Koristi i štete od crnog rotkvica

Crna rotkvica, najoštrija sorta zasijane rotkvice, odavno je cijenjena u Rusiji. Ovo nepretenciozno korijensko povrće bilo je uključeno u prehranu gotovo svih slojeva stanovništva i ljeti i zimi, kada je ostalo vrlo malo svježeg povrća.

Među ljudima, usjevi korijena s prilično hrapavim površinskim slojem i sočnom snježno bijelom pulpom cijenjeni su ne samo zbog svojih kulinarskih kvaliteta, već i zbog korisnih svojstava crnog rotkvica. Kriški ovog povrća dodani namočenim jabukama, kiseli krastavci od povrća i gljiva ili kiseli kupus spriječili su plijesan i kvarenje. Od davnina su bile poznate narodne metode upotrebe crne rotkve kod prehlade, reumatizma, nedostatka vitamina i drugih bolesti. Rotkvica s medom i dalje je najpopularniji recept za sezonski bronhitis i rinitis..

Danas se korisna biljka rijetko može naći u vrtnim krevetima. To je zbog širenja drugih manje začinjenih sorti u kulturi: rotkvice, japanske i kineske rotkvice.

No, na prve znakove sezonskih tegoba, ljudi se još uvijek sjećaju točno ružnih usjeva s gorkim začinjenim okusom. Pa za što je rotkvica dobra? Što u svom sastavu određuje korisna svojstva korijenskih usjeva, a što može negativno utjecati na zdravlje ljudi?

Pročitajte i članak: u čemu je uporaba rotkvica?

Kemijski sastav i kalorični sadržaj crnog rotkvica

Kao i svi korijenski usjevi koji pripadaju ovom rodu, crna rotkvica ima malo kalorija. Postoji samo 36 kcal na 100 grama svježeg povrća. Ali sastav vitamina i makronutrijenata mnogo je bogatiji. Osim vitamina C, bijela začinjena kaša sadrži vitamine E i PP, malu količinu beta-karotena i brojne predstavnike skupine B: B1, B2, B5 i B6. Makronutrijenti u sastavu crne rotkvice predstavljeni su kalcijem, magnezijem, kalijem, fosforom i natrijom, željezo je prisutno u obliku elementa u tragovima.

Korisna svojstva crnog rotkvica leže ne samo u prisutnosti mineralnih soli i vitamina. Na 100 grama rotkvice otpada 88 grama vode, 1,9 grama proteina, samo 0,2 grama masti, 2,1 grama vrijednih dijetalnih vlakana i 1 gram pepela, kao i 6,7 grama ugljikohidrata, koji uključuju 6,4 grama saharidi i samo 0,3 grama škroba.

Crna rotkvica: korisna svojstva korijenskih usjeva u liječenju bolesti unutarnjih organa

Zbog niskog kaloričnog sadržaja i visokog udjela dijetalnih vlakana, korijen crnog rotkvica može se upotrijebiti u jelovniku onih koji su odlučili smršavjeti nekoliko viška kilograma..

Istodobno, povrće potiče mršavljenje zbog svog blagog diuretskog učinka. Budući da se gubitak vlage nadoknađuje mineralnim solima koje se nalaze u korijenu, elektrolitna ravnoteža u tijelu ne pati.

Obilje vlakana pomaže brzo i učinkovito očistiti crijeva od nakupljanja toksina.

stoga crna rotkvica korisno ne samo za one koji gube na težini, već i za sve koji brinu o vlastitom zdravlju i kvaliteti probave. Sjedilački način života i nepravilno odabrana prehrana uzrokuju truljenje i fermentaciju u ostacima hrane koji ne napuštaju crijeva na vrijeme. Plinovi se počinju aktivno stvarati, razvijaju se žarišta upale, javlja se disbioza.

Zašto je rotkvica korisna za one koji žele očistiti tijelo i urediti probavu?

Redovitom upotrebom jela od svježih, kiselih ili čak termički obrađenih korijenskih kultura vjerojatnost takvih nakupina u crijevima i neugodni bolni simptomi naglo opadaju.

Aktivne tvari u crnoj rotkvici imaju poticajno i lokalno nadražujuće djelovanje na zidove probavnog trakta. Prema tome:

• poboljšava opskrbu krvi probavnim sustavom;
• njegov ton se normalizira;
• potpuno patogena mikroflora se potiskuje i uništava;
• poboljšava se radna sposobnost crijeva;
• zatvor nestaje.

Žučna i diuretička svojstva crnog rotkvica koriste se u stvaranju kamenja u žučnom mjehuru i urogenitalnim organima. U istim se slučajevima sok od rotkvice s medom ili u čistom obliku u malim količinama koristi kao prirodno antispazmodično i ometajuće sredstvo..

Crna rotkvica visoko je cijenjena zbog svojih korisnih baktericidnih svojstava..

Fitocidi ovog povrća djeluju protiv mikroorganizama i bakterija tijekom virusa i prehlade. Istodobno, koristan učinak korijenskih usjeva ne leži samo u tome. Korisna svojstva crne rotkvice pomažu:

• ojačati imunitet;
• ublažiti bol;
• ublažiti grčeve protiv kašlja;
• brži i lakši ispljuvak;
• u organizaciji prevencije i liječenja upale;
• podići tonus tijela i napuniti rezervu vitamina.

Kad kašalj, tradicionalni narodni lijek je rijedak sok dobiven miješanjem pulpe rotkvice s medom ili šećerom..

Za jedno povrće korijena trebat će 1-2 žlice meda, a ukusan lijek spreman je tri sata nakon pripreme. Sirup od radiča s medom zasićenim vitaminima, aktivnim tvarima i elementima u tragovima uzima se 30 minuta prije obroka, 1-2 žlice.

Međutim, korisna svojstva crnog rotkvica nisu ograničena na to. Povrće učinkovito čisti cirkulacijski sustav nakupina kolesterola i sprječava stvaranje novih plakova.

Kalcij i magnezij, koji je dio korijenskog povrća, blagotvorno djeluju na srčani mišić i krvne žile u slučaju hipertenzije, aritmija i drugih problema kardiovaskularnog sustava.

U tom se slučaju uzimaju i sok od rotkvice i med, a jelima sa svježim korijenskim povrćem dodaje se jelovnik..

Korisna svojstva crnog rotkvica ako se koristi izvana

No, pulpa crnog rotkvica koristi se ne samo za hranu, ona može imati svoje ljekovito djelovanje ako se primjenjuje izvana:

1. Primjerice, učinkovit je lijek za liječenje apscesa i osipa na koži..
2. Losioni i kompresije s rotkvicom ublažavaju bolove u mišićima i zglobovima, kao i patnju i reumu.
3. Rijetki sok u obliku losiona i trljanja, uz redovitu upotrebu, aktivira rad folikula dlake i potiče rast kose.

Slično korijenju crnog rotkvica, i njegovo sjeme ima korisna svojstva..

Parni komprimirani sjeme može se koristiti u kozmetičke svrhe u borbi protiv manjih upala i krugova ispod očiju, modrica i bora, jer takav postupak ne samo da poboljšava opskrbu tkivima krvlju, neutralizira bakterijsku floru, pa čak i potkožne parazite..

Kontraindikacije i mjere opreza za jesti crnu rotkvicu

Za svu jedinstvenost sastava, obilje vitamina i aktivnih tvari, usjevi korijena mogu donijeti i koristi i štete ako se crna riba konzumira bez mjere i slijedeći preporuke liječnika.

Crna rotkvica ne bi trebala biti uključena u jelovnik djece mlađe od tri godine, kao ni žena u stanju trudnoće.

Crna rotkvica visoko se ne preporučuje osobama koje su pretrpjele srčani udar. A pacijenti koji su promatrani zbog bolesti jetre i bubrega trebaju jesti korijensko povrće s velikom pažnjom..

Jedan od izvora i koristi i štete od crne rotkvice su rijetki uljni glikozidi. Ove tvari imaju aktivan iritantan učinak na sluznice i tkiva unutarnjih organa, pa je rotkvica kontraindicirana u prisutnosti:

• peptički čir;
• bolesti probavnog sustava u akutnoj fazi;
• gastritis kiselosti.

Budući da neki ljudi imaju individualnu netoleranciju na jela s rotkvicama, tu kulturu morate uvesti u svoju prehranu vrlo pažljivo, počevši od 30-50 grama.

Pri najmanjim simptomima alergijskih reakcija, grčeva, bolova ili drugih simptoma, morate se sjetiti da, pored korisnih svojstava, crna rotkvica ima kontraindikacije, što znači da je bolje odustati od sočne salate i posavjetovati se s medicinskim stručnjakom.

Važne informacije o crnoj rotkvici - video