Detaljni opis recepta za izradu kvasa od lišća grožđa

Što bi moglo biti bolje od pravljenja vlastitog bezalkoholnog pića iz vrtnih biljaka. Jedno od takvih remek djela može biti i kvas od lišća grožđa, čiji je recept jednostavan i jednostavan. Pripremajući takvu smjesu za utaživanje žeđi, ne trebate nikakve financijske troškove, što je važno u naše vrijeme. Kvas možete napraviti iz gotovo bilo kojeg voćnog i vrtnog voća. To može biti ne samo povrće i voće, već čak i rakijski krekeri. Šteta je što tako zdrav napitak gubi svoju popularnost među modernim ljudima (vidi. dolma u lišću grožđa - korak po korak klasični recept s fotografijom

Kvass od lišća grožđa: koristi i štete

Ovaj životni eliksir nije potreban svima, tako da svakako biste trebali razmotriti dobrobiti i štete kvasa iz lišća grožđa. Prednosti ovog lijeka uključuju njegov pozitivan učinak na jetru, gušteraču, crijeva i želudac. U narodnoj medicini vinova loza poznata je protiv borbe protiv varikoznih vena, migrena, infekcija gornjih dišnih puteva i infekcija mokraćnog sustava. Postoji mnogo recepata za dekociju lišća grožđa za prevladavanje ovih bolesti. Piće iz ove biljke može naškoditi ljudima koji imaju čir i gastritis. Kvass od lišća grožđa prema bilo kojem receptu kontraindiciran je za one koji su pretili. Također, ne trebate se uključiti u piće dojiljama i trudnicama. Dijabetičari bi trebali koristiti takav kvas s oprezom..

Bilo koji kvas normalizira metabolizam u tijelu, stabilizira procese u gastrointestinalnom traktu i tako dalje. Sva ova pozitivna svojstva stječe u fazi fermentacije, kada uđu mikroorganizmi koji mogu liječiti disbiozu i poboljšati proces probave. Ali, uz prednosti, postoje i nedostaci ovog osvježavajućeg nektara. Ciroza jetre, gihta, gastritis, urolitijaza, hiperacidnost samo će se povećati ako se kvasa uvede u prehranu.

Kvass od grožđa

Prema receptu za grožđe kvasa, trebate uzeti 1 kilogram grožđa. Za kiselo tijesto trebate 4 litre vode u kojoj će se razrijediti 200 grama šećera.

Pokretanje postupka:

1. Operite bobice i pretvorite u kašu. Sjeckanje se može učiniti blenderom ili običnom drobljenjem..
2. Zagrijte vodu i u njoj otopite šećer.
3. Ulijte ovu otopinu u bobičastu masu i prekrijte gazom ili stavite poklopac. Ostavite u tom stanju jedan dan na temperaturi od +20 stupnjeva.
4. Dobivena smjesa mora se filtrirati sljedeći dan. Možete koristiti istu gazu ili cjedilo.
5. Sipajte u boce ili limenke i kušajte ugodno piće nakon tjedan dana.

Kvass od lišća grožđa i izdanaka

Da biste napravili kvass od lišće grožđa a izbojci će trajati oko tjedan dana. Za takvo piće nisu uključeni samo lišće, već i njegovi izbojci. Oni nisu manje korisni i ukusni, pa zašto ih ne dodati u opću biljnu kolekciju. Priprema sastojaka traje samo 20-30 minuta, dugačak postupak fermentacije čini da pričekate malo za ukusan rezultat. Dakle, za kuhanje vam treba 3-litrena staklenka za fermentaciju i boce za daljnje skladištenje kvasa.

Pokretanje postupka:

1. Operite lišće i izdanke grožđa. To može biti ili mlada vegetacija ili blago venuta.
2. Stavite lišće s mladicama u blender i mljejte dok ne porumeni.
3. Mljeveno zelje prebacite u 3-litarsku staklenku i dodajte 200 grama šećera. Sve razrijedite vodom sobne temperature, u količini od 1,5 litara. Tako će tekućina sa sastojcima zauzeti pola staklenke, a volumen mljevenih listova trebao bi biti 75%, voda 25%.
4. Stavite na toplo mjesto, prekriveno poklopcem, 3 dana. Nakon 3 dana uklonite poklopac i ostavite stajati nekoliko dana. Nakon dodijeljenog vremena, pojavit će se karakterističan miris i žuta boja tekućine - to znači da je kvas spreman.
5. Uživajte u konzumaciji kvasa iz lišća grožđa prema jednostavnom receptu!

Voda se ulije u polovicu staklenke kako se tijekom fermentacije poklopac ne bi odvojio od plina.

Nekoliko savjeta za pravljenje kvasa:

1. Osnove pravljenja kvasa su jednostavne, dovoljno je kombinirati četiri komponente: vodu, sirovine, šećer i kvasac.
2. Umjesto kvasca, bolje je koristiti konjske hmelje.
3. Prilikom izrade kvasa iz bobica grožđa, bolje ih je ne oprati. Na površini ploda postoje bakterije za vinsko vrenje koje se mogu isprati vodom što je nepoželjno za fermentaciju.
4. Umjesto šećera, možete koristiti med.

Kod kuće nije teško kuhati kvas od lišća grožđa i nema potrebe pribjegavati spremanju kvasa. Osim toga, sigurno ćete biti sigurni u njegova korisna svojstva. Stoga, ako imate vinograd, ne propustite trenutak i pripremite kvas od lišća grožđa. Uživajte u jelu!