Dinja kasaba dinja
Dinja Kasaba ili Melo kasaba su ljudi iz Male Azije i srednje Azije. Drevna sorta poznata je po tome što slatkoću i rekordnu sočnost plodova ne dobiva na dinjama, već već tijekom skladištenja.
Za razliku od dobro poznatih Europljanima limenka dinje, kasabe su praktički lišene izražene arome. Plodovi ove vrste su okrugli ili jedva spljošteni, a mnoge sorte imaju osnovan mastoidni izbočak u podnožju. Kasab koža, ovisno o sorti, može biti glatka, prekrivena mrežasti uzorak ili naborana. Kod nekih sorti, čak i na zrelim plodovima, vidljive su dlake, obično svojstvene samo jajnicima dinje. Meso na rezu je gusto, u svježe rezanim plodovima travnato je s aromom krastavca. Bilje dinja kasaba su srednje veličine. Listovi su pričvršćeni na pubeve trepavice s kratkim jakim stabljikama.
Prema razdoblju zrenja i području na kojem se uzgaja ova vrsta dinja, dinje kasabe tipa konvencionalno se dijele na tri vrste.
Ljetne dinje kasabe
Ljetne kasabe (var. Zhukowskii) iz Male Azije i Srednje Azije odlikuju se malom veličinom, glatkom kožom bez bora i ranom dozrijevanjem. Ova skupina, koja se aktivno uzgaja u Maloj Aziji i Sjedinjenim Američkim Državama, uključuje nekoliko sorti:
- Zhukovskyova kasaba je dinja sa sfernim ili jedva spljoštenim plodovima srednje težine. Na žutoj, glatkoj ili blago naboranoj koži dinje, možete primijetiti mrlje i mrlje tamnozelene boje.
- Cassaba pjegava po obliku, veličini i kvaliteti pulpe slična je sorti Zhukovsky, ali crnozelene mrlje na kore su uočljivije i ostaju nakon što dinja potpuno sazri..
- Dinja meda ili meda razlikuje se od gore opisanih sorti glatkom ili jedva mrežastom voćnom kora.
Sve ljetne kasabe imaju karakteristično topljivo ili blago vlaknasto gusto meso s visokim udjelom šećera u zrelim plodovima.
Gotovo je nemoguće čuvati ove dinje, zbog čega se najčešće rabe za lokalnu primjenu u rastućim regijama..
Kasabe jesensko-zimskog razdoblja zrenja
Jesensko-zimske kasabe, identificirane kao sorta hassanbey, veće su od ranih i odlikuju se više naboranom plodnom površinom.
Sazrijevanje nastaje samo tijekom skladištenja, zbog čega se, pod posebnim uvjetima, dinje čuvaju 1 do 3 mjeseca.
U Karakalpakstanu i okolici Horezma uzgajaju se dinje Gurvak ili Gurbek, također povezane s kasabama, ali se od njih razlikuju u okruglom ili ovalnom obliku bez izbočenja i gotovo glatke površine kore..
Izrez dinje pokazuje sočnu zelenkastu pulpu i malu šupljinu ispunjenu velikim bijelim ili žućkastim sjemenkama vrhnja. Dinje ove sorte sazrijevaju 75-105 dana, ali da plodovi narezani postanu slatki, moraju se sazreti. Nakon postizanja fiziološke zrelosti, dinja nije prenosiva i koristi se samo za lokalnu konzumaciju..
