Kako odabrati ukusnu dinje?
Sadržaj
Ljeto nas veseli ne samo toplinom, već i raznim zdravim voćem i povrćem koje zimi ne možete pronaći na policama. Dinja im također pripada. Kako se ne biste razočarali u kupljenom proizvodu kad dođete kući, morate znati kako odabrati pravu ukusnu dinje.
Prije svega, dinje je bolje kupiti od pouzdanih dobavljača koji prodaju u povrtarskim trgovinama ili na tržištu. Spontana tržišta uz cestu nisu prikladna za ovu svrhu, jer povrće dobro apsorbira ispušne plinove i druge štetne tvari. Takva dinja samo će naštetiti organizmu..
Odlučivši se o mjestu kupnje, trebali biste pažljivo pregledati dinje i obratiti pažnju na takve vanjske znakove:
- boja i gustoća kore;
- miris dinje;
- težina i oblik fetusa;
- stanje pedunke.
Boja i gustoća kore dinje
Zrela dinja bit će čvrsto žuto (ili narančasto). Mjesta na strani dinje koje je dodirnulo tlo također bi trebala biti žuta. Ako u boji mrlje prevladavaju svjetliji tonovi, to znači da je dinja ubrana prije nego što je imala vremena za dozrijevanje.
Neće biti suvišno kucati na dinje: tup zvuk koji se emitira prilikom udaranja o tvrdu ljušturu ukazuje na zrelost. Ali ako se ljuštica savije kad se pritisne i meka je na dodir, to znači da je dinja davno sazrijevala. O tome svjedoči prisutnost pukotina kroz koje, osim toga, mogu prodrijeti razne bakterije..
Okus dinje
Preporučljivo je kupiti dinje u toplim, čak i vrućim danima. Pri povišenim temperaturama, sladak, oštar miris zrele dinje osjeća se bolje nego u hladnom vremenu. Ako slatkoća arome nadvlada miris trave, dinja je i dalje zelena i nije pogodna za konzumaciju..
Težina i oblik fetusa
"Prirodna" dinja, koja se uzgaja u vrtu bez upotrebe neograničenih kemikalija, teži u prosjeku oko 3 kilograma. Ako vaga pokaže više, dinja se ili uvozi ili je pažljivo prerađena. Definitivno ne vrijedi kupiti takvo voće, malo je vjerojatno da će biti ukusno.
Iskusni ljubitelji dinje tvrde da bi ih također trebalo birati na osnovu njihovog roda, jer su djevojke dinja ukusnije. Ako dinja ima oblik ovalne, spljoštena je na dnu - to je "djevojka", štoviše, bočna mrlja na takvoj dinje bit će veća i izrazitija od one "dječaka".
Stanje stabljike
Prilikom odabira dinje posebnu pozornost treba obratiti na stanje stabljike. Ukusna zrela dinja potpuno je suha. Ako je rep samo malo vezan i zelen, tada će i sam plod biti bez ukusa, jer nije imao vremena za dozrijevanje.
I posljednji savjet: kada odaberete dinje, ne biste trebali kupovati rezano voće. Polovina umotana u film može i bit će ukusna i zrela, ali ne i činjenica da je korisna. Prljavim nožem ili neopranim rukama prodavatelja možete kupiti neugodno iznenađenje s dinje.
