Kako i kada beriti repa - zimsko skladištenje
Korijensko povrće pripada obitelji kupusa i korisno je za ljude jer sadrži mnogo vitamina i drugih esencijalnih tvari. Rep se koristi za pripremu salata i glavnih jela. Široko se koristi u medicinske svrhe, protuupalno je sredstvo i služi za jačanje imuniteta, poboljšanje rada gastrointestinalnog trakta. Sok od parne biljke pomaže u normalizaciji sna i smirivanju živčanog sustava..
Kada žetvu kulture?
Repovi se mogu brati dva puta godišnje, jer su biljke ranog sazrijevanja. Rane sorte sadi se u ožujku, a bere se u svibnju, odmah se koristi za hranu. Ovo povrće korijena ne traje dugo..
Kasne se bere krajem listopada i početkom studenog, kada vrhovi požute. Najprihvatljivije sorte repa, koje su dobro i dugo očuvane, smatraju se Gribovskaya local, Petrovskaya, Orbit.
Trebate imati vremena za ubiranje usjeva prije prvog mraza, jer se povrće dotaknuto mrazom ne čuva dugo vremena.
Za kopanje korijenskih kultura biraju vedro vrijeme bez kiše, jer im se na zemlji nakuplja puno zemlje kada ih ogulje, tanka koža je ozlijeđena.
Iz vrtnog kreveta biljku izvlače vrhovi, nježno pokupajući lopatom. Gotovo cijeli zračni dio odmah je odsječen.
Nakon što se kultura izvadi iz zemlje, ona se razvrstava. Izvađeni plodovi se ostave za daljnju obradu, a dobro i bez znakova oštećenja malo se osuše i pošalju u podrum ili podrum.
Budući da je korijensko povrće namijenjeno dugotrajnom skladištenju, ono se ne pere, već jednostavno obriše komadom krpe.
Kad spremate repa, trebate stalno sortirati kako biste pronašli pokvareno povrće i odbacili ga od ukupne mase.
Uvjeti skladištenja repa
Korijenski usjevi zimi čuvaju se u kutijama, posuta pepelom ili kredom. Na njima se formira alkalna ljuska, koja će zaštititi od mikroba. Pijesak se ulije na dno posude, a plodovi se polažu u nekoliko reda, pokušavajući se ne dotiču jedni druge.
Dobro je kad je pijesak umjereno vlažan, ali u njemu nema tekućine.
Dopušteno je postavljati kutije napunjene povrćem jedan na drugi, njihova visina ne smije biti veća od dva metra.
Korijenje limenka čuvajte na policama na kojima nema pukotina. Jednostavno su raspoređene na policama i posute pijeskom..
Da biste spriječili bolesti, nakon gašenja možete dodati kredu ili vapno. Ako je podrum mali, tada se povrće može čuvati u vrećama bez zatvaranja..
Umjesto pijeska koristi se drvena piljevina čiji je udio vlage najmanje 20%.
Repari se ne skladište ako je zrak u sobi previše suh, pa će se jednostavno osušiti ili postati letargičan i njegova otpornost na negativne pojave će oslabiti. Da bi se poboljšalo očuvanje kulture koristi se glina. Zašto pripremiti zemljanu otopinu koja bi trebala imati kremastu konzistenciju. Svako voće se umoči u ovaj sastav, a zatim se suši pod utjecajem zraka. Tanka kora koja se formira nakon takvog postupka ne dopušta da reznica izblijedi ili se osuši i povećava otpornost na bolesti.
Skladištenje u jami je jednako uobičajeno kao i u podrumu:
- 1. Iskopan je do metar dubok, a na dno je položeno suho sijeno.
- 2. Trakice se postavljaju u nekoliko slojeva, svaki se posipa pijeskom.
- 3. Pokrijte zemljom do kraja i prekrijte četinarskim granama kako biste se izolirali.
- 4. Napravite utor sa strane jame za odvod vode.
Kako pohraniti povrće u stanu?
Kod kuće su i dobri usjevi korijena. Ali za to je potrebno da se soba ohladi. U ove je svrhe prikladan balkon koji je bolje ostakliti. Povrće se stavlja u kutije, na dno kojih se stavlja suho sijeno. Svaki od rezultirajućih redova mora biti posut malo vlažnim pijeskom. Dobro je pokriti vrh nečim kako se repa ne bi smrznula.
Hladnjak također jamči sigurnost povrća, ali ne više od dva tjedna, prije toga vrhovi se režu na takav način da ne ozlijede kožu. Zatim se operu i osuše, stave u vrećicu i naprave se rupe za zrak, ne treba ih vezati, kako ne bi došlo do nakupljanja kondenzata.
Povrće će trajati dulje ako je svaki zamotan u poseban papir prije stavljanja u vrećicu.
