Drobilica grožđa: kako ga sami napraviti od otpadnih materijala
Drobilica grožđa nezamjenjivo je sredstvo uzgajivača. Omogućuje vam brzo i učinkovito sjeckanje bobica i odvajanje od grebena. Ovom metodom sjemenke grožđa praktički ne oštećuju. Ovo je vrlo važno jer sadrže tanine koji značajno narušavaju okus budućeg vina. Izraditi domaću drobilicu grožđa nije teško, a za to možete koristiti razne materijale.
Sadržaj
Drobilica grožđa - zašto je potrebna?
Hrpa grožđa sastoji se od bobica, oni su pričvršćeni na svojevrsni kostur grančica, koji se zove češalj. Trebalo bi mnogo vremena da ručno odvojite bobice od grebena, što je vinogradarima tijekom berbe apsolutno neprihvatljivo. Da bi se ubrzao postupak, namijenjeni su uređaji zvani drobilice. Služe u dvije svrhe:
- 1. Uništiti integritet bobice, što ubrzava oslobađanje soka i fermentaciju.
- 2. Odvojite bobice od grebena.
Za izradu drobilica koriste se željezo, plastika i drvo. Potonji se materijal preferira kao ekološki najprikladniji. Po vrsti pogona, drobilice su:
- priručnik;
- električna.
Drobilice na električni pogon pogodnije su za obradu velikih količina bobica. Ako je žetva mala, ručni "mlin" bit će dovoljan..
Osovina drobilica - korak po korak Upute za proizvodnju
Uređaj ove vrste je najpoželjniji za samostalnu proizvodnju. Za to će vam trebati:
- Hrast-šipke 50x50 za izradu okvira.
- Okrajčena daska, šperploča, lim ili plastika za izradu bunkera.
- Drveni valjci - 2 kom.
- Zupčanici, iste veličine - 2 komada.
- Poluga.
- Spremnik za sakupljanje mješavine.
Prvo morate sastaviti okvir iz hrastovih šipki u koji će se ugraditi valjci. Duljina okvira ovisi o promjeru spremnika za kašu na koji će se postavljati prašilica. Širina unutrašnjosti okvira trebala bi biti nešto veća od duljine valjaka.
Unutar okvira, na udaljenosti 2-3 mm jedan od drugog, pričvršćeni su rebrasti drveni valjci, čiji je oblik prikazan na crtežu iznad. Zupčanici su instalirani na osovinama izvana. Valjci se mogu izrađivati nezavisno od okruglih praznina, poput valjaka. Kao jedna od mogućih opcija, stari valjci koriste se za vađenje posteljine s perilice ručnog aktivatora. Moraju izbušiti šest reda rupa promjera 10 mm do dubine od 5 mm..
Na jednu od osovina pričvršćena je ručka s kojom se valjci pokreću. Zatim se prijemni spremnik postavlja na vrh. Može se napraviti od bilo kojeg materijala. Napravljena je u obliku obrnute sječke piramide. Sada ostaje samo instalirati drobilicu na spremnik za skupljanje pulpe. Potrebno je zakrenuti ručku tako da se valjci okreću jedan prema drugom, povlačeći bobice u razmak između njih i pritiskajući ih poput preše.
Nakon što je kućni aparat za drobljenje sastavljen i testiran, možete ga započeti poboljšavati. Na primjer, osovine opremite električnim pogonom. Da biste to učinili, umjesto ručke, morate instalirati remenicu, a za rotaciju koristiti elektromotor s pogonom remena. Kao motor možete priključiti bušilicu ili odvijač.
Da biste odvojili grebene, možete instalirati dodatni uređaj, koji se naziva razdjelnik grebena. To je mreža koja se ugrađuje na vrh valjka. Iznad je montiran vijačni mehanizam, koji se pokreće okretanjem ručke pogonskog valjka.
Lopatice ovog uređaja neprestano miješaju masu grožđa, bobice se odvajaju od grebena, propadaju kroz mrežu i zatim padaju na osovine drobljenja. Takav uređaj možete napraviti vlastitim rukama od nehrđajućeg čelika.
Nakon svake upotrebe drobilica se mora temeljito oprati kako bi se izbjegla plijesan..
Opcija za lijene
Za ubrzanu preradu grožđa možete koristiti konvencionalnu bušilicu ili odvijač s nastavkom za miješalicu. Ova je metoda dobra jer ne zahtijeva nikakve posebne alate..
Negativna strana je da uz bobicu, u celulozu pada i mnogo malih grebena. I ne mogu se slomiti sve bobice. Umjesto standardne građevinske mješalice, možete koristiti domaći nož od nehrđajućeg čelika izrađen u obliku propelera. To omogućava da se bobice ravnomjernije miješaju. Pa ipak, ova metoda se preporučuje koristiti na bobicama oguljenim s grebena..
