Korisna svojstva i kontraindikacije za uporabu crvene repe

Na popisu vrtnih kultura repe su daleko od posljednjeg. Ovo povrće je nepretenciozno, savršeno se čuva i koristi u raznim jelima. Ako su usjevi koji rastu u našim krevetima poredani prema stupnju njihove korisnosti, crvena repa postat će nesporni vođa..

Koje su prednosti repe od tijela? Koje su korisne tvari u njegovom sastavu zbog kojih obratite veliku pozornost na povrće i tradicionalnu medicinu te medicinske stručnjake koji koriste tradicionalne metode?

Pročitajte i članak: sok od repe - koristi i štete!

Kemijski sastav repe

I koristi i štete crvene repe određuju prisutnost velikog broja tvari koje u ljudskim organima utječu na korijenske usjeve.

U tom pogledu, repa ima bogat niz makro- i mikroelemenata, kiselina, vitamina i drugih tvari. Ali vrijedi započeti s saznanjem energetske i hranjive vrijednosti korijenskih usjeva..

Po 100 grama sirovog crvena repa iznosi 42 kcal. Ovisno o sorti i uvjetima uzgoja, korijenski usjevi sposobni su akumulirati do 14% šećera, repa sadrži do 1,5% proteina, puno dijetalnih vlakana i male količine masti i pepela. Istodobno, pulpa bordo sadrži dovoljno vitamina skupine B, vitamina PP, C i K, koji su neophodni za tijelo, kao i dugi niz mineralnih soli. Kalij zauzima glavno mjesto među makronutrijentima, a slijede željezo, magnezij i natrij, mangan i jod, cink, fosfor, rubidij, klor i tako rijetki elementi cezij.

Organske kiseline u sastavu povrća s crvenim korijenom predstavljene su oksalnom, limunskom i jabučnom kiselinom, a pektini i antocijanini sadrže se u repu, flavonoidi i aminokiseline.

Koje su prednosti sirove repe i mijenjaju li se njihova svojstva nakon vrenja ili pirjanja? S obzirom da se crvena repa češće jede u kuhanom ili pirjanom obliku, ne možemo spomenuti one promjene u sastavu povrća koje nastaju kao rezultat toplinske obrade:

• Repe uklanja neke vitamine, posebno askorbinsku kiselinu i neke druge spojeve.
• Kalorični sadržaj povrća lagano raste, dosežući 44 kcal.
• S 30 na 65 povećava se glikemijski indeks kuhanih korijenskih kultura, to jest, nakon termičke obrade, repa uzrokuje porast razine šećera u krvi dvostruko brže, što bi dijabetičari trebali uzeti u obzir.

Inače, korisna svojstva kuhane i sirove repe vrlo su blizu. Kakav je utjecaj povrća na ljudsko tijelo?

Crvena repa: koristi i štete

Neka korisna svojstva crvene repe i kontraindikacije za njihovu konzumaciju mogu se pripisati većini povrtnih kultura.

Zbog obilja neprobavljivih vlakana koja prolaze kroz cijeli probavni trakt, postoji ozbiljna stimulacija crijevne motoričke funkcije. Kao rezultat toga, tijelo se čisti, poboljšava se metabolizam i probava..

B vitamini prisutni u crvenoj repe aktivno utječu na normalizaciju metabolizma..

Dijetalna vlakna inhibiraju apsorpciju kolesterola, što, ulazeći u krvotok, može izazvati razvoj ateroskleroze i drugih bolesti srca i krvožilnog sustava. To je korisno i za sirovu repe i za termičku obradu.

Vitaminski sastav korijenskih kultura pruža značajnu potporu imunološkom sustavu, što je posebno važno s obzirom na dobro očuvanje repe do proljeća, kada su vitamini najpotrebniji.

Ugljikohidrati u repe mogu brzo napuniti energiju i vratiti energiju čovjeku.

Ali postoje korisna svojstva kuhane repe i sirovog korijenskog povrća koja nema niti jedan drugi vrtni usjev:

• Zbog sadržaja željeza, bakra i vitamina B1 u korijenskim kulturama, repa povećava razinu hemoglobina.
• Jedenje repe pomaže u poticanju aktivnosti mozga.
• Povrće, ako se konzumira sistemski i dulje vrijeme, ima sposobnost čišćenja krvnih žila od viška kolesterola, što smanjuje rizik od ateroskleroze, jača zidove kapilara i pozitivno utječe na stanje zidova krvnih žila.

Crvena repa dobra je za tijelo:

• u slučaju hipertenzije, s povišenim krvnim tlakom;
• kao blagi prirodni diuretik i laksativ;
• ako postoje rizici razvoja raka;
• kao zaštitno sredstvo protiv mogućnosti pretilosti jetre;
• učinkovit antioksidans protiv starenja.

Uz tako snažan blagotvoran učinak crvene repe, sirovi korijen ponekad djeluje drugačije od kuhanog povrća.

Zašto su sirove repe dobre za vas?

Za ljekovitu upotrebu crvene repe i proizvoda od ovog povrća često se koriste sirovi korijeni.

Doista, u ovom slučaju repe u potpunosti zadržavaju sve bioaktivne tvari, vitamine i aminokiseline. Konkretno, zdravlje sirove repe određuje prisutnost betaina koji ima blagotvoran učinak na:

• o učinku jetre i njenom zdravlju;
• metabolički procesi;
• o tijeku borbe protiv srčanih bolesti i ateroskleroze;
• na rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.

Sirovi korijen izuzetno je aktivan u probavnom sustavu, čisti tijelo od toksina i toksina. Cvekla je korisna i za tijelo jer odolijeva razvoju novotvorina..

Treba imati na umu da:

• vlakna u svježim korijenskim kulturama gotovo su dvostruko učinkovitija u adsorpciji štetnih tvari i šljaka;
• sok od sirove repe je moćno sredstvo za čišćenje koje zahtijeva opreznu upotrebu;
• svi su vitamini sačuvani u svježem povrću;
• vrhovi zelene repe korisni su za tijelo, poput korijenskih usjeva, i mogu se koristiti u hranu i u ljekovite svrhe;
• sirovo korijensko povrće manje je opasno za dijabetičare.

Sokovi i salate rade se uz dodatak mrkve, bundeva, svježe bilje.

Korisna svojstva kuhane repe

Kako je termički obrađena repa korisna za tijelo? Prije svega, treba napomenuti da nakon vrenja ili pirjanja korijenski usjevi ne gube jako puno korisnih tvari. Uz askorbinsku kiselinu i vitamine B5, B9, svi elementi u tragovima, uključujući fosfor, bakar, jod i željezo, kalij i natrij, još su aktivni i spremni pokazati svoj učinak..

Nakon kuhanja, neke se komponente pretvaraju u pristupačniji oblik i tijelo ih lako apsorbira..

Kao rezultat toplinske obrade, nestaje takva nuspojava djelovanja repe kao iritantan učinak na želudac i crijeva. Na primjer, ako je u slučaju akutnog pankreatitisa sirova repa strogo kontraindicirana upravo zbog mogućeg pogoršanja bolesti, tada se kuhano korijensko povrće tijekom razdoblja remisije može koristiti kao hrana.

Važno je zapamtiti da će se korisna svojstva kuhane repe sačuvati u najvećoj mjeri ako se korijenje kuha, bez da ih ogulite. Uz to se tijekom kuhanja većina nitrata koje ovo povrće može nakupiti tijekom rasta raspada i prelazi u vodu..

Kontraindikacije za jedenje repe

Korištenje biljaka korijena burgundije, ne samo u ljekovite svrhe, već i kao dio poznatih jela, ne donosi uvijek koristi, crvena repa je štetna za brojne bolesti, kao i u prisutnosti alergijske reakcije na povrće.

Kada repa može uzrokovati pogoršanje ljudskog blagostanja? Očito je uporaba korjenastog povrća opasna:

• sa sklonošću proljevu, zbog laksativnog učinka repe;
• s mokraćnom i kolelitijazom, zbog prisutnosti oksalne kiseline u povrću, koja može tvoriti pijesak i kamenje;
• s hipotenzijom, zbog rizika nekontroliranog smanjenja tlaka;
• s pankreatitisom, jer sirova repa može nadražiti sluznicu želuca i crijeva.
• s gastritisom i peptičkim ulkusom, zbog stimulacije proizvodnje klorovodične kiseline.

Nepoželjno se zamarati sa salatom od repe i sokom ako osoba ima osteoporozu i dijabetes melitus, a postoji i opasnost od alergijskih reakcija na tvari koje čine korijenske usjeve.

Prednosti video repe