Dinje u staklenci za zimu - recepti za priloge bez sterilizacije

Malo je ljudi koji ne vole aromatičnu, slatku, ukusnu dinje. I zato ovaj okus jeseni želim sačuvati za zimu. Jam, konzerva, kompoti - sve se to događa i na zimskom stolu. Ali pravi, originalni okus spasit će recept za čuvanje dinje u staklenki bez sterilizacije. Ovaj usjev dinje, neobično, smatra se povrćem, jer pripada bundevi, rodu Krastavac. Poput mnogih povrća, dinja je izvrsna za upijanje mirisa, omogućava beskrajno eksperimentiranje..

Značajke kuhanja

Priprema voća i staklenki neće trebati puno vremena, ali sve ovisi o količini planirane žetve. Dinja se priprema za zimu na isti način kao i lubenica. Temeljito se opere četkom, koža se odstrani, jezgra se oguljuje i izrezuje na velike komade u obliku kocke oko 4 cm. Lako je napuniti staklenku bilo koje veličine takvim kockicama.

Voće treba biti gusta, po mogućnosti mirisne sorte.

Budući da ovo nije pekmez, nije potrebno sterilizirati voće u sirupu. Ali banke i dalje treba zapaliti. Da biste to učinili, stavite suhu posudu u pećnicu na nekoliko minuta, u ovom trenutku, poklopci za brtvljenje se kuhaju u posudi s vodom.

Dok se staklenka sterilizira, kuha se slatki sirup. Izrađuje se od šećera, vode i limunske kiseline dodaje se za konzerviranje (konzerviranje). Izrezana dinja stavi se u pripremljene staklenke, prelije sirupom i hermetički razmuti poklopcem.

Dobiveni prah dinje ohladi se okretanjem staklenke naopako i zamota u toplu deku, pokrivač ili stari krzneni kaput dok se staklenke ne ohlade.

Razni recepti za dinja od konzerviranja

Ne događa se uvijek uzgoj ili kupnja plodova slatkih aromatičnih sorti. Ako ima više poput trave, ne biste ga trebali bacati. Postoji mnogo mogućnosti očuvanja uz dodavanje raznih sastojaka.

Recept za kuhanje đumbira

Đumbir je ljuti začin. Stoga, dodajući ga očuvanju, morate paziti na mjeru. U predloženom receptu svi su sastojci naznačeni na 1 litru konačnog proizvoda..

Za kuhanje dinje s đumbirom trebat će vam:

• mala dinja;
• korijen đumbira 3–4 cm;
• šećer - 100 gr;
• limunska kiselina - mali prstohvat;
• voda.

Korak po korak recept:

1. 1. Pripremite i narežite voće.
2. 2. Đumbir ogulite, narežite na tanke kriške. Ako su tanjuri široki, podijelite ih na pola..
3. 3. Na dno kalcinirane staklenke prvo stavite đumbir.
4. 4. Ulijte izrezane komade.
5. 5. Napravite sirup od šećera, vode i limunske kiseline.
6. 6. Ulijte sirup za kuhanje u staklenku, ostavljajući 1,5 cm od ruba.
7. 7. Zatvorite čvrsto poklopcem.

Berba s ananasom

Kad mirisna dinja i jedinstveni, egzotični ananas koegzistiraju u istoj tegli, fantastično je.

Sljedeći sastojci su potrebni:

• dvije male dinje;
• stolni ocat - 150 ml (može se zamijeniti prstohvatom limunske kiseline);
• ananas - trebao bi biti 2 puta manji od dinje;
• voda - 1,5 l;
• klinčići - 6 kom .;
• šećer - 0,5 kg.

Morate sačuvati na sljedeći način:

1. 1. Pripremite staklenke, narežite voće.
2. 2. Ananas narežite na kockice.
3. 3. Stavite klinčić na dno limenke.
4. 4. Ulijte dinje pomiješanu s ananasom.
5. 5. Prokuhajte sirup iz vode, šećera i limunske kiseline (ili octa).
6. 6. Sipati sirup preko sadržaja staklenke.
7. 7. Zatvorite hermetički poklopcem, preokrenite i zamotajte spremnik.

Recept za dinje sa začinjenim sirupom

Začini i luk su osnova za "zimsko" piće kuhano vino. Ali mogu se koristiti i za pravljenje jedinstvenog sirupa za stvaranje nove aromatične dinje. Kao sastojke trebat će vam:

• dvije male dinje;
• klinčići - 3 kom .;
• šećer - 0,5 kg;
• voda 0,5 l;
• luko vino - 230 ml;
• cimet - 1 štap;
• vanilija - 1 mahuna (paket vanilin).

Korak po korak recept:

1. 1. Pripremite voće i staklenku.
2. 2. Pripremite sirup od vode i šećera. Čim sirup prokuha, dodajte cimet, vaniliju, klinčić. Pustite da prokuha.
3. 3. Uklonite kipući sirup s vatre, u njega ulijte dinje.
4. 4. Zalijte lukom, ostavite 15 minuta.
5. 5. Nabavite dinje, stavite je u drugu posudu.
6. 6. Sirup prokuhajte na pola.
7. 7. Stavite narezane kockice u sterilizirane staklenke.
8. 8. Ulijte procijeđeni sirup.
9. 9. Zatvorite hermetički poklopcem, preokrenite i zamotajte dok se potpuno ne ohladi.

Za zimu se priprema mirisna kultura dinja s mnogo različitih recepata. Umjesto šećera dodajte med, dodajte cimet, dodajte ananas jabukama itd..

Savjeti za očuvanje dinje

Svaka domaćica ima svoje trikove kako u izboru proizvoda, tako i u načinu pripreme. Nekoliko korisnih savjeta:

• Važno je odabrati samu pravu dinje. Voće ne smije biti prezrelo, rastresito, vlaknasto ili mekano po strukturi. Ako konzistencija nije gusta, nećete dobiti tvrde, svježe komade poput dinje, već pekmez ili džem.
• Prilikom rezanja prvo se izrađuju kriške, dijele se poprečnim rezovima na male kocke, koje se zatim jednostavno režu nožem.
• Ako se staklenka sterilizira u spremniku s vodom, ne smije se pustiti da ključa snažno kako voda ne bi dospjela unutar staklenke..

Konzervirani sirup od dinje savršen je za pravljenje jela, jogurta ili voćnih napitaka, za impregniranje peciva, dodavanje žitaricama i drugim jelima.