Vitamini u staklenci: kompot od jabuke i kruške za zimu

Kompot od jabuka i krušaka za zimu, šljive, suho voće i razne voćne mješavine - izvrsna alternativa kavi i čaju ne samo zimi, već i ljeti. Kompot od jabuka i krušaka za zimu izvrstan je način zagrijavanja i osjećaja djelića ljeta. Donosimo vašoj pažnji mali izbor recepata za kuhanje.

Okus pića i njegova boja ovise o kvaliteti voća koje se koristi. Za kuhanje se preporučuje korištenje zrelih, neoštećenih plodova. Najtradicionalnije voće za pravljenje kompota su jabuke, kruške, šljive i trešnje. Ovisno o korištenim sastojcima, na izlazu dobivamo različit ukus i korisne kvalitete pića. Između ostalog, kompot s minimalnim udjelom šećera je niskokalorični proizvod, a ljudi koji su na dijeti mogu si priuštiti konzumiranje ovog pića..

Kompot od kruške i jabuke, jednostavan recept

Za pripremu kompota koristite sljedeće:

• voda - 3 litre;
• voće (jabuke i kruške) - 0,5 kg svaka;
• šećer - 135 grama.

Razmislite o tome kako kuhati kompot od jabuke i kruške.

Nužno je:

1. Voće oprati.
2. Uklonite jezgre. Voće narežite na velike kriške. Ne biste trebali oguliti plodove s kože kako se ne bi prokuhali, a kompot se ne bi pretvorio u pire krumpir.
3. Stavite nasjeckano voće u posudu, prelijte toplom vodom, pustite da prokuha. Nakon vrenja kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
4. U ovom trenutku sterilizirajte potreban broj limenki.
5. Gotove jabuke i kruške stavite žlicom u sterilizirane staklenke.
6. U preostalu juhu dodajte šećer, dobro promiješajte dok se ne otopi.
7. Dovedite do vrenja, nakon sirupa ulijte jabuke i kruške.
8. Razvaljajte staklenke, preokrenite.

Ako želite dobiti najtransparentniji kompot od svježih jabuka i krušaka kako se pulpa ne bi prekuhala, voće morate kuhati cijelo bez rezanja.

U tu svrhu možete uzeti male plodove. U tom se slučaju konzervirano voće može dalje koristiti u pripremi raznih deserta..

Jabuke su izvor esencijalnih vitamina B, A i C, koji pomažu u podršci imunološkog sustava tijekom zime i izvan sezone. Uz to, sadrže tanine i kiseline koje normaliziraju probavni sustav..

Kruške su izvor vitamina A, C, PP, elemenata u tragovima poput željeza, joda, folne kiseline, vlakana, pektina, tanina. Korisno za osobe s oštećenom aktivnošću štitnjače, za prehlade koje se koriste kao ekspektorans.

Kompot od jabuke i kruške: recept (s dodatkom naranče ili limuna)

Da biste pripremili sljedeći recept za napitak od svježih jabuka i krušaka, uzmite 2,3 litre vode, 450 grama zrelih krušaka i jabuka, 115 grama šećera, koricu jednog citrusa. Sastojak poput cimeta neobvezan je i dodaje se po ukusu..

Priprema:

• oprane, oguljene i grubo nasjeckane jabuke i kruške, prekrijte šećerom i prekrijte vodom;
• kuhajte napitak nakon kipuće vode ne više od 15 minuta-
• začini (cimet, kora) dodaju ukus.

Da jabuke ne potamne, prije kuhanja ih pospite vodom i limunskom kiselinom..

U spirali izrezujte poseban nož.

Za konzerviranje sipajte kompot u staklenke (sterilizirane) i namotajte poklopac.

Cimet jača stanje krvnih žila i srčanog mišića, pomaže u borbi protiv prehlade tijekom epidemija, ima antibakterijska i protuupalna svojstva.

Dokazano je da je miris cimeta učinkovit u poboljšanju svojstava koncentracije i pamćenja. Kompot od jabuke i kruške ispostavit će se vrlo ukusan, a bilo koja domaćica može se nositi s receptom za njegovu pripremu.

Kompot od jabuka, krušaka i šljiva za zimu (sortirano)

Takva kombinacija kompota ispada da je aromatičnija i bogatija od kompota upravo iz jabuke ili kruške. Za pripremu napitka potrebni su vam sljedeći sastojci:

• voće - otprilike 1 kilogram jabuka, krušaka i šljiva;
• uzmite oko 3 litre vode, manje za bogatiji ukus;
• šećer - malo manje od čaše.

Priprema:

1. Voće operite, ogulite, narežite na 5-6 komada. Odvojite šljive od sjemena.
2. Otopite šećer u vodi, dovedite do vrenja.
3. Ulijte voće u kuhani sirup, ostavite da se kuha oko 10 minuta.
4. Maknite sa štednjaka. Inzistirajte 10 minuta.
5. Bacite voće u drugar, rasporedite u staklenke, prelijte rezultirajući sirup.
6. Zatim stavite na sterilizaciju. Zaveži se.

Kako biste sačuvali maksimalnu količinu korisnih vitamina, kompote iz jabuka, krušaka i šljiva za zimu dovedite do ključanja i nastavite kuhati na laganoj vatri ne više od pet minuta.

Šećer možete zamijeniti medom, što će također poboljšati korisna svojstva pića.

Šljive su skladište vitamina P i kalija, korisnih za ljudsko tijelo. Pomaže u snižavanju krvnog tlaka, razine kolesterola, poboljšava rad probavnog trakta, ublažava bol kod reume i gihta.

Uz kompote iz jabuka i krušaka za zimu i drugo voće, vrijedan analog i po ukusu i po sadržaju korisnih mikroelemenata je kompot iz sušenog voća (uzvar). Korisnost uzvara ovisi o komponentama od kojih se priprema. Obično se za njegovu pripremu koriste sušene jabuke, kruške, suhe šljive, ponekad se dodaju grožđice.

Postoji nekoliko načina da se napravi uzvar. Prva metoda je kuhanje suhog voća. U tom se slučaju prethodno namočeno suho voće prelije kipućom vodom i inzistira pod poklopcem nekoliko sati. U drugoj metodi, suho voće, ponovno natopljeno, prelije se vodom i dovede do vrenja.

Nema nikakve sumnje u korisnost kompota. Međutim, vrijedno je zapamtiti da kompot iz jabuka i krušaka za zimu, posebno kisele sorte, trebaju oprezno koristiti osobe koje pate od visoke kiselosti želuca. Za dijabetičare, kako bi se smanjio sadržaj kalorija u piću, bolje je kuhati kompote bez šećera.

Videozapis o pravljenju klasičnog kompota