Zašto je zelena rotkvica korisna za tijelo?

Margelan ili zelena rotkvica je vanjski neopisani usjev korijena, uzgajan selekcijom na uzbekistanskim zemljama. Ima bogat koristan sastav koji je pronašao svoju primjenu u mnogim područjima našeg života. Zatim ćemo razmotriti i procijeniti sva potencijalna područja njegove uporabe te podijeliti zanimljive i korisne informacije o ovom neupadljivom i tako korisnom, kao što se ispostavilo, povrću.

Značajka proizvoda

Vizualne karakteristike ovise o sorti. Obično je plod okruglast, ali je ovalnog ili duguljastog oblika. Bliže listovima ima zelenu, crvenkastu ili čak ljubičastu boju i bijeli "ovratnik" karakterističan za rotkvice u korijenu.

Boja mesa, ovisno o sorti, identična je vanjskoj boji ploda, to jest svijetlo zelena ili svijetlo crvena ili s ljubičastom nijansom. Kaša nije tvrda, sočna. Karakteristična gorčina rotkvice sačuvana je u ukusu. Miris je tipičan za sve vrste rotkvica.

Sastav zelene rotkvice

Zelena rotkvica također ima imena, na primjer: češnja ili sijava rotkvica. U Rusiji su od 21 vrste sorti rasprostranjene "Margelanskaya" i "Fang of a elephant". Povezana je s široko korištenom crnom rotkvicom, ali po sastavu i karakteristikama vegetacije bliža je rotkvici ili daikonu, koji razvija nove prostore..

Kalorični sadržaj

Uobičajeno je jesti samo pulpu korjenastog povrća, iako se kompetentna upotreba može naći u kore i vrhovima, u kojima je sastav vitamina i minerala veći. 100 g oguljenog voća ima 30-35 kalorija.

100 g sadrži:

• mononezasićene masti - 0,016 g;
• polinezasićene masti - 0,045 g;
• zasićene masne kiseline - 0,03 g.

Proteini masti ugljikohidrati

Što se tiče sadržaja, 100 g proizvoda sadrži:

• 6,5 g ugljikohidrata (2,9% DV),
• 2 g proteina (2,5%)
• 0,2 g masti (to je 0,3%),
• ostalo je voda.

Istovremeno, izvrstan je stimulans apetita i potiče dobru pokretljivost crijeva, pomaže u sprečavanju problema ili se već bori protiv konstipacije. Pametno rješenje za jelovnike koji žele izgubiti nekoliko suvišnih kilograma.

Sastav vitamina

Loba sadrži dobar set B vitamina, a na 100 g kaše nalazi se:

• tiamin, ili B1 - 0,03 mg;
• riboflavin, ili B2 - 0,03 mg;
• pantotenska kiselina, ili B5 - 0,2 mg;
• piridoksin, ili B6 - 0,06 mg.

Prisutni:

• askorbinska kiselina ili vitamin C - 29 mg;
• tokoferol, ili vitamin E - 0,1 mg;
• nikotinska kiselina, ili vitamin PP - 0,3 mg;
• retinol, ili vitamin A - 0,0003 mg.

minerali

Skup minerala u 100 g pulpe rotkvice predstavljen je sljedećim elementima u tragovima:

• Ca (kalcij) - 35 mg;
• Fe (željezo) - 1,2 mg;
• Na (natrij) - 13 mg;
• K (kalij) - 357 mg;
• P (fosfor) - 26 mg;
• Mg (magnezij) - 22 mg.

Aminokiseline

100 g jezgre sadrži sljedeći skup aminokiselina:

• aspartanska kiselina;
• glutaminska kiselina;
• arginin;
• leucin;
• lizin;
• valin;
• izoleucin;
• treonin;
• glicin-
• alanin;
• serin;
• prolin;
• tirozin;
• histidin;
• metionin;
• cistin;
• triptofan.

Kakva je upotreba povrća korijena

Takav dobar vitamin i mineralni sastav primjenjiv je u rješavanju širokog spektra problema..

Oni koji se bore s viškom kilograma trebali bi znati da:

• u procesu jedenja rotkvica sintetiziraju se enzimi koji potiču apetit i dobru probavu;
• bogat sastav vlakana normalizira rad crijeva, rješavajući problem zatvor.
• regulira metaboličke procese u tijelu, jer sadrži skup vitamina B skupine, koji doprinose metaboličkim funkcijama;
• uklanja probavne proizvode ili štetne tvari nastale tijekom probave;
• stabilizira razinu šećera i kolesterola.

Važno je uzeti u obzir - prehrana rotkvica ima nedostatak proteina, pa je potrebno uključiti meso i ribu s malo masnoće..

Također je vrijedno istaknuti takve korisne osobine rotkvice:

• retinol regulira rad vidnog aparata i normalizira živčani sustav-
• kalijeve soli u sastavu stabiliziraju krvni tlak i jačaju opći imunitet-
  Za povećanje imuniteta također se koriste pčela pčela, šipak, bekovina, Tibetanski lofant, kupina, juka, djetelina, Echinacea, Krimsko željezo, šafranike, čemerika.

Za muškarce

Konzumiranje svježeg rotkvica vrlo je korisno za muško tijelo..

• u uravnoteženoj prehrani kada se konzumira unutar normalnog raspona čela potiče proizvodnju muškog hormona testosterona;
• kada se koristi 2-3 puta tjedno, djeluje kao prevencija prostatitisa;
• rotkvica se bori protiv patogenih bakterija, ublažava nadutost, ima diuretsku funkciju, a u kombinaciji sve pomaže u sprečavanju upala u genitourinarnom sustavu;
• povrće uklanja toksine, antioksidanti u svom sastavu razgrađuju štetni kolesterol - to čisti i poboljšava rad krvožilnog sustava i krvnih žila, bori se protiv bolesti bubrega i jetre;
• eterična ulja uništavaju bakterije na zubima i desni, uklanjaju krvarenje u usnoj šupljini, što rezultira svježim dahom;
• a važan faktor i za muškarce i za žene je borba protiv prekomjerne težine. Pokušajte svaki dan za večeru jesti salatu od mrkve, rotkvice i repe - za tjedan dana već ćete vidjeti konkretan rezultat.

Za žene

Pored općih korisnih svojstava korijenskog povrća, žene bi ga svakako trebale uključiti u svoju prehranu. Nikotinska kiselina u sastavu uravnotežuje metaboličke procese, što pozitivno djeluje na kožu, čineći njezinu površinu ujednačenijom i baršunastom, a na kosi i noktima - dajući im zdravu strukturu i sjaj.

Maske od rotkvice pulpe pomažu u borbi protiv znakova umora i nedostatka sna na licu. Bogati sastav vitamina, minerala i aminokiselina proizvoda podržava tijelo s ograničenjima u borbi za normalnu težinu. Vlakna obavlja funkcije čišćenja i ubrzava metabolizam.

Značajke aplikacije

Najbolje je jesti povrće svježe: salate, sokove. Ali ako se gorak okus uopće ne opazi, nutricionisti dopuštaju pirjanje (samo nekoliko minuta).Salate će biti najpovoljnije ako ih začinite maslinovim uljem ili limunovim sokom. Sok od rotkvice dobro ide uz sok od repe, jabuke, mrkve i limuna. Ovu mješavinu možete aromatizirati žlicom kiselog vrhnja ili meda.

Mogu li dati dijete

Djeci se može primjenjivati ​​rotkvica kao profilaktičko virusno sredstvo nakon 3 godine. Također se koristi u slučaju prehlade ili slabe otpornosti na njih..

Započnite s nekoliko kapi soka na vrhu žličice. Postepeno dovođenje doze na jednu ili dvije žlice dnevno. Ispravno unošenje u djetetovu prehranu pomoći će otkriti ili spriječiti moguće alergije, proljev ili stvaranje plinova na vrijeme.

Upotreba proizvoda tijekom trudnoće i dojenja

Kao što je to često slučaj, mišljenja stručnjaka o tom pitanju razlikuju se. Neki su kategorički protiv upotrebe proizvoda tijekom trudnoće i dojenja.Drugi vjeruju da ako nema problema s tonusom maternice, tada je u umjerenosti prevencija opstipacije, anemije i nedostatka vitamina i minerala.

To je također snažno i, što je najvažnije, prirodno antivirusno sredstvo koje poboljšava rad srčanog mišića. Ozbiljna prevencija edema, što je ujedno i bič trudnica.

Tijekom dojenja, preporučuje se odustati od upotrebe, jer čak i za odraslu osobu postoji prijetnja od povećane proizvodnje plina, a da ne spominjemo dijete s njegovim još uvijek neispravljenim probavnim traktom..

A gorak okus majčinog mlijeka može uzrokovati da dijete odbije jesti. Istodobno, sok od rotkvice potiče procese dojenja.

Potencijalna šteta

Možete naštetiti tijelu u slučaju zlouporabe proizvoda i individualne netolerancije (na primjer, alergije na eterična ulja). A postoje i specifične medicinske kontraindikacije:

• pretrpio srčani udar;
• gastritis s visokom kiselošću;
• čir na želucu i 12 čira na dvanaesniku;
• glomerulonefritis (upala bubrežnih glomerula);
• enterokolitis (istodobna upala tankog i debelog crijeva);
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• egzacerbacije urolitijaze i jetreni problemi;
• toksični gušter;
• trudnoća s problemom tonusa maternice.

Pravila za odabir kvalitetnog proizvoda

Evo nekoliko savjeta za odabir najboljeg povrća za korijen:

1. Preferirajte srednje veličine, 5-6 cm, ovo će biti najoptimalniji izbor. Krupniji plodovi imaju hrapavo meso i nisu tako sočni..
2. Elastičnost je jamstvo sadržaja svih korisnih makro- i mikroelemenata i vitamina. Ako je povrće tromo, to znači da su povrijeđeni tehnologija ili uvjeti skladištenja.
3. Podloga mora biti ravna, glatka, bez oštećenja i pukotina. Kalup je neprihvatljiv!
4. Ovisno o namjeni, birate sortu (boju) povrća koja vam je potrebna: crna je najoštrija, najživlji i najbolja u preventivne i terapeutske svrhe - zelena, ružičasta, ljubičasta, bijela (daikon) - imaju mekši ukus, češće se koriste u kuhanju , kozmetologija itd..

Značajke pohrane

Sasvim je moguće pravilno odabrati odabrano voće u istom korisnom obliku do proljeća - stavite ih u kutiju sa suhim pijeskom i ostavite u hladnom podrumu ili smočnici..

Ako živite u stanu, stavite povrće u kontejner i izvadite ga na suho, hladno mjesto. Može se čuvati i u hladnjaku. U ovom slučaju rok trajanja je od jednog do četiri mjeseca..

Ljekovita svojstva zelene rotkvice

Ljekovita svojstva zelene rotkvice najbolje se pokazuju u kombinaciji s medom. Ovaj se sastav koristi za liječenje respiratornih virusnih infekcija, bronhitisa i kukavice, grlobolje i kašlja. Sok od rotkvice također se miješa sa solju i koristi se kao oblog protiv gihta i reume..

Svjež i u koktelima, preporučuje se kod problema i poremećaja središnjeg i perifernog živčanog sustava. U slučaju kršenja hematološkog sustava, arterijskih tegoba i edema.

Drugo područje primjene je baktericidno. Koristi se kao sredstvo za zacjeljivanje rana i kao antihelmintsko sredstvo.

Za kašalj i grlobolju

Vlažni kašalj ukazuje na prisutnost virusa ili infekcije u tijelu - ARVI, bronhitis itd. Općenito, vlažni kašalj sugerira da je faza već prilično napredna, a vrijeme je prošlo. Ovdje recepti iz zelene rotkvice neće pomoći, morate vidjeti liječnika i biti liječeni tradicionalnim lijekovima..Ako je kašalj alergijske prirode, tada rotkvica ne samo da neće pomoći, već može pogoršati situaciju. Posebnosti ove vrste kašlja bit će: suzenje, tekući prozirni grkljan, oteklina, kratkoća daha. Uzmi antihistaminike što je prije moguće.

Recept za med pomoći će kod suhog kašlja. Štoviše, sa suhim kašljem boli u grlu i prilikom gutanja prate. Ako je kašalj sredstvo za pojavu faringitisa, traheitisa ili tonzila, tada će vam narodni recepti s rotkvicom doći u pomoć.

Recept:

1. Uzimamo veliki zreli usjev korijena.
2. Odrežite vrh s vrhovima.
3. Stavili smo u šalicu, malu staklenku s repom prema dolje i žlicom odabrali sredinu, ostavljajući debljinu stijenke od oko 1-1,5 centimetara.
4. Dobivenu šupljinu napunite medom (možete je zamijeniti šećerom ako ste alergični na med), vrh zatvorite prethodno izrezanim poklopcem i ostavite jedan dan.
5. Sok koji se pušta tijekom dana bit će pomiješan s medom.

S gihtom

Giht je bolest zglobova i tkiva uzrokovana poremećajima metabolizma. Najvažniji sastojak ljekovitog bilja su kalcijeve soli. Kod ove vrlo neugodne bolesti, rotkvica se koristi na dva načina i, idealno, u kompleksu, obavezno slijedite dijetu:

1. Prvi način. Sok obogaćuje mikroelemente i normalizira razmjenu purinskih baza. Temeljito oprano neočišćeno povrće mora se umočiti u sapunsku vodu i ostaviti da se natapa 30 minuta. Zatim isperite s puno tekuće vode.

   Prođite kroz mlin za meso ili sokovnik ili rešetku. Stisnite kašu. Sok će trebati piti 3 puta dnevno 30 g. Možete ga čuvati u zatvorenoj posudi na hladnom i suhom mjestu. U prosjeku, tijek liječenja potrajat će oko 10 kg usjeva zelenog korijena.

   

2. Drugi način. U obliku kompresa za giht, treba ga koristiti noću, tako da učinak na zahvaćena područja tijela traje što duže. Gril od zdrobljenog korijenskog povrća zamotan je u gazu i nanijeti na bolna mjesta. Također možete trljati svježe iscijeđeni sok u zglobove. Ovisno o težini stanja pacijenta, odabire se tijek liječenja. Ali trebate ga provoditi do potpunog oporavka..

Za zatvor

Pri liječenju opstipacije važno je razumjeti uzroke. Zatvor možda nije osnovno stanje, već simptom nečeg ozbiljnijeg. A ako problem nije sistemske, kronične prirode, onda ga možete pokušati riješiti narodnim lijekovima. A najvažniji radni faktor bit će vlasi od rotkvice, što značajno pojačava crijevnu pokretljivost..

Salate s dodatkom rotkvica bit će dobro sredstvo za prevenciju i liječenje. Vrlo dobro ide s jabukama, mrkvom i bilo kojim kupusom. Oni omekšavaju oštar okus rotkvice. Začinite po ukusu.

Evo nekoliko recepata:

1. Naribajte jednu srednju rotkvicu, dodajte jabuku i suhe šljive. Zalijte 2 žlice maslinovim ili bilo kojim drugim uljem. Ostavite na jedan dan. Podijelite na 3 obroka i jedite tijekom dana. Dobar tečaj za takvu salatu je tjedan dana.
2. Alternativno, pomiješajte sok od rotkvice s bundevim sokom, dodajte 2 žlice tekućeg meda. Pijte dva puta dnevno. Tijek liječenja je mjesec dana.

Uz edeme

S natečenošću se dobro pokazao sljedeći recept: kuhajte 0,5 kilograma naribane rotkvice i 1 litru vode 10 minuta, dodajte 1 žličicu soli. Ohlađeni napitak pije se tijekom dana umjesto vode. Naravno, okus nije delicija, ali rezultat će biti najuvjerljivija činjenica u korist ovog recepta..

Kozmetička svojstva

Bogat mineralni sastav korijenastog povrća omogućuje njegovo korištenje na raznim poljima, a kozmetologija nije iznimka..Glavni vektor na koji se kozmetologija fokusira je koža, jer ona pokriva 90% našeg tijela, a njeno stanje i izgled puno će reći o njezinu vlasniku - od načina života do prehrane..

Razmotrite nekoliko recepata za kozmetičke maske od rotkvica koje će spasiti raspoloženje mlade ljepotice i ojačati njezino samopouzdanje. Dakle, najočitiji vizualni problemi obično su povezani s problematičnom masnom vrstom kože i kose..

Za kosu

Za masnu kosu prikladna je maska ​​napravljena od dekocije od koprive pomiješane s sokom od rotkvice. Juha se inzistira oko 1 sat od 1 žlice. kašike i kipuće vode. Sok se uzima iz povrća zdrobljenog korijena srednje veličine. Tijekom liječenja, ovaj sastav morate utrljati u korijen kose 1-2 puta tjedno i držati ga oko pola sata. Već u roku od 1-2 mjeseca osjetit ćete koliko je stabiliziran rad masnih žlijezda vlasišta.

Za lice

Pripremimo losion i masku za masnu i problematičnu kožu s miteserima. Za losion nam je potreban sok pola srednje povrća pomiješan s 80 ml mineralne vode. Dodajte tamo 4-5 kapi ulja čajevca (ima učinak sušenja). Čuvajte na hladnom mjestu i obrišite lice 2 puta dnevno.

Maska se može nanositi svakih 1-1,5 tjedana. Umiruje upalu kože, normalizira ravnotežu masti i sprječava pojavu komedona (mitesera). Da biste pripremili 2 lista plantape, samljeti s jednim srednjim povrćem korijena. Dobivenu konzistenciju pomiješajte s 1 žlicom bijele gline. Nanesite u debelom sloju na dobro zagrijanu kožu. Isperite nakon 15-20 minuta.

Mršavljenje i zelena rotkvica

Kao dio mršavljenja, rotkvica se koristi u kombinaciji, koristeći višenamjensku njezinog vitaminsko-mineralnog sastava i svojstava. Iznad smo već odvojeno raspravljali o ljekovitim svojstvima rotkvice za ublažavanje natečenosti, stabiliziranje razine šećera u krvi i uklanjanje problema sa konstipacijom..Također smo razgovarali o tome da niskokalorični sadržaj povrća omogućava njegovo uvrštavanje u dijetni izbornik..

Bogat sastav omogućuje vam razgradnju masti i sprječava njihovo daljnje nakupljanje u tijelu, djeluje kao diuretik. Redovitom upotrebom također rješava problem zgrušavanja u tijelu. Prirodnost i dostupnost rotkvice također je važna činjenica u integriranom pristupu problemu gubitka kilograma..

Kako napraviti salatu od korjenastog povrća

Uključivanjem zelene salame od rotkvice u jelovnik obiteljske večere, riješite nekoliko problema odjednom. Ovo je divan vitaminski koktel, prevencija prehlade i način da se vaša težina vrati u normalu..

U salatu možete dodavati i zamijeniti sastojke, ovisno o preferencijama okusa svoje obitelji, korisnost i sitost možete proširiti dodavanjem kuhanog mesa s niskim udjelom masti, promjena okusa kroz razne preljeve i mješavinu zelja. Ali glavni korisni sastav je povrće.

Popis namirnica

Što trebaš:

• 600 g zelene rotkvice;
• 200 g mrkve;
• 1 srednja jabuka;
• 4 češnja češnjaka.

Korak po korak recept za kuhanje

Sav taj sjaj vitamina treba izrezati na tanke trakice, ili naribati na posebnoj rerni (po principu korejskog povrća), ili, zbog nedostatka vremena, staviti na običnu krupnu rernu. Kroz češnjak nasjeckajte češnjak i dodajte limunov sok, sol i maslinovo ulje.Nasjeckane sastojke ne meljemo ni sa čim, prelivamo ih češnjakom-limunovim preljevom pravo u zdjelu salate. Radish je vrlo jednostavno povrće i više nego pristupačno po cijeni. Besplatan pristup tijekom cijele godine.

Sastav je vrlo koristan i bogat. Malo truda, mašte - i ukusno ćete nahraniti obitelj, uštedjet ćete obiteljski proračun, sprečavajući brojne zdravstvene probleme, a to je već puno.