Kako napraviti med od cvjetova maslačka?

Med od maslačaka je proizvod koji ne samo da ima ugodan slatkast okus i cvjetnu aromu, već u sebi sadrži puno korisnih tvari. Po prisutnosti vitamina i antioksidanata u njemu, med od maslačka nije niži od pčelinjeg ili lipovog meda..

Štoviše, proizvod se koristi ne samo u svom čistom obliku. Često se koristi za izradu deserta, peciva, pa čak i umaka. Kuhanje ukusnog i zdravog proizvoda ne zahtijeva velike troškove. Sve što trebate je pronaći vrijeme za prikupljanje maslačka i kuhanje meda..

Pročitajte i članak u temi: marmelada od marmelade - recept s videom!

Koje su prednosti meda od maslačaka?

Med od maslačaka dugo je poznat po bogatom sastavu, koji uključuje vitamine i elemente u tragovima neophodne za ljudsko tijelo. Još jedna značajka proizvoda je da dugo vremena zadržava vrijedne kvalitete..

Pčele praktički ne prave med od maslačaka, jer im nektar ima gorak okus. U tom smislu, insekti traže drugo cvijeće sa slađim nektarom. Stoga se med od maslačaka često samostalno priprema kod kuće..

Tradicionalna medicina proizvod aktivno koristi u liječenju sljedećih bolesti:

• osteochondrosis;
• artritis;
• bolest jetre;
• bronhijalna astma i bronhitis;
• zatvor;
• bolest bubrega.

Budući da med maslačaka učinkovito djeluje na srce, jetru i pluća, ti se organi brže oporavljaju od bolesti..

Med od maslačaka djeluje na živčani sustav. Pomaže u borbi protiv nesanice, depresije i stresa te poboljšava raspoloženje. Lijek blagotvorno utječe na probavni sustav, normalizira rad crijeva i poboljšava apetit.

Također, proizvod ima antiseptički i detoksikacijski učinak. Proizvod učinkovito pomaže ojačati imunološki sustav zbog visokog sadržaja vitamina C.

Sastav meda uključuje vitamine: C, vitamine B, E, PP. Sadrži i elemente u tragovima: željezo, kalcij, magnezij, fosfor.

Šteta i kontraindikacije

Med od maslačaka ne preporučuje se ako postoje kontraindikacije:

• pretilosti;
• dijabetes;
• alergijska reakcija;
• poremećaji gastrointestinalnog trakta.

Obratite pažnju na mjesto gdje su sakupljeni cvjetovi. Ne preporučuje se korištenje postrojenja za kuhanje koje raste u blizini autocesta, dalekovoda, željeznica. Najbolja opcija su udaljene šume i polja.

Recepti za kuhanje

Kako napraviti med od maslačaka? Recept je krajnje jednostavan, tako da nema potrebe za kulinarskim vještinama. Postoji puno recepata za kuhanje, svatko može odabrati najukusniju i zdravu opciju po svojoj želji..

Najjednostavniji korak po korak recept za izradu meda od maslačaka sa fotografijom:

1. Pripremite biljno cvijeće (400 komada).
2. Zalijte ih hladnom vodom (0,5 l).
3. Stavite smjesu na vatru i dovedite do vrenja.
4. Nakon što prokuha smjesu, kuhajte je još oko 2 sata..
5. Na dno filca stavite sloj gaze, stavite cvijeće i dobro iscijedite.
6. U tekućinu dodajte šećer (1 kg) i ponovo stavite na vatru. Dovedite do vrenja i kuhajte nakon vrenja 10 minuta.
7. Spremnost meda provjerava se njegovom gustoćom nakon što se šećer potpuno otopi.
8. Gotov proizvod stavite u staklenke i razvaljajte.

Kako kuhati med od maslačka s limunom? Ovo je još jedan uobičajeni recept za kuhanje..

Ovo će zahtijevati:

1. Pripremite cvijeće (300 g), isperite i osušite.
2. Stavite cvasti u posudu i prekrijte hladnom vodom (1 čaša).
3. Stavite smjesu na vatru, nakon vrenja kuhajte nekoliko minuta.
4. Izrežite limun, koru i sjeme i stavite u smjesu.
5. Infuzirati smjesu 7 sati.
6. Prokuhajte sirup od šećera (1 kg) i vode (1 čaša).
7. Nakon što se smjesa ukuha, dobro je ocijedite. Pomiješajte pripremljenu tekućinu sa sirupom i kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri.
8. Ulijte gotov med u staklenke i razvaljajte.

Med se također često priprema s dodatkom bilja. Biljke mogu biti listovi ribizle, trešnje ili maline.

Za kuhanje trebat će vam:

1. Prokuhajte šećerni sirup (1 kg) i vodu (2 čaše).
2. Isperite i osušite cvjetove maslačka.
3. Dodajte cvijeće u sirup i kuhajte 30 minuta. Na kraju kuhanja u smjesu dodajte iscijeđeni sok od jednog limuna.
4. Dodaju se i listovi ribizle i nekoliko grančica limun.
5. Gotov med se ohladi i položi u staklenke.

Ovo nisu svi mogući recepti za pravljenje meda..

Zanimljivosti

U davna vremena, u zemljama Istoka, maslačak se smatrao ljekovitom biljkom. Aktivno se koristi u alternativnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Maslačak i med iz njega također su korišteni u magiji za pripremu moćnih napitaka.

Maslačak se može koristiti za pravljenje ne samo meda, već i džema i vina. Također, dijelovi biljke koriste se za izradu salata..

Biljka je posebno popularna u Italiji i Belgiji. U Belgiji se od maslačka proizvode i pivo i pašteta. U SAD-u postoji jedan dan posvećen biljci. U svibnju su Amerikanci zauzeti pripremanjem svih vrsta kulinarskih jela iz biljke i obradujući ih svojim gostima..

Maslačak je uobičajena kulinarska biljka koja se koristi u raznim jelima. Med iz cvatova biljke ima ugodan, slatkast okus i aromu, a također se raduje korisnim i vrijednim svojstvima za ljude. Za pripremu meda ne koriste se samo cvjetovi, već i limun, bilje, pčelinji med.

Video recept za pravljenje meda od maslačaka