Što je okra, kako je korisna i kako se kuha

Okuru, gombo, bhindi, "ženski prsti", okra ili okra - nisu li to zanimljiva imena, slična bilo sorti grožđa, bilo mineralima za bojanje, ili možda podsjećaju na nešto drugo? Što je okraja - još uvijek egzotična, ali Europljanima već sve poznatija, zeljasto povrće obitelji Malvov. Njegova je domovina najvjerojatnije Afrika, iako neki istraživači vjeruju da je Indija, budući da je povrće u prirodi također tamo prilično uobičajeno..

Plod okraja je mahuna koja se široko koristi u kuhanju. Od nje se pripremaju juhe, salate, grickalice, umaci, konzervirane su, sušene i smrznute. Okraja se odlično slaže s ribom, mesom, uzimcima, morskim plodovima, sirevima, mahunarkama, žitaricama i mnogim povrćem. Kakav okus ima okraja? Najviše od svega ima ukus šparoga..

Kalorični sadržaj, sastav i hranjiva vrijednost okraja

100 g ploda bambije - 32 kcal. Sastav: 100 g sadrži bjelančevine - 2 g, masti - 0,1 g, ugljikohidrate - 3, 8 g, pepeo - 0,6 g, vodu - 90,2 g. Plodovi Okre sadrže vitamine B6, K, C, A, kalcij, željezo, kalij.

Potpuno zreli mahune okra koriste se kao zamjena za kavu. Oni su, poput zrna kave, prženi, mljeveni i uzgajani. Jela iz okrea s povrćem ili kašom kuhana u vodi ili kuhanim mesom i ribom nisko su kalorična i zdrava su..

Zašto je okra korisna?

Vrijednost okraje leži u njegovom visokom sadržaju vitaminsko-mineralnog kompleksa i grubim vlaknima, koje su za tijelo važnije od mekih vlakana. Vitamini i minerali sprječavaju nedostatak vitamina, povećavaju imunitet, učinkovitost i gruba vlakna poboljšavaju peristaltiku crijeva, apsorbuju i uklanjaju toksine i štetne proizvode propadanja.

Plodovi bakra preporučuju se kod mnogih želučanih bolesti - sluz koju izlučuje ublažava upale, omotava, štiti zidove želuca - za dijabetičare - snižava šećer u krvi - za one koji se bore s viškom kilograma - doprinosi gubljenju kilograma. Korisni su za jačanje venskih kapilara, prevenciju ateroskleroze, kroničnog umora, depresije.

Postoje dokazi o uspješnoj upotrebi okra u liječenju katarakte, astme i onkoloških bolesti..Okra je uvijek korisna za tijelo, a šteta od nje može biti samo s pojedinačnom netolerancijom povrća od strane tijela, što izaziva različite alergijske reakcije.

Kako odabrati voće okraha pri kupnji

Podočnjaci trebaju biti jednolike svijetlo zelene boje, duljine ne više od 9-11 cm i s blagim pubertetlom. Ne uzimaju se tamniji, krupniji i duži plodovi - oni su nejestivi.

Kako čuvati okra

Rok trajanja okra u hladnjaku je 2-3 dana. Zamrzavanje je dobra alternativa hlađenju. Zamrznite oba cijela mahuna i narežite - po dužini, u krugove, na kocke.

Primjene za kuhanje: Kako kuhati bakra

Okra je svestrano povrće, a recepti za njegovu pripremu vrlo su raznoliki. Možete koristiti recepte za tikvice, patlidžan, šparoge, kupus, kombinirajući okra s svim omiljenim namirnicama i koristeći začine koje volite. Okra se priprema brzo - 20-25 minuta.

Primjena u kozmetologiji

U kozmetologiji mahune od okrake koriste se za pripremu sredstava za čišćenje, osvježavanje i toniranje lica, tijela - ljekovitih balzama za jačanje kose.

Sirovo narezano voće nanosi se na očišćenu kožu lica ili kuhane mahune dok se ne pojavi sluz, zatim dodajte limun, sok od mrkve, žumanjak, promiješajte i nanesite na pripremljenu kožu.

Balzam-maska ​​za kosu - 4-5 plodova okraja kuhajte u malo vode dok se ne formira gusta sluz, ohladite, ocijedite, dodajte nekoliko kapi limunovog soka na sluz, promiješajte i nanesite na kosu 20-30 minuta. Zatim isperite toplom vodom.

Kontraindikacije i moguće nuspojave

Nuspojave su moguće kod prejedanja povrća - gastrointestinalni poremećaji (proljev, ponekad povraćanje). Tako će uz umjerenu uporabu odrasloj osobi trebati 300-400 g okraja dnevno - neće biti nuspojava. Okraja nema kontraindikacije - barem danas nisu poznate. Jedino što je gore spomenuto jest da je s individualnom netolerancijom, okraja potpuno isključena iz jelovnika..

Upoznavanje s okrom izvrsna je prilika za raznolikost uobičajenog jelovnika dodavanjem novog zdravog proizvoda..