Na vrijeme uklanjamo crnu rotkvicu za skladištenje
Sadržaj
Crna rotkvica nije čest posjetitelj vrtnih kreveta zbog svog gorkog ukusa, ali je neophodna u liječenju bolesti gornjih dišnih puteva. Da bi povrće zadržalo sva korisna svojstva, važno je na vrijeme ga iskopati i pravilno skladištiti..
Vrijeme branja crne rotkvice izravno ovisi o njezinoj sorti i, sukladno tome, vremenu sjetve. Rotkvice ranih ljetnih sorti uzgajaju se za konzumaciju, a jesenske srednje i zimske kasne sorte bolje su za skladištenje..
Berba ranih sorti crnog rotkvica
Ljetna rotkvica sije se za sadnice u staklenicima krajem travnja. Raste prilično brzo, a možete je beriti krajem svibnja. Istodobno, sve povrće se kopa odjednom, ali postupno, kako sazrijeva. Na usjevima korijena pažljivo se režu lišće i korijenje.
Rane sorte rotkvice nisu prikladne za dugoročno skladištenje, već se uzgajaju isključivo za konzumaciju. Na sobnoj temperaturi rotkvica može ostati svježa samo tjedan dana. Rok trajanja može se produljiti na najviše tri tjedna stavljanjem rotkvice u hladnjak (prethodno je umotana u obložen film ili staviti u plastičnu vrećicu s rupama).
Kada žetvu rotkvice u srednjoj sezoni?
Crna rotkvica jesenskih sorti sadi se početkom ljeta da bi u kolovozu počela berba. Period zrenja u prosjeku traje 80 dana. Najpopularnije sorte u srednjoj sezoni uključuju pikanska kraljica, Chernushka, Nochka, Iscjelitelj.
Za razliku od ranih sorti, rotkvice u srednjoj sezoni istodobno se iskopavaju. Korijenski usjevi očiste se od viška tla, odrezuju se vrhovi i mali korijeni i malo se osuše u hladu. Sorte srednje sezone čuvaju se u podrumu prosječno 1,5 mjeseca.
Da biste povećali rok trajanja, preporučljivo je rotkvicu položiti u slojeve u kutiju ili posudu, posipajući svaki sloj pijeskom.
Berba kasnih sorti rotkvice
Zimske sorte crna rotkvica poput Černavke i Murzilke, također se sije u rano ljeto, ali za sazrijevanje će im trebati oko 100 dana. Stoga rotkicu započinju sakupljati ne ranije od kraja rujna. Ovdje je najvažnije pronaći sredinu..
Kopanje zimske rotkvice prije vremena (prije nego što ona potpuno sazri) umanjit će joj rok trajanja. A prekasno kopanje dovest će do šupljih plodova..
Unatoč činjenici da se zimske sorte rotkvice uzgajaju do kasne jeseni, važno je spriječiti oštećenje korijenskih usjeva od mraza. Takva rotkvica izgubit će okus i korisne osobine i postat će neprikladna za skladištenje..
Sakupljeni korijeni se suše, lišće se uklanja i dugi korijen se odreže. Prije nego što crnu rotkvicu spuste u podrum radi skladištenja, neki vrtlari zakopaju je nekoliko dana u rupu kako bi skupljala potrebnu količinu vlage i ležala bolje.
Crna rotkvica: od sadnje do berbe - video
https://youtube.com/embed/weGcN4_i12c
