Prednosti i štete repe i vrhova repe

Repe (a ne repa!) Su biljka porodice amaranta, obično dvije godine, ali najčešće se uzgajaju kao jednogodišnja. Cijenjena zbog ukusnih i zdravih korijena, kao i ukusnih i zdravih listova.

Repe su ne samo ukusno povrće na stolu, već i skladište ljekovitih tvari za održavanje zdravlja. Pokušajmo razumjeti što je korisno repa za ljudsko tijelo.

Pročitaj članak: kakva je upotreba rotkvica za tijelo?

Prednosti repe

Nijedno drugo povrće ne sadrži tako bogat niz hranjivih sastojaka kao što su korijenski usjevi i lišće repe:

• Vitamini C, P, PP, U, grupa B, provitamin A. Cvekla je posebno bogata folnom kiselinom (vitamin B9).
• Bioflavonoidi;
• Aminokiseline (lizin, betain, valin, agrinin, histidin i druge).
• Organske kiseline (limunska, jabučna, oksalna).
• Elementi u tragovima (bakar, željezo, magnezij, sumpor, kalij, kalcij, cink, jod, fosfor, natrij, kobalt, cezij, rubidij, mangan).
• Mala količina proteina i masti.
• Biljna vlakna i celuloza.

Zahvaljujući upotrebi repe u našem tijelu, postoje:

• Stabilizirajte probavu. Organske kiseline pomažu boljoj probavi hrane u želucu, normaliziraju proizvodnju želučanog soka. Vlakna pojačavaju crijevnu peristaltiku, čiste njezine zidove. Pektinske supstance uništavaju štetne bakterije. Cvekla ima blagi laksativni učinak, pomaže u liječenju kroničnih opstipacija.
• Regulacija metabolizma masti u jetri. Betain sprečava zadržavanje masti u stanicama jetre. Prema nedavnim istraživanjima, betaina se bori protiv raka.
• Liječenje hipertenzije i ateroskleroze. Repe, zahvaljujući velikoj količini magnezija, pomažu ojačati zidove krvnih žila i normalizirati sastav krvi. Redovita konzumacija repe s medom može povećati hemoglobin i rastvoriti krvne ugruške.
• Normalizacija štitne žlijezde, budući da repa sadrži veliku količinu joda.
• Podržava rad mozga i poboljšava mentalno zdravlje osoba, štiti ga od djelovanja teških metala. Povećava ukupni tonus i vitalnost tijela.
• Prevencija ARVI. Tijekom epidemije gripe i akutnih respiratornih virusnih infekcija korisno je uzimati sok od repe u prevenciji i u početnim fazama bolesti. Ako vas prehladi, nekoliko kapi soka može se kapnuti u nos. Tijekom grlobolje korisno je ispiranje upaljenih krajnika sokom od repe..
• Liječenje alergija. Repe sadrži antihistaminike.
• Prevencija muškog i ženskog zdravlja. Muškarce se potiče jesti repe radi održavanja seksualne aktivnosti. Za žene je repa posebno korisna "kritičnih dana", kao i tijekom menopauze. Poboljšava dobrobit i smanjuje bol. Također, ograničena konzumacija repe koristi se tijekom trudnoće..
• Gubitak težine. Kalorični sadržaj repe samo je 42 kilokalorije i zato je dio mnogih popularnih dijeta. Jedenje repe pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu, što pomaže da se riješite viška masnoće, kao i uklanjanja viška tekućine iz nje.
• Pomlađivanje tijela. Folna kiselina sudjeluje u stvaranju novih stanica. Što duže naše tijelo može proizvesti mlade stanice, to će usporiti njegovo starenje..

Mora se zapamtiti da repa sadrži tvari koje blokiraju apsorpciju kalcija u crijevima. Stoga jela iz nje treba jesti s oprezom osobama s nedostatkom kalcija i trudnicama. Hrana bogata kalcijem ne smije se konzumirati s repe. Ali istodobno, repa sadrži puno folne kiseline, što je neophodno za trudnoću..

Sada ćemo razgovarati detaljnije o prednostima i štetama repe, sirove i kuhane.

Sirova repa

Svježa repa može se koristiti u obliku salata, deserta i soka. Korisno je miješati sok od repe sa svježim sokom od jabuka ili pireom, kao i sa sokom od mrkve. Kolač koji ostaje nakon soka može se koristiti i za hranu. Bogata je balastnim tvarima i dovoljnom količinom vitamina.

Korisna svojstva soka od repe i svježe salate teško je precijeniti:

• Sok od repe pomaže u toniziranju tijela. To učinkovito koriste sportaši. Korisna je kod anemije. Nadoknađuje tijelu potrebe za jodom.
• Sok od repe veže i uklanja soli teških metala i radionuklida iz tijela.
• Sok od cvekle može pomoći u vraćanju kože i zdravlja kože.
• Sok od repe može se koristiti izvana u obliku losiona: dobro liječi apscese i čireve na koži, ima protuupalni učinak.
• Betain koji se nalazi u sirovoj repe ima sposobnost borbe protiv stanica raka. Betain regulira hematopoetski sustav, jača zidove kapilara i krvožilnog sustava i suzbija aterosklerozu. Betain se tijekom zagrijavanja razgrađuje na pola.
• Salate napravljene od naribane cikle ili torte od repe korisne su za ljude koji žele smršavjeti. Betain, sadržan u repe, normalizira metabolizam lipida u jetri, a vlakna poboljšavaju rad crijeva.

Sirova repa sadrži malu količinu saharida, što njihove proizvode čini dijetalnim za dijabetes. Apsorpcijski kapacitet sirovih prehrambenih vlakana nekoliko je puta veći od onih kuhanih. I najvažnije: svi su vitamini sačuvani što je više moguće u jelima i soku od sirove repe.

Prijelaz na redovitu konzumaciju sirove repe treba postupno, počevši od nekoliko žličica salate ili soka. Inače, odmah nakon velike doze, može se pojaviti nadimanje..

Sirova repa vrlo je korisna. Koristi i štete za tijelo, koje donosi, naravno, neusporedivi su. Štetni čimbenici uključuju moguću individualnu netoleranciju na sirovu repu. Stoga, prije nego što ga uključite u svoju prehranu, morate ga okusiti u maloj dozi..

Postoji niz drugih kontraindikacija upotrebe repe:

• hipotenzija.
• Gastritis s visokom kiselinom, čir na probavnom sustavu.
• pankreatitis.
• Ciroza i hepatitis jetre.
• Kronična dijareja.
• Bolest urolitijaze.
• Osteoporoza.
• S oprezom - tijekom trudnoće.

Kuhana repa

Kuhana repa gotovo u potpunosti zadržava cjelokupnu paletu korisnih mineralnih soli i vitamina. Iako kuhana repa sadrži nešto manje korisnih sastojaka, tijelo ih puno bolje apsorbira. To je zbog činjenice da se mnoge tvari u sirovoj repe nalaze u neprobavljivim spojevima, koji se uništavaju tijekom kuhanja. Betain i vitamini C, B5 i B9 također su uništeni. Dijetalna vlakna gotovo se potpuno uništavaju, a nitrati se izlučuju u juhu. Ova svojstva čine repe dijetalnim proizvodom za osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta..

Kuhana repa povećava količinu saharida. Stoga ga ne bi trebali jesti osobe koje imaju dijabetes. Prekomjerna konzumacija kuhane repe može izazvati snažan apetit i izazvati šiljak šećera u krvi.

Kuhajte srednje repe oko 40 minuta, u kore, bez odrezivanja repa. Uz ovaj tretman, sva hranjiva sastojka ostat će unutar usjeva korijena. Ako su probavljeni, vitamini će se početi ispirati u juhu. Što je veće povrće korijena, duže ga treba kuhati. Nemoguće je rezati repe kako bi se ubrzalo kuhanje, kako ne bi izgubili svoje korisne komponente. Repe se može koristiti u raznim jelima: salatama, juhama, povrtnjacima, desertima.

Korisna svojstva kuhane repe:

• Poput sirove, jača krvne žile i kapilare, poboljšava stvaranje krvi.
• Ublažava alergije.
• Stabilizira zdravlje žena i muškaraca u intimnoj sferi.
• Liječi anemiju.
• Normalizira probavu.
• Liječite zatvor.
• Potiče mršavljenje.
• Nadoknađuje rezerve elemenata u tragovima u tijelu.

Kuhana repe kontraindicirana je u sljedećim slučajevima:

• Dijabetes.
• Osteoporoza.
• pankreatitis.
• Gastritis s visokom kiselinom, čir na probavnom sustavu.
• Bolest jetre.
• Bolest urolitijaze.
• Kronična dijareja.

Kao što vidimo, koristi i štete za tijelo kuhane repe i sirove repe su nešto drugačije. Ipak, korisna svojstva i dalje prevladavaju. Ako ne patite od gore navedenih bolesti, onda sigurno možete uključiti ovo prekrasno korijensko povrće u svoju prehranu..

Listovi repe: korisna svojstva i kontraindikacije

Zasebno, treba reći nekoliko riječi o prednostima i opasnostima zračnog dijela repe - njenih listova. U hrani možete koristiti ne samo vrhove korijenskih usjeva, već i posebne listove sorte repe (čardak).

Listovi repe još su bogatiji sadržajem određenih korisnih elemenata od korijenskih usjeva. Sadrže:

• Karoten.
• Askorbinska kiselina.
• Folna kiselina i ostali B vitamini.
• Vitamini P, PP,
• Kalij, magnezij, kalcij, željezo, jod, fosfor, mangan, kobalt.

Listovi repe sadrže manje saharida od korijenskog povrća, pa vrhovi nisu toliko dobri ukusu. Da biste se riješili specifičnog ukusa, vrhovi se prije kuhanja prelijeju kipućom vodom. Koristi se u svježim salatama, okroshki, juhama, prilozima, kao kućište za punjena peciva od zelja i punjenje za torte. Staro rusko jelo - botvinija proizvodi se od vrhova repe.

Korisna svojstva i kontraindikacije vrhova repe u osnovi su jednaka onima za korijenske usjeve.

Vrhovi repe korisni su za:

• Za stvaranje krvi i jačanje krvnih žila i kapilara.
• Uz dijabetes melitus, jer ne sadrži gotovo nikakve šećere.
• S anemijom.
• S bolestima štitnjače.
• Za kronični zatvor.
• Kao antineoplastično sredstvo.
• S aterosklerozom i hipertenzijom.

Vrhovi repe su kontraindicirani u sljedećim slučajevima:

• Sklonost dijareji.
• Akutna upala mokraćnog sustava i urolitijaza.
• Giht.
• pankreatitis.
• Ciroza i hepatitis jetre.
• hipotenzija.
• Individualna netolerancija.

Listovi repe mogu se koristiti i kao vanjski lijek:

• Kod migrena treba staviti list repe na bolno mjesto na glavi i držati 15-20 minuta.
• Uz konjuktivitis, natečeni list repe mora se nanositi na kapke.
• Sok, pasirano pire, kao i dekocija listova svježe repe koristi se kao sredstvo za zacjeljivanje rana, kao i za zacjeljivanje pukotina na stopalima stopala..
• Za liječenje mastitisa, zdrobljeni listovi primjenjuju se na brtve na mliječnoj žlijezdi..

Kao što vidimo, samo u malom broju slučajeva vrhovi repe mogu biti štetni. Prednosti vrhova repe očite su. Stoga je obavezno uključiti ovo izuzetno zdravo povrće u svoju svakodnevnu prehranu..

Pročitajte i članak: koristi sok i šteta od soka od repe!

Korisna svojstva repe - video