Mirisni sok od šljive duge zime u sokovniku

Srpanj je mjesec kada započinje berba šljiva za zimu. Konzerviraju se, pirjano voće, džem, a najkorisniji pripravak je sok od šljive za zimu u sokovniku. Zasićen, vitamin, aromatičan i 100% kvalitetan. Kupljeni sokovi nisu uvijek zdrava pića. Mnogo je bolje da sami kuhate.

Pročitajte i članak: recept za pekmez od trešanja bez sjemenki za zimu!

Sok od šljive: korisna svojstva i šteta

Sok od šljive sadrži malu količinu kalorija - oko 70 kcal na 100 g. Sadrži šećere, ugljikohidrate, dijetalna vlakna, organske kiseline, masti i biljne bjelančevine.

Zauzima jedno od vodećih mjesta po sadržaju različitih vitamina i minerala. Sadrži vitamine A, C, E, PP, beta-karoten, vitamine skupine B, a bogat je i makronutrijentima - kalcijem i kalijem, magnezijem i fosforom, sumporom i elementima u tragovima - fluorom, željezom i manganom, jodom i cinkom, bakrom i molibdenom, kobalt i nikal, krom i silicij.

Zašto je sok od šljive koristan:

1. Laksativni učinak, preporučuje se onima koji imaju loša gibanja crijeva. Bezbolno pomaže u ovom problemu.
2. Poboljšanje mokrenja i izlučivanja žuči. Preporučuje se kod različitih hepatitisa i bolesti žučnog mjehura.
3. Uklanja višak kolesterola. Korisno za bolesnike s aterosklerozom.
4. Uklanja suvišnu tekućinu, sol. Uz bolesti bubrega ublažava nadutost, jer sadrži kalij u sastavu. Kod reume ili gihta možete piti, ali vrlo umjereno..
5. Dezinficira usnu šupljinu i gastrointestinalni trakt, zahvaljujući sadržanim fitoncidima.
6. Smanjuje kiselost soka u želucu. Preporučuje se kod gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku.
7. Preporučuje se kod anemije.
8. Preporučuje se za izlaganje teškim metalima i zračenju ili kancerogenim učincima.
9. Čuva krvne žile zdravim, poboljšava sastav krvi.
10. Jača zidove velikih i malih posuda.
11. Redovitom upotrebom poboljšava se rad živčanog sustava, povećava se raspoloženje i koncentracija pažnje..
12. Pripremljeni sok od šljive u kuhaču za sokove ublažava strah i anksioznost.
13. Koža postaje elastična i glatka.

kontraindikacije:

1. Ne preporučuje se kod teške pretilosti, dijabetesa.
2. Ne preporučuje se ako imate crijevne ili želučane poremećaje.

Sok od šljive treba bebama dati pažljivo. Izaziva nadimanje, proljev.

Štednjak za sokove - pomoćnik u kuhinji

Štednjak za sokove dobar je pomoćnik kuhinje domaćici koja priprema pripreme za zimu. Sama će obraditi veliku količinu voća i bobica, bez sudjelovanja domaćice.

Princip rada sokovnika sličan je principu dvostrukog kotla:

1. Donji spremnik se napuni vodom do određene razine i dovede do vrenja.
2. Na njemu su instalirani drugi spremnici: za sok i za voće.
3. Para omekšava plod. Od njih se počinje isticati sok.
4. Sok se skuplja u drugoj posudi.
5. Nakon određenog vremena, sok se može sipati u staklenke bez dodatne obrade. Sok od šljive za zimu, dobiven destilacijom kroz sokovnik, spreman je!

Nakon što je para uzela sav sok iz voća, pulpa će ostati u prvoj tavi. Koristi se kao nadjev za pečenu robu. Od kaše možete napraviti marmeladu.

Kako napraviti sok od šljiva u sokovniku možete pronaći u receptima u nastavku.

Mirisni sok od šljive u sokovniku

Kuhanje ukusnog soka od šljive bez pulpe.

Trebat će vam:

• šljive - 3 kg;
• granulirani šećer - 100 g.

Prvo što treba provjeriti je li slavina sokovnika čvrsto zatvorena, tako da para ne napušta nju, već prerađuje plod. Zatvorite gumenim crijevom stezaljkom.

Priprema:

1. Operite odabrano voće kako biste pripremili sok od šljive za zimu u sokovniku.
2. Ulijte vodu u aparat i pustite da prokuha.
3. Nakon što prokuha, stavite pripremljeno cijelo voće u drugar, poklopite poklopcem, stavite sokovnik na laganoj vatri, aparat ostavite sat vremena.
4. Pričekajte sat vremena, stavite spremnik za sok ispod crijeva i uklonite kopču.
5. Zatim u spremnik morate dodati granulirani šećer. Omjer šećera i dobivenog soka trebao bi biti oko 100 g po 1 litri.
6. Prokuhajte zaslađeni sok 5-7 minuta.
7. Zatim u prethodno sterilizirane staklenke ulijte svježe pripremljeni sok.
8. Zatvorene staklenke okrenite prema dolje, pokrijte pokrivačem ili zamotajte debelom krpom.
9. Pričekajte da se sok ohladi, nakon čega ga treba staviti u ostavu ili podrum na čuvanje.

Piće dobiveno iz sokovnika može se dodati u žele i kompote.

Poželjno je prekomjerno izlagati voće u sokovniku, jer sok možda neće ispasti vrlo ukusan.

Recept: Sok od šljive u sokovniku s kašu

Sastojci za 1,5 litre soka:

• šljive - 4 kg;
• šećer - 300 g.

Započinjemo s pripremom:

1. Operite, osušite i ogulite voće.
2. Zatim šljive stavite u sokovnik i kuhajte sok.
3. Zatim izlijte dobiveni sok u posudu sa šećerom, dodajte rezultirajuću kašu.
4. Dovedite kuhati na laganoj vatri.
5. Pričekajte oko 3 minute, sipajte u staklenke i razvaljajte.

Sok s pulpom koristan je jer sadrži mnogo korisnih komponenti, na primjer, pektin, vlakna i još mnogo toga, a piti sok od šljive s pulpom posebno je koristan zimi..

Sok od pola šljive

Trebat će vam:

• šljive (bez koštica);
• šećer - 90 g po 1 kg šljive.

Koraci pripreme:

1. U sokovnik ulijte najmanje 2,5 litre vode i prokuhajte.
2. Operite šljive i uklonite jamu, podijelivši šljive na pola.
3. Zatim u nju stavite šljive i smanjite toplinu..
4. Kuhanje traje oko sat vremena, a zatim dodajte šećer.
5. Sipajte sok u prethodno sterilizirane staklenke nakon što ih prokuha.
6. Okrenite ih naopako, pokrijte debelom krpom, prekrijte ih poklopcem i stavite u hladnjak.

Voda stalno ključa u donjoj posudi, što znači da može prokuhati. Stoga povremeno podižite posudu i pazite na količinu vode. A, ako trebate dodati vodu, onda se jajolik stavlja na tanjur unaprijed pripremljen ili na postolje za vruće.

Sočenje ukusnih i zdravih šljiva za zimu u sokovniku je brzo i jednostavno!