Charente dinja

Prije preseljenja u Francusku, za dinje sam znao samo da su žute i zelenkaste boje. Općenito, one koje sam kupio na tržištu. Došavši ovdje naišao sam na ogroman broj dinja Charentesa, potpuno različitih od onih na koje sam navikao..

Charente dinje

Zašto "Charentes"? Jer se uzgajaju u odjelu Charente. Ovdje je najpoznatija i najkorištenija kultura nakon grožđa.. 

Općenito, dinje su nam stigle iz Egipta, gdje su se uzgajale još pet stotina godina prije naše ere. I stigli su iz Indije, Afrike ..., postoje mnoge hipoteze. Prema nekim verzijama, dinje su u početku bile male i gotovo uopće nisu slatke. Stoga su se češće koristili u slanom, paprikaškom ili kiselom obliku. Tijekom renesanse, za papinsko prijestolje uzgajaju se dinje, a u petnaestom stoljeću dolaze u Francusku i postaju vrlo popularna kultura..

Sada se mnogo različitih sorti i hibrida kombinira pod imenom "Charentes". I nije nužno uzgajan u Charenteu.

Dinja cvjeta

Charente dinje su poput malih kuglica, u prosjeku teže od kilograma do dva. Prugasta, s glatkom ili naboranom kožom. Boja zelenkasto-žućkasta.

Težina

Pulpa je narančasta, ima izražen okus i aromu. 

U kontekstu

Okus je jedinstven. Ne znam ni kako bih to opisao. Kad sam ga probao prvi put, nisam razumio okus. Činilo mi se da je dinja prekrižena vrlo ukusnom i slatkom bundevom. Sada mi se čini da je to vrlo mirisno, sočno i ... muškatni oraščić ili nešto slično. Ova dinja je slatka, ali nije zamarajuća, već osvježavajuća.

Kako odabrati zrelu dinje?

• Miris. Gotova dinja odiše snažnom, ugodnom aromom.
• Što je dinja zrelija, to je žut i pruga na koži izraženija..
• Rep se počinje "ljuštiti" od fetusa.

Stripovi su izraženi

Rep se odvoji

Aroma u kući je nevjerojatna, možete je osjetiti s ulaznih vrata. Čak i u vrtu od prvih koraka možete osjetiti miris zrelih dinja. 

Na prodaju, poljoprivrednici često sakupljaju dinje još zelene boje, a zatim sazrijevaju u trgovini ili u vašoj kuhinji. Ali okus i aroma u ovom slučaju nisu isti. Stoga pokušajte uzgajati Sharantku kod kuće. Kultura je nepretenciozna, nije teže uzgajati krastavce.

Sadim kroz sadnice, meni je to zgodnije. Slećem u ispušni plin sredinom svibnja. Ako pod filmom, onda sredinom travnja. Početkom srpnja dinje su spremne. Ovdje se usredotočite na svoju regiju. Dinje ne podnose mraz. 

Od štetočina primijetio sam lisne uši na vrlo mladim biljkama, klice koje vole posjećivati, opet na tek zasađenim. Neću vam reći o bolestima, još nisam bolestan (rastu već sedam godina).

Zalijevam samo prvo, dok su plodovi mali, zatim zalijevanje može i treba otkazati. Ovo je jedan od nedostataka ovih dinja. Ako tijekom razdoblja gotovo potpune zrenja postoje dugotrajne kiše, dinje mogu puknuti. Ostaje samo prikupiti nezrele.

Proizvođači sjemena savjetuju da biljke osipaju preko četvrtog istinskog lista, a zatim bočne trepavice preko šestog. Ne radim to, lijenost. Na grmu ostavljam 4-5-6 dinja. To ih čini srednjim, kao na fotografiji..

Ne hranim ništa. Siderata + mulčenje. svi.

Sharenki koristimo više kao predjelo nego desert. Najlakša opcija je dinje prerezati na pola i samo jesti žlicom, što radimo najčešće..

Jednostavno i ukusno

U Charenteu, gdje živim, postoje dva najpopularnija recepta za predjelo.

Prvi recept za predjelo

Izvadite meso s polovice dinje, lijepo narežite i u idealnom slučaju prelijte slatko obogaćeno vino, Pinot de Charente. Poslužite vrlo ohlađeno.
Meni se osobno ne sviđa ovaj ukus. 

Drugi recept za predjelo

Dinje narežite na klinove i zamotajte džemom (šunka ili bilo dimljeno meso). Ovo je ukusnije, ali okus je prilično originalan, za amatera. Volim lijepu kombinaciju.

Izgleda dobro

Ova dinja također dobro ide uz škampe..

Slatka opcija

Izrežite dinje i pomiješajte s drugim voćem ili bobicama po vašem izboru.

Voćna salata

Porcija je velika, ali vrijedi?!

LJUBAVNI PRIJAV I SVE DANAS SVIMA!