Što je okra korisna za ljudsko tijelo
Mnogi ljudi ne znaju kako je okraka korisna. Zapravo, ovo je jedinstvena biljka. Sadrži ogroman broj korisnih svojstava. Ako se pravilno primijeni, postizanje željenog rezultata je dovoljno jednostavno..
Sadržaj
Okra: sastav biljke
Okra je biljka koja pripada obitelji Malvov. Izvana kultura izgleda poput mahune zelene paprike. Domovina ovog predstavnika flore su zemlje zapadne Afrike. Također, biljka se može vidjeti u zemljama Indije..
Biljka se odlikuje neobičnim cvjetnim i izduženim plodovima. Podočnjaci koji se pojavljuju na mjestu pupolja koriste se u kuhanju.
Okra je okusa šparoga.
100 g okra sadrži:
- 2 g proteina
- 0,1 g masti;
- 3,8 g ugljikohidrata;
- više od 90 g vode;
- oko 6 g pepela.
Također, plodovi su bogati vitaminima B6, K, C, A važnim za ljudsko tijelo.Osim toga, u sastavu su prisutni kalcij, kalij i željezo..
Zašto je okra korisna?
Biljka je u nevjerojatnoj potražnji zbog sadržaja ogromne količine grubih vlakana. Važan je dio zdrave prehrane..
Korisna svojstva okra:
- Smanjenje razine kolesterola u krvi Kao rezultat studija, dokazano je da biljni proteini i omega pomažu u uklanjanju neispravnog rada metaboličkih procesa. Okra je također dobra hrana za snižavanje šećera u krvi..
- Obnavljanje probave. Dijetalna vlakna koja su dio biljke apsorbiraju sve kancerogene tvari, toksine i prirodnim putem ih uklanjaju. Također, biljka je u stanju spriječiti zatvor i normalizira rad probavnog trakta..
- Povoljno djeluje na dijete tijekom gestacije. Zbog prisutnosti folne kiseline, neuralna cijev fetusa ispravno se razvija.
- Prevencija pojave novotvorina. Okra sadrži antioksidans nazvan glutation. Upravo on pomaže u sprečavanju mutacije stanica. Ova komponenta također ne dopušta kancerogenima da utječu na prirodnu strukturu DNK..
- Poboljšava oštrinu vida. Velika količina vitamina A i drugih komponenti pomaže neutralizirati rad slobodnih radikala. Dodavanje biljke u prehranu dobra je preventivna mjera za degeneraciju makularne mrežnice i kataraktu.
- Aktivira vitalnost. Zahvaljujući prisutnosti komponenti poput bakra, mangana, kalija, željeza, kalcija, vitalnosti i mišićnog tonusa povećava se. Također, biljka pomaže u normalizaciji oslabljene potencije..
- Poboljšanje rada kardiovaskularnog sustava. Sušeno i prženo povrće sadrži visoko kalij, što je neophodno za pravilan rad srca. Također, kalij pomaže zadržati količinu tekućine u normi i uravnotežuje postotak natrija u tijelu. Pored toga, okra pomaže u smanjenju vaskularnog tonusa, vraćajući na taj način funkcioniranje krvožilnog sustava..
- Poboljšava strukturu kose. Dekoracije Okra zasićuju kosu svim potrebnim elementima u tragovima. Također, biljka ublažava iritaciju, crvenilo na koži i ublažava akne.
Okra u kuhanju
Okra se dodaje u salate, razne grickalice, umaci. Također, plodovi su izvrsni za zamrzavanje i sušenje..
Za hranu koristite samo mladi jajnik, koji nema više od 5 dana.
Okra se odlično slaže s različitim vrstama mesa. Možete dodati i povrće sirevima, morskim plodovima. Treba koristiti mahune, čija je duljina unutar 5-10 cm. U starim plodovima pulpa postaje vlaknasta i žilava..
Kvalitet povrća može se provjeriti savijanjem. Trebalo bi se lako slomiti. Oni mahune koje se savijaju su neupotrebljive.
Kuhaju okra, kao šparogi grah. Prije nego što ga zavarite, morate ukloniti sve dlake s površine. Zatim temeljno isperite mahune pod tekućom vodom..
Ne zaboravite da tijekom procesa kuhanja plodovi izlučuju puno sluzi. Za račiće i juhe, ovo svojstvo biljke je božji dob. Ali ako dodate mahune u salatu, prvo biste ih trebali pržiti u kiselom okruženju. Sok od limuna ili rajčice je dobra opcija..
Budući da se plodovi kuhaju vrlo brzo, treba ih dodati u jelo na samom kraju. U suprotnom će izgubiti oblik.
Držite svježe povrće samo na hladnom mjestu i ne duže od 3 dana. To bi mogao biti hladnjak ili podrum. Okra također savršeno zadržava svoje korisne osobine kad se smrzne. Da biste to učinili, dovoljno je oprati povrće i dobro ga osušiti papirnatim ručnikom. Zatim stavite u plastičnu posudu ili posebnu vrećicu i stavite u zamrzivač. U tom stanju mahuna se može držati nekoliko mjeseci..
Plodovi se također suše. Učinite to samo u mračnom, dobro prozračenom prostoru. Prije nego što mahune rasporedite na lim za pečenje, sitno ih nasjeckajte. Također možete sušiti cijelo povrće, ali u ovom je slučaju najbolje koristiti električnu sušilicu. Takve praznine čuvajte u staklenoj posudi. Krpna vrećica također dobro funkcionira. Najbolje je izbjegavati plastične ladice i plastične vrećice.
Okra: kontraindikacije za upotrebu
Gotovo svi mogu jesti povrće. Glavna stvar je ne zloupotrebljavati plodove okraja. Prejedanje može dovesti do poremećaja želuca i povraćanja. Stoga bi maksimalna dnevna doza trebala biti između 300 i 400 g..
Tijekom trudnoće, prije upotrebe okra, potrebno je pažljivo ukloniti sve dlačice. Oni mogu izazvati alergijsku reakciju.
Također, ne koristite okraku za hranu onima koji imaju individualnu netoleranciju. To se odnosi i na djecu i na odrasle..
Okra je ne samo ukusno, nego i nevjerojatno zdravo povrće. Pravilno kuhano voće postat će pravi ukras i za večeru i za svečane stolove..
