Kako brzo i ukusno kuhati pšeničnu kašu

Pšenična kaša je jeftin i vrlo zdrav proizvod. Da biste bili ukusni, morate znati nekoliko tajni njegove pripreme. Pripremili smo najbolje recepte koji će vam pomoći da skuhate ukusno jelo od pšeničnih griz.

Značajke pšenične žitarice

Pšenične žitarice su obrađena (drobljena, polirana) durum pšenice velike, male ili srednje veličine zrna. Ima vrlo bogat kemijski sastav:

1. Vitamini (grupe B, A, E, F, itd.).
2. Minerali (magnezij, jod, cink, kalcij, fosfor itd.).
3. Proteini (16 g), masti (1 g), ugljikohidrati (70 g).

Kalorični udio pšenične kaše u vodi prosječno iznosi 330 kcal.

Pšenična kaša je pravo skladište korisnih tvari, pa njezina upotreba pomaže obnavljanju mikroflore u crijevima, poboljšanju metabolizma, normalizaciji acidobazne ravnoteže u tijelu, smanjenju razine kolesterola.

U kuhanju ova se žitarica koristi za pripremu prvih i drugih jela, salata, pita, kasika itd. Najčešće se žitarice koriste za kuhanje kaše u vodi, juha, mlijeka. Može biti slana, začinjena ili slatka. Ispod su najbolji recepti za pravljenje pšenične kaše kao glavno jelo ili prilog za riba/ meso / kotlete.

Bez obzira na odabrani recept, preporučuje se ispiranje žitarica prije kuhanja, što će vam pomoći da se riješite suvišnog škroba i raznih nečistoća..

Na vodi

Recept za pšeničnu kašu u vodi prilično je jednostavan. Ovo je svestran način pripreme žitarica. Jelo će biti izvrsna opcija za doručak, ručak ili večeru. Uz to, za kuhanje je potrebno najmanje sastojaka..

Kako kuhati pšeničnu kašu u vodi? Prije kuhanja trebali biste odlučiti o željenoj konzistenciji gotovog proizvoda..

Ako vam je potrebna viskozna, tekuća konzistencija, tada za kuhanje 1 šalice žitarica trebate 4 šalice vode, dodajte sol i šećer na temelju sklonosti okusa. Ne trebate čekati da voda prethodno prokuha, dovoljno je dodati sve sastojke u tavu i povremeno miješati kako ne bi izgorjela. Nakon vrenja smanjite vatru i kuhajte dok ne skuha. Zrna bi trebala nabubriti i postati meka, u prosjeku treba 40-50 minuta. Nakon kuhanja, možete dodati maslinovo ulje za okus, od njega prženje mrkve i luk, bilje i sl..

Kako kuhati pšeničnu kašu u lomljivoj vodi? Ako više volite krhku konzistenciju gotovog proizvoda, tada biste trebali kuhati vodu i žitarice u omjeru 3: 1. Stavite sastojke u tavu, začinite solju i / ili šećerom i zagrijte. Ne prekrivajte poklopcem. Nakon ključanja pričekajte da se žitarice izjednače s vodom (nakon otprilike 10 minuta) i dodajte 50 g maslaca. Pirjajte još 10 minuta i isključite vatru. Pokrijte i ostavite podlivena zrna da nabubre do 40 minuta.

Kaša izrađena od tamnih i grubo obrađenih zrna bit će mrvicanija od svjetlih i sitnih zrnaca.

Da biste dobili gustu, gustu konzistenciju, potrebno je smanjiti udio vode na 2 čaše na 1 čašu žitarica. Ali treba imati na umu da će se zrno u ovom slučaju ispasti premalo i, kao rezultat toga, tvrdo, a ukupna masa ispasti će suha. Ali ova metoda kuhanja ima svoje prednosti, jer proizvod zadržava više vrijednih tvari..

Nakon kuhanja kašu u vodi možete poslužiti uz:

• suho voće
• voće;
• krema;
• bobice;
• sos;
• meso / riba i drugi proizvodi.

Mlijeko

Ova metoda kuhanja savršena je za doručak ili za hranjenje djeteta. Bolje je odabrati srednje mljevene žitarice, kako bi se kaša pokazala nježnom i mekom. Za kuhanje u tavu dodajte 3 šalice mlijeka, 2/3 šalice žitarica, sol, šećer i kuhajte dok ne omekša (u prosjeku pola sata nakon ključanja). U gotov proizvod dodajte maslac.

Da bi jelo bilo ukusnije, u kašu možete dodati grožđice, suhe marelice, naribanu jabuku, krušku, komade svježih jagoda, bananu itd..

Na juhu

Da bi jelo bilo što hranjivije, bogatije i ukusnije, bolje je kuhati pšeničnu kašu u juhi. Pileća juha - idealna za ovu vrstu žitarica. Za kuhanje trebat će vam:

1. Pileće meso.
2. Voda.
3. Sol.
4. Papar.
5. Lovorov list.

Preporučuje se uzimanje udjela pilećeg mesa i vode u omjeru 1: 2. Pokazaće se da će ovaj juh biti prilično bogat, ukusan i ne baš masan. Sve sastojke stavite u zdjelu i kuhajte dok meso ne bude kuhano. Vrijeme kuhanja ovisi o količini mesa i vode.

Što duže meso kuha, to će juha biti bogatija..

Nakon toga, izvadite piletinu i dodajte žitarice u juhu, u omjeru 1: 3. Okus pšenične kaše savršeno se nadopunjuje prženom mrkvom i lukom, pa dok se kaša kuha, potrebno ju je pržiti. Za 1 čašu žitarica, 1 luk i 1 mrkva srednje veličine bit će dovoljni. Potrebno ih je oguliti, oprati, rezati / utrljati i pržiti u suncokretovom ulju na srednje jakoj vatri dok se ne pojave lagane zlatne kore. Zatim dodajte u kašu i promiješajte. Uz pripremljeno jelo poslužite kuhano meso..

Na taj način ne zaboravite stalno miješati kašu tijekom kuhanja. žitarica će ravnomjerno apsorbirati vodu i neće izgorjeti.

U multicooker

Pšenična kaša u sporom kuhaču jedna je od najnetraktivnijih metoda kuhanja. Uostalom, domaćica ne mora kontrolirati vrenje, spremnost proizvoda ili ometati. Zahvaljujući tome ima puno slobodnog vremena i možete se baviti svojim poslom. Uz činjenicu da kaša za kuhanje praktički ne zahtijeva sudjelovanje domaćice, kao rezultat toga, žitarica se ispostavlja vrlo ukusna, nježna i meka.

Pšenična kaša u više kuhala na vodi zahtijeva iste proporcije kao i kod kuhanja u loncu. Da bi se dobila prosječna, ne tekuća i ne gusta konzistencija, za 1 čašu žitarice trebat će 3 čaše vode (mora biti vruća, inače će uređaj morati potrošiti dodatno vrijeme zagrijavajući tekućinu). Stavite sastojke u zdjelu s više kuhala, dodajte sol / šećer, maslac. Po želji dodajte naribanu mrkvu i sjeckani luk. Zatvorite poklopac i stavite odgovarajući način rada, ovisno o konkretnom modelu, može se nazvati "žitarice", "kaša", "Multipovar", "mliječna kaša" itd. Ako nema takvih načina rada, tada je "pirjanje" pogodno za kuhanje žitarica, "Jezik", "juha". Prosječno vrijeme kuhanja je pola sata. Da bi žitarica postala natečena i mekša, ne možete je odmah otvoriti, ali ostavite da se kuha još 20 minuta.Korisna kaša u sporoj štednjaci ispada mrvicu i sočna.

Na isti način, u sporom kuhaču možete kuhati kašu u mlijeku, juhi. Za ukus možete dodati razne začine, začine: cimet, bosiljak, kardamom, curry, paprika, lovorov list, vanilija, đumbir, začinsko bilje i još mnogo toga.

Sada znate kako kuhati pšeničnu kašu u lomljivoj, tekućoj ili gustoj vodi, s kojim sastojcima ova žitarica najbolje ide i s čime se može poslužiti gotova. Odaberite recept koji vam se sviđa i počnite pripremati ovo zdravo i ukusno jelo.

Video recept za pravljenje pšenične kaše