Dinja kraljica - charjuy dinja ili novčanik
Gulabi ili Charjui dinje vole svi koji samo jednom kušaju krišku mirisnog voća. Kasno sazrijevanje karata, koje uključuju nekoliko sorti srednjeazijske jastoge, s pravom nose titulu "kraljice dinje".
Sadržaj
Veliki, izduženi ili jajoliki plodovi imaju glatku, blago naboranu ili neravnu površinu prekrivenu tankom mrežicom. Gusta kora, ovisno o sorti i sorti, može biti zelene, bjelkaste ili žute boje. Celuloza je gusta, gusta s predivnim slatkim okusom i izraženom aromom. Većina sorti gulabija sve svoje kvalitete stječe tek nekoliko dana ili tjedana nakon berbe. Zahvaljujući ovom svojstvu, dinje se mogu skladištiti gotovo do proljeća i prevoziti na velikim daljinama bez straha od kvarenja ili gubitka ukusa. Dinje su nepretenciozne i lako se podnose skladištenje obje obješene i presavijene u hrpe.
Kao i prije mnogo tisuća godina, središte uzgoja gulabija je regija Chardzhui u Turkmenistanu, ali popularnost ove vrste dinja je takva da se kultura lako može vidjeti na dinjama u Uzbekistanu, Kazahstanu, Tadžikistanu i na jugu Rusije, na primjer, u regiji Astrahan. Uzgajivači dinje razlikuju nekoliko sorti gulabija.
Narančasta šetnja
Sortu su odabrali uzgajivači uzbekistanskog Instituta za biljnu proizvodnju. Evo primljeno danas popularne sorte i hibridi ove kulture. Sezona uzgoja traje od 100 do 115 dana. Plodovi dinje narančaste gulabije dinje su jajastog oblika i teže od 4 do 5 kg. Površina dinje je jednaka; kod nekih sorti u blizini rezanja vidljiva je slaba podjela na segmente. Kora je gusta, narančasto-žuta, bez znakova uzorka, ali s grubom mrežom.
Ova podvrsta dinje ne dozrijeva na dinjama. Svježe rezano voće ima sočnu, nisku šećernu kašu koja mijenja svojstva kao rezultat sazrijevanja.
Jestiva dinja nakuplja do 8,5% šećera, pulpa postaje bijela, sočna i vrlo aromatična.
Hoda zeleno
Za razliku od narančaste, zelena sorta ima male bore na površini, a mrežasti uzorak nije tako izražen. Debelo, hrskavo meso dinje je ispod kože zelenkasto, a prema sredini bijelo. Što se tiče ukusa, on nije inferioran prethodnom tipu novčanika.
Neoštećeno voće u posebnom omotaču može se čuvati do sljedećeg proljeća.
Sary-gulyabi
Izdužene ovoidne dinje ove vrste lako je prepoznati po neprekidnoj gruboj mrežici koja prekriva glatku površinu kore. Kako dozrijeva, boja ploda mijenja se iz žute u narančastu. Celuloza je gusta, viskozno-vlaknasta, sočna i vrlo slatka.
Dinje Alla Hamma
Plodovi u obliku jaja mogu težiti 6–7 kg. Dinje sa jedva vidljivim mrežnim uzorkom svijetlo su žute boje. U tom su pogledu vidljive tanke uparene, često isprekidane pruge smeđe-narančastog nijansi. Sorta se ističe svojim izvrsnim okusom, ugodnom hrskavom teksturom i bjelinom pulpe koja zauzima gotovo cjelokupni unutarnji prostor ploda..
