Haringa ispod krznenog kaputa s jabukom: začinjene note u vašoj omiljenoj salati

Haringa ispod krznenog kaputa s jabukom počela je steći popularnost u sovjetskim vremenima. Iako su mnoge domaćice bile sumnjičave prema prisutnosti voća u ovoj salati.

Prototipi haringe ispod krznenog kaputa bile su skandinavske salate sa slanom ribom i povrćem, koje se nisu miješale. U 19. stoljeću vinaigretta s haringom postala je raširena. Ova vrsta salate također se mijenjala tijekom vremena. 60-ih godina 20. stoljeća majoneza se počela sve češće pojavljivati ​​na stolovima. Riba i povrće složeni su u slojeve i namazani novim umakom. Danas postoji mnogo varijacija haringe ispod krznenog kaputa. Jedan od najoriginalnijih sastojaka je svježa jabuka, koja se može pariti s krumpirom ili zamijeniti..

Haringa ispod krznenog kaputa s jabukom

Ovo je klasičan recept za haringe ispod krznenog kaputa s jabukama.

Zahtijevaće sljedeće sastojke:

• lagano soljena riba (1 trup);
• repa (2 kom.);
• par srednje mrkve;
• krumpir (8-9 gomolja);
• veliki luk;
• nekoliko kiselih jabuka;
• majoneza (250-350 g);
• sol i mljevenu papriku.

Priprema:

1. Povrće temeljito isperite i kuhajte u koru (prvo repe, a potom mrkve i krumpira). Izvadite iz vode i ohladite. Nakon pilinga.
2. Ogulite i izvadite haringu. Pažljivo odvojite oba fileta od grebena i uklonite manje kosti. Luk narežite na kockice (ne bi trebale biti previše male).
3. Sada trebate uzeti duboku zdjelu salate ili široku posudu. Položite ribu na dno u ravnomjernom sloju. Na vrhu je sitno sjeckani luk.
4. Luk slijedi jabuka, nasjeckana krupnom rernom. Trebali biste dobiti uredne lijepe pruge.
5. Sve povrće nasjeckati na isti način..
6. Na jabuku se stavljaju krumpirove slame i mazane majonezom.
7. Zatim mrkva + majoneza i repe + majoneza. Ovako će se svi pripremljeni sastojci spojiti. Svaki sloj povrća može se dodatno dodati solju i paprom..
8. Prva tri sloja ostaju sočna sama, a povrće treba namočiti u majonezu. Za to se salata stavlja u hladnjak na nekoliko sati..

Da luk dobije laganu pikantnost, možete ga držati u marinadi od octa sa šećerom i solju..

Haringa ispod krznenog kaputa (bez krumpira)

Iako se krumpir smatra nezamjenjivom komponentom ove salate, mnoge domaćice takav proizvod isključuju iz sastava. Također ispada ukusno, ali manje kalorično. Donosimo vam pažnju detaljni recept za haringe ispod krznenog kaputa s jabukom, ali bez krumpira.

Za salatu će vam trebati:

• jedna srednja haringa;
• repe (4 mala komada);
• jabuke i mrkva (2-3 kom.);
• pileća jaja (4 kom.);
• kiselo vrhnje + majoneza (4,5 tbsp svaki);
• veliki luk;
• nekoliko perja zelenog luka;
• svježi sok od limuna (oko 1 žlica. l.);
• sol i šećer.

Kuhanje haringe ispod krznenog kaputa s jabukama:

1. Povrće skuhajte kao u prethodnom receptu. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Ostavite sve da se ohladi.
2. U međuvremenu, trebate pripremiti haringu. Uklonite kožu s ribe i crijeva, očistite trbuh od crnih filmova.
3. Kombinirajte majonezu sa kiselim vrhnjem u dubokoj posudi i dobro promiješajte.
4. Nasjeckajte luk na dasku, prelijte u zdjelu, prelijte limunovim sokom i dodajte prstohvat soli i šećera. Ovo će marinirati luk. Nakon nekoliko minuta dodajte sitno sjeckano zeleno perje i promiješajte.
5. Za ohlađena jaja odvojite žumanjke od bjelanjaka i narežite ih na različite tanjure.
6. Kuhano povrće ogulite i također nasjeckajte krupnom rernom. Jabuke narežite na klinove, a zatim svaku na male komade.
7. U prvi sloj stavite ribu, prethodno izrezanu na srednje kocke.
8. Na to nasjeckajte luk. Nježno premažite pripremljenim umakom ravnom lopaticom.
9. Vjeverice dolaze na vrh, nakon jabuka, a zatim mrkve. Treba ga namazati smjesom od kiselog vrhnja i majoneza..
10. Završni sloj je repa sa umakom. Kao ukras, vrh salate posipajte naribanim žumanjcima i ukrasite perjem od luka.

Na kojoj će mljeti povrće mljeti izbor je sama domaćica. Mnogi koriste prilog za korejsku mrkvu, drugi ga sitno nasjeckaju nožem.

Hering kolut ispod krznenog kaputa

Haringa ispod krznenog kaputa s jabukom može se pripremiti na vrlo originalan način. Takvo jelo sigurno će ukrasiti svečani stol..

Potrebni sastojci:

• lagano soljena riba (500 g);
• krumpir, repa i mrkva (svaki 300 g);
• srednji luk;
• velika sočna jabuka;
• majoneza (5 tbsp. l.);
• komad maslaca (oko 60 g).

Priprema:

1. Ogulite haringu, uklonite joj unutrašnjost. Izvadite pulpu s kostiju i narežite na kvadrat centimetra.
2. Mrkvu kuhajte s krumpirom dok ne omekša.
3. Pripremite brasno od vode, jabučnog octa i soli i njome namažite repe. Pošaljite ga u pećnicu na 40 minuta da se peče.
4. Popržite povrće i jabuku.
5. Rasprostranjujte prilijepljeni film na širokoj ploči i namažite uljem.
6. Naizmjence stavite repe, jabuku, mrkvu.
7. Prelijte majonezom, stavite luk i krumpir, ponovo namažite umakom.
8. Na vrh stavite ribu i pospite sitnim komadićima maslaca.
9. Sve slojeve haringe ispod krznenog kaputa s jabukom treba malo zbiti, a zatim koristiti film za namatanje valjka.
10. Nakon toga, kao i obično, posudu stavite u hladnjak..

Haringa ispod krznenog kaputa s jabukama ima neobičan okus. Njihovo sočno, gusto meso učinit će salatu iznenađujuće nježnom i dodati ugodnu kiselost. Neobična rolada iznenadit će goste svojom kreativnom formom i originalnim ukusom. Isprobajte ove recepte i svi će ih članovi obitelji obožavati..