Gljiva gnoja: vrste, opis

U šumi i stepskoj zoni ponekad možete pronaći gljive koje imaju čudan izgled, a također se ne razlikuju po velikoj veličini. Raste na mrtvom drvu ili u blizini životinjskih izlučevina.

Danas ćemo razmotriti predstavnike sada raspuštene obitelji gnoja: kako izgledaju, gdje se nalaze i mogu li se jesti.

bijela

Izgled. Kapa ima izduženi ovoidni oblik u početnoj fazi, a izduženi kupolasti oblik nakon sazrijevanja. Visina varira od 5-20 cm, promjer - od 5 do 10 cm. Oslikana je bijelom ili sivkastom bojom, a na površini kože vidljive su tamne ljuskice male veličine. Vrh kape može biti svijetlosmeđe boje. Pulpa je bijela bez uočljivog ukusa ili mirisa. Ploče mladih gljiva su čisto bijele, široke, nalaze se slobodno. Kada sazriju, prvo se poprime ružičasto, a zatim se potpuno samo pocrne tijekom samo probave.Coprinus comatus Stvarna duljina nogu je od 10 do 35 cm, ali vidljivi dio ne prelazi 10 cm duljine, jer je 2/3 nogu skriveno ispod kupole kapice. Bijela, šuplja iznutra. Podnožje nogu, koje se nalazi u zemlji, ima zadebljanje.

Tamo gdje raste. Nalazi se svugdje u umjerenoj zoni sjeverne polutke. Preferira bogataše humus tlu i raste u velikim količinama na pašnjaci i u blizini farmi. U šumi je teško susresti bijele gnoje, dok se mogu pojaviti na odlagalištima i odlagalištima smeća. Za gljivice je važno da je supstrat bogat biljnim ili životinjskim ostacima..Sezonalnost i jestivost. Bijeli gnojevi pojavljuju se u ožujku i nestaju s polja u kasnu ili sredinu jeseni (ovisno o regiji). Gljive se skupljaju samo na čistim tlima daleko od odlagališta i raznih poduzeća. Sakupljanje se provodi nakon kiše, jer tijelo voća mora biti mlado da bi se moglo jesti bez straha.

Uvjeti korištenja. Zapamtite da je ova gljiva potpuno jestiva dok plodno tijelo ne sazri. Nakon zrenja opasno je jesti gnojiv gnoj. Za vrstu je karakteristična činjenica da se nakon sazrijevanja počinje probavljati, oslobađajući posebne tvari. Kao rezultat toga, stare gljive mogu se smatrati trulim, a truli proizvod ne može biti siguran..Unatoč jestivosti, preporučuje se kuhanje voćnih tijela prije upotrebe. Tada možete pržiti, pirjati, sol ili kiseli krastavčić. Odmah nakon berbe voćna tijela moraju se obraditi što je prije moguće, jer se proces samoplodnje ne zaustavlja ni na negativnim temperaturama. Također je vrijedno zapamtiti da je nemoguće skladištiti i skladištiti gnojne bube s drugim gljivama, u protivnom će također početi trulež..

Video: bijeli gnoj - kako izgleda, što kuhati

Snjeguljica

Izgled. Kapica je jajolika, mala, promjera ne više od 3 cm. U starim gljivama postaje zvonasta ili konična. Koža je čisto bijela, površina je prekrivena puderastim premazom koji se lako briše. Pulpa je bijela, tanka. Stare gljive praktički ne postoje. Ploče mladih ploda tijela su sive, a zatim postaju crne i postaju vodene. Stabljika je vrlo tanka, duljine 5-8 cm, a u podnožju je karakteristična oteklina. Površina nogu prekrivena je istim bijelim premazom kao i na kapici.Coprinopsis niveaTamo gdje raste. Budući da je snježno bijeli gnoj saprotrof (hrani se ostacima živih bića), raste isključivo na onim mjestima gdje se stoka ili konji redovito pase. Plodna tijela formiraju se ili na gnoju ili u blizini.

Sezonalnost i jestivost. Gnoj donosi plod u ljetnim i jesenskim mjesecima. Gljiva otrovan, stoga prikupljanje, a još više upotreba, ne podliježe.

Dlakav

Druga imena: lepršav gnojni buba, pahuljasti gnojni buba.Coprinopsis lagopusIzgled. Šešir po obliku nalikuje vretenu, promjer je 1-2 cm, duljina je od 2 do 4 cm. Mlade gljive ulaze u fazu zrelosti nakon dva dana, nakon čega se šešir otvara. U zrelih predstavnika vrste ima oblik zvona. Koža je obojena u tamno maslinovu. Površina je prekrivena bijelim pahuljicama, pa se gljiva iz daleka pojavljuje čisto bijela. Pulpa je bijela, vrlo tanka, pukne se pri najmanjem dodiru. Noga je dugačka 5 do 8 cm, tanka, može se saviti tijekom rasta. Oslikano bijelom bojom. Na površini ima mnogo snježno bijelih ljuskica. Ploče - uske, labave, sive u početnoj fazi, a zatim postaju crne i propadaju.Tamo gdje raste. Nalazi se na pašnjacima, gdje se bavi preradom stajskog gnoja, i u starim šumskim plantažama. Gljiva se može hraniti trulim drvom, kao i trulim opalim lišćem.

Često postoji problem s identifikacijom gljivice, jer se plodno tijelo formira i raspada za nekoliko dana, pa je vrlo teško upoznati mladog gljivicu.

Sezonalnost i jestivost. Pahuljasta gljiva daje plodove tijekom masovne ispaše. Čim nestane životinjski otpad, plodna tijela prestaju nastajati. Procijenjeno razdoblje rasta - ljeto-jesen.Dlakav gnojni buba nemojte jesti. Gljivica nije klasificirana kao otrovna, međutim, s obzirom na kratko razdoblje raspadanja, čak se i mladi primjerci mogu otrovati, pa je bolje da ih ne rizikujete.

Dom

Izgled. Šešir ima oblik zvona, u starim gljivama postaje kišobran. Promjer je 2-5 cm, koža je svijetlosmeđa s žućkastim nijansama. Na površini se nalaze male bijele ljuskice u obliku sitnih točkica. Pulpa je bijela, tanka, bez mirisa, prilično elastična. Noga je dugačka 4-8 cm, vrlo tanka, vlaknasta, šuplja. Podloga je bijela, glatka. Ploče su bijele, tanke, široke. Zrele gljive postaju sive, a zatim postaju crne.Coprinellus domesticusTamo gdje raste. Domaći gnoj se hrani hranom mrtvim ili raspadajućim drvetom, pa raste na starim panjevima ili suhim stablima. Praktično se ne javlja u šumama, kao ni na otvorenim površinama.

Sezonalnost i jestivost. Pojavljuju se samo ljeti, a postupno nestaju početkom rujna. Domaći gnoj je nejestiva gljiva, Zbog toga se ne mogu jesti i skladištiti zajedno s drugim jestivim gljivama.

Dyatlovy

Druga imena: raznobojno, sondi, djetliće.

Izgled. Kapica je jajolika s laganim izduženjem. Promjer - od 6 do 10 cm. Stare gljive imaju kapu u obliku zvona. Površina je obojena tamno smeđom ili svijetlo crnom bojom. Koža je prekrivena mnogim bijelim ljuskama, pa se gljiva izdaleka pojavljuje bijela. Pulpa je bijela, ima vrlo neugodan miris i prilično je tanka. Noga je vrlo duga i tanka, duljina joj je od 10 do 30 cm, šuplja je iznutra, sužava se prema gore. Oslikano bijelom bojom. Na dnu se nalazi zadebljanje. Lepršava ploča vidljiva je u blizini. Ploče mladih gljiva bijele su boje, blijedo ružičaste nijanse. U starim se voćnim tijelima pocrvene, a nakon toga postaju crne..Coprinopsis picaceaTamo gdje raste. Žbun drena preferira tla bogata humusom, kao i prisutnost velike količine trulog drva. Vrsta se nalazi u listopadnim šumama na suhim, zasjenjenim područjima..Sezonalnost i jestivost. Plodna tijela formiraju se od kolovoza do studenog. Podaci o jestivosti gljive variraju, međutim, u većini književnih izvora djetliće gnojivo opisuje kao nejestiva gljiva. Postoje i dokazi da može izazvati halucinacije..

svjetlucav

Druga imena: mrvica, sljubka.Coprinellus micaceusIzgled. Kapica je zvonasta oblika, samo kod vrlo mladih predstavnika je jajolika. Koža je svijetlosmeđa s tamnom mrljom u sredini, promjer joj je od 2 do 4 cm, visina 1-3 cm. Površina je prekrivena vidljivim utorima. Rub kapice može biti ravan ili blago poderan. Kaša je vrlo tanka, bijela, bez mirisa, kiselog ukusa. Noga je prilično dugačka, 4-10 cm, tanka, unutra - šuplja. U podnožju je smeđast, no većina je bijele boje. Ploče su tanke, prilijepljene, bijele boje smeđe nijanse. Stare gljive imaju crnu boju.Tamo gdje raste. Blistavi gnojni bubovi rastu samo na propadajućem ili mrtvom drvu. Nalaze se u gustim šumama, parkovima, kao i u šumskim pojasevima. Raste isključivo u skupinama, poput gljiva.

Sezonalnost i jestivost. Plodni od svibnja do studenog. Gljive se pojavljuju u valovima. Pogledajte nejestiv iz razloga što se nakon sakupljanja postupak samouništavanja odvija vrlo brzo - zbog toga se proizvod brzo propada i postaje neupotrebljiv.

običan

Izgled. Kapica je vrlo mala, promjera od 1 do 3 cm. Koža je eliptična, obrasla utorima, obojena sivo-siva. Rubovi kapka su neravni, u preraslim uzorcima se podižu. Pulpa je vrlo tanka, bijela, krhka, ne miriše. Noga - 5-10 cm, tanka, ravna ili blago nagnuta. Iznutra bijela, vlaknasta, šuplja. Na dnu se nalazi blago zadebljanje. Ploče su slobodne, u mladim gljivama - bijele, u zrelim - tamno sive ili crne.Coprinopsis cinereaTamo gdje raste. Raste pojedinačno ili u malim skupinama na tlu bogatom humusom. Nalazi se u vrtovima i parkovima, kao i na odlagalištima. Mnogo gljiva se pojavljuje nakon laganih kiša.Sezonalnost i jestivost. Pojavljuju se od kraja svibnja do sredine rujna.

Što se tiče jestivosti, mišljenja se još jednom razlikuju. S obzirom na brzinu samouništenja plodnog tijela, gljive nisu baš popularne. Obični gnoj se u većini izvora naziva jestivim gljivama, međutim, uzimajući u obzir činjenicu da ih je potrebno što prije kuhati nakon sakupljanja, inače će izazvati trovanje.

razbacan

Drugo ime - obični gnoj.Coprinellus disseminatusIzgled. Šešir je u obliku male meduze. U starim gljivama je prostiran, kod mladih gljiva je jajolik, promjera oko 1 cm. Koža je kremasta. Površina je baršunasta, prekrivena ostacima pokrivača. Celuloza je praktički odsutna, nježna i tanka. Nema mirisa. Noga je duga 1 do 5 cm, vrlo tanka, krhka, šuplja, bijela je kod mladih gljiva, a nakon zrenja postaje siva s ljubičastom nijansom. Ploče - labave, konveksne, bijele, zatim sive ili crne.

Tamo gdje raste. Raste u umjerenoj zoni. Nalazi se na suhim stablima i panjevima, gdje tvori pravi buket malih voćnih tijela. Na jednom stablu može se nalaziti nekoliko stotina gljiva..Sezonalnost i jestivost. Pojavljuju se od kasnog proljeća do rane jeseni. Jestivost gljiva nije utvrđena. S obzirom na veličinu plodnog tijela i gotovo potpunu odsutnost pulpe, bolje je ne jesti takve gljive.

Romagnesi

Izgled. Šešir je u obliku kišobrana s blago zaobljenim rubovima. Promjer 3-6 cm. Koža je bež, međutim, zbog prisutnosti ogromnog broja tamnih ljuskica, cjelokupna boja je siva s nijansama žute. Celuloza je praktički odsutna, jer su najveći dio kapica ploče. Tanki sloj pulpe obojen je bijelo. Noga je dugačka 6-10 cm, gusta, srednje debljine. Površina - prljavo siva, iznutra šuplja, krhka. Ploče su labave, česte, na mladim plodnim tijelima bijele, a zrele su crne..Coprinopsis romagnesianaTamo gdje raste. Raste na propadajućem drvetu, pa ga nalazimo i u šumama i u parkovima i na osobnim parcelama. Preferira hladnu klimu. Raste u malim skupinama.

Sezonalnost i jestivost. Gljive se pojavljuju u proljeće, a zatim u jesen. Ljeti micelij urodi plodom samo u sjevernim krajevima. Romagnesi vjeruju uvjetno jestive vrste, međutim, tek u mladoj dobi. Gljive s pocrnjelim tanjurima zabranjene su..

Sijeno

Drugo ime - sijeno paneolus.Panaeolus foeniseciiIzgled. Šešir je promjera 1 do 2 cm, zvonasti. Koža je bež ili bijelo-smeđa. Podloga je glatka, meso je lagano, vrlo tanko. Noga je tanka, duga 2 do 8 cm. Ponekad je ravna, ali u većini slučajeva ima nekoliko zavoja. Oslikana je svijetlosiva s jedva primjetnim cvjetanjem. Ploče su smeđe, labave, nakon zrenja postaju crne.Tamo gdje raste. Nalazi se na poljima, livadama i travnjacima. Vole plodno lagano tlo. Raste samo u skupinama.

Sezonalnost i jestivost. Masovno se pojavljuju u rujnu i listopadu, ali u malim količinama javljaju se od travnja do prosinca.

Gljiva nemojte jesti, jer izaziva halucinacije i paranoju. Također, nakon upotrebe mogu se pojaviti probavne smetnje. Kada se konzumira u velikim količinama, snažno djeluje na središnji živčani sustav, što dovodi do mentalnih poremećaja.

siva

Drugo ime - tinta.

Izgled. Promjer kapka je 5-10 cm. Oblik mladih gljiva je jajolik, a zrelih je zvonast. Koža je siva s crvenkastim tonom. Na površini se nalaze male ljuskice. Pulpa je vrlo tanka, lagana i brzo potamni nakon dodira sa zrakom. Bez mirisa, slatkog okusa. Noga je dugačka, 10-20 cm, tanka, šuplja. Podloga je obojena svijetlosiva. Ploče - bijele, slobodne, u zrelim gljivama - crne.Coprinopsis atramentariaTamo gdje raste. Gljiva preferira tlo bogato humusom, pa se nalazi u velikim količinama na farmama, kao i na pašnim površinama. U šumi raste blizu trulih ili propadajućih stabala. Može rasti u povrtnjaku ili vrtu ako su uvjeti prihvatljivi.

Sezonalnost i jestivost. Pojavljuju se od svibnja do listopada. Gljive rastu u malim skupinama. Sivi gnoj se klasificira kao uvjetno jestiva gljiva. Mogu se jesti samo mladi primjerci sa svijetlim tanjurima..

Uvjeti korištenja. Nakon preliminarne toplinske obrade, koja se provodi što je prije moguće nakon berbe, gljive se mogu pržiti, pirjati, slane ili kisele. Nema sušenja.Imajte na umu da se sivi gnoj u nekim slučajevima koristi kao lijek protiv alkoholizma, jer kada se konzumira s alkoholom izaziva trovanje s vrlo neugodnim simptomima. Do trovanja će doći čak i ako krv sadrži malu dozu produkta raspada alkohola.

Video: kuhanje sivog gnoja

presavijen

Izgled. Šešir ima maštovit oblik: ravan je u sredini, a na rubovima je kupolast. Površina korita sa simetričnim utorima. Promjer je 2-3 cm. Kora je sivo žute boje, a kod starih gljiva dobiva čokoladnu boju. Pulpa je tanka, krhka, lagana. Duljina nogu je od 4 do 8 cm, unutra je vrlo tanka, šuplja, promjera i izgleda uporediva sa stabljikom maslačka. Oslikana je u žućkastu boju salate, prozirna. Ploče su rijetke, tanke, slobodne. Boja od blijedo sive do svijetlo smeđe boje, nakon punog sazrijevanja ne propadaju.Parasola plicatilisTamo gdje raste. Raste na otvorenim prostorima u travi, preferira zemlju bogato humusom. Može se naći u povrtnjacima ili voćnjacima.

Sezonalnost i jestivost. Micelij donosi plod od proljeća do prvog mraza. Gljive dnevno prolaze kroz cijeli ciklus, počevši od formiranja nadzemnog tijela i završavajući sa gljivicom gljivice..Što se jestivosti tiče, to nije opisano u literaturi. To je zbog kratkog životnog ciklusa, kao i gotovo potpune odsutnosti pulpe u poklopcu gljiva i male veličine plodnog tijela..

Većina gnoja ne jede se, a one vrste klasificirane kao jestive nemaju izvrsni okus ili aromu. S obzirom na to da se tijelo voća brzo propada, berači gljiva često zaobilaze takve gljive..