert možete uzeti sa sobom kao međuobrok ili kombinirati s drugim jelima.

U ovom receptu za dinje, za zimu je potrebna samo ova bobica. Pogodnije je sušiti, ali jednostavno možete raširiti na sobnoj temperaturi pod suncem.

1. Čitava dinja je oguljena. Zatim se mora izrezati na dva dijela, a jezgra sa sjemenkama ukloniti..
2. Zatim se reže na velike kriške i stavi da se osuši tako da ne dođu u međusobni kontakt..
3. Pri sušenju postavite temperaturu na oko 60 ᴼS. Vrijeme proizvodnje ovisi o tehničkim karakteristikama aparata, kao i o sočnosti ploda i debljini kriški. U prosjeku, postupak može trajati od 7 do 20 sati, a u prirodnim uvjetima - do nekoliko dana. Komadi će biti spremni kada se smanje u veličini i neće se lijepiti za vaše ruke.

Gotova osušena dinja čuva se na suhom, tamnom mjestu. Možete ga i pakirati u vakuum vrećice.

Konzerviranje dinje

Dinja, konzervirani za zimu, zadržava sav okus. Ako se pravilno kuha, nalikovat će na ananas. Za prosječnu dinje tešku 2 kg trebat će vam čaša šećera, litra vode i malo limunske kiseline.

1. Prije svega, trebate pripremiti sirup, jer se koristi hladan. Voda se kombinira sa šećerom, dovede do vrenja i drži na laganoj vatri 10 minuta. Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
2. Dalje, trebate oguliti dinje, izrezati je na male komade i staviti u staklenke. Prvo se moraju sterilizirati u kipućoj vodi..
3. Kriške dinje preliju se sirupom, staklenke prekriju i pasteriziraju. Potom ih treba izvaditi, staviti na ručnik s poklopcima prema dolje i ostaviti da se ohlade.

Dinja, ukiseljena za zimu, natopljena je šećernim sirupom i ostaje sočna. Zimi se odlično slaže s medom i cimetom. Dodaje se kašikicama skute, koja služi kao nadjev za palačinke..

Pastila dinje

Jedan od neobičnih recepata za dinje za zimu je marshmallow. Mnoge domaćice nezasluženo zaboravljaju na ovu slatkoću, ali ona može postati ne samo svakodnevni desert, već i pravi ukras svečanog stola. Nalikuje slatkišima i ima gustu, viskoznu konzistenciju..

Za 1 kg pulpe dinje, trebat će vam oko 2 čaše vode i 1 čaša šećera. Pastille će ispasti sočnije i slađe ako šećer zamijenite tekućim medom.

1. Za recept za branje dinje za zimu, trebali biste odabrati sočnu zrelu bobicu koja će odati bogatu aromu. Mora se oguliti, narezati i izrezati na male kocke..
2. Svi sastojci se miješaju u tavi i stavljaju na tihoj vatri. Sadržaj se mora neprestano miješati. Tijesto od pastila smatra se spremnim kad dobije homogenu meku konzistenciju..
3. Zatim se smjesa usitni i stavi na sušenje. Debljina sloja ne smije biti veća od 0,5 cm, inače se pire krumpir neće dobro osušiti i neće se moći dugo skladištiti. Pastila se mora sušiti na visokoj temperaturi 4 sata, a potom ista količina na srednjoj snazi.
4. Kad je bombon suh, ali još uvijek topao, morate ga izvaditi iz sušilice i od njega napraviti valjke. Zatim je svaki od njih izrezan na male porcije..

Pastila se čuva u hladnjaku i još uvijek je upotrebljiva do sljedeće žetve. Da bi zadržao svoj okus i ne presušio, svako rolo mora biti čvrsto omotano ljepljivim filmom.

Čak i ako na farmi nema sušilice, još uvijek nema manje mogućnosti pripreme dinje za zimu. Umjesto ove naprave može se koristiti pećnica. U tom se slučaju kaša od močvarne kaše razmazala u tankom sloju na pergamentnom papiru, nakon što ga je namazala biljnim uljem..

Dinja je svestrana poslastica koja je korisna i sirova i kao osnova za zimske pripreme. Postoje mnogi recepti za dinje, korak po korak s fotografijom, od kojih će svaki vratiti ljetni okus u hladnoj sezoni. Konzervirana ili kisela dinja savršena je za srdačnu zimsku pecivu, nadjev za kolače, torte ili palačinke.

Osušena, može se poslužiti s orasima i med, a također ukrasiti njezine deserte. Pastila je neobična slatkoća koja se ne prodaje ni u svim supermarketima. U svakom slučaju, ljeti biste trebali voditi računa o tome da dinja sačuva okus i aromu cijele godine.